世界中の人々が関心をよせる プラントベースフードが 食を楽しくする選択肢になる！！

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2021/11/16おからとこんにゃくでヘルシーに。次世代フード「Deats」が登場！https://getnews.jp/archives/3164467置換的な植物性料理ガジェット通信
2021/11/16このおいしそうな「おせち」、全部プラントベースミートでできてるんだって！https://tabi-labo.com/301975/wt-next-meets-osechi店舗情報TABI LABO
2021/11/16ジャンク×ヘルシーは成り立つのか？　ドーナツやカレーが「健康食」認定される未来https://www.itmedia.co.jp/business/articles/2111/16/news053.htmlその他ITmediaビジネスONLINE
2021/11/09【EDITOR'S EYE】おなか満足なプラントベースフード「2foods」の“ヘルシージャンク”を体験！https://www.ellegirl.jp/wellness/editorseye/a38194673/editors-eye-sayaka-21-1107/店舗情報ELLEgirl
2021/11/09「プラントベースミート」を使った47都道府県とのコラボ！第1弾は長野県の「おやき」https://tabi-labo.com/301906/wt-next-meets-next-oyaki店舗情報TABI LABO
2021/11/06精進料理は日本伝統のヴィーガン料理？　禅僧が教えてくれる、その違いにある深い意味https://globe.asahi.com/article/14466794伝統的な植物性料理GLOBE+
2021/11/02英国民の食肉消費量、10年間で17%減少。https://tabi-labo.com/301862/wt-uk-eating-less-meatその他TABI LABO
2021/11/01卵を使わない卵サンドも！？注目の「プラントベースフード」3選https://asajo.jp/excerpt/122550置換的な植物性料理Asa-Jo
2021/11/01畑の肉で作ったツナ缶が水産業を救う。漁獲量減少と需要増に対応https://weekly-economist.mainichi.jp/articles/20211109/se1/00m/020/028000c超加工的な植物性料理週刊エコノミストOnline
2021/10/31「お麩」の驚くべき効果効能https://dosports.yahoo.co.jp/column/detail/202110300027-spnavido伝統的な植物性料理SportsnaviDo
2021/10/27キユーピー植物性卵「HOBOTAMA」　卵アレルギーの人の福音となるかhttps://business.nikkei.com/atcl/gen/19/00290/091500022/超加工的な植物性料理日経ビジネス
2021/10/26酪農国ニュージーランドで加熱する植物性ミルク人気https://nordot.app/823836691672121344
置換的な植物性料理47NEWS
2021/10/23令和なコトバ「ヘルシージャンクフード」健康的不健康https://www.nikkei.com/article/DGXZQOUD1456V0U1A011C2000000/その他日本経済新聞
2021/10/22注目の「代替肉」大豆ミートで食物繊維たっぷりの時短メニューhttps://www.nhk.or.jp/shutoken/ohayo/20211022.html置換的な植物性料理NHK
2021/10/20大豆のみで最強の“肉らしさ”追求　様々な食材に化ける秘密とはhttps://xtrend.nikkei.com/atcl/contents/18/00533/00008/置換的な植物性料理日経クロストレンド
2021/10/11グリコ「アーモンド効果」躍進　植物性ミルクの販売金額が倍増https://xtrend.nikkei.com/atcl/contents/watch/00013/01600/その他日経クロストレンド
2021/10/08急速に普及が進むニッポンの「代替肉」最新事情https://www.nippon.com/ja/japan-topics/g01179/その他NIPPON.COM
2021/10/08ネスレ、植物由来の卵とエビ代替食品をテスト販売へhttps://www.afpbb.com/articles/-/3369912超加工的な植物性料理AFPBB News
2021/10/08代替肉ブーム、アフターコロナで逆風かhttps://www.nikkei.com/article/DGXZQOUB08A010Y1A001C2000000/置換的な植物性料理日本経済新聞
2021/10/08コロナ禍の米国で食肉離れが加速。「食肉ノー」の料理レシピサイトもhttps://bizspa.jp/post-506690/その他bizSPA!フレッシュ
2021/10/01植物由来のコロナワクチン、田辺三菱が国内で治験　来春の申請目指すhttps://www.asahi.com/articles/ASP9Z6GJMP9ZPLFA004.htmlその他朝日新聞DIGITAL
2021/10/01肉屋の“キノコ”ステーキ　ＳＤＧｓ見据え開発https://www.nnn.co.jp/dainichi/news/211001/20211001035.html置換的な植物性料理大阪日日新聞
2021/10/01進化する植物性食メニューを提供 有楽町でポップアップイベント 不二製油https://shokuhin.net/47644/2021/10/01/nocategory/置換的な植物性料理食品新聞
2021/10/01進化する植物性食メニューを提供 有楽町でポップアップイベント 不二製油https://shokuhin.net/47644/2021/10/01/nocategory/
置換的な植物性料理食品新聞
2021/09/30海藻使った「代替エビ」　普通の消費者に受け入れられるかhttps://forbesjapan.com/articles/detail/43572/超加工的な植物性料理Forbes JAPAN(フォーブス ジャパン)
2021/09/27キッチンカーで植物肉を広めたい｜学生団体Planmeetがクラウドファインディングをスタートhttps://foodtech-japan.com/2021/09/27/planmeet/その他Foovo
2021/09/25海外ベジニュース Vol32 英国の子供の6割が「ベジ・ヴィーガンになりたい」https://fooddiversity.today/article_98836.htmlその他Food Diversity
2021/09/24「100％植物由来」の食品って本当においしいの？ 最近日本に上陸した植物生まれのチーズを食べてみた！https://www.lettuceclub.net/news/article/1050731/超加工的な植物性料理レタスクラブ
2021/09/19プラントベースは英国で「ファッショナブルな商品」にアイスクリームにも革命がhttps://news.nissyoku.co.jp/column/ladd20210919置換的な植物性料理日本食料新聞
2021/09/15健康的な植物性インスタントラーメンを開発したImmiが約4.2億円調達https://jp.techcrunch.com/2021/09/15/2021-09-14-immi-takes-in-3-8m-to-cook-up-plant-based-instant-ramen-2/?guccounter=1超加工的な植物性料理TechCrunch
2021/09/13「プラントベースフード」の認知率は2割弱、実際に食べたことがある人の割合は？https://dime.jp/genre/1217377/その他＠DIME
2021/09/09「ベジミート」急拡大の裏に気候変動や水の問題https://www.alterna.co.jp/40583/その他alterna（オルタナ）
2021/09/09北米で「植物性ミルク市場」が急拡大している4つの理由https://dime.jp/genre/1215434/超加工的な植物性料理＠DIME
2021/09/09大豆ミートだけじゃない、卵も刺し身も　植物性の代替食品が続々https://www.asahi.com/articles/ASP8Z63MZP8TULFA018.html超加工的な植物性料理朝日新聞DIGITAL
2021/09/06英国人の30％は現在、肉をほとんどまたはまったく食べていない、と新しい調査が発見しましたhttps://plantbasednews.org/lifestyle/food/brits-eating-less-meat/置換的な植物性料理Plant Based News
2021/09/03ビーガンだけには勿体ない!? 植物性チーズの「知らなきゃ損」な食べ応えhttps://news.mynavi.jp/article/20210903-1962087/その他マイナビニュース
2021/09/02牛乳・豆乳に次ぐ「第３のミルク」市場活況、その背景とは？https://newswitch.jp/index.php/p/28630超加工的な植物性料理ニュースイッチ
2021/09/02大豆由来食品「プラントベース」で起こるカンブリア爆発、代替肉の開発はセカンドステージに突入https://www.ssnp.co.jp/news/soy/2021/09/2021-0902-1122-14.htmlその他食品産業新聞社ニュースWEB
2021/08/30食肉バリューチェーン変えるか　代替肉技術の現在地https://www.nikkei.com/article/DGXZQOUC238W00T20C21A8000000/置換的な植物性料理日本経済新聞
2021/08/29日本にも上陸予定の代替ミート『ビヨンドバーガー』本当にヘルシーなの？　見た目も食感もまるでビーフバーガー！https://www.womenshealthmag.com/jp/food/a37174992/beyond-meat-burger-ingredients-202100829/超加工的な植物性料理Women's Health
2021/08/27ビジネスマンが知っておくべき『グルメの新常識』第67回 「プラントベース」https://newscollect.jp/article/?id=803906859544166400その他NEWS Collet
2021/08/25植物でできた“魚肉”が登場！　食感と味わいを再現https://news.tv-asahi.co.jp/news_economy/articles/000226692.html超加工的な植物性料理テレ朝news
2021/08/20「大豆ミート」などプラントベース食品の表示方法を周知～消費者庁https://www.data-max.co.jp/article/43343その他Net IB News
2021/08/20プラントベースフード活況 スープ、パスタソースなど拡充 「第3のミルク」めぐり覇権争いhttps://shokuhin.net/46337/2021/08/20/topnews/その他食品新聞
2021/08/09植物由来の代替肉と本物の肉は「栄養面では完全に別物」との分析結果、それぞれの肉が持つ独自の栄養素とは？https://gigazine.net/news/20210809-plant-based-meat-nutritionally/その他GIGAZINE
2021/08/09注目を増す、野菜だけを使ったバーガー用パティ製造販売企業https://forbesjapan.com/articles/detail/42718/置換的な植物性料理Forbes JAPAN(フォーブス ジャパン)
2021/08/09お肉ゼロでも食べ応えあり！　ヘルシーグルメhttps://www.news24.jp/articles/2021/08/09/06920439.html置換的な植物性料理日テレNEWS24
2021/08/06大豆がお肉、こんにゃくがマグロに！ 今、大注目の「代替フード」https://s.mxtv.jp/tokyomxplus/mx/article/202108060650/detail/置換的な植物性料理TOKYO MX
2021/08/03植物肉、食卓へ　スーパーにPB商品・料理教室活況https://www.nikkei.com/article/DGXZQOUC2964U0Z20C21A6000000/その他日本経済新聞
2021/08/02大豆ミートは｢加熱後に洗う｣とおいしい。代替ミートの使い方と絶品アジアンご飯レシピhttps://www.mylohas.net/2021/08/healthy_recipes_03.html置換的な植物性料理MYLOHAS
2021/07/18植物由来の人工肉は健康にいいのか？https://gigazine.net/news/20210718-plant-based-meat-ultra-processed-food/その他GIGAZINE
2021/07/16高野豆腐 消費者離れ防げ　最大手の旭松食品、値上げ　～世界的な大豆高騰、新たな食べ方 提案～https://www.nikkei.com/article/DGKKZO73911430V10C21A7L31000/
その他日本経済新聞
2021/07/16オリンピックに向けて「魚を使わない海鮮丼」登場　ルーツは精進料理？https://tsurinews.jp/167476/置換的な植物性料理TSURINEWS
2021/07/12「キノコ肉」スタートアップの米Meati、55億円調達　来年にも市販開始https://forbesjapan.com/articles/detail/42282超加工的な植物性料理Forbes JAPAN(フォーブス ジャパン)
