世界中の人々が関心をよせる プラントベースフードが 食を楽しくする選択肢になる！！

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2022/04/04スイカの種からヴィーガンチーズ？！https://tabi-labo.com/303100/wt-miyoko-watermelon超加工的な植物性料理TABI LABO
2022/04/04植物性の代替肉はヘルシー？https://www.elle.com/jp/gourmet/gourmet-healthyfood/g38892022/plant-based-meat-22-0404/置換的な植物性料理ELLE
2022/03/30【食とインバウンド】注目度高まるプラントベース食品https://www.nna.jp/news/show/2316442その他NNA アジア経済ニュース
2022/03/28うに…？実は豆腐ですhttps://shokuhin.net/54364/2022/03/28/kakou/超加工的な植物性料理食品新聞
2022/03/24代替肉市場の急成長　世界人口100億人時代に備えよhttps://bigissue-online.jp/archives/1080145348.htmlその他THE BIG ISSUE online
2022/03/22「卵の代替商品」各社で販売の動き広がる　原材料は植物由来https://www3.nhk.or.jp/news/html/20220322/k10013544471000.html超加工的な植物性料理NHK
2022/03/18「植物性の健康観」「美味しさ」等ブランディング戦略が本格化（特集／プラントベース）https://www.kenko-media.com/health_idst/archives/15973その他健康産業新聞
2022/03/13禁忌から生まれた「もどき料理」は高たんぱく＆低カロリーなダイエット食！【江戸庶民の食の知恵】https://serai.jp/gourmet/1063901伝統的な植物性料理サライ
2022/02/24こんにゃく芋の毒とは？生食できない理由と毒消しについて解説https://www.olive-hitomawashi.com/column/2022/02/post-16587.htmlその他オリーブオイルをひとまわし
2022/02/11新たなブームになるか、環境にも体にもやさしい「ポテトミルク」https://forbesjapan.com/articles/detail/45749/超加工的な植物性料理Forbes JAPAN(フォーブス ジャパン)
2022/01/31食べたことのある「プラントベース食品」は何ですか？https://www.nikkei.com/telling/DGXZTS00000660X00C22A1000000その他wotopi
2022/01/28プラントベースチョコレートの祭典https://getnews.jp/archives/3209710その他ガジェット通信
2022/01/28ラムなど植物由来ジビエを開発https://jp.techcrunch.com/2022/01/28/2022-01-26-will-your-nose-know-lamb-black-sheep-foods-is-betting-it-will/超加工的な植物性料理Tech Crunch
2022/01/27コメダの新業態店「KOMEDA is □」の料理に覚えた違和感　プラントベースの限界かhttps://www.itmedia.co.jp/business/articles/2201/27/news045.html置換的な植物性料理IT media ビジネス　ONLINE
2022/01/19プラントベースの「植物性」ゆで卵https://chizaizukan.com/property/560/超加工的な植物性料理知財図鑑
2022/01/12肉も魚も食べないオランダ人に、今こそ「和食」の売り込みを！https://finders.me/articles.php?id=3186伝統的な植物性料理FINDERS
2022/01/05ヴィーガンになりたいカーディ・Bにドリュー・バリモアが「アレ」をおすすめhttps://tabi-labo.com/302314/wt-drew-b-and-cardi-b置換的な植物性料理TABI LABO
2022/01/022022年のフードトレンドは「植物性」が加速！「ひまわりの種バター」や「ポテトミルク」に注目https://www.harpersbazaar.com/jp/lifestyle/gourmet/g38624761/food-trends-2022-220102-lift1/置換的な植物性料理BAZAAR
2021/12/31このイカ、何でできてると思う？魚を一切使わない「ヴィーガン寿司」が、思ってたよりかなり旨かった件https://j-town.net/2021/12/31329884.html置換的な植物性料理タウンネット
2021/12/26酪農国ニュージーランドで加熱する植物性ミルク人気https://nordot.app/823836691672121344置換的な植物性料理47NEWS
2021/12/25多い？少ない？日本人の20人に1人が「ベジタリアン」https://tabi-labo.com/302240/wt-vegewel-findings-3その他TABI LABO
2021/12/22世界で最も検索された注目のプラントベース食品ブランド【トップ5】https://fooddiversity.today/article_104410.htmlその他food diversity
2021/12/14牛肉を食べられなくなる?気候変動が変える美食の国フランスの食卓https://mainichi.jp/articles/20211213/k00/00m/030/050000cその他毎日新聞
2021/12/14ビジネスマンが知っておくべきグルメの新常識：「植物性ヨーグルト」https://news.mynavi.jp/article/gourmet-76/超加工的な植物性料理マイナビニュース
2021/12/14植物由来食品のストロング・ルーツ、カナダ冷凍食品大手と提携https://forbesjapan.com/articles/detail/44875その他Forbes JAPAN(フォーブス ジャパン)
2021/12/06植物由来の「ゆで卵」のプロトタイプ　日本で初めて開発https://www.itmedia.co.jp/business/articles/2112/06/news122.html超加工的な植物性料理ITmediaビジネスONLINE
2021/12/03代替肉、実はレベル上がってます　福岡発ベンチャーが味で勝負するわけhttps://sasatto.jp/article/entry-1517.htmlその他福岡ふかぼりメディア　ささっとー
2021/12/02「プラントベース」フードは地球を救う？https://www.vogue.co.jp/change/article/words-matter-plant-basedその他VOGUE
2021/12/02カルビもツナも大豆から　代替食品の可能性は？https://www3.nhk.or.jp/news/html/20211202/k10013370601000.html超加工的な植物性料理NHK
2021/11/30植物由来「肉」おいしい！三重大付属中 新たな食の選択肢に　食べて学ぶSDGshttps://www.yomiuri.co.jp/local/mie/news/20211129-OYTNT50110/その他読売新聞オンライン
2021/11/30お味は？エノキタケの「代替肉」春夏の消費拡大へ生産者が考案　健康志向の高まりやSDGｓで注目https://www.womenshealthmag.com/jp/food/a38317967/plant-centered-diet-for-heart-health-study-20211128/置換的な植物性料理NBS長野放送
2021/11/28科学が実証：プラントベースの食生活は心臓にもよい！https://diamond.jp/articles/-/288048その他Women's Health
2021/11/27野菜すし、代替肉BBQ…旅人誘うビーガン料理https://www.nikkei.com/article/DGXZQOFH152F60V11C21A1000000/店舗情報日本経済新聞
2021/11/27霜降り技術が売りの植物性ステーキhttps://jp.techcrunch.com/2021/11/27/2021-11-24-juicy-marbles-gets-4-5m-to-sizzle-up-plant-based-steaks/超加工的な植物性料理Tech Crunch
2021/11/26「植物性の代替食品市場」が10年で5倍に急拡大した理由とはhttps://diamond.jp/articles/-/288048その他DIAMOND online
2021/11/24国際会議でも「プラントベース」https://www.nna.jp/news/show/2266621その他NNA アジア経済ニュース
2021/11/23植物ベースの食事に切り替えると「おならと大便が増える」という調査結果https://diamond.jp/articles/-/288281その他GIGAZINE
2021/11/22アーモンドにオーツ…「意識高い系ミルク」が健康管理とダイエットにお勧めな理由https://globe.asahi.com/article/14484715その他DIAMOND online
2021/11/20海外ベジニュース Vol40 スウェーデンで自給自足が加速、政府が国産食材に投資https://fooddiversity.today/article_102496.htmlその他food diversity
2021/11/20まさに「ほぼ卵」キユーピーが作った代替卵「ほぼたま」、ヒントはある京都名物https://globe.asahi.com/article/14484715超加工的な植物性料理GLOBE+
2021/11/16おからとこんにゃくでヘルシーに。次世代フード「Deats」が登場！https://getnews.jp/archives/3164467置換的な植物性料理ガジェット通信
2021/11/16このおいしそうな「おせち」、全部プラントベースミートでできてるんだって！https://tabi-labo.com/301975/wt-next-meets-osechi店舗情報TABI LABO
2021/11/16ジャンク×ヘルシーは成り立つのか？　ドーナツやカレーが「健康食」認定される未来https://www.itmedia.co.jp/business/articles/2111/16/news053.htmlその他ITmediaビジネスONLINE
2021/11/16おからとこんにゃくでヘルシーに。次世代フード「Deats」が登場！https://getnews.jp/archives/3164467置換的な植物性料理ガジェット通信
2021/11/16このおいしそうな「おせち」、全部プラントベースミートでできてるんだって！https://tabi-labo.com/301975/wt-next-meets-osechi店舗情報TABI LABO
2021/11/16ジャンク×ヘルシーは成り立つのか？　ドーナツやカレーが「健康食」認定される未来https://www.itmedia.co.jp/business/articles/2111/16/news053.htmlその他ITmediaビジネスONLINE
2021/11/16最先端！「プラントベース」のヘルシージャンクフードを試しに銀座ロフトに潜入！https://magacol.jp/2021/11/16/625027.html店舗情報magacol
2021/11/12選手も違いに「気づかない」代替肉　環境問題に配慮し、ラグビーチームで提供された食事https://the-ans.jp/food/sdgs/200409/その他THE ANSWER
2021/11/10大きく伸長する注目カテゴリー「植物性ミルク市場」、健康訴求で新規ユーザー増加中！https://diamond-rm.net/sales-promotion/97740/超加工的な植物性料理DIAMOND Chain Store
2021/11/09【EDITOR'S EYE】おなか満足なプラントベースフード「2foods」の“ヘルシージャンク”を体験！https://www.ellegirl.jp/wellness/editorseye/a38194673/editors-eye-sayaka-21-1107/店舗情報ELLEgirl
2021/11/09「プラントベースミート」を使った47都道府県とのコラボ！第1弾は長野県の「おやき」https://tabi-labo.com/301906/wt-next-meets-next-oyaki店舗情報TABI LABO
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2021/11/09「プラントベースミート」を使った47都道府県とのコラボ！第1弾は長野県の「おやき」https://tabi-labo.com/301906/wt-next-meets-next-oyaki店舗情報TABI LABO
2021/11/07代替肉ブームに乗り海藻をハンバーガーにhttps://jp.techcrunch.com/2021/11/07/2021-11-05-akua-lands-3-2m-to-turn-kelp-into-burgers/置換的な植物性料理TechCrunch
2021/11/06精進料理は日本伝統のヴィーガン料理？　禅僧が教えてくれる、その違いにある深い意味https://globe.asahi.com/article/14466794伝統的な植物性料理GLOBE+
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2021/11/02英国民の食肉消費量、10年間で17%減少。https://tabi-labo.com/301862/wt-uk-eating-less-meatその他TABI LABO
2021/11/02英国民の食肉消費量、10年間で17%減少。https://tabi-labo.com/301862/wt-uk-eating-less-meatその他TABI LABO
2021/11/01卵を使わない卵サンドも！？注目の「プラントベースフード」3選https://asajo.jp/excerpt/122550置換的な植物性料理Asa-Jo
2021/11/01畑の肉で作ったツナ缶が水産業を救う。漁獲量減少と需要増に対応https://weekly-economist.mainichi.jp/articles/20211109/se1/00m/020/028000c超加工的な植物性料理週刊エコノミストOnline
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2021/11/01畑の肉で作ったツナ缶が水産業を救う。漁獲量減少と需要増に対応https://weekly-economist.mainichi.jp/articles/20211109/se1/00m/020/028000c超加工的な植物性料理週刊エコノミストOnline
2021/10/31「お麩」の驚くべき効果効能https://dosports.yahoo.co.jp/column/detail/202110300027-spnavido伝統的な植物性料理SportsnaviDo
2021/10/31「お麩」の驚くべき効果効能https://dosports.yahoo.co.jp/column/detail/202110300027-spnavido伝統的な植物性料理SportsnaviDo
2021/10/27キユーピー植物性卵「HOBOTAMA」　卵アレルギーの人の福音となるかhttps://business.nikkei.com/atcl/gen/19/00290/091500022/超加工的な植物性料理日経ビジネス
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2021/10/26酪農国ニュージーランドで加熱する植物性ミルク人気https://nordot.app/823836691672121344
置換的な植物性料理47NEWS
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2021/10/23令和なコトバ「ヘルシージャンクフード」健康的不健康https://www.nikkei.com/article/DGXZQOUD1456V0U1A011C2000000/その他日本経済新聞
2021/10/23令和なコトバ「ヘルシージャンクフード」健康的不健康https://www.nikkei.com/article/DGXZQOUD1456V0U1A011C2000000/その他日本経済新聞
2021/10/22注目の「代替肉」大豆ミートで食物繊維たっぷりの時短メニューhttps://www.nhk.or.jp/shutoken/ohayo/20211022.html置換的な植物性料理NHK
2021/10/22注目の「代替肉」大豆ミートで食物繊維たっぷりの時短メニューhttps://www.nhk.or.jp/shutoken/ohayo/20211022.html置換的な植物性料理NHK
2021/10/20大豆のみで最強の“肉らしさ”追求　様々な食材に化ける秘密とはhttps://xtrend.nikkei.com/atcl/contents/18/00533/00008/置換的な植物性料理日経クロストレンド
2021/10/20大豆のみで最強の“肉らしさ”追求　様々な食材に化ける秘密とはhttps://xtrend.nikkei.com/atcl/contents/18/00533/00008/置換的な植物性料理日経クロストレンド
2021/10/11グリコ「アーモンド効果」躍進　植物性ミルクの販売金額が倍増https://xtrend.nikkei.com/atcl/contents/watch/00013/01600/その他日経クロストレンド
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2021/10/08急速に普及が進むニッポンの「代替肉」最新事情https://www.nippon.com/ja/japan-topics/g01179/その他NIPPON.COM
2021/10/08ネスレ、植物由来の卵とエビ代替食品をテスト販売へhttps://www.afpbb.com/articles/-/3369912超加工的な植物性料理AFPBB News
2021/10/08代替肉ブーム、アフターコロナで逆風かhttps://www.nikkei.com/article/DGXZQOUB08A010Y1A001C2000000/置換的な植物性料理日本経済新聞
2021/10/08コロナ禍の米国で食肉離れが加速。「食肉ノー」の料理レシピサイトもhttps://bizspa.jp/post-506690/その他bizSPA!フレッシュ
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2021/10/01植物由来のコロナワクチン、田辺三菱が国内で治験　来春の申請目指すhttps://www.asahi.com/articles/ASP9Z6GJMP9ZPLFA004.htmlその他朝日新聞DIGITAL
2021/10/01肉屋の“キノコ”ステーキ　ＳＤＧｓ見据え開発https://www.nnn.co.jp/dainichi/news/211001/20211001035.html置換的な植物性料理大阪日日新聞
2021/10/01進化する植物性食メニューを提供 有楽町でポップアップイベント 不二製油https://shokuhin.net/47644/2021/10/01/nocategory/置換的な植物性料理食品新聞
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置換的な植物性料理食品新聞
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置換的な植物性料理食品新聞
2021/09/30海藻使った「代替エビ」　普通の消費者に受け入れられるかhttps://forbesjapan.com/articles/detail/43572/超加工的な植物性料理Forbes JAPAN(フォーブス ジャパン)
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2021/09/27キッチンカーで植物肉を広めたい｜学生団体Planmeetがクラウドファインディングをスタートhttps://foodtech-japan.com/2021/09/27/planmeet/その他Foovo
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2021/09/25海外ベジニュース Vol32 英国の子供の6割が「ベジ・ヴィーガンになりたい」https://fooddiversity.today/article_98836.htmlその他Food Diversity
