世界中の人々が関心をよせている プラントベースフードが 食を楽しくする選択肢になる！！

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2020/07/29【食とインバウンド】代替食品は主流になるかhttps://www.nna.jp/news/show/2073992その他NNA アジア経済ニュース
2020/07/28お肉のプロが伝授！美味しい“代替肉”の調理術https://asajo.jp/excerpt/94499置換的な植物性料理アサジョ
2020/07/26｢人工肉をおうちでおいしく料理するコツ｣を教えてもらってきたよ〜https://www.gizmodo.jp/2020/07/how-to-take-impossible-burgers-to-the-next-level.html超加工的な植物性料理GIZMODO
2020/07/24ニューヨークのコロナ禍ニューノーマル「プラントベース」って何？https://www.leon.jp/staytravel/30970その他LEON
2020/07/23もうまずいとは言わせない　3Dプリンター活用で進む「代替肉」研究https://forbesjapan.com/articles/detail/35908超加工的な植物性料理Forbes JAPAN(フォーブス ジャパン)
2020/07/23ローソンのからあげ、肉が“フェイクミート”に!コンビニ各社から大豆ミート商品が発売ラッシュhttps://www.cyzo.com/2020/07/post_247869_entry.htmlその他日刊サイゾー
2020/07/23韓国精進料理「Soil to Soul」が香港に　著名な尼僧、ウー・クワンさんのメニューも提供https://hongkong.keizai.biz/headline/1372/店舗情報香港経済新聞
2020/07/23大手コンビニエンスストアにおけるハラール・ベジタリアン・ヴィーガン・代替肉施策まとめhttps://fooddiversity.today/article_63266.htmlその他food diversity
2020/07/21植物性のフライドチキン 米で食肉工場の閉鎖相次ぎhttps://news.tv-asahi.co.jp/news_international/articles/000188921.htmlその他テレ朝NEWS
2020/07/21完全植物肉の米インポッシブル　「ミートラバー」を虜にする秘密https://xtrend.nikkei.com/atcl/contents/18/00335/00006/超加工的な植物性料理日経クロストレンド
2020/07/21牛乳が飲めないヴィ―ガンに！ミルクや乳製品の代用品を紹介！https://www.olive-hitomawashi.com/column/2020/07/post-11170.html置換的な植物性料理オリーブオイルをひとまわし
2020/07/20KFC、3Dバイオプリンティング製代替肉ナゲットを今秋発売の計画https://www.itmedia.co.jp/news/articles/2007/20/news060.html超加工的な植物性料理ITmedia NEWS
2020/07/19「オーツ」「アーモンド」「ソイ」”美容乳”プラントベースミルク飲みわけ法https://yogajournal.jp/6638置換的な植物性料理ヨガジャーナル
2020/07/15「プラントベースド＝肉の代用品」の時代は終焉　不二製油の挑戦https://xtrend.nikkei.com/atcl/contents/18/00335/00007/その他日経クロストレンド
2020/07/15米国の植物性食品ブームを牽引するフレキシタリアンの台頭https://foodclip.cookpad.com/2860/その他FoodClip
2020/07/13味の素も本腰「フードテック革命」　社長直轄でベンチャー協業へhttps://xtrend.nikkei.com/atcl/contents/18/00335/00001/その他日経クロストレンド
2020/07/10精進料理には使えないNG食材とは？肉や魚だけじゃなかった！https://www.olive-hitomawashi.com/column/2020/07/ng-40.html伝統的な植物性料理オリーブオイルをひとまわし
2020/07/10ジャックフルーツで人工肉を作るシンガポール拠点のKaranaが1.8億円調達https://jp.techcrunch.com/2020/07/10/2020-07-09-singaporean-startup-karana-raises-1-7-million-for-meat-substitutes-made-from-jackfruit/置換的な植物性料理TechCrunch
2020/07/07米国の研究で分かった…「肉の食べ過ぎ」はやはり寿命を縮めるhttps://gendai.ismedia.jp/articles/-/73424その他現代ビジネス
2020/07/0610人中８人は本物の牛肉と信じてしまうほどの植物由来の人工肉ステーキが開発される（イスラエル）http://karapaia.com/archives/52292410.html超加工的な植物性料理カラパイア
2020/07/05スターバックスが「植物性食材」の拡充を発表、植物由来の人工肉を使ったサンドイッチを販売開始https://gigazine.net/news/20200705-starbucks-plant-based-menu-innovation/店舗情報GIGAZINE
2020/07/02プラントベース食品のマーケットプレイス『Vegewel Marché』、シードラウンドの資金調達を実施https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000022.000016326.htmlその他PR TIMES
2020/07/02プラントベースとは？　ヴィーガンとの違い・レシピ・おすすめ食品7選https://www.womenshealthmag.com/jp/food/g32992387/plantbase-20200702/その他WOMEN'S HEALTH
2020/07/01未来の食卓はすぐそこに　代替肉を製造する3Dプリンターhttps://jp.sputniknews.com/photo/202007017577717/超加工的な植物性料理Sputnik