2021/07/12スピルリナ由来の代替肉、スナックバーを開発するインド企業Naka Foodshttps://foodtech-japan.com/2021/07/12/naka-foods/超加工的な植物性料理FOOVO
2021/07/11ビーガンの息子（小5）は十分な栄養素を取れているのか？https://jbpress.ismedia.jp/articles/-/66011その他JBpress
2021/07/10プラントベース（菜食）を実践する世界のトップアスリートが増えている理由https://lee.hpplus.jp/column/2015693/
その他LEE
2021/07/08まるでマグロ　植物性原料から人工魚介販売へhttps://www.chunichi.co.jp/article/286781超加工的な植物性料理中日新聞
2021/07/07おいしさと健康を両立する〜ハワイで食べるプラントベースレストラン〜https://www.allhawaii.jp/article/4785/
店舗情報allhawaii
2021/07/05野菜にはどんなサプリよりも強い効果が　がんや腎臓病も予防https://tokuteikenshin-hokensidou.jp/news/2021/010208.phpその他保健指導リソースガイド
2021/06/30嫌われる大豆食品、乳製品代替商品に「ミルク」の表記は使えない！？覚えておきたい世界食トレンドhttps://diamond-rm.net/management/87685/超加工的な植物性料理DSCオンライン
2021/06/30フレキシタリアンとは？植物性食品中心の食生活は地球を持続可能にする有望策https://socialgood.earth/food-style/その他Catalyst
2021/06/28植物由来　広がる「代替シーフード」https://www.news24.jp/articles/2021/06/28/07897248.html超加工的な植物性料理日本テレビ
2021/06/26あの「キユーピー」から「プラントベースフード」が新発売！https://tabi-labo.com/300789/wt-hobotama超加工的な植物性料理TABI LABO
2021/06/26米大手スーパーのヴィーガン食品から日本食をリサーチhttps://fooddiversity.today/article_93330.htmlその他フードダイバーシティ
2021/06/25美味しくてヘルシー！大豆ミートの使い方とメリットhttps://www.cosmopolitan.com/jp/trends/lifestyle/a36833736/vegan-hacks2/置換的な植物性料理Cosmopolitan
2021/06/25代替肉の肉まん、ギョーザ、春巻… 中国で広まる「植物肉」https://www.afpbb.com/articles/-/3352870超加工的な植物性料理AFP BB NEWS
2021/06/25注目の「大豆ミート」　料理研究家が教える調理のコツhttps://www.asahi.com/articles/ASP6R7GYDP6CUTFL008.html置換的な植物性料理朝日新聞
2021/06/24遂に登場､香港発｢人工海鮮｣は食卓で普及するかhttps://toyokeizai.net/articles/-/434738超加工的な植物性料理東洋経済
2021/06/24今「ヴィーガンチーズ」が大注目！海外で人気のタイプ4選https://front-row.jp/_ct/17462160置換的な植物性料理FRONTROW
2021/06/24群馬県産こんにゃく、パリへ　肉の代替需要狙うhttps://www.nikkei.com/article/DGXZQOFB188MJ0Y1A610C2000000/置換的な植物性料理日本経済新聞
2021/06/18「日本プラントべースビジネス振興協議会」設立　植物性料理研究家協会https://www.jacom.or.jp/ryutsu/news/2021/06/210618-52061.phpその他JAcom
2021/06/17健康志向で注目の「大豆」　新商品も続々登場https://www.news24.jp/articles/2021/06/17/07891406.html置換的な植物性料理日本テレビ
2021/06/16「プラントベース」の食事ってどうやればいいの？https://www.womenshealthmag.com/jp/food/g36668462/what-is-plant-based-diet-20210616/その他Women's Health
2021/06/16プラントベースの生活が、地球とカラダに優しい理由https://hellofarm.jp/article/plant-based/2601/その他HELLO FARM
2021/06/11食生活の転換期：世界の消費者の4割が「価格と味が同じなら、植物由来の代替肉を選ぶ」と回答https://www.sustainablebrands.jp/news/us/detail/1202949_1532.htmlその他サステナブル・ブランド ジャパン
2021/06/11植物由来原料のみで作られるプラントベースフードのテスラを目指す「2foods」。野望もウマさもガチだった！https://getnavi.jp/cuisine/615056/店舗情報GetNavi
2021/06/09ひよこ豆のペースト「フムス」を知ったら毎日の食事の可能性が広がった【中東料理】https://www.hotpepper.jp/mesitsu/entry/maiko-kudou/2021-00520伝統的な植物性料理メシ通
2021/05/31人気の「べジミート」 なぜ環境負荷が低いのかhttps://www.alterna.co.jp/37643/
その他alterna（オルタナ）
2021/05/31人気の「べジミート」 なぜ環境負荷が低いのかhttps://www.alterna.co.jp/37643/
その他alterna（オルタナ）
2021/05/27「インポッシブル・バーガー」がついに学校給食のメニューに採用https://tabi-labo.com/300442/wt-impossibleburger-usschoollunch超加工的な植物性料理TABI LABO
2021/05/26過剰な肉消費から脱却し和食に注目　フランスでビーガンがトレンドにhttps://news.nissyoku.co.jp/column/takashiro20210526その他日本食糧新聞
2021/05/25ベジタリアン、ヴィーガン、フレキシタリアン、動物性食品摂取を減らしている人はどれくらいいる？https://dime.jp/genre/1137534/その他@DIME
2021/05/25格差社会を助長する｢人工肉｣という新たな食文化https://www.gizmodo.jp/2021/05/artificial-meat-class-war.html置換的な植物性料理GIZMODO
2021/05/24ヘルシー志向、ダイエットニーズでも注目される「プラントベースフード」https://dime.jp/genre/1142876/その他@DIME
2021/05/24ソーセージにサヨナラ？　ドイツが世界No.1ヴィーガン大国へhttps://www.newsweekjapan.jp/stories/world/2021/05/no-12.phpその他Newsweek
2021/05/24ソーセージにサヨナラ？　ドイツが世界No.1ヴィーガン大国へhttps://www.newsweekjapan.jp/stories/world/2021/05/no-12_1.phpその他Newsweek
2021/05/22海外でも注目される代用肉！「車麩」を使った美味しいレシピ特集https://vegeness.com/blog/85992/伝統的な植物性料理vegeness
2021/05/22中東料理と精進料理が驚きのフュージョン。「精進ファラフェル」が新しい文化のきっかけに？https://news.cookpad.com/articles/41596伝統的な植物性料理クックパッドニュース
2021/05/22海外ベジニュース Vol15 世界初？昆布でできた代替バーガー誕生https://fooddiversity.today/article_90334.html超加工的な植物性料理Food Diversity
2021/05/21代替食品や人工肉は「本物」なのか「偽物」なのか：食への信頼にまつわる議論の歴史から考えるhttps://wired.jp/2021/05/21/your-food-isnt-natural-and-it-never-will-be/置換的な植物性料理WIRED
2021/05/19人気シェフが解説！ ヴィーガン料理で起こりやすい間違いと解決方法 8https://www.elle.com/jp/gourmet/gourmet-healthyfood/g36181747/vegan-cooking-mistakes-21-0519/置換的な植物性料理ELLE
2021/05/12プラントベースの人は要注意。ビタミンB12不足は心臓に悪い？https://www.womenshealthmag.com/jp/food/g36260501/vitamin-b12-deficiency-heart-health-study-20210512/その他Women's Health
2021/05/05今、世界のアスリートに広がる植物性食品　栄養面から考えるメリット＆デメリットとはhttps://the-ans.jp/food/159443/その他THE ANSWER
2021/04/26健康や環境への意識変化で売場での存在感を急速に高める「プラントベースフード」https://diamond-rm.net/sales-promotion/81880/その他DIAMOND Chain Store
2021/04/16カゴメ、「プラントベースド」製品認知拡大へ　TWO社と業務提携https://news.nissyoku.co.jp/news/motoyoshi20210414031220540その他日本食糧新聞
2021/04/15ベジタリアンやヴィーガンの増加によって世界的に注目が集まる「プラントベース」市場https://dime.jp/genre/1119454/その他@DIME
2021/04/12SYNCA「OKミート」おからこんにゃくヒントに開発、ミンチ・ベーコンなど形状変化を楽しめるhttps://www.ssnp.co.jp/news/soy/2021/04/2021-0412-1045-14.html置換的な植物性料理食品産業新聞
2021/04/06ネスレ傘下ブランド「大豆チキン」を拡充　コロナで健康志向に拍車https://forbesjapan.com/articles/detail/40715その他Forbes JAPAN(フォーブス ジャパン)
2021/04/03中国での「代替肉ブーム」で春雨工場に注目が集まっているのはなぜかhttps://courrier.jp/news/archives/239547/超加工的な植物性料理COURRIER
2021/04/03食べ応え満点のベジフード“素食”って何？　薬膳を取り入れて上手に健康管理しhttps://www.womenshealthmag.com/jp/food/g35974185/chinese-vege-20210403/伝統的な植物性料理Women's Health
2021/04/02プラントベースフード、アジアで市場拡大https://news.nissyoku.co.jp/news/kwsk20210323115749787その他日本食糧新聞
2021/04/01蜜蜂を使わずにハチミツを作る米MeliBioがプレシードで約9400万円を調達https://foodtech-japan.com/2021/04/01/melibio/その他FOOVO
2021/04/01フランスで発酵食品が人気！その効果は？https://madamefigaro.jp/lifestyle/gourmet/210401-fermentation.htmlその他FIGARO
2021/03/31米国で増える「厳しくない菜食者」https://www.nna.jp/news/show/2170509その他NNA アジア経済ニュース
2021/03/234人に1人がはじめている!?　 これからのライフスタイル「プラントベース」https://www.womenshealthmag.com/jp/food/a35891634/plantbased-20210323/その他Women's Health
2021/03/22FF先行で植物肉パティに脚光　コロナ後の商機探る外食産業でも高い関心https://news.nissyoku.co.jp/news/okayasu20210316044158055超加工的な植物性料理日本食糧新聞
2021/03/22イケア、ミートボールを植物由来に　看板「肉」が変身https://www.nikkei.com/article/DGXZQODZ0126W0R00C21A2000000/店舗情報日本経済新聞
2021/03/18大豆ミートから植物性ミルクまで、プラントベースフード、「健康」「おいしさ」で市場形成本格化https://www.kenko-media.com/health_idst/archives/15179その他健康産業新聞
2021/03/14みんなが「おいしい」代替肉　高まる環境意識　市場活況https://www.sankei.com/article/20210314-M5DECDVNCNP5VE6C4OBVCPXIZY/その他The Sankei News
2021/03/14じゃがいもを原料に代替チーズソースを開発したLoca Foodとはhttps://foodtech-japan.com/2021/03/14/loca-food/
置換的な植物性料理Foovo
2021/03/14じゃがいもを原料に代替チーズソースを開発したLoca Foodとはhttps://foodtech-japan.com/2021/03/14/loca-food/
置換的な植物性料理Foovo