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2021/09/24「100％植物由来」の食品って本当においしいの？ 最近日本に上陸した植物生まれのチーズを食べてみた！https://www.lettuceclub.net/news/article/1050731/超加工的な植物性料理レタスクラブ
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2021/09/19プラントベースは英国で「ファッショナブルな商品」にアイスクリームにも革命がhttps://news.nissyoku.co.jp/column/ladd20210919置換的な植物性料理日本食料新聞
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2021/09/15健康的な植物性インスタントラーメンを開発したImmiが約4.2億円調達https://jp.techcrunch.com/2021/09/15/2021-09-14-immi-takes-in-3-8m-to-cook-up-plant-based-instant-ramen-2/?guccounter=1超加工的な植物性料理TechCrunch
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2021/09/13「プラントベースフード」の認知率は2割弱、実際に食べたことがある人の割合は？https://dime.jp/genre/1217377/その他＠DIME
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2021/09/09「ベジミート」急拡大の裏に気候変動や水の問題https://www.alterna.co.jp/40583/その他alterna（オルタナ）
2021/09/09北米で「植物性ミルク市場」が急拡大している4つの理由https://dime.jp/genre/1215434/超加工的な植物性料理＠DIME
2021/09/09大豆ミートだけじゃない、卵も刺し身も　植物性の代替食品が続々https://www.asahi.com/articles/ASP8Z63MZP8TULFA018.html超加工的な植物性料理朝日新聞DIGITAL
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2021/09/06英国人の30％は現在、肉をほとんどまたはまったく食べていない、と新しい調査が発見しましたhttps://plantbasednews.org/lifestyle/food/brits-eating-less-meat/置換的な植物性料理Plant Based News
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2021/09/03ビーガンだけには勿体ない!? 植物性チーズの「知らなきゃ損」な食べ応えhttps://news.mynavi.jp/article/20210903-1962087/その他マイナビニュース
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2021/09/02牛乳・豆乳に次ぐ「第３のミルク」市場活況、その背景とは？https://newswitch.jp/index.php/p/28630超加工的な植物性料理ニュースイッチ
2021/09/02大豆由来食品「プラントベース」で起こるカンブリア爆発、代替肉の開発はセカンドステージに突入https://www.ssnp.co.jp/news/soy/2021/09/2021-0902-1122-14.htmlその他食品産業新聞社ニュースWEB
2021/09/02牛乳・豆乳に次ぐ「第３のミルク」市場活況、その背景とは？https://newswitch.jp/index.php/p/28630超加工的な植物性料理ニュースイッチ
2021/09/02大豆由来食品「プラントベース」で起こるカンブリア爆発、代替肉の開発はセカンドステージに突入https://www.ssnp.co.jp/news/soy/2021/09/2021-0902-1122-14.htmlその他食品産業新聞社ニュースWEB
2021/08/30食肉バリューチェーン変えるか　代替肉技術の現在地https://www.nikkei.com/article/DGXZQOUC238W00T20C21A8000000/置換的な植物性料理日本経済新聞
2021/08/30食肉バリューチェーン変えるか　代替肉技術の現在地https://www.nikkei.com/article/DGXZQOUC238W00T20C21A8000000/置換的な植物性料理日本経済新聞
2021/08/29日本にも上陸予定の代替ミート『ビヨンドバーガー』本当にヘルシーなの？　見た目も食感もまるでビーフバーガー！https://www.womenshealthmag.com/jp/food/a37174992/beyond-meat-burger-ingredients-202100829/超加工的な植物性料理Women's Health
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2021/08/27ビジネスマンが知っておくべき『グルメの新常識』第67回 「プラントベース」https://newscollect.jp/article/?id=803906859544166400その他NEWS Collet
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2021/08/25植物でできた“魚肉”が登場！　食感と味わいを再現https://news.tv-asahi.co.jp/news_economy/articles/000226692.html超加工的な植物性料理テレ朝news
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2021/08/20「大豆ミート」などプラントベース食品の表示方法を周知～消費者庁https://www.data-max.co.jp/article/43343その他Net IB News
2021/08/20プラントベースフード活況 スープ、パスタソースなど拡充 「第3のミルク」めぐり覇権争いhttps://shokuhin.net/46337/2021/08/20/topnews/その他食品新聞
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2021/08/09植物由来の代替肉と本物の肉は「栄養面では完全に別物」との分析結果、それぞれの肉が持つ独自の栄養素とは？https://gigazine.net/news/20210809-plant-based-meat-nutritionally/その他GIGAZINE
2021/08/09注目を増す、野菜だけを使ったバーガー用パティ製造販売企業https://forbesjapan.com/articles/detail/42718/置換的な植物性料理Forbes JAPAN(フォーブス ジャパン)
2021/08/09お肉ゼロでも食べ応えあり！　ヘルシーグルメhttps://www.news24.jp/articles/2021/08/09/06920439.html置換的な植物性料理日テレNEWS24
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2021/08/06大豆がお肉、こんにゃくがマグロに！ 今、大注目の「代替フード」https://s.mxtv.jp/tokyomxplus/mx/article/202108060650/detail/置換的な植物性料理TOKYO MX
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2021/08/03植物肉、食卓へ　スーパーにPB商品・料理教室活況https://www.nikkei.com/article/DGXZQOUC2964U0Z20C21A6000000/その他日本経済新聞
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2021/08/02大豆ミートは｢加熱後に洗う｣とおいしい。代替ミートの使い方と絶品アジアンご飯レシピhttps://www.mylohas.net/2021/08/healthy_recipes_03.html置換的な植物性料理MYLOHAS
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2021/07/18植物由来の人工肉は健康にいいのか？https://gigazine.net/news/20210718-plant-based-meat-ultra-processed-food/その他GIGAZINE
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2021/07/16高野豆腐 消費者離れ防げ　最大手の旭松食品、値上げ　～世界的な大豆高騰、新たな食べ方 提案～https://www.nikkei.com/article/DGKKZO73911430V10C21A7L31000/
その他日本経済新聞
2021/07/16オリンピックに向けて「魚を使わない海鮮丼」登場　ルーツは精進料理？https://tsurinews.jp/167476/置換的な植物性料理TSURINEWS
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2021/07/12「キノコ肉」スタートアップの米Meati、55億円調達　来年にも市販開始https://forbesjapan.com/articles/detail/42282超加工的な植物性料理Forbes JAPAN(フォーブス ジャパン)
2021/07/12スピルリナ由来の代替肉、スナックバーを開発するインド企業Naka Foodshttps://foodtech-japan.com/2021/07/12/naka-foods/超加工的な植物性料理FOOVO
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2021/07/11ビーガンの息子（小5）は十分な栄養素を取れているのか？https://jbpress.ismedia.jp/articles/-/66011その他JBpress
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2021/07/10プラントベース（菜食）を実践する世界のトップアスリートが増えている理由https://lee.hpplus.jp/column/2015693/
その他LEE
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2021/07/08まるでマグロ　植物性原料から人工魚介販売へhttps://www.chunichi.co.jp/article/286781超加工的な植物性料理中日新聞
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2021/07/07おいしさと健康を両立する〜ハワイで食べるプラントベースレストラン〜https://www.allhawaii.jp/article/4785/
店舗情報allhawaii
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2021/07/05野菜にはどんなサプリよりも強い効果が　がんや腎臓病も予防https://tokuteikenshin-hokensidou.jp/news/2021/010208.phpその他保健指導リソースガイド
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2021/06/30嫌われる大豆食品、乳製品代替商品に「ミルク」の表記は使えない！？覚えておきたい世界食トレンドhttps://diamond-rm.net/management/87685/超加工的な植物性料理DSCオンライン
2021/06/30フレキシタリアンとは？植物性食品中心の食生活は地球を持続可能にする有望策https://socialgood.earth/food-style/その他Catalyst
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2021/06/28植物由来　広がる「代替シーフード」https://www.news24.jp/articles/2021/06/28/07897248.html超加工的な植物性料理日本テレビ
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2021/06/26あの「キユーピー」から「プラントベースフード」が新発売！https://tabi-labo.com/300789/wt-hobotama超加工的な植物性料理TABI LABO
2021/06/26米大手スーパーのヴィーガン食品から日本食をリサーチhttps://fooddiversity.today/article_93330.htmlその他フードダイバーシティ
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2021/06/25美味しくてヘルシー！大豆ミートの使い方とメリットhttps://www.cosmopolitan.com/jp/trends/lifestyle/a36833736/vegan-hacks2/置換的な植物性料理Cosmopolitan
2021/06/25代替肉の肉まん、ギョーザ、春巻… 中国で広まる「植物肉」https://www.afpbb.com/articles/-/3352870超加工的な植物性料理AFP BB NEWS
2021/06/25注目の「大豆ミート」　料理研究家が教える調理のコツhttps://www.asahi.com/articles/ASP6R7GYDP6CUTFL008.html置換的な植物性料理朝日新聞
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2021/06/24遂に登場､香港発｢人工海鮮｣は食卓で普及するかhttps://toyokeizai.net/articles/-/434738超加工的な植物性料理東洋経済
2021/06/24今「ヴィーガンチーズ」が大注目！海外で人気のタイプ4選https://front-row.jp/_ct/17462160置換的な植物性料理FRONTROW
2021/06/24群馬県産こんにゃく、パリへ　肉の代替需要狙うhttps://www.nikkei.com/article/DGXZQOFB188MJ0Y1A610C2000000/置換的な植物性料理日本経済新聞
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2021/06/18「日本プラントべースビジネス振興協議会」設立　植物性料理研究家協会https://www.jacom.or.jp/ryutsu/news/2021/06/210618-52061.phpその他JAcom
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2021/06/17健康志向で注目の「大豆」　新商品も続々登場https://www.news24.jp/articles/2021/06/17/07891406.html置換的な植物性料理日本テレビ
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2021/06/16「プラントベース」の食事ってどうやればいいの？https://www.womenshealthmag.com/jp/food/g36668462/what-is-plant-based-diet-20210616/その他Women's Health
2021/06/16プラントベースの生活が、地球とカラダに優しい理由https://hellofarm.jp/article/plant-based/2601/その他HELLO FARM
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2021/06/11食生活の転換期：世界の消費者の4割が「価格と味が同じなら、植物由来の代替肉を選ぶ」と回答https://www.sustainablebrands.jp/news/us/detail/1202949_1532.htmlその他サステナブル・ブランド ジャパン
2021/06/11植物由来原料のみで作られるプラントベースフードのテスラを目指す「2foods」。野望もウマさもガチだった！https://getnavi.jp/cuisine/615056/店舗情報GetNavi
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2021/06/09ひよこ豆のペースト「フムス」を知ったら毎日の食事の可能性が広がった【中東料理】https://www.hotpepper.jp/mesitsu/entry/maiko-kudou/2021-00520伝統的な植物性料理メシ通
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2021/05/31人気の「べジミート」 なぜ環境負荷が低いのかhttps://www.alterna.co.jp/37643/
その他alterna（オルタナ）
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2021/05/27「インポッシブル・バーガー」がついに学校給食のメニューに採用https://tabi-labo.com/300442/wt-impossibleburger-usschoollunch超加工的な植物性料理TABI LABO
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2021/05/26過剰な肉消費から脱却し和食に注目　フランスでビーガンがトレンドにhttps://news.nissyoku.co.jp/column/takashiro20210526その他日本食糧新聞
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2021/05/25ベジタリアン、ヴィーガン、フレキシタリアン、動物性食品摂取を減らしている人はどれくらいいる？https://dime.jp/genre/1137534/その他@DIME
2021/05/25格差社会を助長する｢人工肉｣という新たな食文化https://www.gizmodo.jp/2021/05/artificial-meat-class-war.html置換的な植物性料理GIZMODO
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2021/05/24ヘルシー志向、ダイエットニーズでも注目される「プラントベースフード」https://dime.jp/genre/1142876/その他@DIME
2021/05/24ソーセージにサヨナラ？　ドイツが世界No.1ヴィーガン大国へhttps://www.newsweekjapan.jp/stories/world/2021/05/no-12.phpその他Newsweek
2021/05/24ソーセージにサヨナラ？　ドイツが世界No.1ヴィーガン大国へhttps://www.newsweekjapan.jp/stories/world/2021/05/no-12_1.phpその他Newsweek
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2021/05/22海外でも注目される代用肉！「車麩」を使った美味しいレシピ特集https://vegeness.com/blog/85992/伝統的な植物性料理vegeness
2021/05/22中東料理と精進料理が驚きのフュージョン。「精進ファラフェル」が新しい文化のきっかけに？https://news.cookpad.com/articles/41596伝統的な植物性料理クックパッドニュース
2021/05/22海外ベジニュース Vol15 世界初？昆布でできた代替バーガー誕生https://fooddiversity.today/article_90334.html超加工的な植物性料理Food Diversity
2021/05/22海外でも注目される代用肉！「車麩」を使った美味しいレシピ特集https://vegeness.com/blog/85992/伝統的な植物性料理vegeness
2021/05/22中東料理と精進料理が驚きのフュージョン。「精進ファラフェル」が新しい文化のきっかけに？https://news.cookpad.com/articles/41596伝統的な植物性料理クックパッドニュース
2021/05/22海外ベジニュース Vol15 世界初？昆布でできた代替バーガー誕生https://fooddiversity.today/article_90334.html超加工的な植物性料理Food Diversity