2020/06/30チェックしておきたい！今気になる「ヴィーガン商品」まとめhttps://tabi-labo.com/296073/vegan-2020-matome-2その他TABI LABO
2020/06/30スタバの「 植物性ソーセージ・サンドイッチ」、バーガーキングの肉無し「インポッシブル・バーガー」肉0％なのに肉食べたい欲も満たされる、アメリカのベジタリアン向けジャンクフード最前線https://iflyer.tv/article/2020/06/30/plant-based-sausage/超加工的な植物性料理iFLYER
2020/06/29植物由来の魚代替食品　新たなビーガンのトレンドに？https://forbesjapan.com/articles/detail/35478超加工的な植物性料理Forbes JAPAN(フォーブス ジャパン)
2020/06/29プラントベースフード／代替食特集https://news.nissyoku.co.jp/special/653068その他日本食糧新聞
2020/06/29アプリ、非常食、レシピ本発売…「世界のヴィーガン事情」まとめhttps://tabi-labo.com/296065/vegan-2020-matomeその他TABI LABO
2020/06/27代替肉はここまで進化した!?　香港発の「オムニポーク」を目隠しガチ試食！https://magacol.jp/2020/06/16/278233.html超加工的な植物性料理Mart
2020/06/24「肉」離れが加速？　ヨーロッパ各国で食肉税が検討されるワケhttps://forbesjapan.com/articles/detail/35344その他Forbes JAPAN(フォーブス ジャパン)
2020/06/23肉なしヘルシー！　くるみハンバーグhttps://www.womenshealthmag.com/jp/food/a32891234/eat-beauty-20200623/置換的な植物性料理WOMEN'S HEALTH
2020/06/13「代替肉」の世界市場は2572億円に、国内では植物由来肉を使用した新商品が続々登場https://moneyzine.jp/article/detail/217156その他MONEYzine
2020/06/08ファミマも売り始めたビーガン向け商品は今後の食トレンドとなるか？検索者は家庭で試せるレシピに興味https://manamina.valuesccg.com/articles/886その他マナミナ
2020/06/03広がる脱ミート、植物由来食品のスタートアップに注目https://foodclip.cookpad.com/1900/その他FoodClip
2020/06/01豆乳 コロナ禍でも増勢続く 長期保存性も一因にhttps://shokuhin.net/32229/2020/06/01/kakou/%e6%97%a5%e9%85%8d/%e5%a4%a7%e8%b1%86%e8%a3%bd%e5%93%81/置換的な植物性料理食品新聞
2020/06/01最近よく耳にする「代替肉」とは？どのように使えばいいの？？ お肉料理の達人が教える"身近な代替肉"を使ったおいしい調理法https://www.ebarafoods.com/sp/meat/30/置換的な植物性料理お肉ステーション
2020/05/31世界規模で流行中！体にも環境にも優しい食生活「ミートレスマンデー」とはhttps://dosports.yahoo.co.jp/column/detail/202005310017-spnavidoその他スポーツナビDo
2020/05/29激売れアーモンドミルク…米焼酎で割るとやめられぬウマさhttps://www.nikkan-gendai.com/articles/view/life/273827置換的な植物性料理日刊ゲンダイ
2020/05/27植物肉バーガー定着に向けたチャンスか、外食苦境もバーガーチェーンは好調https://www.ssnp.co.jp/news/soy/2020/05/2020-0527-1512-16.html置換的な植物性料理食品産業新聞社ニュースWEB
2020/05/25破壊に直面する食肉サプライチェーン　植物由来肉には追い風にhttps://forbesjapan.com/articles/detail/34701その他Forbes JAPAN(フォーブス ジャパン)
2020/05/23カフェ業界にも浸透する「プラントベースフード」スタバで植物性ミルクを飲むならどれ？https://dime.jp/genre/892922/置換的な植物性料理@DIME
2020/05/22ネスレ、中国で人工肉発売　年内にhttps://www.nikkei.com/article/DGKKZO59395230R20C20A5FFJ000/その他日本経済新聞
2020/05/21米国で牛肉・豚肉入手困難　今こそ植物性たんぱくに注目をhttps://www.jc-press.com/?p=4823その他WEBニッポン消費者新聞
2020/05/20新型コロナの影響？ アメリカで植物性お肉の売り上げが激増https://www.gizmodo.jp/2020/05/fake-meat-sales-up.htmlその他GIZMODO
2020/05/18牛乳と牛肉が食卓から消える？　ニューヨークの食事情https://fujinkoron.jp/articles/-/1924その他婦人公論
2020/05/16この旨さで肉じゃない…だと！？「大豆のお肉」のクオリティがすごいhttps://www.buzzfeed.com/jp/asamitogi/daizu-no-oniku置換的な植物性料理BuzzFeed
2020/05/15コロナで好機到来、人工肉に引く手あまたhttps://jp.wsj.com/articles/SB10236255042937233492704586384810308358204その他THE WALL STREET JOURNAL
2020/05/15「今日からお肉やめるよ。」若者からヴィーガンが広まる理由https://mainichi.jp/premier/politics/articles/20200514/pol/00m/010/007000cその他毎日新聞