2021/03/13代替肉だけじゃない！動物性食品を一切使わない「植物性シーフード」とはhttps://vegeness.com/blog/66981/超加工的な植物性料理vegeness
2021/03/13海外の代替肉として注目される「セイタン」とは？実はあの日本食材が由来https://vegeness.com/blog/66979/伝統的な植物性料理vegeness
2021/03/06エリンギ由来のジャーキーを作るハワイ発のMoku Foodshttps://ampmedia.jp/2021/04/03/seafood/置換的な植物性料理Foovo
2021/03/05プラントベースの間で発酵食品が大ブーム！その理由は？　海外で人気の発酵食品レシピも紹介https://www.womenshealthmag.com/jp/food/g35640398/hakko-20210305/伝統的な植物性料理Women's Health
2021/03/01大豆ミートのバリエーションが日本でも拡大　タンパク質ブームが追い風にhttps://news.nissyoku.co.jp/column/ogura20210301置換的な植物性料理日本食糧新聞
2021/02/18実はすごい「麩」のパワーhttps://www.nikkansports.com/sports/column/maidiving/news/202102170000498.html伝統的な植物性料理日刊スポーツ
2021/02/16ミキサー、ジューサー、低速ジューサー、野菜ジュースの栄養価は絞り方でどう変わる？https://dime.jp/genre/1083806/伝統的な植物性料理@DIME
2021/02/15まるで肉！ベジミートが大進化、ハンバーガーにカツ重までhttps://joshi-spa.jp/1062426超加工的な植物性料理女子SPA！
2021/02/03イケアの代替肉戦略　都市型店舗では既に5割が植物由来へ転換https://xtrend.nikkei.com/atcl/contents/18/00418/00002/店舗情報日経クロストレンド
2021/02/02えんどう豆由来の代替ミルクhttps://foodtech-japan.com/2021/02/02/sproud/
置換的な植物性料理Foovo
2021/02/02えんどう豆由来の代替ミルクhttps://foodtech-japan.com/2021/02/02/sproud/
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2021/02/01ブームを支える「道ばたの植物」急速に広がるタイの「プラントベースフード」事情https://getnavi.jp/world/567966/その他GetNavi
2021/02/01植物肉、表示めぐり摩擦https://www.nikkei.com/article/DGKKZO68638620Z20C21A1TCJ000/その他日本経済新聞
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2021/01/27話題のヴィーガンミートが海外からぞくぞく上陸中！https://www.elle.com/jp/gourmet/gourmet-healthyfood/g35207462/vegan-meat-21-0127/その他ELLE
2021/01/27大豆なのに、まるでお米「ダイズライス」試作品発売　フジッコが「主食革命」https://www.itmedia.co.jp/news/spv/2101/27/news084.html超加工的な植物性料理ITmedia
2021/01/25今、注目すべき次世代ミルクは「ピーミルク」だhttps://tabi-labo.com/298483/vege-milk-pea置換的な植物性料理TABI LABO
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2021/01/21納豆のクセが抑えられた濃厚でビターな「ヴィーガン 納豆チョコレート」https://www.axismag.jp/posts/2021/01/329051.html超加工的な植物性料理AXIS Web Magazine
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2021/01/17「植物肉」がコロナ禍で普及モードに突入https://toyokeizai.net/articles/-/403434超加工的な植物性料理東洋経済
2021/01/15次なる植物由来代替食品のターゲットは「エビ」https://forbesjapan.com/articles/detail/39253超加工的な植物性料理Forbes JAPAN(フォーブス ジャパン)
2021/01/15精進料理に親しみのある日本人がヴィーガンを敬遠しがちな理由https://dime.jp/genre/1058476/伝統的な植物性料理@DIME
2021/01/14水と混ぜて泡立てるだけ　ひよこ豆の煮汁からできた「プラントベースな卵」が誕生https://eleminist.com/article/956超加工的な植物性料理ELEMINIST
2021/01/13国内「大豆肉」ハンバーガー勢力図。モスにバーキン、ロッテリアにフレッシュネス、なぜ植物肉を使うのか？https://www.businessinsider.jp/post-227801その他BUSINESS INSIDER
2021/01/11コロナ禍で変わる食生活　世界中で「代替肉食品」の需要高まるhttps://www.news-postseven.com/archives/20210111_1626223.html?DETAILその他NEWSポストセブン
2021/01/07伊藤ハム、マルコメ、亀田製菓も参入！「大豆ミート」はどこまで肉に近づいた？https://newswitch.jp/p/25382超加工的な植物性料理ニュースイッチ
2021/01/06じわり認知高まる「代替肉」消費者にとってのハードルは？https://lab.kutikomi.com/news/2021/01/06/maiboisukomu-ga/その他口コミラボ
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2020/12/23焼肉もプラントベースの時代にhttps://www.ecoist.life/pickupsinjapan/5765超加工的な植物性料理ecoist
2020/12/22白菜の黒い点の正体は？「食べてください」と農家のツイートが話題https://www.huffingtonpost.jp/entry/story_jp_5fe19c6dc5b6ff74797ce120伝統的な植物性料理HUFFPOST
2020/11/08「代替肉＝ヘルシー」とは限らない！？　米国で市場急拡大、日本は？https://dot.asahi.com/wa/2020110500016.html超加工的な植物性料理AERA
2020/11/06「焼肉ライク」赤坂見附店でも焼き肉用の代替肉提供　特製の植物性のたれでhttps://akasaka.keizai.biz/headline/3384/店舗情報赤坂経済新聞
2020/11/05EU、ベジバーガーも「バーガー」と認めるhttps://nextmeats.jp/2020/11/05/eumeat/その他NEXT MEATS
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2020/11/04環境に優しい「植物肉」人気　AI駆使し本物に近い風味にhttps://www.sankeibiz.jp/business/news/201104/bsd2011040629001-n1.htmその他SankeiBiz
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2020/11/02ロンドンに初のビーガン向け精肉店https://times.abema.tv/news-article/8631497店舗情報ABEMA TIMES
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2020/11/01ビーガンシェフが伝授する、菜食を楽にするコツhttps://forbesjapan.com/articles/detail/37898置換的な植物性料理Forbes JAPAN(フォーブス ジャパン)
2020/11/01肉を食べないのは本当にヘルシー？ 完全菜食主義ビーガン“ブーム”の落とし穴https://dot.asahi.com/dot/2020102900054.htmlその他AERA
2020/11/01「植物性ミルク」市場が活況！アーモンドミルクに続く、マカダミアミルクってなに？https://this.kiji.is/695462658889188449置換的な植物性料理MONEY PLUS
2020/11/01ロンドンに｢代替肉のお肉屋さん｣が登場…ビーガン向けのサラミやベーコンを販売https://www.businessinsider.jp/post-223178超加工的な植物性料理ビジネスインサイダー
2020/10/31精進料理とは？ ～曹洞宗の教えから学ぶ～https://cuisine-kingdom.com/about-shojinryori/伝統的な植物性料理料理王国
2020/10/30The Burn 米澤シェフ日本に息づくプラントベース。「精進料理を習いに」https://cuisine-kingdom.com/the-burn/伝統的な植物性料理料理王国
2020/10/30脱肉食を助ける、プラントベースミートが急成長。https://www.pen-online.jp/news/food/impossiblefoods/1超加工的な植物性料理pen
2020/10/29植物由来のミートボールは定着するか？　イケア代表が語った日本での商機https://forbesjapan.com/articles/detail/37823/店舗情報Forbes JAPAN(フォーブス ジャパン)
2020/10/28代替するのは肉だけではないhttps://www.nna.jp/news/show/2110398その他NNA アジア経済ニュース
2020/10/28危機の後にやってくるのは必ず菜食！日本の食文化のベースにある菜食の変還と未来https://cuisine-kingdom.com/saishoku/その他料理王国
2020/10/27米スターバックス、完全菜食サンドイッチをテスト販売…肉はもちろん、卵やチーズも植物由来https://www.businessinsider.jp/post-222731店舗情報BUSINESS INSIDER
2020/10/24「ベジバーガー」はバーガーじゃない？　欧州議会で議論された呼称禁止法の行方https://mainichi.jp/articles/20201024/k00/00m/030/279000cその他毎日新聞
2020/10/19ミヨシ油脂、プラントベース「ボタノバ」上市　動物性油脂の特徴を実現https://news.nissyoku.co.jp/news/muraoka20201012103622925その他日本食糧新聞
2020/10/19「代替肉」参入相次ぐ　背景に食糧危機／異業種も熱視線https://www.chunichi.co.jp/article/139667/その他中日新聞
2020/10/19植物性の食材だけのBBQスタイルが話題https://tabi-labo.com/297470/wt-ooizumi-factory-vegetable-bbq置換的な植物性料理TABI LABO
2020/10/18人気の「大豆ミート」家庭料理にどう使う？プロに教わったhttps://www.nikkan-gendai.com/articles/view/life/280133置換的な植物性料理日刊ゲンダイDIGITAL
2020/10/18肉代替食品 新メニュー続々 多様性で消費刺激https://www.agrinews.co.jp/p52164.htmlその他日本農業新聞
2020/10/16フードテック企業が躍進、コロナで脚光浴びる植物肉https://jbpress.ismedia.jp/articles/-/62480超加工的な植物性料理JBpress
2020/10/16元焼肉店オーナーが開いた、Z世代向けのプラントベース専門ハンバーガーショップhttps://cuisine-kingdom.com/burger-plantbase/店舗情報料理王国
2020/10/16不二製油、“黒子”だった大豆ミートに脚光、定着のカギはおいしさhttps://www.ssnp.co.jp/news/soy/2020/10/2020-1016-1133-14.html置換的な植物性料理食品産業新聞社ニュースWEB
2020/10/16「プラントベース」とは？　ベジタリアンやヴィーガンとの違いは？https://tabi-labo.com/297431/plant-baseその他TABI LABO
2020/10/15「肉食離れ」は進むのか？　増えつつある「代替肉」製品を食べてみたhttps://hbol.jp/230401その他ハーバー・ビジネス・オンライン
2020/10/14イケアが“本気”で挑む　肉好きに捧げる「プラントボール」https://cuisine-kingdom.com/ikea-plantbase/店舗情報料理王国
2020/10/12大豆など材料に「人工肉」　中国で脚光https://www.chunichi.co.jp/article/135839その他中日新聞
2020/10/10植物肉が、タンパク質危機を救うかhttps://www.zaikei.co.jp/article/20201009/589107.htmlその他財経新聞
2020/10/10テンペ 肉や魚としてお使いください。https://tempe-oneface.com/tempe/2201/置換的な植物性料理OneFace