2021/05/21代替食品や人工肉は「本物」なのか「偽物」なのか：食への信頼にまつわる議論の歴史から考えるhttps://wired.jp/2021/05/21/your-food-isnt-natural-and-it-never-will-be/置換的な植物性料理WIRED
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2021/05/19人気シェフが解説！ ヴィーガン料理で起こりやすい間違いと解決方法 8https://www.elle.com/jp/gourmet/gourmet-healthyfood/g36181747/vegan-cooking-mistakes-21-0519/置換的な植物性料理ELLE
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2021/05/12プラントベースの人は要注意。ビタミンB12不足は心臓に悪い？https://www.womenshealthmag.com/jp/food/g36260501/vitamin-b12-deficiency-heart-health-study-20210512/その他Women's Health
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2021/05/05今、世界のアスリートに広がる植物性食品　栄養面から考えるメリット＆デメリットとはhttps://the-ans.jp/food/159443/その他THE ANSWER
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2021/04/26健康や環境への意識変化で売場での存在感を急速に高める「プラントベースフード」https://diamond-rm.net/sales-promotion/81880/その他DIAMOND Chain Store
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2021/04/16カゴメ、「プラントベースド」製品認知拡大へ　TWO社と業務提携https://news.nissyoku.co.jp/news/motoyoshi20210414031220540その他日本食糧新聞
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2021/04/15ベジタリアンやヴィーガンの増加によって世界的に注目が集まる「プラントベース」市場https://dime.jp/genre/1119454/その他@DIME
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2021/04/12SYNCA「OKミート」おからこんにゃくヒントに開発、ミンチ・ベーコンなど形状変化を楽しめるhttps://www.ssnp.co.jp/news/soy/2021/04/2021-0412-1045-14.html置換的な植物性料理食品産業新聞
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2021/04/06ネスレ傘下ブランド「大豆チキン」を拡充　コロナで健康志向に拍車https://forbesjapan.com/articles/detail/40715その他Forbes JAPAN(フォーブス ジャパン)
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2021/04/03中国での「代替肉ブーム」で春雨工場に注目が集まっているのはなぜかhttps://courrier.jp/news/archives/239547/超加工的な植物性料理COURRIER
2021/04/03食べ応え満点のベジフード“素食”って何？　薬膳を取り入れて上手に健康管理しhttps://www.womenshealthmag.com/jp/food/g35974185/chinese-vege-20210403/伝統的な植物性料理Women's Health
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2021/04/03食べ応え満点のベジフード“素食”って何？　薬膳を取り入れて上手に健康管理しhttps://www.womenshealthmag.com/jp/food/g35974185/chinese-vege-20210403/伝統的な植物性料理Women's Health
2021/04/02プラントベースフード、アジアで市場拡大https://news.nissyoku.co.jp/news/kwsk20210323115749787その他日本食糧新聞
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2021/04/01蜜蜂を使わずにハチミツを作る米MeliBioがプレシードで約9400万円を調達https://foodtech-japan.com/2021/04/01/melibio/その他FOOVO
2021/04/01フランスで発酵食品が人気！その効果は？https://madamefigaro.jp/lifestyle/gourmet/210401-fermentation.htmlその他FIGARO
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2021/03/31米国で増える「厳しくない菜食者」https://www.nna.jp/news/show/2170509その他NNA アジア経済ニュース
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2021/03/234人に1人がはじめている!?　 これからのライフスタイル「プラントベース」https://www.womenshealthmag.com/jp/food/a35891634/plantbased-20210323/その他Women's Health
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2021/03/22FF先行で植物肉パティに脚光　コロナ後の商機探る外食産業でも高い関心https://news.nissyoku.co.jp/news/okayasu20210316044158055超加工的な植物性料理日本食糧新聞
2021/03/22イケア、ミートボールを植物由来に　看板「肉」が変身https://www.nikkei.com/article/DGXZQODZ0126W0R00C21A2000000/店舗情報日本経済新聞
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2021/03/18大豆ミートから植物性ミルクまで、プラントベースフード、「健康」「おいしさ」で市場形成本格化https://www.kenko-media.com/health_idst/archives/15179その他健康産業新聞
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2021/03/14みんなが「おいしい」代替肉　高まる環境意識　市場活況https://www.sankei.com/article/20210314-M5DECDVNCNP5VE6C4OBVCPXIZY/その他The Sankei News
2021/03/14じゃがいもを原料に代替チーズソースを開発したLoca Foodとはhttps://foodtech-japan.com/2021/03/14/loca-food/
置換的な植物性料理Foovo
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2021/03/13代替肉だけじゃない！動物性食品を一切使わない「植物性シーフード」とはhttps://vegeness.com/blog/66981/超加工的な植物性料理vegeness
2021/03/13海外の代替肉として注目される「セイタン」とは？実はあの日本食材が由来https://vegeness.com/blog/66979/伝統的な植物性料理vegeness
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2021/03/06エリンギ由来のジャーキーを作るハワイ発のMoku Foodshttps://ampmedia.jp/2021/04/03/seafood/置換的な植物性料理Foovo
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2021/03/05プラントベースの間で発酵食品が大ブーム！その理由は？　海外で人気の発酵食品レシピも紹介https://www.womenshealthmag.com/jp/food/g35640398/hakko-20210305/伝統的な植物性料理Women's Health
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2021/03/01大豆ミートのバリエーションが日本でも拡大　タンパク質ブームが追い風にhttps://news.nissyoku.co.jp/column/ogura20210301置換的な植物性料理日本食糧新聞
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2021/02/18実はすごい「麩」のパワーhttps://www.nikkansports.com/sports/column/maidiving/news/202102170000498.html伝統的な植物性料理日刊スポーツ
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2021/02/16ミキサー、ジューサー、低速ジューサー、野菜ジュースの栄養価は絞り方でどう変わる？https://dime.jp/genre/1083806/伝統的な植物性料理@DIME
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2021/02/15まるで肉！ベジミートが大進化、ハンバーガーにカツ重までhttps://joshi-spa.jp/1062426超加工的な植物性料理女子SPA！
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2021/02/03イケアの代替肉戦略　都市型店舗では既に5割が植物由来へ転換https://xtrend.nikkei.com/atcl/contents/18/00418/00002/店舗情報日経クロストレンド
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2021/02/02えんどう豆由来の代替ミルクhttps://foodtech-japan.com/2021/02/02/sproud/
置換的な植物性料理Foovo
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2021/02/01ブームを支える「道ばたの植物」急速に広がるタイの「プラントベースフード」事情https://getnavi.jp/world/567966/その他GetNavi
2021/02/01植物肉、表示めぐり摩擦https://www.nikkei.com/article/DGKKZO68638620Z20C21A1TCJ000/その他日本経済新聞
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2021/01/28代替肉で食べてみたいメニューは「唐揚げ」「ミートボール」「パスタ」「メンチカツ」https://lab.kutikomi.com/news/2021/01/28/shixtsu-te-iru-h/その他口コミラボ
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2021/01/27タンパク質はどう摂る？プラントベースのメリットとおすすめ食材https://www.cosmopolitan.com/jp/beauty-fashion/health/a35301847/plant-based-diet-what-to-eat/その他Cosmopolitan
2021/01/27話題のヴィーガンミートが海外からぞくぞく上陸中！https://www.elle.com/jp/gourmet/gourmet-healthyfood/g35207462/vegan-meat-21-0127/その他ELLE
2021/01/27大豆なのに、まるでお米「ダイズライス」試作品発売　フジッコが「主食革命」https://www.itmedia.co.jp/news/spv/2101/27/news084.html超加工的な植物性料理ITmedia
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2021/01/25今、注目すべき次世代ミルクは「ピーミルク」だhttps://tabi-labo.com/298483/vege-milk-pea置換的な植物性料理TABI LABO
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2021/01/23いま「キノコ」がすごいhttps://forbesjapan.com/articles/detail/39212/伝統的な植物性料理Forbes JAPAN(フォーブス ジャパン)
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2021/01/21マカロンも植物由来で…美食の都パリで広がるプラントベースフードhttps://news.nissyoku.co.jp/column/takashiro20210121置換的な植物性料理日本食糧新聞
2021/01/21ロサンゼルスで「干し柿」が絶賛https://forbesjapan.com/articles/detail/39329/伝統的な植物性料理Forbes JAPAN(フォーブス ジャパン)
2021/01/21納豆のクセが抑えられた濃厚でビターな「ヴィーガン 納豆チョコレート」https://www.axismag.jp/posts/2021/01/329051.html超加工的な植物性料理AXIS Web Magazine
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2021/01/17食物繊維が豊富！プロが解説する「オーツミルク」の栄養価と特徴https://www.cosmopolitan.com/jp/beauty-fashion/health/a32978461/is-oat-milk-good-for-you-2-dietitians-weigh-in/置換的な植物性料理Cosmopolitan
2021/01/17「植物肉」がコロナ禍で普及モードに突入https://toyokeizai.net/articles/-/403434超加工的な植物性料理東洋経済
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2021/01/16プラントベース（野菜中心）食生活の実践法や代用品https://www.harpersbazaar.com/jp/beauty/food/a38776263/how-to-adopt-a-plant-based-diet-220116-lift1/置換的な植物性料理BAZAAR
2021/01/15次なる植物由来代替食品のターゲットは「エビ」https://forbesjapan.com/articles/detail/39253超加工的な植物性料理Forbes JAPAN(フォーブス ジャパン)
2021/01/15精進料理に親しみのある日本人がヴィーガンを敬遠しがちな理由https://dime.jp/genre/1058476/伝統的な植物性料理@DIME
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2021/01/14水と混ぜて泡立てるだけ　ひよこ豆の煮汁からできた「プラントベースな卵」が誕生https://eleminist.com/article/956超加工的な植物性料理ELEMINIST
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2021/01/13国内「大豆肉」ハンバーガー勢力図。モスにバーキン、ロッテリアにフレッシュネス、なぜ植物肉を使うのか？https://www.businessinsider.jp/post-227801その他BUSINESS INSIDER
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2021/01/11コロナ禍で変わる食生活　世界中で「代替肉食品」の需要高まるhttps://www.news-postseven.com/archives/20210111_1626223.html?DETAILその他NEWSポストセブン
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2021/01/07伊藤ハム、マルコメ、亀田製菓も参入！「大豆ミート」はどこまで肉に近づいた？https://newswitch.jp/p/25382超加工的な植物性料理ニュースイッチ
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2021/01/06じわり認知高まる「代替肉」消費者にとってのハードルは？https://lab.kutikomi.com/news/2021/01/06/maiboisukomu-ga/その他口コミラボ
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2021/01/01プラントベースフード・代替食　2021年も上昇トレンドhttps://news.nissyoku.co.jp/news/shinoda20201222102323333その他日本食糧新聞
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2020/12/30日本でも注目を集める「第三のミルク」とは　“牛乳の代わり”じゃない上手な活用術https://the-ans.jp/food/140634/置換的な植物性料理THE ANSWER
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2020/12/23焼肉もプラントベースの時代にhttps://www.ecoist.life/pickupsinjapan/5765超加工的な植物性料理ecoist
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2020/12/22白菜の黒い点の正体は？「食べてください」と農家のツイートが話題https://www.huffingtonpost.jp/entry/story_jp_5fe19c6dc5b6ff74797ce120伝統的な植物性料理HUFFPOST
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2020/11/08「代替肉＝ヘルシー」とは限らない！？　米国で市場急拡大、日本は？https://dot.asahi.com/wa/2020110500016.html超加工的な植物性料理AERA
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2020/11/06「焼肉ライク」赤坂見附店でも焼き肉用の代替肉提供　特製の植物性のたれでhttps://akasaka.keizai.biz/headline/3384/店舗情報赤坂経済新聞
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2020/11/05EU、ベジバーガーも「バーガー」と認めるhttps://nextmeats.jp/2020/11/05/eumeat/その他NEXT MEATS
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2020/11/04植物由来の製品めぐる欧州議会の採決に畜産業界が反発https://www.jetro.go.jp/biznews/2020/11/cbb7bb004dba4a71.htmlその他JETRO
2020/11/04海外で普及し始めている「代替肉」とは？需要増加の理由や最新の海外情勢https://sogyotecho.jp/meat-substitute/その他創業手帳
2020/11/04環境に優しい「植物肉」人気　AI駆使し本物に近い風味にhttps://www.sankeibiz.jp/business/news/201104/bsd2011040629001-n1.htmその他SankeiBiz
2020/11/04知っておきたい　日本のプラントベース最新事情https://cuisine-kingdom.com/plant-based-in-japan/その他料理王国
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2020/11/03普段の食卓にエシカルな選択肢を！「無印良品」の大豆ミートシリーズhttps://tabi-labo.com/297836/wt-ryohin-keikaku-soymeat店舗情報TABI LABO
