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植物性料理研究家協会(プラントベース資格認定機関)

世界中の人々が関心をよせる プラントベースフードが 食を楽しくする選択肢になる!!

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プラントベースフードコラム

プラントベースコラム

ビーガンでもベジタリアンでもない、プラントベースフードとは!?

Home > プラントベースコラム
プラントベース生活を始めよう

1日の野菜摂取量は何g?野菜不足を感じたらプラントベースを始めよう

2020年11月21日 //  by akalink

あなたは野菜が足りていますか? 日本では厚生労働省が1日の野菜摂取量の目安を公表しています。 日本人の野菜摂取量はやや不足気味であり、1日に必要な野菜をきちんと摂れている人は少ないと言われています。 もし、あなたがいま野菜不足を感じているのな …

1日の野菜摂取量は何g?野菜不足を感じたらプラントベースを始めようRead More

カテゴリー: その他

メレンゲパウダー

プラントベースで気をつけたい動物性食品を含むお菓子作りの材料

2020年11月20日 //  by akalink

プラントベースとは、野菜や果物を中心にナッツや豆類などから出来た植物性の食事を選択するスタイルのこと。100%植物性食品から生まれた食事なので、プラントベースフードはベジタリアンやビーガンの人からも選択されています。 プラントベースフードは主 …

プラントベースで気をつけたい動物性食品を含むお菓子作りの材料Read More

カテゴリー: その他

プラントベースNG

プラントベース生活で気をつけたい動物性食品を含むNG調味料

2020年11月19日 //  by akalink

プラントベースとは、野菜や果物を中心にナッツや豆類などから出来た植物性の食事を選択するスタイルのことを指します。 最近は肉を使っていないお肉であるプラントベースミートをはじめとする動物性食品を植物性食品に置き換えた商品が多数登場しつつあります …

プラントベース生活で気をつけたい動物性食品を含むNG調味料Read More

カテゴリー: その他

広がる海外のテンペ商品

プラントベースで人気!インドネシア発の大豆発酵食品テンペとは何か?

2020年11月3日 //  by akalink

プラントベースフードの世界的な人気によって、既存の食品が違った角度から取り上げられるというケースが数多く生まれています。それは伝統食品も例外ではありません。 インドネシアの伝統食品テンペもそんな食材のうちの一つ。 あなたはテンペという名前を聞 …

プラントベースで人気!インドネシア発の大豆発酵食品テンペとは何か?Read More

カテゴリー: 伝統的な植物性料理

プラントベースのスイカ変わり種レシピ

スイカは野菜?果物?それともお肉?!プラントベースの変わり種レシピ

2020年11月2日 //  by akalink

夏の風物詩として欠かせないスイカ。 みんなが知っているスイカですが、スイカは野菜なのか、果物なのかと聞かれたら思わず答えに詰まってしまうのではないでしょうか。 しかし、今後はもっと頭を悩ますことになるかもしれません! なぜなら野菜や果物を楽し …

スイカは野菜?果物?それともお肉?!プラントベースの変わり種レシピRead More

カテゴリー: その他

プラントベースフィッシュの登場

ビーガンでも魚料理が食べられる!次世代技術のプラントベース寿司

2020年11月1日 //  by akalink

和食の代名詞とも言える寿司。 今まで寿司と言えば魚の味で全てが決まる・・はずでしたが、最近はどうやら勝手が違ってきている様子。 ビーガンでも食べられる寿司として人気になった野菜寿司、そしていま次世代技術の登場により魚の味にそっくりなプラントベ …

ビーガンでも魚料理が食べられる!次世代技術のプラントベース寿司Read More

カテゴリー: MODOKI的な植物性料理

プラントベースフィッシュは今後人気になるか?

植物性で魚は再現出来るか?可能性を秘めるプラントベースフィッシュ

2020年10月15日 //  by akalink

プラントベースの世界では、既存の食品を植物性原料で代替する製品が数多く開発されています。 プラントベースミルク、プラントベースミート、プラントベースエッグ、プラントベースヨーグルト…ここで次のような疑問を持つ方もいるかもしれません。牛乳、肉、 …

植物性で魚は再現出来るか?可能性を秘めるプラントベースフィッシュRead More

カテゴリー: その他

プラントベースバター

プラントベースの乳製品とは?植物性のチーズ・ヨーグルト・アイス

2020年10月3日 //  by akalink

もともと動物性原料から作られていた商品を、植物性原料100%で置き換えるプラントベースの代替品。 プラントベースの代替品はいまやブームとも呼ばれる勢いを持ち、プラントベースミート、プラントベースエッグなど一昔前ならおよそ想像もつかなかったよう …

プラントベースの乳製品とは?植物性のチーズ・ヨーグルト・アイスRead More

カテゴリー: その他

ミートフリーマンデーが流行る背景

週一回だけのベジタリアン?ミートフリーマンデーとは何か

2020年10月2日 //  by akalink

あなたはミートフリーマンデーという活動を聞いたことがありますか? 環境保護を目的として世界中で広がりを見せるミートフリーマンデー。週に一回、肉を食べない日を作ることで、環境に優しい食事選びをしようとする動きが各地で広がっています。 このミート …

週一回だけのベジタリアン?ミートフリーマンデーとは何かRead More

カテゴリー: その他

プラントベースエッグとは

プラントベースエッグとは何か?プラントベースミートの次に来るのは

2020年9月25日 //  by akalink

プラントベースの代替品。フードテックの著しい進歩により、どんどん新しいプラントベースフードが出てきています。 代表格の存在と言えば、やはり植物から作られた肉であるプラントベースミートではないでしょうか?アーモンドミルクやソイミルクといった植物 …

プラントベースエッグとは何か?プラントベースミートの次に来るのはRead More

カテゴリー: その他

フレキシタリアンに支持されるプラントベース

ベジタリアンは挫折しやすい?フレキシタリアンが長続きする理由とは

2020年9月24日 //  by akalink

菜食主義として有名なベジタリアンやビーガン。しかし、とある研究結果によるとこれら菜食主義の食生活は維持するのが難しく、途中で挫折してしまう人が出やすい傾向にあると言われています。 一方で、いま菜食主義に変わりフレキシタリアンという新たなスタイ …

ベジタリアンは挫折しやすい?フレキシタリアンが長続きする理由とはRead More

カテゴリー: その他

プラントベースをかなえるために

ビーガンとは異なる「プラントベース」というスタイル

2020年9月23日 //  by akalink

プラントベースとは、数ある食品の中から植物性食品を選ぶというスタイルです。 日常の中に無理なく取り入れられる自由度の高さからプラントベースはいまや世界中で支持される食生活となっています。日本でも街中でプラントベースフードを見かけることが徐々に …

ビーガンとは異なる「プラントベース」というスタイルRead More

カテゴリー: その他

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