2020/10/09プラントベースフード、日本では「植物性」前面のブランディングが最重要https://news.nissyoku.co.jp/news/shinoda20201008071241551超加工的な植物性料理日本食糧新聞
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2020/10/08代替ミルク広がる乳製品業界https://www.bloomberg.co.jp/news/videos/2020-10-08/QHUZ92DWX2Q901その他ブルームバーグ
2020/10/07植物置き換え食品市場の開拓に動くイオンがPB「ベジティブ」投入、成功のカギは？https://diamond-rm.net/management/65323/その他ダイヤモンド・チェーンストア
2020/10/06なぜ家具チェーンのイケアが代替肉を導入するのかhttp://www.alterna.co.jp/32547店舗情報オルタナ
2020/10/06スペインの100％植物由来チキンのスタートアップ「Heura」が英国に進出https://jp.techcrunch.com/2020/10/06/2020-10-05-heuras-plant-based-chicken-hits-uk-shops/その他TechCrunch
2020/10/05代替肉・大豆ミート製品がJAS規格化へ 大塚食品「ゼロミート」軸に検討https://shokuhin.net/36310/2020/10/05/kakou/%E6%97%A5%E9%85%8D/%E5%A4%A7%E8%B1%86%E8%A3%BD%E5%93%81/その他食品新聞
2020/10/03大泉工場が「THE PLANT BASED BBQ (ザ・プラントベース・バーベキュー)」サービスを開始https://organic-press.com/news/oizumikojo_news02/店舗情報オーガニックプレス
2020/10/03植物肉「普及元年」に　コロナ契機に消費者選好https://www.nikkei.com/article/DGXMZO64589280T01C20A0EA1000/その他日経新聞
2020/10/02THE PLANT BASED BBQhttps://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000025.000045733.html店舗情報PR TIMES
2020/10/02Motif FoodWorksがステーキ肉のサシを植物で再現する新食材の商用生産を近く開始https://jp.techcrunch.com/2020/10/02/2020-10-01-motif-foodworks-preps-commercial-production-for-its-first-ingredient-improving-the-flavor-of-beef-substitutes/超加工的な植物性料理TechCrunch
2020/10/01身近に広がる「フェイクミート」、気になる健康への影響は？https://shokuhin.net/36310/2020/10/05/kakou/%E6%97%A5%E9%85%8D/%E5%A4%A7%E8%B1%86%E8%A3%BD%E5%93%81/超加工的な植物性料理マネーポスト
2020/09/30流通大手イオン 「代替肉」など植物由来の食品 本格展開へhttps://www3.nhk.or.jp/news/html/20200930/k10012641391000.html店舗情報NHK
2020/09/30中国は「植物性食」大国へhttps://www.nna.jp/news/show/2099454その他NNA アジア経済ニュース
2020/09/30アメリカの肉食の現状と加速する日本版フードテック。そして最新版Impossible肉インプレッションhttps://news.yahoo.co.jp/byline/matsuuratatsuya/20200930-00200895/超加工的な植物性料理YAHOO
2020/09/30大豆を“肉”にどう変える？　焼肉やステーキはできる？　ファミマと不二製油に聞いたhttps://news.nicovideo.jp/watch/nw8204123超加工的な植物性料理ニコニコニュス
2020/09/29植物性ミルクの特徴を牛乳と比較、味わいの多様性が選択の幅広げる/味香り戦略研究所https://www.ssnp.co.jp/news/soy/2020/09/2020-0929-1439-14.htmlその他食品産業新聞社ニュースWEB
2020/09/29大豆ミートは複雑な味わいと食感のバランスがポイントに/味香り戦略研究所https://www.ssnp.co.jp/news/soy/2020/09/2020-0929-1431-14.htmlその他食品産業新聞社ニュースWEB
2020/09/27プラントベースフードのバリエがどんどん広がる「IKEA（イケア）」が、ヴィーガンやベジタリアンではない人でも食べたくなる、ボリューミーな新メニューを提供スタート！https://www.elle.com/jp/gourmet/gourmet-restaurants-events/g34006670/ikea-20-0927/店舗情報ELLE
2020/09/18ヴィーガンとの違いは？注目の食事法「プラントベース」って何？https://www.cosmopolitan.com/jp/trends/lifestyle/g34022613/plant-based/その他Cosmopolitan
2020/09/17絶対に摂るべき！　あなたが知らない3つの植物性タンパク質源https://www.womenshealthmag.com/jp/food/g33945833/plant-proteins-20200917/その他Women's Health
2020/09/11ジャスト、大豆ミートの消費を実態調査--「肉よりも消費が増える」が42.4％https://japan.cnet.com/article/35159353/その他CNET Japan
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2020/09/10植物由来の代替卵「ジャスト・エッグ」が全米で販売網を拡大https://forbesjapan.com/articles/detail/36910超加工的な植物性料理Forbes JAPAN(フォーブス ジャパン)
2020/09/09代替肉のビヨンド・ミート、中国に製造拠点設置 21年に稼働https://www.afpbb.com/articles/-/3303732その他AFP BB NEWS
2020/09/09植物由来のメニュー！イケアにプラントベースフードの新メニューが登場https://www.gourmetbiz.net/90723/店舗情報GourmetBiz
2020/09/08世界で代替肉ブーム　環境抑制に期待http://www.alterna.co.jp/32159超加工的な植物性料理オルタナ
2020/09/07フレッシュネスの新作バーガーに日本発“大豆由来”の代替肉が採用されたワケhttps://signal.diamond.jp/articles/-/263超加工的な植物性料理DIAMOND SIGNAL
2020/09/07動物性食材の代替に　信越化学工業https://mainichi.jp/articles/20200907/ddm/008/020/017000c超加工的な植物性料理毎日新聞
2020/09/07フードテック　代替品は本物の肉に近づくかhttps://www.yomiuri.co.jp/editorial/20200906-OYT1T50190/超加工的な植物性料理読売新聞
2020/09/07お肉の次は、お魚まで！？気になる植物由来の代替魚食品をレポート！https://veggy.jp/topics/5143/超加工的な植物性料理veggy
2020/09/06お肉そっくり！世界初の代替肉のレトルト牛丼、限定販売へhttps://newswitch.jp/p/23660超加工的な植物性料理ニュースイッチ
2020/09/06英国でビーガンが急増、しかし関係者からも衝撃的な発言が相次いでいるhttps://www.newsweekjapan.jp/stories/woman/2019/09/post-242.phpその他Newsweek
2020/09/05ジューシーなローストビーフ？いいえスイカです。海外で注目を集めているスイカ肉バーガー（アメリカ）http://karapaia.com/archives/52294280.html置換的な植物性料理カラアイア
2020/09/04「代替肉」普及へルール策定　認証制度が軸、官民協議会発足https://www.jiji.com/jc/article?k=2020090300968&gその他時事通信
2020/09/03ベジタリアンブッチャージャパンが海外ブランド植物肉のハンバーガー店・肉屋をオープン、Z世代をターゲットにhttps://www.ssnp.co.jp/news/soy/2020/09/2020-0903-1336-14.html店舗情報食品産業新聞社ニュースWEB
2020/09/03今話題のプラントベース（植物由来）食って？イケアやコメダから続々登場https://limo.media/articles/-/19088店舗情報LIMO
2020/09/02カリフォルニア発「代替肉」の快進撃　新時代の食習慣へhttps://globe.asahi.com/article/13666048その他GLOBE+（朝日新聞）
2020/09/01料理の間に1メートルを追加すると野菜の魅力が高まる？https://www.nibiohn.go.jp/eiken/linkdediet/news/FMPro%3F-db=NEWS.fp5&-Format=detail.htm&kibanID=72381&-lay=lay&-Find.htmlその他リンクDEダイエット
2020/08/31日本で肉代替食品がブーム　外食自粛も牽引力の1つhttp://japanese.china.org.cn/jp/txt/2020-08/31/content_76654381.htmその他チャイナネット
2020/08/31肉っぽいけど動物肉じゃない！？ 植物原料の「代替肉」が躍進する理由とはhttps://reports.shareshima.com/511/その他シェアシマレポート
2020/08/30米で進む脱ミート「フレキシタリアン」と植物由来食品のへの絶大な支持https://forbesjapan.com/articles/detail/35155/その他Forbes JAPAN(フォーブス ジャパン)
2020/08/30代替肉は日本でブレイクしうるのかhttps://news.yahoo.co.jp/byline/matsuuratatsuya/20200830-00195816/超加工的な植物性料理YAHOO
2020/08/28植物ベースの代替肉が心血管リスク因子を改善https://bhn.jp/news/128130その他美容経済新聞
2020/08/28プラントベース食が支えた“富士山登頂8回分”走破！https://lee.hpplus.jp/kurashinohint/1733581/その他LEE
2020/08/27「代替肉で地球を救え」、ハンバーガー・焼肉など有識者や大学と連携して商品開発/ネクストミーツhttps://www.ssnp.co.jp/news/soy/2020/08/2020-0826-1005-14.html超加工的な植物性料理食品産業新聞社ニュースWEB
2020/08/26世界で注目！“植物ミート” たんぱく質2倍で脂質は半分の「プラントベースドミート」とはhttps://www.fnn.jp/articles/-/77185その他FNN PRIME
2020/08/24池袋にプラントベースドミートのハンバーガーショップ&精肉店　フードロス削減もhttps://ikebukuro.keizai.biz/headline/2531/店舗情報池袋経済新聞
2020/08/22大豆原料の「代替肉バーガー」、店頭に続々…健康・環境に「優しいたんぱく源」https://www.yomiuri.co.jp/economy/20200822-OYT1T50141/その他読売新聞
2020/08/22【ここまできた】フェイクミートの世界に「焼き肉カルビ＆ハラミ」が登場！ 大豆はいつか肉を超えられるのか!?https://rocketnews24.com/2020/08/22/1403911/超加工的な植物性料理ロケットニュース
2020/08/18ダイエット法としても注目されるプラントベースとは　代表的な食品やヴィーガンとの違いhttps://eleminist.com/article/400その他ELEMINIST
2020/08/14Impossible Foodsが220億円超を追加調達、世界展開とポークやステーキ、ミルクなどの開発を推進https://jp.techcrunch.com/2020/08/14/2020-08-13-impossible-foods-gobbles-up-another-200-million/その他TechCrunch
2020/08/142人のインド人ヴィーガンが立ち上げた、植物由来代替卵スタートアップEvo Foodshttps://thebridge.jp/2020/08/evo-food-wants-disrupt-india-food-market-plant-eggs超加工的な植物性料理BRIDGE
2020/08/11“世界初”焼肉用の代替肉「ネクスト焼肉シリーズ」展開/ネクストミーツhttps://www.ssnp.co.jp/news/soy/2020/08/2020-0811-1008-14.html超加工的な植物性料理食品産業新聞社ニュースWEB
2020/08/06ご長寿には肉や卵より大豆?https://mainichi.jp/premier/health/articles/20200805/med/00m/070/001000dその他毎日新聞