2020/11/02ロンドンに初のビーガン向け精肉店https://times.abema.tv/news-article/8631497店舗情報ABEMA TIMES
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2020/11/01「大豆肉＝おいしくない」はもう古い！ 次世代の植物肉「ミラクルミート」を使った料理を体験してきたhttps://www.syokuraku-web.com/gift/58535/置換的な植物性料理食楽web
2020/11/01ビーガンシェフが伝授する、菜食を楽にするコツhttps://forbesjapan.com/articles/detail/37898置換的な植物性料理Forbes JAPAN(フォーブス ジャパン)
2020/11/01肉を食べないのは本当にヘルシー？ 完全菜食主義ビーガン“ブーム”の落とし穴https://dot.asahi.com/dot/2020102900054.htmlその他AERA
2020/11/01「植物性ミルク」市場が活況！アーモンドミルクに続く、マカダミアミルクってなに？https://this.kiji.is/695462658889188449置換的な植物性料理MONEY PLUS
2020/11/01ロンドンに｢代替肉のお肉屋さん｣が登場…ビーガン向けのサラミやベーコンを販売https://www.businessinsider.jp/post-223178超加工的な植物性料理ビジネスインサイダー
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2020/10/31精進料理とは？ ～曹洞宗の教えから学ぶ～https://cuisine-kingdom.com/about-shojinryori/伝統的な植物性料理料理王国
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2020/10/30The Burn 米澤シェフ日本に息づくプラントベース。「精進料理を習いに」https://cuisine-kingdom.com/the-burn/伝統的な植物性料理料理王国
2020/10/30脱肉食を助ける、プラントベースミートが急成長。https://www.pen-online.jp/news/food/impossiblefoods/1超加工的な植物性料理pen
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2020/10/29植物由来のミートボールは定着するか？　イケア代表が語った日本での商機https://forbesjapan.com/articles/detail/37823/店舗情報Forbes JAPAN(フォーブス ジャパン)
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2020/10/28代替するのは肉だけではないhttps://www.nna.jp/news/show/2110398その他NNA アジア経済ニュース
2020/10/28危機の後にやってくるのは必ず菜食！日本の食文化のベースにある菜食の変還と未来https://cuisine-kingdom.com/saishoku/その他料理王国
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2020/10/28危機の後にやってくるのは必ず菜食！日本の食文化のベースにある菜食の変還と未来https://cuisine-kingdom.com/saishoku/その他料理王国
2020/10/27米スターバックス、完全菜食サンドイッチをテスト販売…肉はもちろん、卵やチーズも植物由来https://www.businessinsider.jp/post-222731店舗情報BUSINESS INSIDER
2020/10/27米スターバックス、完全菜食サンドイッチをテスト販売…肉はもちろん、卵やチーズも植物由来https://www.businessinsider.jp/post-222731店舗情報BUSINESS INSIDER
2020/10/24「ベジバーガー」はバーガーじゃない？　欧州議会で議論された呼称禁止法の行方https://mainichi.jp/articles/20201024/k00/00m/030/279000cその他毎日新聞
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2020/10/19ミヨシ油脂、プラントベース「ボタノバ」上市　動物性油脂の特徴を実現https://news.nissyoku.co.jp/news/muraoka20201012103622925その他日本食糧新聞
2020/10/19「代替肉」参入相次ぐ　背景に食糧危機／異業種も熱視線https://www.chunichi.co.jp/article/139667/その他中日新聞
2020/10/19植物性の食材だけのBBQスタイルが話題https://tabi-labo.com/297470/wt-ooizumi-factory-vegetable-bbq置換的な植物性料理TABI LABO
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2020/10/19「代替肉」参入相次ぐ　背景に食糧危機／異業種も熱視線https://www.chunichi.co.jp/article/139667/その他中日新聞
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2020/10/18人気の「大豆ミート」家庭料理にどう使う？プロに教わったhttps://www.nikkan-gendai.com/articles/view/life/280133置換的な植物性料理日刊ゲンダイDIGITAL
2020/10/18肉代替食品 新メニュー続々 多様性で消費刺激https://www.agrinews.co.jp/p52164.htmlその他日本農業新聞
2020/10/18人気の「大豆ミート」家庭料理にどう使う？プロに教わったhttps://www.nikkan-gendai.com/articles/view/life/280133置換的な植物性料理日刊ゲンダイDIGITAL
2020/10/18
肉代替食品 新メニュー続々 多様性で消費刺激		https://www.agrinews.co.jp/p52164.htmlその他日本農業新聞
2020/10/16フードテック企業が躍進、コロナで脚光浴びる植物肉https://jbpress.ismedia.jp/articles/-/62480超加工的な植物性料理JBpress
2020/10/16元焼肉店オーナーが開いた、Z世代向けのプラントベース専門ハンバーガーショップhttps://cuisine-kingdom.com/burger-plantbase/店舗情報料理王国
2020/10/16不二製油、“黒子”だった大豆ミートに脚光、定着のカギはおいしさhttps://www.ssnp.co.jp/news/soy/2020/10/2020-1016-1133-14.html置換的な植物性料理食品産業新聞社ニュースWEB
2020/10/16「プラントベース」とは？　ベジタリアンやヴィーガンとの違いは？https://tabi-labo.com/297431/plant-baseその他TABI LABO
2020/10/16フードテック企業が躍進、コロナで脚光浴びる植物肉https://jbpress.ismedia.jp/articles/-/62480超加工的な植物性料理JBpress
2020/10/16元焼肉店オーナーが開いた、Z世代向けのプラントベース専門ハンバーガーショップhttps://cuisine-kingdom.com/burger-plantbase/店舗情報料理王国
2020/10/16不二製油、“黒子”だった大豆ミートに脚光、定着のカギはおいしさhttps://www.ssnp.co.jp/news/soy/2020/10/2020-1016-1133-14.html置換的な植物性料理食品産業新聞社ニュースWEB
2020/10/16「プラントベース」とは？　ベジタリアンやヴィーガンとの違いは？https://tabi-labo.com/297431/plant-baseその他TABI LABO
2020/10/15「肉食離れ」は進むのか？　増えつつある「代替肉」製品を食べてみたhttps://hbol.jp/230401その他ハーバー・ビジネス・オンライン
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2020/10/14イケアが“本気”で挑む　肉好きに捧げる「プラントボール」https://cuisine-kingdom.com/ikea-plantbase/店舗情報料理王国
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2020/10/12大豆など材料に「人工肉」　中国で脚光https://www.chunichi.co.jp/article/135839その他中日新聞
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2020/10/10植物肉が、タンパク質危機を救うかhttps://www.zaikei.co.jp/article/20201009/589107.htmlその他財経新聞
2020/10/10テンペ 肉や魚としてお使いください。https://tempe-oneface.com/tempe/2201/置換的な植物性料理OneFace
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2020/10/09プラントベースフード、日本では「植物性」前面のブランディングが最重要https://news.nissyoku.co.jp/news/shinoda20201008071241551超加工的な植物性料理日本食糧新聞
2020/10/09海外食品基準情報～米国の代替肉関連基準、栄養成分および期限表示について～https://ssl.label-bank.co.jp/blog/foodlabel/202010overseasその他食品表示ブログ
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2020/10/08代替ミルク広がる乳製品業界https://www.bloomberg.co.jp/news/videos/2020-10-08/QHUZ92DWX2Q901その他ブルームバーグ
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2020/10/07植物置き換え食品市場の開拓に動くイオンがPB「ベジティブ」投入、成功のカギは？https://diamond-rm.net/management/65323/その他ダイヤモンド・チェーンストア
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2020/10/06なぜ家具チェーンのイケアが代替肉を導入するのかhttp://www.alterna.co.jp/32547店舗情報オルタナ
2020/10/06スペインの100％植物由来チキンのスタートアップ「Heura」が英国に進出https://jp.techcrunch.com/2020/10/06/2020-10-05-heuras-plant-based-chicken-hits-uk-shops/その他TechCrunch
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2020/10/05代替肉・大豆ミート製品がJAS規格化へ 大塚食品「ゼロミート」軸に検討https://shokuhin.net/36310/2020/10/05/kakou/%E6%97%A5%E9%85%8D/%E5%A4%A7%E8%B1%86%E8%A3%BD%E5%93%81/その他食品新聞
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2020/10/03大泉工場が「THE PLANT BASED BBQ (ザ・プラントベース・バーベキュー)」サービスを開始https://organic-press.com/news/oizumikojo_news02/店舗情報オーガニックプレス
2020/10/03植物肉「普及元年」に　コロナ契機に消費者選好https://www.nikkei.com/article/DGXMZO64589280T01C20A0EA1000/その他日経新聞
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2020/10/02THE PLANT BASED BBQhttps://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000025.000045733.html店舗情報PR TIMES
2020/10/02Motif FoodWorksがステーキ肉のサシを植物で再現する新食材の商用生産を近く開始https://jp.techcrunch.com/2020/10/02/2020-10-01-motif-foodworks-preps-commercial-production-for-its-first-ingredient-improving-the-flavor-of-beef-substitutes/超加工的な植物性料理TechCrunch
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2020/10/02Motif FoodWorksがステーキ肉のサシを植物で再現する新食材の商用生産を近く開始https://jp.techcrunch.com/2020/10/02/2020-10-01-motif-foodworks-preps-commercial-production-for-its-first-ingredient-improving-the-flavor-of-beef-substitutes/超加工的な植物性料理TechCrunch
2020/10/01身近に広がる「フェイクミート」、気になる健康への影響は？https://shokuhin.net/36310/2020/10/05/kakou/%E6%97%A5%E9%85%8D/%E5%A4%A7%E8%B1%86%E8%A3%BD%E5%93%81/超加工的な植物性料理マネーポスト
2020/10/01身近に広がる「フェイクミート」、気になる健康への影響は？https://www.moneypost.jp/709731超加工的な植物性料理マネーポスト
2020/09/30流通大手イオン 「代替肉」など植物由来の食品 本格展開へhttps://www3.nhk.or.jp/news/html/20200930/k10012641391000.html店舗情報NHK
2020/09/30中国は「植物性食」大国へhttps://www.nna.jp/news/show/2099454その他NNA アジア経済ニュース
2020/09/30アメリカの肉食の現状と加速する日本版フードテック。そして最新版Impossible肉インプレッションhttps://news.yahoo.co.jp/byline/matsuuratatsuya/20200930-00200895/超加工的な植物性料理YAHOO
2020/09/30大豆を“肉”にどう変える？　焼肉やステーキはできる？　ファミマと不二製油に聞いたhttps://news.nicovideo.jp/watch/nw8204123超加工的な植物性料理ニコニコニュス
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2020/09/30中国は「植物性食」大国へhttps://www.nna.jp/news/show/2099454その他NNA アジア経済ニュース
2020/09/30アメリカの肉食の現状と加速する日本版フードテック。そして最新版Impossible肉インプレッションhttps://news.yahoo.co.jp/byline/matsuuratatsuya/20200930-00200895/超加工的な植物性料理YAHOO
2020/09/30大豆を“肉”にどう変える？　焼肉やステーキはできる？　ファミマと不二製油に聞いたhttps://news.nicovideo.jp/watch/nw8204123超加工的な植物性料理ニコニコニュス
2020/09/29植物性ミルクの特徴を牛乳と比較、味わいの多様性が選択の幅広げる/味香り戦略研究所https://www.ssnp.co.jp/news/soy/2020/09/2020-0929-1439-14.htmlその他食品産業新聞社ニュースWEB
2020/09/29大豆ミートは複雑な味わいと食感のバランスがポイントに/味香り戦略研究所https://www.ssnp.co.jp/news/soy/2020/09/2020-0929-1431-14.htmlその他食品産業新聞社ニュースWEB
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2020/09/27プラントベースフードのバリエがどんどん広がる「IKEA（イケア）」が、ヴィーガンやベジタリアンではない人でも食べたくなる、ボリューミーな新メニューを提供スタート！https://www.elle.com/jp/gourmet/gourmet-restaurants-events/g34006670/ikea-20-0927/店舗情報ELLE
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2020/09/18ヴィーガンとの違いは？注目の食事法「プラントベース」って何？https://www.cosmopolitan.com/jp/trends/lifestyle/g34022613/plant-based/その他Cosmopolitan
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2020/09/17絶対に摂るべき！　あなたが知らない3つの植物性タンパク質源https://www.womenshealthmag.com/jp/food/g33945833/plant-proteins-20200917/その他Women's Health
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2020/09/11ジャスト、大豆ミートの消費を実態調査--「肉よりも消費が増える」が42.4％https://japan.cnet.com/article/35159353/その他CNET Japan
2020/09/11アメリカで需要急増中の「代替肉」、肉市場を席捲するかhttps://news.yahoo.co.jp/byline/tanakamegumi/20200911-00197688/その他YAHOO
2020/09/11ビーガン王子に聞く「毎日ステーキはなぜ悪い？」https://www.fnn.jp/articles/-/83687その他FNNプライムオンライン
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2020/09/11アメリカで需要急増中の「代替肉」、肉市場を席捲するかhttps://news.yahoo.co.jp/byline/tanakamegumi/20200911-00197688/その他YAHOO
2020/09/11ビーガン王子に聞く「毎日ステーキはなぜ悪い？」https://www.fnn.jp/articles/-/83687その他FNNプライムオンライン
2020/09/10植物由来の代替卵「ジャスト・エッグ」が全米で販売網を拡大https://forbesjapan.com/articles/detail/36910超加工的な植物性料理Forbes JAPAN(フォーブス ジャパン)
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2020/09/09代替肉のビヨンド・ミート、中国に製造拠点設置 21年に稼働https://www.afpbb.com/articles/-/3303732その他AFP BB NEWS
2020/09/09植物由来のメニュー！イケアにプラントベースフードの新メニューが登場https://www.gourmetbiz.net/90723/店舗情報GourmetBiz
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2020/09/08世界で代替肉ブーム　環境抑制に期待http://www.alterna.co.jp/32159超加工的な植物性料理オルタナ
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2020/09/07フレッシュネスの新作バーガーに日本発“大豆由来”の代替肉が採用されたワケhttps://signal.diamond.jp/articles/-/263超加工的な植物性料理DIAMOND SIGNAL