2020/05/14ミレニアル世代で菜食主義が増加中！　「あなたはどうしてベジタリアンに？」https://www.womenshealthmag.com/jp/food/g32454936/food-vegetarian-20200514/その他WOMEN'S HEALTH
2020/05/14フレキシタリアンが環境に優しいってホント？https://www.vogue.co.jp/change/article/ask-an-expert-flexitarianその他VOGUE Japan
2020/05/13食肉の供給網が崩壊して、植物由来肉への需要が高まる…インポッシブル・フーズは全米最大手スーパーで販売へhttps://www.businessinsider.jp/post-212459その他BUSINESS INSIDER
2020/05/12まるで肉のような食感のジャックフルーツがベジタリアンブームの英国で脚光https://news.nissyoku.co.jp/column/ladd20200512置換的な植物性料理日本食糧新聞
2020/05/01米で人気の代替肉が中国でも注目　豚肉不足や健康ブーム背景https://www.sankeibiz.jp/macro/news/200501/mcb2005010500001-n1.htmその他SankeiBiz
2020/04/30牛乳の代替品として続々登場！今話題の「植物性ミルク」とは。https://spolabo.com/I0009690置換的な植物性料理SPOLABO
2020/04/28乳製品なしでも抜群！日本人向け｢ヴィーガンチーズ｣の作り方・レシピ2選https://www.lifehacker.jp/2020/04/210751vegan-cheese-recipe.html置換的な植物性料理lifehacker
2020/04/28シンガポールの人工肉・魚介類生産スタートアップGrowthwell、Temasekなどから800万米ドルを調達https://thebridge.jp/2020/04/alternative-meat-maker-growthwell-raises-8m-in-temasek-led-round超加工的な植物性料理BRIDGE
2020/04/28コロナ禍で生まれた、今話題の「ドライブスルー八百屋」って何？https://www.mag2.com/p/news/450266その他MAG2NEWS
2020/04/27似たモノ商品徹底比較：進化する代替肉食品　継続には“おいしさ”重要https://news.nissyoku.co.jp/news/muto20200420025034286置換的な植物性料理日本食糧新聞
2020/04/271000万ドルの資金を調達した、健康派プラントベースの鶏肉とは？https://nextmeats.jp/2020/04/27/usa-2/超加工的な植物性料理NEXT MEATS
2020/04/24ベジミート　”ヘルシー” を売りに各社本格展開https://womanslabo.com/case-200424-1置換的な植物性料理ウーマンズラボ
2020/04/21存在感を増す肉代替食品（英国）https://www.jetro.go.jp/biz/areareports/2020/806084bfd0d121f7.htmlその他JETRO
2020/04/19タンパク質は大豆から　「植物生まれの食」が花盛りhttps://www.sankeibiz.jp/business/news/200419/bsm2004190904001-n1.htm置換的な植物性料理SankeiBiz
2020/04/14「口福の源～食料」急成長する代替肉https://www.kyodo.co.jp/national-culture/2020-04-14_2667823/その他共同通信
2020/04/12ヴィーガン、プラントベースダイエット、植物性食品中心の食事で得られるメリットhttps://dime.jp/genre/889104/その他@DIME
2020/04/10ハンバーガー業界で進む“植物由来”化とモス、グリーンバーガーの挑戦https://diamond-rm.net/sales-promotion/54083/その他DIAMOND Chain Store
2020/04/09豆腐にトマト味やオリーブ味も　イタリアのベジタリアンに大人気https://news.nissyoku.co.jp/column/suzuki20200408置換的な植物性料理日本食糧新聞
2020/04/09フェイクミート、非乳製品ヨーグルト、アボネーズ、続々登場する「植物性食品」最前線https://dime.jp/genre/889091/その他@DIME
2020/04/06価格低下を目指す植物由来食品ブランド　大手食品企業との提携もhttps://forbesjapan.com/articles/detail/33511超加工的な植物性料理Forbes JAPAN(フォーブス ジャパン)
2020/04/05大豆で作られた「植物性肉」が新型コロナの影響で品薄状態に！ヴィーガンフードがもつ可能性と課題https://dime.jp/genre/886409/置換的な植物性料理@DIME
2020/04/05国内外代替肉メーカーの比較まとめhttps://fooddiversity.today/article_57309.htmlその他フードダイバーシティ
2020/04/04世界で流行中「プラントベースダイエット」とは！？方法・健康への影響は？管理栄養士が解説！https://laurier.excite.co.jp/i/Godmake_laurier_209747置換的な植物性料理LAURIER PRESS
2020/04/03注目だ！ ヴィーガンミート最新製品情報まとめhttps://foodfun.jp/archives/5519置換的な植物性料理FOOD FUN
2020/04/03ヴィーガンレストラン、ヴィーガンコスメ、プラントベースダイエット、完全菜食主義はブームを超えて定着するか？https://dime.jp/genre/884905/その他@DIME
2020/03/31“ヘルシー”と人気の食肉代替食品、食品添加物の塊だった…相乗毒性の検査行われずhttps://biz-journal.jp/2020/03/post_149296.html超加工的な植物性料理Business Journal