2020/08/04動物性ではない生マグロ代用品を開発中のKuleana、寿司職人に焦点https://jp.techcrunch.com/2020/08/04/2020-08-03-y-combinators-kuleana-wants-to-make-an-animal-free-substitute-for-raw-tuna/超加工的な植物性料理TechCrunch
2020/08/03大豆や穀物など「植物性タンパク質」が寿命を延ばす　動物性の3％を置き換えただけで死亡リスクが低下http://tokuteikenshin-hokensidou.jp/news/2020/009324.phpその他保健指導リソースガイド
2020/08/02朝食に卵ではなく豆腐を選べば長生きできる？米国が発表した理由https://diamond.jp/articles/-/244623置換的な植物性料理DIAMOND online
2020/08/02単なるスパイスではなかった！シナモンの健康メリット11https://www.harpersbazaar.com/jp/beauty/food/a33479117/cinnamon-health-benefits-20802-lift1/伝統的な植物性料理BAZAAR
2020/07/31Impossible Foodsの植物肉がウォルマートで販売開始、植物肉ソーセージの流通も拡大https://jp.techcrunch.com/2020/07/31/2020-07-30-impossible-foods-starts-selling-in-walmart-and-expands-distribution-of-its-new-sausage-product/その他TechCrunch
2020/07/31食事の動物性タンパク質を植物性に置き換えると全死亡リスクが低下する可能性、米国立がん研究所発表https://dime.jp/genre/959209/その他@DIME
2020/07/29【食とインバウンド】代替食品は主流になるかhttps://www.nna.jp/news/show/2073992その他NNA アジア経済ニュース
2020/07/29拡大する植物由来飲料・代替肉市場（デンマーク）https://www.jetro.go.jp/biz/areareports/2020/879c1e2da91cd074.htmlその他JETRO
2020/07/28お肉のプロが伝授！美味しい“代替肉”の調理術https://asajo.jp/excerpt/94499置換的な植物性料理アサジョ
2020/07/28本物の肉を越えた!? ローソン「大豆ミート」驚きの満足感を肉好き女子がレビューhttps://macaro-ni.jp/90969置換的な植物性料理macaroni
2020/07/26｢人工肉をおうちでおいしく料理するコツ｣を教えてもらってきたよ〜https://www.gizmodo.jp/2020/07/how-to-take-impossible-burgers-to-the-next-level.html超加工的な植物性料理GIZMODO
2020/07/24ニューヨークのコロナ禍ニューノーマル「プラントベース」って何？https://www.leon.jp/staytravel/30970その他LEON
2020/07/23もうまずいとは言わせない　3Dプリンター活用で進む「代替肉」研究https://forbesjapan.com/articles/detail/35908超加工的な植物性料理Forbes JAPAN(フォーブス ジャパン)
2020/07/23ローソンのからあげ、肉が“フェイクミート”に!コンビニ各社から大豆ミート商品が発売ラッシュhttps://www.cyzo.com/2020/07/post_247869_entry.htmlその他日刊サイゾー
2020/07/23韓国精進料理「Soil to Soul」が香港に　著名な尼僧、ウー・クワンさんのメニューも提供https://hongkong.keizai.biz/headline/1372/店舗情報香港経済新聞
2020/07/23大手コンビニエンスストアにおけるハラール・ベジタリアン・ヴィーガン・代替肉施策まとめhttps://fooddiversity.today/article_63266.htmlその他food diversity
2020/07/21植物性のフライドチキン 米で食肉工場の閉鎖相次ぎhttps://news.tv-asahi.co.jp/news_international/articles/000188921.htmlその他テレ朝NEWS
2020/07/21完全植物肉の米インポッシブル　「ミートラバー」を虜にする秘密https://xtrend.nikkei.com/atcl/contents/18/00335/00006/超加工的な植物性料理日経クロストレンド
2020/07/21牛乳が飲めないヴィ―ガンに！ミルクや乳製品の代用品を紹介！https://www.olive-hitomawashi.com/column/2020/07/post-11170.html置換的な植物性料理オリーブオイルをひとまわし
2020/07/20KFC、3Dバイオプリンティング製代替肉ナゲットを今秋発売の計画https://www.itmedia.co.jp/news/articles/2007/20/news060.html超加工的な植物性料理ITmedia NEWS
2020/07/19「オーツ」「アーモンド」「ソイ」”美容乳”プラントベースミルク飲みわけ法https://yogajournal.jp/6638置換的な植物性料理ヨガジャーナル
2020/07/15「プラントベースド＝肉の代用品」の時代は終焉　不二製油の挑戦https://xtrend.nikkei.com/atcl/contents/18/00335/00007/その他日経クロストレンド
2020/07/15米国の植物性食品ブームを牽引するフレキシタリアンの台頭https://foodclip.cookpad.com/2860/その他FoodClip
2020/07/13味の素も本腰「フードテック革命」　社長直轄でベンチャー協業へhttps://xtrend.nikkei.com/atcl/contents/18/00335/00001/その他日経クロストレンド
2020/07/10精進料理には使えないNG食材とは？肉や魚だけじゃなかった！https://www.olive-hitomawashi.com/column/2020/07/ng-40.html伝統的な植物性料理オリーブオイルをひとまわし
2020/07/10ジャックフルーツで人工肉を作るシンガポール拠点のKaranaが1.8億円調達https://jp.techcrunch.com/2020/07/10/2020-07-09-singaporean-startup-karana-raises-1-7-million-for-meat-substitutes-made-from-jackfruit/置換的な植物性料理TechCrunch
2020/07/07米国の研究で分かった…「肉の食べ過ぎ」はやはり寿命を縮めるhttps://gendai.ismedia.jp/articles/-/73424その他現代ビジネス
2020/07/0610人中８人は本物の牛肉と信じてしまうほどの植物由来の人工肉ステーキが開発される（イスラエル）http://karapaia.com/archives/52292410.html超加工的な植物性料理カラパイア
2020/07/05スターバックスが「植物性食材」の拡充を発表、植物由来の人工肉を使ったサンドイッチを販売開始https://gigazine.net/news/20200705-starbucks-plant-based-menu-innovation/店舗情報GIGAZINE
2020/07/02プラントベース食品のマーケットプレイス『Vegewel Marché』、シードラウンドの資金調達を実施https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000022.000016326.htmlその他PR TIMES
2020/07/02プラントベースとは？　ヴィーガンとの違い・レシピ・おすすめ食品7選https://www.womenshealthmag.com/jp/food/g32992387/plantbase-20200702/その他WOMEN'S HEALTH
2020/07/01未来の食卓はすぐそこに　代替肉を製造する3Dプリンターhttps://jp.sputniknews.com/photo/202007017577717/超加工的な植物性料理Sputnik
2020/06/30チェックしておきたい！今気になる「ヴィーガン商品」まとめhttps://tabi-labo.com/296073/vegan-2020-matome-2その他TABI LABO
2020/06/30スタバの「 植物性ソーセージ・サンドイッチ」、バーガーキングの肉無し「インポッシブル・バーガー」肉0％なのに肉食べたい欲も満たされる、アメリカのベジタリアン向けジャンクフード最前線https://iflyer.tv/article/2020/06/30/plant-based-sausage/超加工的な植物性料理iFLYER
2020/06/29植物由来の魚代替食品　新たなビーガンのトレンドに？https://forbesjapan.com/articles/detail/35478超加工的な植物性料理Forbes JAPAN(フォーブス ジャパン)
2020/06/29プラントベースフード／代替食特集https://news.nissyoku.co.jp/special/653068その他日本食糧新聞
2020/06/29アプリ、非常食、レシピ本発売…「世界のヴィーガン事情」まとめhttps://tabi-labo.com/296065/vegan-2020-matomeその他TABI LABO
2020/06/27代替肉はここまで進化した!?　香港発の「オムニポーク」を目隠しガチ試食！https://magacol.jp/2020/06/16/278233.html超加工的な植物性料理Mart
2020/06/24「肉」離れが加速？　ヨーロッパ各国で食肉税が検討されるワケhttps://forbesjapan.com/articles/detail/35344その他Forbes JAPAN(フォーブス ジャパン)
2020/06/23肉なしヘルシー！　くるみハンバーグhttps://www.womenshealthmag.com/jp/food/a32891234/eat-beauty-20200623/置換的な植物性料理WOMEN'S HEALTH
2020/06/13「代替肉」の世界市場は2572億円に、国内では植物由来肉を使用した新商品が続々登場https://moneyzine.jp/article/detail/217156その他MONEYzine
2020/06/08ファミマも売り始めたビーガン向け商品は今後の食トレンドとなるか？検索者は家庭で試せるレシピに興味https://manamina.valuesccg.com/articles/886その他マナミナ
2020/06/03広がる脱ミート、植物由来食品のスタートアップに注目https://foodclip.cookpad.com/1900/その他FoodClip
2020/06/01豆乳 コロナ禍でも増勢続く 長期保存性も一因にhttps://shokuhin.net/32229/2020/06/01/kakou/%e6%97%a5%e9%85%8d/%e5%a4%a7%e8%b1%86%e8%a3%bd%e5%93%81/置換的な植物性料理食品新聞
2020/06/01最近よく耳にする「代替肉」とは？どのように使えばいいの？？ お肉料理の達人が教える"身近な代替肉"を使ったおいしい調理法https://www.ebarafoods.com/sp/meat/30/置換的な植物性料理お肉ステーション
2020/05/31世界規模で流行中！体にも環境にも優しい食生活「ミートレスマンデー」とはhttps://dosports.yahoo.co.jp/column/detail/202005310017-spnavidoその他スポーツナビDo
2020/05/29激売れアーモンドミルク…米焼酎で割るとやめられぬウマさhttps://www.nikkan-gendai.com/articles/view/life/273827置換的な植物性料理日刊ゲンダイ
2020/05/27植物肉バーガー定着に向けたチャンスか、外食苦境もバーガーチェーンは好調https://www.ssnp.co.jp/news/soy/2020/05/2020-0527-1512-16.html置換的な植物性料理食品産業新聞社ニュースWEB
2020/05/25破壊に直面する食肉サプライチェーン　植物由来肉には追い風にhttps://forbesjapan.com/articles/detail/34701その他Forbes JAPAN(フォーブス ジャパン)
2020/05/23カフェ業界にも浸透する「プラントベースフード」スタバで植物性ミルクを飲むならどれ？https://dime.jp/genre/892922/置換的な植物性料理@DIME
2020/05/23ほぼ本物！ 肉を一切使用していない「ウインナーソーセージ」が感動級の美味しさだったhttps://www.syokuraku-web.com/gift/50740/超加工的な植物性料理食楽web
2020/05/22ネスレ、中国で人工肉発売　年内にhttps://www.nikkei.com/article/DGKKZO59395230R20C20A5FFJ000/その他日本経済新聞
2020/05/21米国で牛肉・豚肉入手困難　今こそ植物性たんぱくに注目をhttps://www.jc-press.com/?p=4823その他WEBニッポン消費者新聞