2020/09/07動物性食材の代替に　信越化学工業https://mainichi.jp/articles/20200907/ddm/008/020/017000c超加工的な植物性料理毎日新聞
2020/09/07フードテック　代替品は本物の肉に近づくかhttps://www.yomiuri.co.jp/editorial/20200906-OYT1T50190/超加工的な植物性料理読売新聞
2020/09/07お肉の次は、お魚まで！？気になる植物由来の代替魚食品をレポート！https://veggy.jp/topics/5143/超加工的な植物性料理veggy
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2020/09/07動物性食材の代替に　信越化学工業https://mainichi.jp/articles/20200907/ddm/008/020/017000c超加工的な植物性料理毎日新聞
2020/09/07フードテック　代替品は本物の肉に近づくかhttps://www.yomiuri.co.jp/editorial/20200906-OYT1T50190/超加工的な植物性料理読売新聞
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2020/09/06お肉そっくり！世界初の代替肉のレトルト牛丼、限定販売へhttps://newswitch.jp/p/23660超加工的な植物性料理ニュースイッチ
2020/09/06英国でビーガンが急増、しかし関係者からも衝撃的な発言が相次いでいるhttps://www.newsweekjapan.jp/stories/woman/2019/09/post-242.phpその他Newsweek
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2020/09/05ジューシーなローストビーフ？いいえスイカです。海外で注目を集めているスイカ肉バーガー（アメリカ）http://karapaia.com/archives/52294280.html置換的な植物性料理カラアイア
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2020/09/04「代替肉」普及へルール策定　認証制度が軸、官民協議会発足https://www.jiji.com/jc/article?k=2020090300968&gその他時事通信
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2020/09/03ベジタリアンブッチャージャパンが海外ブランド植物肉のハンバーガー店・肉屋をオープン、Z世代をターゲットにhttps://www.ssnp.co.jp/news/soy/2020/09/2020-0903-1336-14.html店舗情報食品産業新聞社ニュースWEB
2020/09/03今話題のプラントベース（植物由来）食って？イケアやコメダから続々登場https://limo.media/articles/-/19088店舗情報LIMO
2020/09/03ベジタリアンブッチャージャパンが海外ブランド植物肉のハンバーガー店・肉屋をオープン、Z世代をターゲットにhttps://www.ssnp.co.jp/news/soy/2020/09/2020-0903-1336-14.html店舗情報食品産業新聞社ニュースWEB
2020/09/03今話題のプラントベース（植物由来）食って？イケアやコメダから続々登場https://limo.media/articles/-/19088店舗情報LIMO
2020/09/02カリフォルニア発「代替肉」の快進撃　新時代の食習慣へhttps://globe.asahi.com/article/13666048その他GLOBE+（朝日新聞）
2020/09/02カリフォルニア発「代替肉」の快進撃　新時代の食習慣へhttps://globe.asahi.com/article/13666048その他GLOBE+（朝日新聞）
2020/09/01料理の間に1メートルを追加すると野菜の魅力が高まる？https://www.nibiohn.go.jp/eiken/linkdediet/news/FMPro%3F-db=NEWS.fp5&-Format=detail.htm&kibanID=72381&-lay=lay&-Find.htmlその他リンクDEダイエット
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2020/08/31日本で肉代替食品がブーム　外食自粛も牽引力の1つhttp://japanese.china.org.cn/jp/txt/2020-08/31/content_76654381.htmその他チャイナネット
2020/08/31肉っぽいけど動物肉じゃない！？ 植物原料の「代替肉」が躍進する理由とはhttps://reports.shareshima.com/511/その他シェアシマレポート
2020/08/31日本で肉代替食品がブーム　外食自粛も牽引力の1つhttp://japanese.china.org.cn/jp/txt/2020-08/31/content_76654381.htmその他チャイナネット
2020/08/31肉っぽいけど動物肉じゃない！？ 植物原料の「代替肉」が躍進する理由とはhttps://reports.shareshima.com/511/その他シェアシマレポート
2020/08/30米で進む脱ミート「フレキシタリアン」と植物由来食品のへの絶大な支持https://forbesjapan.com/articles/detail/35155/その他Forbes JAPAN(フォーブス ジャパン)
2020/08/30代替肉は日本でブレイクしうるのかhttps://news.yahoo.co.jp/byline/matsuuratatsuya/20200830-00195816/超加工的な植物性料理YAHOO
2020/08/30米で進む脱ミート「フレキシタリアン」と植物由来食品のへの絶大な支持https://forbesjapan.com/articles/detail/35155/その他Forbes JAPAN(フォーブス ジャパン)
2020/08/30代替肉は日本でブレイクしうるのかhttps://news.yahoo.co.jp/byline/matsuuratatsuya/20200830-00195816/超加工的な植物性料理YAHOO
2020/08/28植物ベースの代替肉が心血管リスク因子を改善https://bhn.jp/news/128130その他美容経済新聞
2020/08/28プラントベース食が支えた“富士山登頂8回分”走破！https://lee.hpplus.jp/kurashinohint/1733581/その他LEE
2020/08/28植物ベースの代替肉が心血管リスク因子を改善https://bhn.jp/news/128130その他美容経済新聞
2020/08/28プラントベース食が支えた“富士山登頂8回分”走破！https://lee.hpplus.jp/kurashinohint/1733581/その他LEE
2020/08/27「代替肉で地球を救え」、ハンバーガー・焼肉など有識者や大学と連携して商品開発/ネクストミーツhttps://www.ssnp.co.jp/news/soy/2020/08/2020-0826-1005-14.html超加工的な植物性料理食品産業新聞社ニュースWEB
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2020/08/26世界で注目！“植物ミート” たんぱく質2倍で脂質は半分の「プラントベースドミート」とはhttps://www.fnn.jp/articles/-/77185その他FNN PRIME
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2020/08/24池袋にプラントベースドミートのハンバーガーショップ&精肉店　フードロス削減もhttps://ikebukuro.keizai.biz/headline/2531/店舗情報池袋経済新聞
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2020/08/22大豆原料の「代替肉バーガー」、店頭に続々…健康・環境に「優しいたんぱく源」https://www.yomiuri.co.jp/economy/20200822-OYT1T50141/その他読売新聞
2020/08/22【ここまできた】フェイクミートの世界に「焼き肉カルビ＆ハラミ」が登場！ 大豆はいつか肉を超えられるのか!?https://rocketnews24.com/2020/08/22/1403911/超加工的な植物性料理ロケットニュース
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2020/08/18ダイエット法としても注目されるプラントベースとは　代表的な食品やヴィーガンとの違いhttps://eleminist.com/article/400その他ELEMINIST
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2020/08/14Impossible Foodsが220億円超を追加調達、世界展開とポークやステーキ、ミルクなどの開発を推進https://jp.techcrunch.com/2020/08/14/2020-08-13-impossible-foods-gobbles-up-another-200-million/その他TechCrunch
2020/08/142人のインド人ヴィーガンが立ち上げた、植物由来代替卵スタートアップEvo Foodshttps://thebridge.jp/2020/08/evo-food-wants-disrupt-india-food-market-plant-eggs超加工的な植物性料理BRIDGE
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2020/08/11“世界初”焼肉用の代替肉「ネクスト焼肉シリーズ」展開/ネクストミーツhttps://www.ssnp.co.jp/news/soy/2020/08/2020-0811-1008-14.html超加工的な植物性料理食品産業新聞社ニュースWEB
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2020/08/06ご長寿には肉や卵より大豆?https://mainichi.jp/premier/health/articles/20200805/med/00m/070/001000dその他毎日新聞
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2020/08/04動物性ではない生マグロ代用品を開発中のKuleana、寿司職人に焦点https://jp.techcrunch.com/2020/08/04/2020-08-03-y-combinators-kuleana-wants-to-make-an-animal-free-substitute-for-raw-tuna/超加工的な植物性料理TechCrunch
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2020/08/03大豆や穀物など「植物性タンパク質」が寿命を延ばす　動物性の3％を置き換えただけで死亡リスクが低下http://tokuteikenshin-hokensidou.jp/news/2020/009324.phpその他保健指導リソースガイド
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2020/08/02朝食に卵ではなく豆腐を選べば長生きできる？米国が発表した理由https://diamond.jp/articles/-/244623置換的な植物性料理DIAMOND online
2020/08/02単なるスパイスではなかった！シナモンの健康メリット11https://www.harpersbazaar.com/jp/beauty/food/a33479117/cinnamon-health-benefits-20802-lift1/伝統的な植物性料理BAZAAR
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2020/07/31Impossible Foodsの植物肉がウォルマートで販売開始、植物肉ソーセージの流通も拡大https://jp.techcrunch.com/2020/07/31/2020-07-30-impossible-foods-starts-selling-in-walmart-and-expands-distribution-of-its-new-sausage-product/その他TechCrunch
2020/07/31食事の動物性タンパク質を植物性に置き換えると全死亡リスクが低下する可能性、米国立がん研究所発表https://dime.jp/genre/959209/その他@DIME
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2020/07/29【食とインバウンド】代替食品は主流になるかhttps://www.nna.jp/news/show/2073992その他NNA アジア経済ニュース
2020/07/29拡大する植物由来飲料・代替肉市場（デンマーク）https://www.jetro.go.jp/biz/areareports/2020/879c1e2da91cd074.htmlその他JETRO
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2020/07/28お肉のプロが伝授！美味しい“代替肉”の調理術https://asajo.jp/excerpt/94499置換的な植物性料理アサジョ
2020/07/28本物の肉を越えた!? ローソン「大豆ミート」驚きの満足感を肉好き女子がレビューhttps://macaro-ni.jp/90969置換的な植物性料理macaroni
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2020/07/26｢人工肉をおうちでおいしく料理するコツ｣を教えてもらってきたよ〜https://www.gizmodo.jp/2020/07/how-to-take-impossible-burgers-to-the-next-level.html超加工的な植物性料理GIZMODO
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2020/07/24ニューヨークのコロナ禍ニューノーマル「プラントベース」って何？https://www.leon.jp/staytravel/30970その他LEON
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2020/07/23もうまずいとは言わせない　3Dプリンター活用で進む「代替肉」研究https://forbesjapan.com/articles/detail/35908超加工的な植物性料理Forbes JAPAN(フォーブス ジャパン)
2020/07/23ローソンのからあげ、肉が“フェイクミート”に!コンビニ各社から大豆ミート商品が発売ラッシュhttps://www.cyzo.com/2020/07/post_247869_entry.htmlその他日刊サイゾー
2020/07/23韓国精進料理「Soil to Soul」が香港に　著名な尼僧、ウー・クワンさんのメニューも提供https://hongkong.keizai.biz/headline/1372/店舗情報香港経済新聞
2020/07/23大手コンビニエンスストアにおけるハラール・ベジタリアン・ヴィーガン・代替肉施策まとめhttps://fooddiversity.today/article_63266.htmlその他food diversity
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2020/07/21植物性のフライドチキン 米で食肉工場の閉鎖相次ぎhttps://news.tv-asahi.co.jp/news_international/articles/000188921.htmlその他テレ朝NEWS
2020/07/21完全植物肉の米インポッシブル　「ミートラバー」を虜にする秘密https://xtrend.nikkei.com/atcl/contents/18/00335/00006/超加工的な植物性料理日経クロストレンド
2020/07/21牛乳が飲めないヴィ―ガンに！ミルクや乳製品の代用品を紹介！https://www.olive-hitomawashi.com/column/2020/07/post-11170.html置換的な植物性料理オリーブオイルをひとまわし
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2020/07/20KFC、3Dバイオプリンティング製代替肉ナゲットを今秋発売の計画https://www.itmedia.co.jp/news/articles/2007/20/news060.html超加工的な植物性料理ITmedia NEWS
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2020/07/19「オーツ」「アーモンド」「ソイ」”美容乳”プラントベースミルク飲みわけ法https://yogajournal.jp/6638置換的な植物性料理ヨガジャーナル
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2020/07/15「プラントベースド＝肉の代用品」の時代は終焉　不二製油の挑戦https://xtrend.nikkei.com/atcl/contents/18/00335/00007/その他日経クロストレンド
2020/07/15米国の植物性食品ブームを牽引するフレキシタリアンの台頭https://foodclip.cookpad.com/2860/その他FoodClip
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2020/07/13味の素も本腰「フードテック革命」　社長直轄でベンチャー協業へhttps://xtrend.nikkei.com/atcl/contents/18/00335/00001/その他日経クロストレンド
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2020/07/10精進料理には使えないNG食材とは？肉や魚だけじゃなかった！https://www.olive-hitomawashi.com/column/2020/07/ng-40.html伝統的な植物性料理オリーブオイルをひとまわし
2020/07/10ジャックフルーツで人工肉を作るシンガポール拠点のKaranaが1.8億円調達https://jp.techcrunch.com/2020/07/10/2020-07-09-singaporean-startup-karana-raises-1-7-million-for-meat-substitutes-made-from-jackfruit/置換的な植物性料理TechCrunch
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2020/07/07米国の研究で分かった…「肉の食べ過ぎ」はやはり寿命を縮めるhttps://gendai.ismedia.jp/articles/-/73424その他現代ビジネス
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2020/07/0610人中８人は本物の牛肉と信じてしまうほどの植物由来の人工肉ステーキが開発される（イスラエル）http://karapaia.com/archives/52292410.html超加工的な植物性料理カラパイア
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2020/07/05スターバックスが「植物性食材」の拡充を発表、植物由来の人工肉を使ったサンドイッチを販売開始https://gigazine.net/news/20200705-starbucks-plant-based-menu-innovation/店舗情報GIGAZINE
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2020/07/02プラントベース食品のマーケットプレイス『Vegewel Marché』、シードラウンドの資金調達を実施https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000022.000016326.htmlその他PR TIMES
2020/07/02プラントベースとは？　ヴィーガンとの違い・レシピ・おすすめ食品7選https://www.womenshealthmag.com/jp/food/g32992387/plantbase-20200702/その他WOMEN'S HEALTH