2020/03/30植物由来の代替卵「ジャストエッグ」の冷凍食品https://forbesjapan.com/articles/detail/32455置換的な植物性料理Forbes JAPAN(フォーブス ジャパン)
2020/03/30「おいしい植物肉」にたどり着いた男の“発芽バカ”一筋30年https://diamond.jp/articles/-/233069置換的な植物性料理DIAMOND
2020/03/28菜食主義の長所だけを無理なく取り入れる「プラントベースダイエット」の5つの健康メリットhttps://dime.jp/genre/882064/置換的な植物性料理DIME
2020/03/27高野豆腐の驚くべき効果効能https://cocokara-next.com/food_and_diet/effect-efficacy-surprising-freeze-dried-tofu-st/伝統的な植物性料理CoCoKARAnext
2020/03/25広がりを見せる代替肉商品、食肉加工品メーカー各社の取り組みhttps://www.ssnp.co.jp/news/meat/2020/03/2020-0324-1321-16.html置換的な植物性料理食糧業界新聞社
2020/03/24「肉料理は何でも大豆化」が進む　外国人需要から女性、家庭へhttps://xtrend.nikkei.com/atcl/contents/18/00295/00001/置換的な植物性料理日経クロストレンド
2020/03/22本当に野菜だけ？　すしにうな重、グルメなビーガンhttps://style.nikkei.com/article/DGXMZO56823610W0A310C2000000/置換的な植物性料理NIKKEI STYLE
2020/03/21美味しいのに植物性！？【ノンデイリーヨーグルト】の魅力を徹底解説https://www.olive-hitomawashi.com/column/2020/03/post-9660.html置換的な植物性料理オリーブオイルをひとまわし
2020/03/19「食材をレシピから置き換える」81％。植物性代替肉はじめ、健康やダイエットのための食材置き換え実態を調査【食卓体験ラボ】https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000050.000007310.htmlその他PR TIMES
2020/03/13あの3Dプリンターで作られた人工肉（ベジミート）が更に進化。見た目・食感・味が牛肉のステーキそっくりに（スペイン）http://karapaia.com/archives/52288758.html超加工的な植物性料理カラパイア
2020/03/11ビヨンド・ミート、新型コロナウイルス禍でも株価上昇　人工肉はブームから生活必需品へ？https://zuuonline.com/archives/212619超加工的な植物性料理ZUU online
2020/03/09「JAL」がファーストクラスの機内食に代替肉の「ハンバーガー」を提供https://tabi-labo.com/294261/wt-jal-sustainable-beyondburgerその他TABILABO
2020/03/07見た目も味（？）も完璧なヴィーガン卵がいよいよ誕生か！？https://tabi-labo.com/294255/wt-lesmerveilloeufs超加工的な植物性料理TABI LABO
2020/03/07もしもの災害時......ヴィーガン対応の「非常食」はコレだ！https://tabi-labo.com/294284/wt-bivouac-ration置換的な植物性料理TABI LABO
2020/03/04植物由来食品「プラントベース」、2020年食トレンドに、その背景にあるものは？https://www.kenko-media.com/health_idst/archives/13554その他健康産業新聞
2020/03/03ディズニーが模索する、植物由来食品の可能性https://forbesjapan.com/articles/detail/32700その他Forbes JAPAN(フォーブス ジャパン)
2020/03/03オーツミルクとアーモンドミルク、栄養士からみるとどっちが優秀？https://www.harpersbazaar.com/jp/beauty/food/a31201317/oat-milk-vs-almond-milk-200303-lift1/MODOKI的な植物性料理BAZAAR
2020/02/29肉の消費が昨年減の米国人は25％近く　健康や環境問題が背景にhttps://forbesjapan.com/articles/detail/32623その他Forbes JAPAN(フォーブス ジャパン)
2020/02/28スターバックスが代替肉を使った朝食メニューをカナダで発売https://techable.jp/archives/118287超加工的な植物性料理TECHABLE
2020/02/28【革命グルメ】牛肉100％にしか見えない牛肉0％パティのハンバーガーを食べてみた / ザ ベジタリアン ブッチャーhttps://getnews.jp/archives/2424539店舗情報ガジェット通信
2020/02/28「意義分かるのは孫の時代」　大豆ミートの研究続けた不二製油の信念https://business.nikkei.com/atcl/NBD/19/special/00373/その他日経ビジネス
2020/02/27代替肉とは何か？ビヨンドミートは何がすごい？ 世界で進む脱肉ビジネスをひも解くhttps://www.sbbit.jp/article/cont1/37691その他ビジネス+IT
2020/02/25米穀物メジャーのカーギル、「植物肉」に参入https://www.nikkei.com/article/DGXMZO56004490V20C20A2000000/MODOKI的な植物性料理日経新聞
2020/02/25Google出資企業も！各国の「代替肉」メーカーまとめ：欧米のほか台湾、香港企業も続々登場、日本に進出中！https://honichi.com/news/2020/02/25/fooddiversityseries/その他訪日ラボ
2020/02/22米国でブームの100％植物性のべジミート　モスバーガーが全国販売するワケhttps://dot.asahi.com/wa/2020022100006.htmlMODOKI的な植物性料理AERA