2020/05/20新型コロナの影響？ アメリカで植物性お肉の売り上げが激増https://www.gizmodo.jp/2020/05/fake-meat-sales-up.htmlその他GIZMODO
2020/05/18牛乳と牛肉が食卓から消える？　ニューヨークの食事情https://fujinkoron.jp/articles/-/1924その他婦人公論
2020/05/16この旨さで肉じゃない…だと！？「大豆のお肉」のクオリティがすごいhttps://www.buzzfeed.com/jp/asamitogi/daizu-no-oniku置換的な植物性料理BuzzFeed
2020/05/15コロナで好機到来、人工肉に引く手あまたhttps://jp.wsj.com/articles/SB10236255042937233492704586384810308358204その他THE WALL STREET JOURNAL
2020/05/15「今日からお肉やめるよ。」若者からヴィーガンが広まる理由https://mainichi.jp/premier/politics/articles/20200514/pol/00m/010/007000cその他毎日新聞
2020/05/14ミレニアル世代で菜食主義が増加中！　「あなたはどうしてベジタリアンに？」https://www.womenshealthmag.com/jp/food/g32454936/food-vegetarian-20200514/その他WOMEN'S HEALTH
2020/05/14フレキシタリアンが環境に優しいってホント？https://www.vogue.co.jp/change/article/ask-an-expert-flexitarianその他VOGUE Japan
2020/05/13食肉の供給網が崩壊して、植物由来肉への需要が高まる…インポッシブル・フーズは全米最大手スーパーで販売へhttps://www.businessinsider.jp/post-212459その他BUSINESS INSIDER
2020/05/12まるで肉のような食感のジャックフルーツがベジタリアンブームの英国で脚光https://news.nissyoku.co.jp/column/ladd20200512置換的な植物性料理日本食糧新聞
2020/05/01米で人気の代替肉が中国でも注目　豚肉不足や健康ブーム背景https://www.sankeibiz.jp/macro/news/200501/mcb2005010500001-n1.htmその他SankeiBiz
2020/04/30牛乳の代替品として続々登場！今話題の「植物性ミルク」とは。https://spolabo.com/I0009690置換的な植物性料理SPOLABO
2020/04/28乳製品なしでも抜群！日本人向け｢ヴィーガンチーズ｣の作り方・レシピ2選https://www.lifehacker.jp/2020/04/210751vegan-cheese-recipe.html置換的な植物性料理lifehacker
2020/04/28シンガポールの人工肉・魚介類生産スタートアップGrowthwell、Temasekなどから800万米ドルを調達https://thebridge.jp/2020/04/alternative-meat-maker-growthwell-raises-8m-in-temasek-led-round超加工的な植物性料理BRIDGE
2020/04/28コロナ禍で生まれた、今話題の「ドライブスルー八百屋」って何？https://www.mag2.com/p/news/450266その他MAG2NEWS
2020/04/27似たモノ商品徹底比較：進化する代替肉食品　継続には“おいしさ”重要https://news.nissyoku.co.jp/news/muto20200420025034286置換的な植物性料理日本食糧新聞
2020/04/271000万ドルの資金を調達した、健康派プラントベースの鶏肉とは？https://nextmeats.jp/2020/04/27/usa-2/超加工的な植物性料理NEXT MEATS
2020/04/24ベジミート　”ヘルシー” を売りに各社本格展開https://womanslabo.com/case-200424-1置換的な植物性料理ウーマンズラボ
2020/04/21存在感を増す肉代替食品（英国）https://www.jetro.go.jp/biz/areareports/2020/806084bfd0d121f7.htmlその他JETRO
2020/04/19タンパク質は大豆から　「植物生まれの食」が花盛りhttps://www.sankeibiz.jp/business/news/200419/bsm2004190904001-n1.htm置換的な植物性料理SankeiBiz
2020/04/14「口福の源～食料」急成長する代替肉https://www.kyodo.co.jp/national-culture/2020-04-14_2667823/その他共同通信
2020/04/12ヴィーガン、プラントベースダイエット、植物性食品中心の食事で得られるメリットhttps://dime.jp/genre/889104/その他@DIME
2020/04/10ハンバーガー業界で進む“植物由来”化とモス、グリーンバーガーの挑戦https://diamond-rm.net/sales-promotion/54083/その他DIAMOND Chain Store
2020/04/09豆腐にトマト味やオリーブ味も　イタリアのベジタリアンに大人気https://news.nissyoku.co.jp/column/suzuki20200408置換的な植物性料理日本食糧新聞
2020/04/09フェイクミート、非乳製品ヨーグルト、アボネーズ、続々登場する「植物性食品」最前線https://dime.jp/genre/889091/その他@DIME
2020/04/06価格低下を目指す植物由来食品ブランド　大手食品企業との提携もhttps://forbesjapan.com/articles/detail/33511超加工的な植物性料理Forbes JAPAN(フォーブス ジャパン)
2020/04/05大豆で作られた「植物性肉」が新型コロナの影響で品薄状態に！ヴィーガンフードがもつ可能性と課題https://dime.jp/genre/886409/置換的な植物性料理@DIME
2020/04/05国内外代替肉メーカーの比較まとめhttps://fooddiversity.today/article_57309.htmlその他フードダイバーシティ
2020/04/04世界で流行中「プラントベースダイエット」とは！？方法・健康への影響は？管理栄養士が解説！https://laurier.excite.co.jp/i/Godmake_laurier_209747置換的な植物性料理LAURIER PRESS
2020/04/03注目だ！ ヴィーガンミート最新製品情報まとめhttps://foodfun.jp/archives/5519置換的な植物性料理FOOD FUN
2020/04/03ヴィーガンレストラン、ヴィーガンコスメ、プラントベースダイエット、完全菜食主義はブームを超えて定着するか？https://dime.jp/genre/884905/その他@DIME
2020/03/31“ヘルシー”と人気の食肉代替食品、食品添加物の塊だった…相乗毒性の検査行われずhttps://biz-journal.jp/2020/03/post_149296.html超加工的な植物性料理Business Journal
2020/03/30植物由来の代替卵「ジャストエッグ」の冷凍食品https://forbesjapan.com/articles/detail/32455置換的な植物性料理Forbes JAPAN(フォーブス ジャパン)
2020/03/30「おいしい植物肉」にたどり着いた男の“発芽バカ”一筋30年https://diamond.jp/articles/-/233069置換的な植物性料理DIAMOND
2020/03/28菜食主義の長所だけを無理なく取り入れる「プラントベースダイエット」の5つの健康メリットhttps://dime.jp/genre/882064/置換的な植物性料理DIME
2020/03/27高野豆腐の驚くべき効果効能https://cocokara-next.com/food_and_diet/effect-efficacy-surprising-freeze-dried-tofu-st/伝統的な植物性料理CoCoKARAnext
2020/03/25広がりを見せる代替肉商品、食肉加工品メーカー各社の取り組みhttps://www.ssnp.co.jp/news/meat/2020/03/2020-0324-1321-16.html置換的な植物性料理食糧業界新聞社
2020/03/24「肉料理は何でも大豆化」が進む　外国人需要から女性、家庭へhttps://xtrend.nikkei.com/atcl/contents/18/00295/00001/置換的な植物性料理日経クロストレンド
2020/03/22本当に野菜だけ？　すしにうな重、グルメなビーガンhttps://style.nikkei.com/article/DGXMZO56823610W0A310C2000000/置換的な植物性料理NIKKEI STYLE
2020/03/21美味しいのに植物性！？【ノンデイリーヨーグルト】の魅力を徹底解説https://www.olive-hitomawashi.com/column/2020/03/post-9660.html置換的な植物性料理オリーブオイルをひとまわし
2020/03/19「食材をレシピから置き換える」81％。植物性代替肉はじめ、健康やダイエットのための食材置き換え実態を調査【食卓体験ラボ】https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000050.000007310.htmlその他PR TIMES
2020/03/13あの3Dプリンターで作られた人工肉（ベジミート）が更に進化。見た目・食感・味が牛肉のステーキそっくりに（スペイン）http://karapaia.com/archives/52288758.html超加工的な植物性料理カラパイア
2020/03/11ビヨンド・ミート、新型コロナウイルス禍でも株価上昇　人工肉はブームから生活必需品へ？https://zuuonline.com/archives/212619超加工的な植物性料理ZUU online
2020/03/11使い方は簡単！お肉の代替品として優秀すぎる「おからこんにゃく」https://vegewel.com/ja/style/okarakonnyakuその他Vegewel
2020/03/09「JAL」がファーストクラスの機内食に代替肉の「ハンバーガー」を提供https://tabi-labo.com/294261/wt-jal-sustainable-beyondburgerその他TABILABO
2020/03/07見た目も味（？）も完璧なヴィーガン卵がいよいよ誕生か！？https://tabi-labo.com/294255/wt-lesmerveilloeufs超加工的な植物性料理TABI LABO
2020/03/07もしもの災害時......ヴィーガン対応の「非常食」はコレだ！https://tabi-labo.com/294284/wt-bivouac-ration置換的な植物性料理TABI LABO
2020/03/04植物由来食品「プラントベース」、2020年食トレンドに、その背景にあるものは？https://www.kenko-media.com/health_idst/archives/13554その他健康産業新聞
2020/03/03ディズニーが模索する、植物由来食品の可能性https://forbesjapan.com/articles/detail/32700その他Forbes JAPAN(フォーブス ジャパン)
2020/03/03オーツミルクとアーモンドミルク、栄養士からみるとどっちが優秀？https://www.harpersbazaar.com/jp/beauty/food/a31201317/oat-milk-vs-almond-milk-200303-lift1/MODOKI的な植物性料理BAZAAR
2020/02/29肉の消費が昨年減の米国人は25％近く　健康や環境問題が背景にhttps://forbesjapan.com/articles/detail/32623その他Forbes JAPAN(フォーブス ジャパン)
2020/02/28スターバックスが代替肉を使った朝食メニューをカナダで発売https://techable.jp/archives/118287超加工的な植物性料理TECHABLE
2020/02/28【革命グルメ】牛肉100％にしか見えない牛肉0％パティのハンバーガーを食べてみた / ザ ベジタリアン ブッチャーhttps://getnews.jp/archives/2424539店舗情報ガジェット通信
2020/02/28「意義分かるのは孫の時代」　大豆ミートの研究続けた不二製油の信念https://business.nikkei.com/atcl/NBD/19/special/00373/その他日経ビジネス
2020/02/27代替肉とは何か？ビヨンドミートは何がすごい？ 世界で進む脱肉ビジネスをひも解くhttps://www.sbbit.jp/article/cont1/37691その他ビジネス+IT
2020/02/25米穀物メジャーのカーギル、「植物肉」に参入https://www.nikkei.com/article/DGXMZO56004490V20C20A2000000/MODOKI的な植物性料理日経新聞
2020/02/25Google出資企業も！各国の「代替肉」メーカーまとめ：欧米のほか台湾、香港企業も続々登場、日本に進出中！https://honichi.com/news/2020/02/25/fooddiversityseries/その他訪日ラボ