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2020/07/01未来の食卓はすぐそこに　代替肉を製造する3Dプリンターhttps://jp.sputniknews.com/photo/202007017577717/超加工的な植物性料理Sputnik
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2020/06/30チェックしておきたい！今気になる「ヴィーガン商品」まとめhttps://tabi-labo.com/296073/vegan-2020-matome-2その他TABI LABO
2020/06/30スタバの「 植物性ソーセージ・サンドイッチ」、バーガーキングの肉無し「インポッシブル・バーガー」肉0％なのに肉食べたい欲も満たされる、アメリカのベジタリアン向けジャンクフード最前線https://iflyer.tv/article/2020/06/30/plant-based-sausage/超加工的な植物性料理iFLYER
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2020/06/29植物由来の魚代替食品　新たなビーガンのトレンドに？https://forbesjapan.com/articles/detail/35478超加工的な植物性料理Forbes JAPAN(フォーブス ジャパン)
2020/06/29プラントベースフード／代替食特集https://news.nissyoku.co.jp/special/653068その他日本食糧新聞
2020/06/29アプリ、非常食、レシピ本発売…「世界のヴィーガン事情」まとめhttps://tabi-labo.com/296065/vegan-2020-matomeその他TABI LABO
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2020/06/27代替肉はここまで進化した!?　香港発の「オムニポーク」を目隠しガチ試食！https://magacol.jp/2020/06/16/278233.html超加工的な植物性料理Mart
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2020/06/24「肉」離れが加速？　ヨーロッパ各国で食肉税が検討されるワケhttps://forbesjapan.com/articles/detail/35344その他Forbes JAPAN(フォーブス ジャパン)
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2020/06/23肉なしヘルシー！　くるみハンバーグhttps://www.womenshealthmag.com/jp/food/a32891234/eat-beauty-20200623/置換的な植物性料理WOMEN'S HEALTH
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2020/06/13「代替肉」の世界市場は2572億円に、国内では植物由来肉を使用した新商品が続々登場https://moneyzine.jp/article/detail/217156その他MONEYzine
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2020/06/08ファミマも売り始めたビーガン向け商品は今後の食トレンドとなるか？検索者は家庭で試せるレシピに興味https://manamina.valuesccg.com/articles/886その他マナミナ
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2020/06/03広がる脱ミート、植物由来食品のスタートアップに注目https://foodclip.cookpad.com/1900/その他FoodClip
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2020/06/01豆乳 コロナ禍でも増勢続く 長期保存性も一因にhttps://shokuhin.net/32229/2020/06/01/kakou/%e6%97%a5%e9%85%8d/%e5%a4%a7%e8%b1%86%e8%a3%bd%e5%93%81/置換的な植物性料理食品新聞
2020/06/01最近よく耳にする「代替肉」とは？どのように使えばいいの？？ お肉料理の達人が教える"身近な代替肉"を使ったおいしい調理法https://www.ebarafoods.com/sp/meat/30/置換的な植物性料理お肉ステーション
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2020/05/31世界規模で流行中！体にも環境にも優しい食生活「ミートレスマンデー」とはhttps://dosports.yahoo.co.jp/column/detail/202005310017-spnavidoその他スポーツナビDo
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2020/05/29激売れアーモンドミルク…米焼酎で割るとやめられぬウマさhttps://www.nikkan-gendai.com/articles/view/life/273827置換的な植物性料理日刊ゲンダイ
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2020/05/27植物肉バーガー定着に向けたチャンスか、外食苦境もバーガーチェーンは好調https://www.ssnp.co.jp/news/soy/2020/05/2020-0527-1512-16.html置換的な植物性料理食品産業新聞社ニュースWEB
2020/05/27植物肉バーガー定着に向けたチャンスか、外食苦境もバーガーチェーンは好調https://www.ssnp.co.jp/news/soy/2020/05/2020-0527-1512-16.html置換的な植物性料理食品産業新聞社ニュースWEB
2020/05/25破壊に直面する食肉サプライチェーン　植物由来肉には追い風にhttps://forbesjapan.com/articles/detail/34701その他Forbes JAPAN(フォーブス ジャパン)
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2020/05/23カフェ業界にも浸透する「プラントベースフード」スタバで植物性ミルクを飲むならどれ？https://dime.jp/genre/892922/置換的な植物性料理@DIME
2020/05/23ほぼ本物！ 肉を一切使用していない「ウインナーソーセージ」が感動級の美味しさだったhttps://www.syokuraku-web.com/gift/50740/超加工的な植物性料理食楽web
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2020/05/22ネスレ、中国で人工肉発売　年内にhttps://www.nikkei.com/article/DGKKZO59395230R20C20A5FFJ000/その他日本経済新聞
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2020/05/21米国で牛肉・豚肉入手困難　今こそ植物性たんぱくに注目をhttps://www.jc-press.com/?p=4823その他WEBニッポン消費者新聞
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2020/05/20新型コロナの影響？ アメリカで植物性お肉の売り上げが激増https://www.gizmodo.jp/2020/05/fake-meat-sales-up.htmlその他GIZMODO
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2020/05/18牛乳と牛肉が食卓から消える？　ニューヨークの食事情https://fujinkoron.jp/articles/-/1924その他婦人公論
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2020/05/16この旨さで肉じゃない…だと！？「大豆のお肉」のクオリティがすごいhttps://www.buzzfeed.com/jp/asamitogi/daizu-no-oniku置換的な植物性料理BuzzFeed
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2020/05/15コロナで好機到来、人工肉に引く手あまたhttps://jp.wsj.com/articles/SB10236255042937233492704586384810308358204その他THE WALL STREET JOURNAL
2020/05/15「今日からお肉やめるよ。」若者からヴィーガンが広まる理由https://mainichi.jp/premier/politics/articles/20200514/pol/00m/010/007000cその他毎日新聞
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2020/05/14ミレニアル世代で菜食主義が増加中！　「あなたはどうしてベジタリアンに？」https://www.womenshealthmag.com/jp/food/g32454936/food-vegetarian-20200514/その他WOMEN'S HEALTH
2020/05/14フレキシタリアンが環境に優しいってホント？https://www.vogue.co.jp/change/article/ask-an-expert-flexitarianその他VOGUE Japan
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2020/05/13食肉の供給網が崩壊して、植物由来肉への需要が高まる…インポッシブル・フーズは全米最大手スーパーで販売へhttps://www.businessinsider.jp/post-212459その他BUSINESS INSIDER
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2020/05/12まるで肉のような食感のジャックフルーツがベジタリアンブームの英国で脚光https://news.nissyoku.co.jp/column/ladd20200512置換的な植物性料理日本食糧新聞
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2020/05/01米で人気の代替肉が中国でも注目　豚肉不足や健康ブーム背景https://www.sankeibiz.jp/macro/news/200501/mcb2005010500001-n1.htmその他SankeiBiz
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2020/04/30牛乳の代替品として続々登場！今話題の「植物性ミルク」とは。https://spolabo.com/I0009690置換的な植物性料理SPOLABO
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2020/04/28乳製品なしでも抜群！日本人向け｢ヴィーガンチーズ｣の作り方・レシピ2選https://www.lifehacker.jp/2020/04/210751vegan-cheese-recipe.html置換的な植物性料理lifehacker
2020/04/28シンガポールの人工肉・魚介類生産スタートアップGrowthwell、Temasekなどから800万米ドルを調達https://thebridge.jp/2020/04/alternative-meat-maker-growthwell-raises-8m-in-temasek-led-round超加工的な植物性料理BRIDGE
2020/04/28コロナ禍で生まれた、今話題の「ドライブスルー八百屋」って何？https://www.mag2.com/p/news/450266その他MAG2NEWS
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2020/04/27似たモノ商品徹底比較：進化する代替肉食品　継続には“おいしさ”重要https://news.nissyoku.co.jp/news/muto20200420025034286置換的な植物性料理日本食糧新聞
2020/04/271000万ドルの資金を調達した、健康派プラントベースの鶏肉とは？https://nextmeats.jp/2020/04/27/usa-2/超加工的な植物性料理NEXT MEATS
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2020/04/24ベジミート　”ヘルシー” を売りに各社本格展開https://womanslabo.com/case-200424-1置換的な植物性料理ウーマンズラボ
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2020/04/21存在感を増す肉代替食品（英国）https://www.jetro.go.jp/biz/areareports/2020/806084bfd0d121f7.htmlその他JETRO
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2020/04/19タンパク質は大豆から　「植物生まれの食」が花盛りhttps://www.sankeibiz.jp/business/news/200419/bsm2004190904001-n1.htm置換的な植物性料理SankeiBiz
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2020/04/14「口福の源～食料」急成長する代替肉https://www.kyodo.co.jp/national-culture/2020-04-14_2667823/その他共同通信
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2020/04/12ヴィーガン、プラントベースダイエット、植物性食品中心の食事で得られるメリットhttps://dime.jp/genre/889104/その他@DIME
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2020/04/10ハンバーガー業界で進む“植物由来”化とモス、グリーンバーガーの挑戦https://diamond-rm.net/sales-promotion/54083/その他DIAMOND Chain Store
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2020/04/09豆腐にトマト味やオリーブ味も　イタリアのベジタリアンに大人気https://news.nissyoku.co.jp/column/suzuki20200408置換的な植物性料理日本食糧新聞
2020/04/09フェイクミート、非乳製品ヨーグルト、アボネーズ、続々登場する「植物性食品」最前線https://dime.jp/genre/889091/その他@DIME
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2020/04/06価格低下を目指す植物由来食品ブランド　大手食品企業との提携もhttps://forbesjapan.com/articles/detail/33511超加工的な植物性料理Forbes JAPAN(フォーブス ジャパン)
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2020/04/05大豆で作られた「植物性肉」が新型コロナの影響で品薄状態に！ヴィーガンフードがもつ可能性と課題https://dime.jp/genre/886409/置換的な植物性料理@DIME
2020/04/05国内外代替肉メーカーの比較まとめhttps://fooddiversity.today/article_57309.htmlその他フードダイバーシティ
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2020/04/04世界で流行中「プラントベースダイエット」とは！？方法・健康への影響は？管理栄養士が解説！https://laurier.excite.co.jp/i/Godmake_laurier_209747置換的な植物性料理LAURIER PRESS
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2020/04/03注目だ！ ヴィーガンミート最新製品情報まとめhttps://foodfun.jp/archives/5519置換的な植物性料理FOOD FUN
2020/04/03ヴィーガンレストラン、ヴィーガンコスメ、プラントベースダイエット、完全菜食主義はブームを超えて定着するか？https://dime.jp/genre/884905/その他@DIME
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2020/03/31“ヘルシー”と人気の食肉代替食品、食品添加物の塊だった…相乗毒性の検査行われずhttps://biz-journal.jp/2020/03/post_149296.html超加工的な植物性料理Business Journal
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2020/03/30植物由来の代替卵「ジャストエッグ」の冷凍食品https://forbesjapan.com/articles/detail/32455置換的な植物性料理Forbes JAPAN(フォーブス ジャパン)
2020/03/30「おいしい植物肉」にたどり着いた男の“発芽バカ”一筋30年https://diamond.jp/articles/-/233069置換的な植物性料理DIAMOND
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2020/03/28菜食主義の長所だけを無理なく取り入れる「プラントベースダイエット」の5つの健康メリットhttps://dime.jp/genre/882064/置換的な植物性料理DIME
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2020/03/27高野豆腐の驚くべき効果効能https://cocokara-next.com/food_and_diet/effect-efficacy-surprising-freeze-dried-tofu-st/伝統的な植物性料理CoCoKARAnext
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2020/03/25広がりを見せる代替肉商品、食肉加工品メーカー各社の取り組みhttps://www.ssnp.co.jp/news/meat/2020/03/2020-0324-1321-16.html置換的な植物性料理食糧業界新聞社
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2020/03/24「肉料理は何でも大豆化」が進む　外国人需要から女性、家庭へhttps://xtrend.nikkei.com/atcl/contents/18/00295/00001/置換的な植物性料理日経クロストレンド
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2020/03/22本当に野菜だけ？　すしにうな重、グルメなビーガンhttps://style.nikkei.com/article/DGXMZO56823610W0A310C2000000/置換的な植物性料理NIKKEI STYLE
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2020/03/21美味しいのに植物性！？【ノンデイリーヨーグルト】の魅力を徹底解説https://www.olive-hitomawashi.com/column/2020/03/post-9660.html置換的な植物性料理オリーブオイルをひとまわし
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2020/03/19「食材をレシピから置き換える」81％。植物性代替肉はじめ、健康やダイエットのための食材置き換え実態を調査【食卓体験ラボ】https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000050.000007310.htmlその他PR TIMES