2020/02/22植物性100%のお肉「大豆ミート」は、食生活を見直すキッカケになるhttps://tabi-labo.com/293988/whats-soy-meatMODOKI的な植物性料理TABILABO
2020/02/22アメリカで急増する代替肉
ビヨンド・ミートを実食してみた！！		http://shogyokai.jp/articles/-/2490MODOKI的な植物性料理商業界
2020/02/20そこそこ美味くて250億円市場へ　「代替肉」の秘密https://special.sankei.com/a/economy/article/20200220/0001.html超加工的な植物性料理産経新聞
2020/02/18畑の肉・大豆ミート、家庭や学食でも　カゴメはカレーにhttps://www.nikkei.com/article/DGXMZO55731770X10C20A2L91000/MODOKI的な植物性料理日経新聞
2020/02/17KFCが植物由来チキンのテスト販売拡大…難易度の高い｢鶏｣の食感を再現https://www.businessinsider.jp/post-207275超加工的な植物性料理
BUSINESS INSIDER
2020/02/15知らないとまずいフードテックとは!?なぜ企業が代替肉事業に参入するのかhttps://chanto.jp.net/work/social_problem/163835/超加工的な植物性料理
主婦と生活社CHANT WEB
2020/02/14三つ星店でも採用！ 「代替豚肉」に見る香港の食と健康https://project.nikkeibp.co.jp/behealth/atcl/column/00011/021000004/その他日経BP
2020/02/13植物由来のコーンビーフ　マレーヒルのデリにＮＹ初登場https://www.dailysunny.com/2020/02/13/nynews200213-2/超加工的な植物性料理DAILYSUN
2020/02/13メシ新時代到来、大手食品参入の「植物肉」関連で注目の企業群を追うhttps://kabutan.jp/news/marketnews/?b=n202002130828その他株探
2020/02/10大豆から植物肉、健康・菜食にミート　伊藤ハムなどhttps://www.nikkei.com/article/DGXMZO55418100X00C20A2XQH000/MODOKI的な植物性料理日経新聞
2020/02/10食肉が究極の贅沢になる日https://zuuonline.com/archives/210888その他ZUU online
2020/02/08お肉の代替品としても活躍　アレンジ自在の万能食材「車麩」https://fuelle.jp/life/detail/id=8595伝統的な植物性料理fuelle
2020/02/06豆腐が消えた!?　ドイツ、ビーガンに第2の波https://www.nikkei.com/article/DGXMZO55228100U0A200C2I00000/MODOKI的な植物性料理日経新聞
2020/02/02「2050年カレー」は大豆の代替肉…SF映画風デザインで話題の“激辛”カレーを実際に食べてみたhttps://www.fnn.jp/posts/00050020HDK/202002021140_FNNjpeditorsroom_HDKMODOKI的な植物性料理FNN PRIME
2020/02/01代替肉が「定番」になる日、意外と近い？https://www.j-cast.com/2020/02/01378482.html超加工的な植物性料理J-CASTニュース
2020/01/31日本にも普及する！？欧米で話題の「代替肉（プラントベースミート）」って何！？https://tabizine.jp/2020/01/31/316134/超加工的な植物性料理TABOZINE
2020/01/31代替肉製造Beyond Meatのファーストフードチェーン開拓は試行錯誤https://jp.techcrunch.com/2020/01/31/2020-01-29-for-alternative-meat-manufacturer-beyond-meat-fast-food-chains-giveth-and-taketh-away/超加工的な植物性料理TechCrunch
2020/01/30大豆で肉らしい味と食感を再現--スタートアップのDAIZ、ニチレイと資本業務提携https://article.auone.jp/detail/1/3/6/110_6_r_20200130_1580376501479647超加工的な植物性料理au WEBポータル
2020/01/30セレブにも大人気！ 植物性食品のみ“ヴィーガン・スタイル”魅惑のフード＆スイーツhttps://tfm-plus.gsj.mobi/news/KmSow8PkCn.htmlMODOKI的な植物性料理TOKYO FM+
2020/01/30スターゼンなど、肉代替食品に業務用　五輪需要見込むhttps://www.nikkei.com/article/DGXMZO55053150Q0A130C2000000/超加工的な植物性料理日経新聞
2020/01/30「アーモンド効果」コラボに手応え 1000㎖好調で習慣化進む 江崎グリコhttps://shokuhin.net/28385/2020/01/31/inryou/inryou-inryou/MODOKI的な植物性料理食品新聞
2020/01/29日本発の代替肉スタートアップDAIZ、ニチレイフーズと資本業務提携を締結https://jp.techcrunch.com/2020/01/29/daiz/超加工的な植物性料理TechCrunch
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2020/01/19肉食文化・アメリカに植物肉革命https://www.nikkei.com/article/DGXMZO54400410V10C20A1I10000/超加工的な植物性料理日本経済新聞
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2020/01/19浅草に行ったら立ち寄りたい！商品は全て植物性だけのヴィーガン専用コンビニ＆ファミレス「VEGAN STORE」｜@DIME アットダイムhttps://dime.jp/genre/839537/店舗情報@DIME