2020/02/22米国でブームの100％植物性のべジミート　モスバーガーが全国販売するワケhttps://dot.asahi.com/wa/2020022100006.htmlMODOKI的な植物性料理AERA
2020/02/22植物性100%のお肉「大豆ミート」は、食生活を見直すキッカケになるhttps://tabi-labo.com/293988/whats-soy-meatMODOKI的な植物性料理TABILABO
2020/02/22アメリカで急増する代替肉
ビヨンド・ミートを実食してみた！！		http://shogyokai.jp/articles/-/2490MODOKI的な植物性料理商業界
2020/02/20そこそこ美味くて250億円市場へ　「代替肉」の秘密https://special.sankei.com/a/economy/article/20200220/0001.html超加工的な植物性料理産経新聞
2020/02/18畑の肉・大豆ミート、家庭や学食でも　カゴメはカレーにhttps://www.nikkei.com/article/DGXMZO55731770X10C20A2L91000/MODOKI的な植物性料理日経新聞
2020/02/17KFCが植物由来チキンのテスト販売拡大…難易度の高い｢鶏｣の食感を再現https://www.businessinsider.jp/post-207275超加工的な植物性料理
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2020/02/15知らないとまずいフードテックとは!?なぜ企業が代替肉事業に参入するのかhttps://chanto.jp.net/work/social_problem/163835/超加工的な植物性料理
主婦と生活社CHANT WEB
2020/02/14三つ星店でも採用！ 「代替豚肉」に見る香港の食と健康https://project.nikkeibp.co.jp/behealth/atcl/column/00011/021000004/その他日経BP
2020/02/13植物由来のコーンビーフ　マレーヒルのデリにＮＹ初登場https://www.dailysunny.com/2020/02/13/nynews200213-2/超加工的な植物性料理DAILYSUN
2020/02/13メシ新時代到来、大手食品参入の「植物肉」関連で注目の企業群を追うhttps://kabutan.jp/news/marketnews/?b=n202002130828その他株探
2020/02/10大豆から植物肉、健康・菜食にミート　伊藤ハムなどhttps://www.nikkei.com/article/DGXMZO55418100X00C20A2XQH000/MODOKI的な植物性料理日経新聞
2020/02/10食肉が究極の贅沢になる日https://zuuonline.com/archives/210888その他ZUU online
2020/02/08お肉の代替品としても活躍　アレンジ自在の万能食材「車麩」https://fuelle.jp/life/detail/id=8595伝統的な植物性料理fuelle
2020/02/06豆腐が消えた!?　ドイツ、ビーガンに第2の波https://www.nikkei.com/article/DGXMZO55228100U0A200C2I00000/MODOKI的な植物性料理日経新聞
2020/02/06ブロッコリーとカリフラワー、こんな時どっちを選ぶ？https://www.olive-hitomawashi.com/column/2018/03/post-1573.html伝統的な植物性料理オリーブオイルをひとまわし
2020/02/02「2050年カレー」は大豆の代替肉…SF映画風デザインで話題の“激辛”カレーを実際に食べてみたhttps://www.fnn.jp/posts/00050020HDK/202002021140_FNNjpeditorsroom_HDKMODOKI的な植物性料理FNN PRIME
2020/02/01代替肉が「定番」になる日、意外と近い？https://www.j-cast.com/2020/02/01378482.html超加工的な植物性料理J-CASTニュース
2020/01/31日本にも普及する！？欧米で話題の「代替肉（プラントベースミート）」って何！？https://tabizine.jp/2020/01/31/316134/超加工的な植物性料理TABOZINE
2020/01/31代替肉製造Beyond Meatのファーストフードチェーン開拓は試行錯誤https://jp.techcrunch.com/2020/01/31/2020-01-29-for-alternative-meat-manufacturer-beyond-meat-fast-food-chains-giveth-and-taketh-away/超加工的な植物性料理TechCrunch
2020/01/30大豆で肉らしい味と食感を再現--スタートアップのDAIZ、ニチレイと資本業務提携https://article.auone.jp/detail/1/3/6/110_6_r_20200130_1580376501479647超加工的な植物性料理au WEBポータル
2020/01/30セレブにも大人気！ 植物性食品のみ“ヴィーガン・スタイル”魅惑のフード＆スイーツhttps://tfm-plus.gsj.mobi/news/KmSow8PkCn.htmlMODOKI的な植物性料理TOKYO FM+
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2020/01/30「アーモンド効果」コラボに手応え 1000㎖好調で習慣化進む 江崎グリコhttps://shokuhin.net/28385/2020/01/31/inryou/inryou-inryou/MODOKI的な植物性料理食品新聞
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2020/01/23インポッシブル・フーズがマクドナルドとの提携を断念かhttps://forbesjapan.com/articles/detail/31944超加工的な植物性料理
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2020/01/19肉食文化・アメリカに植物肉革命https://www.nikkei.com/article/DGXMZO54400410V10C20A1I10000/超加工的な植物性料理日本経済新聞
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2020/01/19浅草に行ったら立ち寄りたい！商品は全て植物性だけのヴィーガン専用コンビニ＆ファミレス「VEGAN STORE」｜@DIME アットダイムhttps://dime.jp/genre/839537/店舗情報@DIME
2020/01/19植物由来肉はここで作られる…顕微鏡レベルの分析、香りや食感を測る装置も。ビヨンド・ミート訪問記https://www.businessinsider.jp/post-205388超加工的な植物性料理
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2020/01/19マクドナルドから肉が消える日https://www.nikkei.com/article/DGXMZO54403680V10C20A1I10000/超加工的な植物性料理日本経済新聞
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2020/01/18代替肉とは何か、その安全性は？日本ハム「NatuMeat（ナチュミート）」はおいしいと評判！日本の代替肉メーカー一覧も！https://yuruiki.site/alternative-meat/超加工的な植物性料理デイリーナビ
2020/01/17植物由来の乳製品代替品スタートアップ「Califia Farms」が約248億円を調達https://jp.techcrunch.com/2020/01/17/2020-01-15-plant-based-milk-substitute-market-gets-frothy-with225-million-for-califia-farms/MODOKI的な植物性料理TechCrunch
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2020/01/13伊藤忠食品、植物由来食品を強化　SMに専用売場提案https://news.nissyoku.co.jp/news/shinoda20200109063503385その他日本食糧新聞
2020/01/13「ビヨンドミート」の株価が今年に入って急上昇！すでに全米2.8万カ所で販売され、350億ドルの潜在市場を持つ「代替肉」市場は、今後も成長間違いなし！https://diamond.jp/articles/-/225750超加工的な植物性料理ザイ・オンライン
2020/01/12培養肉を食べるか否か、菜食主義者の視点から考えてみたhttps://wired.jp/2020/01/12/vegetarian-ethics-lab-grown-meat/超加工的な植物性料理WIRED.jp
2020/01/08肉好きからヴィーガンまで　環境想いの食生活に変える5つのアドバイスhttps://www.huffingtonpost.jp/entry/story_jp_5e0461d9e4b0843d36032b33その他HUFFPOST
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2020/01/06ビーガン人口が6倍に増加？ベジタリアンなどの世界菜食トレンド推移https://tokyovegan.net/ever-increasing-vegan-population/その他TokyoVegan
2020/01/06「人間の体は肉を食べるようにできていない」科学者断言　ヴィーガン増加は必然だった!?https://tocana.jp/2020/01/post_136084_entry.htmlその他TOCANA
2020/01/02人工肉、中国でも熱視線　欧米外食が進出計画https://www.nikkei.com/article/DGXMZO53783990V21C19A2FFE000/超加工的な植物性料理日本経済新聞
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2019/12/31ベジタリアン食や植物肉の広まりに伴って見落とされがちな「負の側面」とは？https://gigazine.net/news/20191231-dark-side-plant-based-food/超加工的な植物性料理GIGAZINE
2019/12/30高タンパク質ブームで植物性×動物性のダブルタンパク食品に注目https://news.nissyoku.co.jp/column/ogura20191230超加工的な植物性料理日本食糧新聞
2019/12/29肉じゃなくても美味しい？！【BYND】ビヨンドミートに注目する４つの理由https://non-fx.com/4-reasons-beyond-meat-stock超加工的な植物性料理のんこのお金と人生の話
2019/12/29ヴィーガン向けの、卵も白砂糖も入ってないアイスを食ってみた / 細菌で着色したものや、炭のジェラートhttps://rocketnews24.com/2019/12/29/1308673/店舗情報ロケットニュース
2019/12/26世界に広がる「代替肉」、業界現状と代表ブランドhttps://36kr.jp/43525/超加工的な植物性料理36Kr Japan
2019/12/25チリ発スタートアップ「NotCo」、植物由来のハンバーガー発売へhttps://www.jetro.go.jp/biznews/2019/12/574210b1804a567a.html超加工的な植物性料理ビジネス短信 ジェトロ
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2019/11/26アムステルダムでは｢絶対菜食ラーメン｣が超人気。環境先進都市での｢ヴィーガン｣の存在感https://www.businessinsider.jp/post-202800MODOKI的な植物性料理
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2019/11/24人気の人造肉にビーガンからきつい批判https://wedge.ismedia.jp/articles/-/17979超加工的な植物性料理WEDGE Infinity
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2019/11/24アメリカで大人気の「代替肉」はアノ味だった！注目される理由とはhttps://stage.st/articles/gghIy超加工的な植物性料理STAGE
2019/11/23焦点：中国の人工肉市場に熱気、米中メーカーが火花https://jp.reuters.com/article/china-food-meatless-focus-idJPKBN1XT0IT超加工的な植物性料理REUTERS
2019/11/22代替肉が食品革命をリード？日本市場での課題はhttps://news.nissyoku.co.jp/news/original2019112001超加工的な植物性料理日本食糧新聞
2019/11/21森永製菓や大塚食品も参入“代替肉”が肉市場の6割を握る？https://www.nikkan-gendai.com/articles/view/money/265037超加工的な植物性料理日刊ゲンダイDIGITAL
2019/11/21タンパク質クライシスと気候変動問題を“おいしく”解消する植物性代替肉https://www.smfg.co.jp/sustainability/report/topics/detail114.html超加工的な植物性料理