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2020/03/13あの3Dプリンターで作られた人工肉（ベジミート）が更に進化。見た目・食感・味が牛肉のステーキそっくりに（スペイン）http://karapaia.com/archives/52288758.html超加工的な植物性料理カラパイア
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2020/03/11ビヨンド・ミート、新型コロナウイルス禍でも株価上昇　人工肉はブームから生活必需品へ？https://zuuonline.com/archives/212619超加工的な植物性料理ZUU online
2020/03/11使い方は簡単！お肉の代替品として優秀すぎる「おからこんにゃく」https://vegewel.com/ja/style/okarakonnyakuその他Vegewel
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2020/03/09「JAL」がファーストクラスの機内食に代替肉の「ハンバーガー」を提供https://tabi-labo.com/294261/wt-jal-sustainable-beyondburgerその他TABILABO
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2020/03/07見た目も味（？）も完璧なヴィーガン卵がいよいよ誕生か！？https://tabi-labo.com/294255/wt-lesmerveilloeufs超加工的な植物性料理TABI LABO
2020/03/07もしもの災害時......ヴィーガン対応の「非常食」はコレだ！https://tabi-labo.com/294284/wt-bivouac-ration置換的な植物性料理TABI LABO
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2020/03/04植物由来食品「プラントベース」、2020年食トレンドに、その背景にあるものは？https://www.kenko-media.com/health_idst/archives/13554その他健康産業新聞
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2020/03/03ディズニーが模索する、植物由来食品の可能性https://forbesjapan.com/articles/detail/32700その他Forbes JAPAN(フォーブス ジャパン)
2020/03/03オーツミルクとアーモンドミルク、栄養士からみるとどっちが優秀？https://www.harpersbazaar.com/jp/beauty/food/a31201317/oat-milk-vs-almond-milk-200303-lift1/MODOKI的な植物性料理BAZAAR
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2020/02/29肉の消費が昨年減の米国人は25％近く　健康や環境問題が背景にhttps://forbesjapan.com/articles/detail/32623その他Forbes JAPAN(フォーブス ジャパン)
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2020/02/28スターバックスが代替肉を使った朝食メニューをカナダで発売https://techable.jp/archives/118287超加工的な植物性料理TECHABLE
2020/02/28【革命グルメ】牛肉100％にしか見えない牛肉0％パティのハンバーガーを食べてみた / ザ ベジタリアン ブッチャーhttps://getnews.jp/archives/2424539店舗情報ガジェット通信
2020/02/28「意義分かるのは孫の時代」　大豆ミートの研究続けた不二製油の信念https://business.nikkei.com/atcl/NBD/19/special/00373/その他日経ビジネス
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2020/02/27代替肉とは何か？ビヨンドミートは何がすごい？ 世界で進む脱肉ビジネスをひも解くhttps://www.sbbit.jp/article/cont1/37691その他ビジネス+IT
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2020/02/25米穀物メジャーのカーギル、「植物肉」に参入https://www.nikkei.com/article/DGXMZO56004490V20C20A2000000/MODOKI的な植物性料理日経新聞
2020/02/25Google出資企業も！各国の「代替肉」メーカーまとめ：欧米のほか台湾、香港企業も続々登場、日本に進出中！https://honichi.com/news/2020/02/25/fooddiversityseries/その他訪日ラボ
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2020/02/22米国でブームの100％植物性のべジミート　モスバーガーが全国販売するワケhttps://dot.asahi.com/wa/2020022100006.htmlMODOKI的な植物性料理AERA
2020/02/22植物性100%のお肉「大豆ミート」は、食生活を見直すキッカケになるhttps://tabi-labo.com/293988/whats-soy-meatMODOKI的な植物性料理TABILABO
2020/02/22アメリカで急増する代替肉
ビヨンド・ミートを実食してみた！！		http://shogyokai.jp/articles/-/2490MODOKI的な植物性料理商業界
2020/02/22植物性100%のお肉「大豆ミート」は、食生活を見直すキッカケになるhttps://tabi-labo.com/293988/whats-soy-meatMODOKI的な植物性料理TABILABO
2020/02/22アメリカで急増する代替肉
ビヨンド・ミートを実食してみた！！		http://shogyokai.jp/articles/-/2490MODOKI的な植物性料理商業界
2020/02/22米国でブームの100％植物性のべジミート　モスバーガーが全国販売するワケhttps://dot.asahi.com/wa/2020022100006.htmlMODOKI的な植物性料理AERA
2020/02/20そこそこ美味くて250億円市場へ　「代替肉」の秘密https://special.sankei.com/a/economy/article/20200220/0001.html超加工的な植物性料理産経新聞
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2020/02/18畑の肉・大豆ミート、家庭や学食でも　カゴメはカレーにhttps://www.nikkei.com/article/DGXMZO55731770X10C20A2L91000/MODOKI的な植物性料理日経新聞
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2020/02/17KFCが植物由来チキンのテスト販売拡大…難易度の高い｢鶏｣の食感を再現https://www.businessinsider.jp/post-207275超加工的な植物性料理
BUSINESS INSIDER
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2020/02/15知らないとまずいフードテックとは!?なぜ企業が代替肉事業に参入するのかhttps://chanto.jp.net/work/social_problem/163835/超加工的な植物性料理
主婦と生活社CHANT WEB
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2020/02/14三つ星店でも採用！ 「代替豚肉」に見る香港の食と健康https://project.nikkeibp.co.jp/behealth/atcl/column/00011/021000004/その他日経BP
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2020/02/13植物由来のコーンビーフ　マレーヒルのデリにＮＹ初登場https://www.dailysunny.com/2020/02/13/nynews200213-2/超加工的な植物性料理DAILYSUN
2020/02/13メシ新時代到来、大手食品参入の「植物肉」関連で注目の企業群を追うhttps://kabutan.jp/news/marketnews/?b=n202002130828その他株探
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2020/02/10大豆から植物肉、健康・菜食にミート　伊藤ハムなどhttps://www.nikkei.com/article/DGXMZO55418100X00C20A2XQH000/MODOKI的な植物性料理日経新聞
2020/02/10食肉が究極の贅沢になる日https://zuuonline.com/archives/210888その他ZUU online
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2020/02/08お肉の代替品としても活躍　アレンジ自在の万能食材「車麩」https://fuelle.jp/life/detail/id=8595伝統的な植物性料理fuelle
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2020/02/06豆腐が消えた!?　ドイツ、ビーガンに第2の波https://www.nikkei.com/article/DGXMZO55228100U0A200C2I00000/MODOKI的な植物性料理日経新聞
2020/02/06ブロッコリーとカリフラワー、こんな時どっちを選ぶ？https://www.olive-hitomawashi.com/column/2018/03/post-1573.html伝統的な植物性料理オリーブオイルをひとまわし
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2020/02/02「2050年カレー」は大豆の代替肉…SF映画風デザインで話題の“激辛”カレーを実際に食べてみたhttps://www.fnn.jp/posts/00050020HDK/202002021140_FNNjpeditorsroom_HDKMODOKI的な植物性料理FNN PRIME
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2020/02/01代替肉が「定番」になる日、意外と近い？https://www.j-cast.com/2020/02/01378482.html超加工的な植物性料理J-CASTニュース
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2020/01/31日本にも普及する！？欧米で話題の「代替肉（プラントベースミート）」って何！？https://tabizine.jp/2020/01/31/316134/超加工的な植物性料理TABOZINE
2020/01/31代替肉製造Beyond Meatのファーストフードチェーン開拓は試行錯誤https://jp.techcrunch.com/2020/01/31/2020-01-29-for-alternative-meat-manufacturer-beyond-meat-fast-food-chains-giveth-and-taketh-away/超加工的な植物性料理TechCrunch
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2020/01/30大豆で肉らしい味と食感を再現--スタートアップのDAIZ、ニチレイと資本業務提携https://article.auone.jp/detail/1/3/6/110_6_r_20200130_1580376501479647超加工的な植物性料理au WEBポータル
2020/01/30セレブにも大人気！ 植物性食品のみ“ヴィーガン・スタイル”魅惑のフード＆スイーツhttps://tfm-plus.gsj.mobi/news/KmSow8PkCn.htmlMODOKI的な植物性料理TOKYO FM+
2020/01/30スターゼンなど、肉代替食品に業務用　五輪需要見込むhttps://www.nikkei.com/article/DGXMZO55053150Q0A130C2000000/超加工的な植物性料理日経新聞
2020/01/30「アーモンド効果」コラボに手応え 1000㎖好調で習慣化進む 江崎グリコhttps://shokuhin.net/28385/2020/01/31/inryou/inryou-inryou/MODOKI的な植物性料理食品新聞
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2020/01/29日本発の代替肉スタートアップDAIZ、ニチレイフーズと資本業務提携を締結https://jp.techcrunch.com/2020/01/29/daiz/超加工的な植物性料理TechCrunch
2020/01/29牛豚の次はエビ、シーフードにも代替肉ブームの波https://www.reuters.com/video/watch/idOWjpvCCGB1GB8DRWHUTJ4WQJALYHKVN超加工的な植物性料理ロイター
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2020/01/28ビヨンド・ミートが逆行高　デニーズも代替肉バーガーを提供https://s.minkabu.jp/news/2569093超加工的な植物性料理みんかぶFX
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2020/01/25本物そっくり。海洋生物保護に貢献する、欧州発のヴィーガン刺身https://ideasforgood.jp/2020/01/25/vegan-sashimi/超加工的な植物性料理
IDEAS FOR GOOD
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2020/01/24日本アクセス、植物肉に参入　外食市場へ先行提案　EC・デリカ展開も視野にhttps://news.nissyoku.co.jp/news/shinoda20200123074040559超加工的な植物性料理日本食糧新聞
2020/01/24豆と海藻を材料に3Dプリントして作る、本物そっくりな代替肉ステーキを新開発https://engineer.fabcross.jp/archeive/200121_novameat.htmlMODOKI的な植物性料理
fabcross for エンジニア
2020/01/24第4の肉「#大豆ミート」https://news.mynavi.jp/article/buzzgourmet-18/超加工的な植物性料理マイナビニュース
2020/01/24ビーガン急増中「キッコーマン」「不二製油」に投資妙味https://www.nikkan-gendai.com/articles/view/money/268019/2その他月刊ゲンダイ
2020/01/24「ヴィーガン食」で地球を救う。スウェーデンの宅配ビジネスが拡大https://forbesjapan.com/articles/detail/31883伝統的な植物性料理
Forbes JAPAN(フォーブス ジャパン)
2020/01/24「２０５０年カレー」発売　肉不足の危機、大豆で代替https://www.chunichi.co.jp/s/article/2020012401002417.htmlMODOKI的な植物性料理中日新聞
2020/01/24日本アクセス、植物肉に参入　外食市場へ先行提案　EC・デリカ展開も視野にhttps://news.nissyoku.co.jp/news/shinoda20200123074040559超加工的な植物性料理日本食糧新聞
2020/01/24「ヴィーガン食」で地球を救う。スウェーデンの宅配ビジネスが拡大https://forbesjapan.com/articles/detail/31883伝統的な特別料理Forbes JAPAN(フォーブス ジャパン)
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2020/01/24「２０５０年カレー」発売　肉不足の危機、大豆で代替https://www.chunichi.co.jp/s/article/2020012401002417.htmlMODOKI的な植物性料理中日新聞
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2020/01/23肉の次は魚！ 植物ベースのシーフードを手掛けるスタートアップに、米大手食品会社が投資https://www.businessinsider.jp/post-205932超加工的な植物性料理
Business Insider
2020/01/23インポッシブル・フーズがマクドナルドとの提携を断念かhttps://forbesjapan.com/articles/detail/31944超加工的な植物性料理
Forbes JAPAN(フォーブス ジャパン)
2020/01/23「ドリンクTech」「植物工場キッチン」　食領域のCES最先端https://xtrend.nikkei.com/atcl/contents/18/00261/00004/超加工的な植物性料理日経クロストレンド
2020/01/23https://xtrend.nikkei.com/atcl/contents/18/00261/00004/https://xtrend.nikkei.com/atcl/contents/18/00261/00004/超加工的な植物性料理日経クロストレンド
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2020/01/22代替品の開発に向け先手をhttps://www.nikkei.com/article/DGKKZO54508520X10C20A1TL1001/超加工的な植物性料理日経新聞
2020/01/22菜食主義は現代人の「エゴ」に過ぎないのか？ ヴィーガンブームを考えるhttps://urbanlife.tokyo/post/28081/その他
urban life metro
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2020/01/21拡がる「植物肉」の世界！ こんにゃく原料のソーセージが登場https://foodfun.jp/archives/4270MODOKI的な植物性料理外食産業新聞
2020/01/21アメリカ、牛乳離れの一方で植物由来ミルクが急拡大する事情と最新トレンドhttps://diamond-rm.net/overseas/48439/MODOKI的な植物性料理
ダイヤモンド・チェーンストア
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2020/01/20日本ハムも参入、世界で注目の｢植物肉｣。市場で勝つための3つの成功要因とは？https://www.businessinsider.jp/post-206071超加工的な植物性料理
Business Insider Japan
2020/01/20ベジミートの提案強化 植物性食を自由に楽しく 伊藤忠食品https://shokuhin.net/28095/2020/01/20/kakou/kenshoku/超加工的な植物性料理食品新聞
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2020/01/19肉食文化・アメリカに植物肉革命https://www.nikkei.com/article/DGXMZO54400410V10C20A1I10000/超加工的な植物性料理日本経済新聞
2020/01/19代替肉(代用肉)の作り方と冷凍豆腐・大豆ミートのオススメ料理レシピをご紹介https://yuruiki.site/alternative-meat-recipe/超加工的な植物性料理@DIME
2020/01/19浅草に行ったら立ち寄りたい！商品は全て植物性だけのヴィーガン専用コンビニ＆ファミレス「VEGAN STORE」｜@DIME アットダイムhttps://dime.jp/genre/839537/店舗情報@DIME
2020/01/19植物由来肉はここで作られる…顕微鏡レベルの分析、香りや食感を測る装置も。ビヨンド・ミート訪問記https://www.businessinsider.jp/post-205388超加工的な植物性料理
BUSINESS INSIDER