2020/01/19植物由来肉はここで作られる…顕微鏡レベルの分析、香りや食感を測る装置も。ビヨンド・ミート訪問記https://www.businessinsider.jp/post-205388超加工的な植物性料理
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2020/01/18代替肉とは何か、その安全性は？日本ハム「NatuMeat（ナチュミート）」はおいしいと評判！日本の代替肉メーカー一覧も！https://yuruiki.site/alternative-meat/超加工的な植物性料理デイリーナビ
2020/01/17植物由来の乳製品代替品スタートアップ「Califia Farms」が約248億円を調達https://jp.techcrunch.com/2020/01/17/2020-01-15-plant-based-milk-substitute-market-gets-frothy-with225-million-for-califia-farms/MODOKI的な植物性料理TechCrunch
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2020/01/13「ビヨンドミート」の株価が今年に入って急上昇！すでに全米2.8万カ所で販売され、350億ドルの潜在市場を持つ「代替肉」市場は、今後も成長間違いなし！https://diamond.jp/articles/-/225750超加工的な植物性料理ザイ・オンライン
2020/01/12培養肉を食べるか否か、菜食主義者の視点から考えてみたhttps://wired.jp/2020/01/12/vegetarian-ethics-lab-grown-meat/超加工的な植物性料理WIRED.jp
2020/01/08肉好きからヴィーガンまで　環境想いの食生活に変える5つのアドバイスhttps://www.huffingtonpost.jp/entry/story_jp_5e0461d9e4b0843d36032b33その他HUFFPOST
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2020/01/06ビーガン人口が6倍に増加？ベジタリアンなどの世界菜食トレンド推移https://tokyovegan.net/ever-increasing-vegan-population/その他TokyoVegan
2020/01/06「人間の体は肉を食べるようにできていない」科学者断言　ヴィーガン増加は必然だった!?https://tocana.jp/2020/01/post_136084_entry.htmlその他TOCANA
2020/01/02人工肉、中国でも熱視線　欧米外食が進出計画https://www.nikkei.com/article/DGXMZO53783990V21C19A2FFE000/超加工的な植物性料理日本経済新聞
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2019/12/31ベジタリアン食や植物肉の広まりに伴って見落とされがちな「負の側面」とは？https://gigazine.net/news/20191231-dark-side-plant-based-food/超加工的な植物性料理GIGAZINE
2019/12/30高タンパク質ブームで植物性×動物性のダブルタンパク食品に注目https://news.nissyoku.co.jp/column/ogura20191230超加工的な植物性料理日本食糧新聞
2019/12/29肉じゃなくても美味しい？！【BYND】ビヨンドミートに注目する４つの理由https://non-fx.com/4-reasons-beyond-meat-stock超加工的な植物性料理のんこのお金と人生の話
2019/12/29ヴィーガン向けの、卵も白砂糖も入ってないアイスを食ってみた / 細菌で着色したものや、炭のジェラートhttps://rocketnews24.com/2019/12/29/1308673/店舗情報ロケットニュース
2019/12/26世界に広がる「代替肉」、業界現状と代表ブランドhttps://36kr.jp/43525/超加工的な植物性料理36Kr Japan
2019/12/25チリ発スタートアップ「NotCo」、植物由来のハンバーガー発売へhttps://www.jetro.go.jp/biznews/2019/12/574210b1804a567a.html超加工的な植物性料理ビジネス短信 ジェトロ
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2019/11/29ビーガンアイスとは一線を画す! 「100%植物性アイスクリーム」が登場https://getnavi.jp/world/447541/MODOKI的な植物性料理GetNaviWeb
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2019/11/27植物性食品を中心にした食事の、健康面における真のメリットとは？https://www.harpersbazaar.com/jp/beauty/food/a29933482/plant-based-diet-health-benefits-191127-lift2/その他BAZAAR
2019/11/26アムステルダムでは｢絶対菜食ラーメン｣が超人気。環境先進都市での｢ヴィーガン｣の存在感https://www.businessinsider.jp/post-202800MODOKI的な植物性料理
BUSINESS INSIDER
2019/11/24人気の人造肉にビーガンからきつい批判https://wedge.ismedia.jp/articles/-/17979超加工的な植物性料理WEDGE Infinity
2019/11/24空気を原料に肉を作り出す…代替肉競争の最前線https://www.businessinsider.jp/post-202630超加工的な植物性料理
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2019/11/24アメリカで大人気の「代替肉」はアノ味だった！注目される理由とはhttps://stage.st/articles/gghIy超加工的な植物性料理STAGE