三井住友フィナンシャルグループ
2019/11/21「え、これお肉じゃないの！？」ヴィーガンミート試食会のお知らせ。2020オリンピック・パラリンピックに伴う菜食者の外国人増加による、ヴィーガン食の需要上昇を背景にhttps://tv.prtimes.jp/main/html/rd/p/000000013.000039512.html超加工的な植物性料理
一般社団法人　日本ヴィーガン・ベジタリアン和食料
2019/11/20代替肉、食品革命をリードできるか　日本でも相次ぎ登場https://news.nissyoku.co.jp/news/muto20191118045253134超加工的な植物性料理日本食糧新聞
2019/11/20ヴィーガンの波は食品だけでなく日用品にも。LAで感じた最新潮流https://forbesjapan.com/articles/detail/30652その他
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2019/11/19全て植物性の商品を提供するヴィーガンコンビニ＆ファミレス「VEGAN STORE」の1号店が2019年12月3日(火)に浅草にオープン。https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000001.000050929.html店舗情報PR TIMES
2019/11/19マレーシアの精進料理をビーガン食品にアレンジ。健康志向なアメリカ人の心を掴むhttps://pake-tra.com/package/6935/伝統的な植物性料理パケトラ
2019/11/19アメリカの「フェイクミート」市場が大盛り上がりな理由https://www.news-postseven.com/archives/20191110_1483572.html超加工的な植物性料理NEWSポストセブン
2019/11/17京都で食べられる「ヴィーガンラーメン」4店舗まとめhttp://osumituki.com/hack/kyotokanko/kyoto-ramen/130099.html店舗情報お墨付き！
2019/11/17【5大ニュース】植物肉を食べる90％はノンベジタリアンhttps://newspicks.com/news/4389932/body/超加工的な植物性料理News Picks
2019/11/16ベジタリアン飲食店３年で倍増　代替肉進化、ゆるベジも浸透https://www.kobe-np.co.jp/news/sougou/201911/0012882004.shtml超加工的な植物性料理神戸新聞NEXT
2019/11/14植物由来のバーガー好調、欧州市場でも発売　米バーガーキングhttps://www.cnn.co.jp/business/35145403.html超加工的な植物性料理CNN
2019/11/13完全菜食主義ビーガンとベジタリアンの違いＬＡ事情 - ラララ西海岸　from LA - 趣味・旅コラムhttps://www.nikkansports.com/leisure/column/la/news/201911130000334.htmlその他日刊スポーツ
2019/11/13うまいと噂の｢フェイクお肉バーガー｣、気になるカロリーや栄養は？https://www.mylohas.net/2019/11/201938pvn_meat.html超加工的な植物性料理MYLOHAS
2019/11/13Eclipse Foodsの純植物性アイスクリームがニューヨークとサンフランシスコの高級店に登場https://jp.techcrunch.com/2019/11/13/2019-11-07-plant-based-dairy-replacements-are-coming-to-ice-cream-pints-in-san-francisco-and-new-york/MODOKI的な植物性料理
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2019/11/13「大豆」がコレステロールや血糖を下げる　大豆を使用した代替肉が人気http://tokuteikenshin-hokensidou.jp/slowcalorie/2019/008747.php超加工的な植物性料理保健指導リソースガイド
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2019/11/05これって肉じゃないの? 新ケータリングフード「MODOKI」を食べてみたhttps://news.mynavi.jp/article/20191105-919509/超加工的な植物性料理マイナビニュース
2019/10/21「アメリカのケーキは甘いだけ」はもう古い。ビーガン、オーガニック、ハイクオリティで映える、進化したケーキ市場https://pake-tra.com/package/6411/超加工的な植物性料理パケトラ
2019/10/16“培養肉”の川上を攻めるFuture Meatーー次世代食ビッグビジネスと地球の持続可能性https://thebridge.jp/2019/10/lab-grown-meat-could-be-on-store-shelves-by-2022-thanks-to-future-meat-technologies-pickupnews超加工的な植物性料理PR TIMES
2019/10/08植物由来の「代替肉3Dプリンター」をイスラエルの企業が開発中https://tabi-labo.com/292378/wt-redefinemeat超加工的な植物性料理TABI LABO
2019/10/04フードバリアフリー広がる　ハラル食やビーガンに対応https://www.nikkei.com/article/DGXMZO50569310T01C19A0L83000/その他日本経済新聞
2019/09/20アメリカで大手チェーンも取り入れ始めた「植物肉」料理の可能性https://www.mag2.com/p/news/416198超加工的な植物性料理MAGSNEWS
2019/09/18ダイエットに最適!?氷こんにゃく置き換えレシピ「想像を超えるお肉の食感https://chanto.jp.net/housework/cook_idia/131610/MODOKI的な植物性料理
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2019/08/29シリーズ「おいしいビーガン」 世界が恋するMISO！ 発酵食品に商機https://www.jetro.go.jp/tv/internet/2019/08/7aee9fff4b1ff6bf.html伝統的な植物性料理ジェトロ
2019/08/19モスバーガーにも登場　植物由来の代替肉は普及する？https://style.nikkei.com/article/DGXMZO47440760X10C19A7000000超加工的な植物性料理日経クロストレンド
2019/08/16イギリス初！選手が「ヴィーガンだけ」のラグビーチームhttps://tabi-labo.com/291943/wt-veganrugbyその他TABI LABO
2019/08/10見た目も味も本物そっくり 全米でバーガー販売開始 拡大する”代替肉” 市場https://www.fnn.jp/posts/00047670HDK/201908102359_livenewsdays_HDK超加工的な植物性料理FNN PRIME
2019/07/19英国におけるベジタリアン・ビーガン市場調査https://www.jetro.go.jp/biz/areareports/2019/37cf388c2950509f.htmlその他ジェトロ
2019/07/18北欧の冷蔵庫が変わった　植物性ミルク「オートミルク」の時代が来る？https://globe.asahi.com/article/12534745MODOKI的な植物性料理
GLOBE+（朝日新聞）
2019/07/09あなたが食べたいのは代替肉？それとも培養肉？次世代「肉」競争の行方https://www.technologyreview.jp/s/129863/the-race-to-grow-a-more-planet-friendly-burger/超加工的な植物性料理
MIT Technology Review
2019/07/01【プラントベースダイエット入門】世界中で急速に広まっている「プラントベースダイエット」とは？https://www.womenshealthmag.com/jp/food/gmp28158888/plant-based-diet-20190701/MODOKI的な植物性料理
WOMEN'S HEALTH
2019/06/28植物性スポーツ栄養学https://www.amazon.co.jp/Plant-based-Sports-Nutrition-Strategies-Performance/dp/1492568643/その他Amazon
2019/06/22北欧の人気チェーンでも「植物肉バーガー」をスタートhttps://tabi-labo.com/291595/wt-maxburgers超加工的な植物性料理TABI LABO
2019/05/07世界に広がる代替肉https://www9.nhk.or.jp/nw9/digest/2019/05/0507.html超加工的な植物性料理NHK
2019/03/01魚も「代替」人気が上昇か　米スタートアップが植物由来のツナ発売https://forbesjapan.com/articles/detail/25803MODOKI的な植物性料理
Forbes JAPAN(フォーブス ジャパン)
2019/02/26世界で盛り上がる「フードテック」 食は今どう変化しているのか？https://forbesjapan.com/articles/detail/25563超加工的な植物性料理Forbes JAPAN(フォーブス ジャパン)
2019/02/19アメリカ人はなぜ植物性の食品を好むのか？ビーガンに変わって注目される「プラントベース」とはhttps://dime.jp/genre/668273/その他@DIME
2019/02/04広がる「代替肉」市場、種類も豊富に　ゴールデン・グローブ賞授賞式でも提供https://www.47news.jp/47reporters/4486838.html超加工的な植物性料理47NEWS
2019/01/11植物ベースの食事はアスリートのパフォーマンスを高める！？http://www.nibiohn.go.jp/eiken/linkdediet/news/FMPro%3F-db=NEWS.fp5&-Format=detail.htm&kibanID=65751&-lay=lay&-Find.htmlその他リンク・デ・ダイエット
2018/12/30キノコから包装材を作る米若手起業家　次の挑戦は植物性ベーコンhttps://forbesjapan.com/articles/detail/24673/超加工的な植物性料理Forbes JAPAN(フォーブス ジャパン)
2018/11/15キャベツやブロッコリーが「お米」に。相次ぐ新商品で主食は「野菜」の時代が到来か？https://www.huffingtonpost.jp/2018/11/14/vegetable-rice_a_23589879/置換的な植物性料理HUFFPOST
2018/08/30「ベジタリアン」「ヴィーガン」ではなく「プラントベース」が注目を集める理由https://newsphere.jp/sustainability/20180830-1/その他NewSphere
2018/05/24100％植物性で味も匂いも食感も肉そっくりな「ヴィーガンステーキ」が開発されるhttps://buzzap.jp/news/20180524-vegan-steak/超加工的な植物性料理BUZZAP！
2018/04/17ジャガイモ嫌いはエリート志向？ 「野菜の好き嫌い」と「日本人の働き方」http://healthpress.jp/2018/04/post-3583.html伝統的な植物性料理ヘルスプレス
2018/02/20ヴィーガンだけが入れる割安な保険が登場！http://www.ethicalvegan.jp/vegan-insurance/その他
日本エシカルヴィーガン協会
2018/02/13シリコンバレー企業が仕掛ける食のパッケージ戦略https://pake-tra.com/marketing/1298/超加工的な植物性料理パケトラ
2018/02/13「死のない肉」クォーンが急成長　人工肉市場がアツいhttps://www.newsweekjapan.jp/stories/world/2018/02/post-9523_1.php超加工的な植物性料理Newsweek
2017/10/11フランスで話題！？美しい野菜のお寿司VEGESUSHIhttps://parismag.jp/life/12986MODOKI的な植物性料理パリマグ
2017/08/27なぜ埼玉で大ブームに？ 「野菜寿司」は本当にうまいのかhttps://dot.asahi.com/wa/2017082400026.htmlMODOKI的な植物性料理AREAdot.
2017/02/18フライパンで焼けばベーコンの味に!?注目を集める「海藻食」https://dime.jp/genre/348182/MODOKI的な植物性料理@DIME
2015/08/20薬の代わりに「野菜とフルーツ」を処方する病院が話題にhttps://tabi-labo.com/171012/vege-and-fruitesその他TABI LABO
2010/05/23日本の「プラントベースフード」の先駆者イケアの代替肉がかなりウマい！その実力を徹底チェックhttps://getnavi.jp/cuisine/598817/店舗情報GetNavi
プラントベースフードの啓蒙マンガ「ゆるくはじめるプラントベースフード生活」https://promotion.nippon-access.co.jp/event/comics/pbf/pbf_ep1.html置換的な植物性料理日本アクセス