2019/11/23焦点：中国の人工肉市場に熱気、米中メーカーが火花https://jp.reuters.com/article/china-food-meatless-focus-idJPKBN1XT0IT超加工的な植物性料理REUTERS
2019/11/22代替肉が食品革命をリード？日本市場での課題はhttps://news.nissyoku.co.jp/news/original2019112001超加工的な植物性料理日本食糧新聞
2019/11/21森永製菓や大塚食品も参入“代替肉”が肉市場の6割を握る？https://www.nikkan-gendai.com/articles/view/money/265037超加工的な植物性料理日刊ゲンダイDIGITAL
2019/11/21タンパク質クライシスと気候変動問題を“おいしく”解消する植物性代替肉https://www.smfg.co.jp/sustainability/report/topics/detail114.html超加工的な植物性料理
三井住友フィナンシャルグループ
2019/11/21「え、これお肉じゃないの！？」ヴィーガンミート試食会のお知らせ。2020オリンピック・パラリンピックに伴う菜食者の外国人増加による、ヴィーガン食の需要上昇を背景にhttps://tv.prtimes.jp/main/html/rd/p/000000013.000039512.html超加工的な植物性料理
一般社団法人　日本ヴィーガン・ベジタリアン和食料
2019/11/20代替肉、食品革命をリードできるか　日本でも相次ぎ登場https://news.nissyoku.co.jp/news/muto20191118045253134超加工的な植物性料理日本食糧新聞
2019/11/20ヴィーガンの波は食品だけでなく日用品にも。LAで感じた最新潮流https://forbesjapan.com/articles/detail/30652その他
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2019/11/19全て植物性の商品を提供するヴィーガンコンビニ＆ファミレス「VEGAN STORE」の1号店が2019年12月3日(火)に浅草にオープン。https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000001.000050929.html店舗情報PR TIMES
2019/11/19マレーシアの精進料理をビーガン食品にアレンジ。健康志向なアメリカ人の心を掴むhttps://pake-tra.com/package/6935/伝統的な植物性料理パケトラ
2019/11/19アメリカの「フェイクミート」市場が大盛り上がりな理由https://www.news-postseven.com/archives/20191110_1483572.html超加工的な植物性料理NEWSポストセブン
2019/11/17京都で食べられる「ヴィーガンラーメン」4店舗まとめhttp://osumituki.com/hack/kyotokanko/kyoto-ramen/130099.html店舗情報お墨付き！
2019/11/17【5大ニュース】植物肉を食べる90％はノンベジタリアンhttps://newspicks.com/news/4389932/body/超加工的な植物性料理News Picks
2019/11/16ベジタリアン飲食店３年で倍増　代替肉進化、ゆるベジも浸透https://www.kobe-np.co.jp/news/sougou/201911/0012882004.shtml超加工的な植物性料理神戸新聞NEXT
2019/11/14植物由来のバーガー好調、欧州市場でも発売　米バーガーキングhttps://www.cnn.co.jp/business/35145403.html超加工的な植物性料理CNN
2019/11/13完全菜食主義ビーガンとベジタリアンの違いＬＡ事情 - ラララ西海岸　from LA - 趣味・旅コラムhttps://www.nikkansports.com/leisure/column/la/news/201911130000334.htmlその他日刊スポーツ
2019/11/13うまいと噂の｢フェイクお肉バーガー｣、気になるカロリーや栄養は？https://www.mylohas.net/2019/11/201938pvn_meat.html超加工的な植物性料理MYLOHAS
2019/11/13Eclipse Foodsの純植物性アイスクリームがニューヨークとサンフランシスコの高級店に登場https://jp.techcrunch.com/2019/11/13/2019-11-07-plant-based-dairy-replacements-are-coming-to-ice-cream-pints-in-san-francisco-and-new-york/MODOKI的な植物性料理
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2019/11/13「大豆」がコレステロールや血糖を下げる　大豆を使用した代替肉が人気http://tokuteikenshin-hokensidou.jp/slowcalorie/2019/008747.php超加工的な植物性料理保健指導リソースガイド
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2019/11/06アメリカ発の｢代替肉｣が気づけば急拡大の予感https://toyokeizai.net/articles/-/311931超加工的な植物性料理東洋経済
2019/11/05これって肉じゃないの? 新ケータリングフード「MODOKI」を食べてみたhttps://news.mynavi.jp/article/20191105-919509/超加工的な植物性料理マイナビニュース
2019/10/21「アメリカのケーキは甘いだけ」はもう古い。ビーガン、オーガニック、ハイクオリティで映える、進化したケーキ市場https://pake-tra.com/package/6411/超加工的な植物性料理パケトラ
2019/10/16“培養肉”の川上を攻めるFuture Meatーー次世代食ビッグビジネスと地球の持続可能性https://thebridge.jp/2019/10/lab-grown-meat-could-be-on-store-shelves-by-2022-thanks-to-future-meat-technologies-pickupnews超加工的な植物性料理PR TIMES
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2019/08/19モスバーガーにも登場　植物由来の代替肉は普及する？https://style.nikkei.com/article/DGXMZO47440760X10C19A7000000超加工的な植物性料理日経クロストレンド
2019/08/16イギリス初！選手が「ヴィーガンだけ」のラグビーチームhttps://tabi-labo.com/291943/wt-veganrugbyその他TABI LABO
2019/08/10見た目も味も本物そっくり 全米でバーガー販売開始 拡大する”代替肉” 市場https://www.fnn.jp/posts/00047670HDK/201908102359_livenewsdays_HDK超加工的な植物性料理FNN PRIME
2019/07/19英国におけるベジタリアン・ビーガン市場調査https://www.jetro.go.jp/biz/areareports/2019/37cf388c2950509f.htmlその他ジェトロ
2019/07/18北欧の冷蔵庫が変わった　植物性ミルク「オートミルク」の時代が来る？https://globe.asahi.com/article/12534745MODOKI的な植物性料理
GLOBE+（朝日新聞）
2019/07/09あなたが食べたいのは代替肉？それとも培養肉？次世代「肉」競争の行方https://www.technologyreview.jp/s/129863/the-race-to-grow-a-more-planet-friendly-burger/超加工的な植物性料理
MIT Technology Review
2019/07/01【プラントベースダイエット入門】世界中で急速に広まっている「プラントベースダイエット」とは？https://www.womenshealthmag.com/jp/food/gmp28158888/plant-based-diet-20190701/MODOKI的な植物性料理
WOMEN'S HEALTH
2019/06/28植物性スポーツ栄養学https://www.amazon.co.jp/Plant-based-Sports-Nutrition-Strategies-Performance/dp/1492568643/その他Amazon
2019/06/22北欧の人気チェーンでも「植物肉バーガー」をスタートhttps://tabi-labo.com/291595/wt-maxburgers超加工的な植物性料理TABI LABO
2019/05/07世界に広がる代替肉https://www9.nhk.or.jp/nw9/digest/2019/05/0507.html超加工的な植物性料理NHK
2019/03/01魚も「代替」人気が上昇か　米スタートアップが植物由来のツナ発売https://forbesjapan.com/articles/detail/25803MODOKI的な植物性料理
Forbes JAPAN(フォーブス ジャパン)
2019/02/26世界で盛り上がる「フードテック」 食は今どう変化しているのか？https://forbesjapan.com/articles/detail/25563超加工的な植物性料理Forbes JAPAN(フォーブス ジャパン)
2019/02/19アメリカ人はなぜ植物性の食品を好むのか？ビーガンに変わって注目される「プラントベース」とはhttps://dime.jp/genre/668273/その他@DIME
2019/02/04広がる「代替肉」市場、種類も豊富に　ゴールデン・グローブ賞授賞式でも提供https://www.47news.jp/47reporters/4486838.html超加工的な植物性料理47NEWS
2019/01/11植物ベースの食事はアスリートのパフォーマンスを高める！？http://www.nibiohn.go.jp/eiken/linkdediet/news/FMPro%3F-db=NEWS.fp5&-Format=detail.htm&kibanID=65751&-lay=lay&-Find.htmlその他リンク・デ・ダイエット
2018/12/30キノコから包装材を作る米若手起業家　次の挑戦は植物性ベーコンhttps://forbesjapan.com/articles/detail/24673/超加工的な植物性料理Forbes JAPAN(フォーブス ジャパン)
2018/08/30「ベジタリアン」「ヴィーガン」ではなく「プラントベース」が注目を集める理由https://newsphere.jp/sustainability/20180830-1/その他NewSphere
2018/05/24100％植物性で味も匂いも食感も肉そっくりな「ヴィーガンステーキ」が開発されるhttps://buzzap.jp/news/20180524-vegan-steak/超加工的な植物性料理BUZZAP！
2018/02/20ヴィーガンだけが入れる割安な保険が登場！http://www.ethicalvegan.jp/vegan-insurance/その他
日本エシカルヴィーガン協会
2018/02/13シリコンバレー企業が仕掛ける食のパッケージ戦略https://pake-tra.com/marketing/1298/超加工的な植物性料理パケトラ
2018/02/13「死のない肉」クォーンが急成長　人工肉市場がアツいhttps://www.newsweekjapan.jp/stories/world/2018/02/post-9523_1.php超加工的な植物性料理Newsweek
2017/10/11フランスで話題！？美しい野菜のお寿司VEGESUSHIhttps://parismag.jp/life/12986MODOKI的な植物性料理パリマグ
2017/08/27なぜ埼玉で大ブームに？ 「野菜寿司」は本当にうまいのかhttps://dot.asahi.com/wa/2017082400026.htmlMODOKI的な植物性料理AREAdot.
2017/02/18フライパンで焼けばベーコンの味に!?注目を集める「海藻食」https://dime.jp/genre/348182/MODOKI的な植物性料理@DIME