2020/01/19植物性の代替肉バーガーが米国で人気　肉離れが進み市場も変貌https://news.nissyoku.co.jp/news/original20200119超加工的な植物性料理日本食糧新聞
2020/01/19マクドナルドから肉が消える日https://www.nikkei.com/article/DGXMZO54403680V10C20A1I10000/超加工的な植物性料理日本経済新聞
2020/01/19アメリカ発！メシ新時代: 肉食文化・アメリカに植物肉革命https://www.nikkei.com/article/DGXMZO54400410V10C20A1I10000/超加工的な植物性料理日本経済新聞
2020/01/19アメリカでブーム！植物性食品のみを使用した「プラントベースフード」を好んで食べる人の傾向https://dime.jp/genre/839463/超加工的な植物性料理@DIME
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2020/01/19アメリカ発！メシ新時代: 肉食文化・アメリカに植物肉革命https://www.nikkei.com/article/DGXMZO54400410V10C20A1I10000/超加工的な植物性料理日本経済新聞
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2020/01/18代替肉とは何か、その安全性は？日本ハム「NatuMeat（ナチュミート）」はおいしいと評判！日本の代替肉メーカー一覧も！https://yuruiki.site/alternative-meat/超加工的な植物性料理デイリーナビ
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2020/01/17植物由来の乳製品代替品スタートアップ「Califia Farms」が約248億円を調達https://jp.techcrunch.com/2020/01/17/2020-01-15-plant-based-milk-substitute-market-gets-frothy-with225-million-for-califia-farms/MODOKI的な植物性料理TechCrunch
2020/01/17【パックンの眼】アメリカに広がる「脱牛乳」の動きhttps://www.tv-tokyo.co.jp/mv/nms/special/post_194521その他BSテレ東
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2020/01/16肉・魚そっくり…驚愕の「もどき」料理に思わず合掌！人気の精進「台湾素食」大阪・道頓堀で食べてみたhttps://maidonanews.jp/article/13040021店舗情報まいどなニュース
2020/01/16プラントベースダイエットとは？https://herbivofit.com/plant_based_diet-jp/その他HERBIVOFIT
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2020/01/15代替肉や牛乳を使わないヨーグルトやアイスクリームが人気！北米で植物性食品ブームが拡大している理由https://dime.jp/genre/839444/超加工的な植物性料理@DIME
2020/01/15植物性ミルクの米カリフィア、2.25億ドル調達https://jp.reuters.com/article/califia-funding-idJPKBN1ZE01F超加工的な植物性料理REUTERS
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2020/01/14日本ハムが植物肉、3月から参入　健康志向で需要増https://www.nikkei.com/article/DGXMZO54365520U0A110C2MM8000/超加工的な植物性料理日本経済新聞
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2020/01/13伊藤忠食品、植物由来食品を強化　SMに専用売場提案https://news.nissyoku.co.jp/news/shinoda20200109063503385その他日本食糧新聞
2020/01/13「ビヨンドミート」の株価が今年に入って急上昇！すでに全米2.8万カ所で販売され、350億ドルの潜在市場を持つ「代替肉」市場は、今後も成長間違いなし！https://diamond.jp/articles/-/225750超加工的な植物性料理ザイ・オンライン
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超加工的な植物性料理ザイ・オンライン
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その他日本食糧新聞
2020/01/12培養肉を食べるか否か、菜食主義者の視点から考えてみたhttps://wired.jp/2020/01/12/vegetarian-ethics-lab-grown-meat/超加工的な植物性料理WIRED.jp
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2020/01/08肉好きからヴィーガンまで　環境想いの食生活に変える5つのアドバイスhttps://www.huffingtonpost.jp/entry/story_jp_5e0461d9e4b0843d36032b33その他HUFFPOST
2020/01/08ビヨンド・ミート株上昇－競合がマクドナルドと提携目指さずとの報道https://www.bloomberg.co.jp/news/articles/2020-01-08/Q3RDDGDWRGG001超加工的な植物性料理Bloomberg
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2020/01/08肉好きからヴィーガンまで　環境想いの食生活に変える5つのアドバイスhttps://www.huffingtonpost.jp/entry/story_jp_5e0461d9e4b0843d36032b33その他HUFFPOST
2020/01/06ビーガン人口が6倍に増加？ベジタリアンなどの世界菜食トレンド推移https://tokyovegan.net/ever-increasing-vegan-population/その他TokyoVegan
2020/01/06「人間の体は肉を食べるようにできていない」科学者断言　ヴィーガン増加は必然だった!?https://tocana.jp/2020/01/post_136084_entry.htmlその他TOCANA
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2020/01/02人工肉、中国でも熱視線　欧米外食が進出計画https://www.nikkei.com/article/DGXMZO53783990V21C19A2FFE000/超加工的な植物性料理日本経済新聞
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2020/01/01新春特集第1部：代替肉で食品革命　世界的な動き日本へhttps://news.nissyoku.co.jp/news/muto20191209120746134超加工的な植物性料理日本食糧新聞
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2019/12/31ベジタリアン食や植物肉の広まりに伴って見落とされがちな「負の側面」とは？https://gigazine.net/news/20191231-dark-side-plant-based-food/超加工的な植物性料理GIGAZINE
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2019/12/30高タンパク質ブームで植物性×動物性のダブルタンパク食品に注目https://news.nissyoku.co.jp/column/ogura20191230超加工的な植物性料理日本食糧新聞
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2019/12/29肉じゃなくても美味しい？！【BYND】ビヨンドミートに注目する４つの理由https://non-fx.com/4-reasons-beyond-meat-stock超加工的な植物性料理のんこのお金と人生の話
2019/12/29ヴィーガン向けの、卵も白砂糖も入ってないアイスを食ってみた / 細菌で着色したものや、炭のジェラートhttps://rocketnews24.com/2019/12/29/1308673/店舗情報ロケットニュース
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2019/12/26世界に広がる「代替肉」、業界現状と代表ブランドhttps://36kr.jp/43525/超加工的な植物性料理36Kr Japan
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2019/12/25チリ発スタートアップ「NotCo」、植物由来のハンバーガー発売へhttps://www.jetro.go.jp/biznews/2019/12/574210b1804a567a.html超加工的な植物性料理ビジネス短信 ジェトロ
2019/12/25【食とインバウンド】2020年は「プラントベースド」が市民権得るhttps://www.nna.jp/news/show/1990471その他アジア経済ニュース
2019/12/25100%植物性「ヴィーガン刺身」が世界進出！https://tabi-labo.com/293010/wt-vegan-zeastar超加工的な植物性料理TABI LABO
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2019/12/20米食肉産業、汚名返上に躍起　飼料技術の進化で排ガス削減を急ぐhttps://www.sankeibiz.jp/macro/news/191220/mcb1912200705002-n1.htm超加工的な植物性料理SankeiBiz
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2019/12/19米バーガーキングが新キャンペーン、搭乗便遅延で植物由来バーガーを無料提供https://www.cnn.co.jp/business/35147117.html店舗情報CNN
2019/12/19唐揚げにラザニア　伊藤ハムなど「植物肉」開発競争https://www.nikkei.com/article/DGXMZO53465100X11C19A2TJ3000/超加工的な植物性料理日本経済新聞
2019/12/19伊藤ハム「植物肉」に参入　家庭向け、市場拡大にらみhttps://www.nikkei.com/article/DGXMZO53500810Y9A211C1TJC000/超加工的な植物性料理日本経済新聞
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2019/12/18水や大豆、天然の香辛料を使うDaring Foodsの植物由来チキン、英国から米国に進出へhttps://jp.techcrunch.com/2019/12/18/2019-12-17-daring-foods/超加工的な植物性料理
TechCrunch Japan
2019/12/18植物性タンパク質代替品はお肉よりもヘルシーなの？https://www.womenshealthmag.com/jp/food/a30214462/are-plant-based-protein-substitutes-healthier-than-meat-20191218/超加工的な植物性料理
WOMEN'S HEALTH
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2019/12/18水や大豆、天然の香辛料を使うDaring Foodsの植物由来チキン、英国から米国に進出へhttps://jp.techcrunch.com/2019/12/18/2019-12-17-daring-foods/
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2019/12/16植物由来の食品が人気でも「ビーガン向け」が嫌われるわけhttps://forbesjapan.com/articles/detail/31294/1/1/1その他
Forbes JAPAN(フォーブス ジャパン)
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2019/12/14食肉大手も参入、高まる代替肉人気 米国https://www.afpbb.com/articles/-/3257872超加工的な植物性料理AFPBB News
2019/12/14イトーヨーカドー横浜別所店、精肉売場で“大豆ミート”を販売、売行きに手応えhttps://www.ssnp.co.jp/news/soy/2019/12/2019-1213-1906-14.html店舗情報
食品産業新聞社ニュースWEB
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2019/12/13検証！「菜食主義が地球を救う」の5つのファクトhttps://www.vogue.co.jp/lifestyle/article/2019-12-13-veganism-could-save-the-planet-cnihubその他Vogue Japan
2019/12/13「豆腐バーガー」などの名称を禁止、米州法に差し止め命令https://www.afpbb.com/articles/-/3259455超加工的な植物性料理AFPBB News
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超加工的な植物性料理AFPBB News
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2019/12/11北欧で広まる代替肉　フレキシタリアンは時代を変えるのかhttps://globe.asahi.com/article/12933156超加工的な植物性料理朝日新聞GLOBE＋
2019/12/11バンクーバーにプラントベースのレストラン　豊富なメニューが話題にhttps://vancouver.keizai.biz/headline/2606/店舗情報バンクーバー経済新聞
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2019/12/10世界一の「ヴィーガンレストラン」が東京にあることをご存知ですか？（千葉 哲幸）https://gendai.ismedia.jp/articles/-/69050店舗情報講談社
2019/12/10「代替チーズ」味や食感に課題　新興・大手が需要拡大へ知恵絞るhttp://www.sankeibiz.jp/business/news/191210/bsm1912100705001-n1.htm超加工的な植物性料理SankeiBiz
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2019/12/10「代替チーズ」味や食感に課題　新興・大手が需要拡大へ知恵絞るhttp://www.sankeibiz.jp/business/news/191210/bsm1912100705001-n1.htm超加工的な植物性料理SankeiBiz
2019/12/06世界代替肉市場、22年までに3300億円に拡大　デュポン、日本でも事例展開https://news.nissyoku.co.jp/news/ebata20191111014802839超加工的な植物性料理日本食糧新聞
2019/12/06「おせちクッキー」いかが、植物性材料で体に優しく 本庄の「ｃａｆｅ　ＮＩＮＯＫＵＲＡ」 客がリクエストhttp://www.saitama-np.co.jp/news/2019/12/06/06.html店舗情報埼玉新聞
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2019/12/06「おせちクッキー」いかが、植物性材料で体に優しく 本庄の「ｃａｆｅ　ＮＩＮＯＫＵＲＡ」 客がリクエストhttp://www.saitama-np.co.jp/news/2019/12/06/06.html
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2019/12/05世界で進む「食と栄養のサステナブル」問題　日本のアスリートが取るべき行動はhttps://the-ans.jp/food/96481/その他THE ANSWER
2019/12/05植物から作った「第三の肉」ウインナーソーセージ　日本のフードテックベンチャーが発売へhttps://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000006.000038334.html超加工的な植物性料理PR TIMES
2019/12/05海外で話題のプラントベースフードとはhttp://www.mylifenews.net/column/2019/12/post-1435.htmlその他マイライフニュース
2019/12/05【ロサンゼルス】メーガン妃が愛する、カナダ発菜食レストラン。https://madamefigaro.jp/travel/world-topic/191205-fresh-la.html店舗情報
madameFIGARO.jp
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2019/12/05世界で進む「食と栄養のサステナブル」問題　日本のアスリートが取るべき行動はhttps://the-ans.jp/food/96481/その他THE ANSWER
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2019/12/04植物由来の「代替エビ」2020年発売へhttps://tabi-labo.com/292255/wt-substitute-shrimps超加工的な植物性料理TABI LABO
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2019/12/02動物性と植物性の“肉”が半分ずつ、物議を醸す「ハイブリッド・バーガー」は定着するか？https://wired.jp/2019/12/02/brewdog-hybrid-plant-beef-burger/超加工的な植物性料理WIRED
2019/12/02「ミートレス」の破壊力　200兆円食肉市場を脅かすhttps://www.nikkei.com/article/DGXMZO52666110X21C19A1000000/超加工的な植物性料理日本経済新聞
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2019/11/29大豆ミート 精肉売場へ提案強化 “第４の肉”で罪悪感解消https://www.shokuhin.net/26562/2019/11/29/topnews/超加工的な植物性料理食品新聞
2019/11/29ビーガンアイスとは一線を画す! 「100%植物性アイスクリーム」が登場https://getnavi.jp/world/447541/MODOKI的な植物性料理GetNaviWeb
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2019/11/28フォアグラも身近な食材に!?　「培養肉」がもたらす可能性と不安https://mainichi.jp/articles/20191128/k00/00m/040/166000c超加工的な植物性料理毎日新聞
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2019/11/27植物性食品を中心にした食事の、健康面における真のメリットとは？https://www.harpersbazaar.com/jp/beauty/food/a29933482/plant-based-diet-health-benefits-191127-lift2/その他BAZAAR
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2019/11/26アムステルダムでは｢絶対菜食ラーメン｣が超人気。環境先進都市での｢ヴィーガン｣の存在感https://www.businessinsider.jp/post-202800MODOKI的な植物性料理
BUSINESS INSIDER
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2019/11/24人気の人造肉にビーガンからきつい批判https://wedge.ismedia.jp/articles/-/17979超加工的な植物性料理WEDGE Infinity
2019/11/24空気を原料に肉を作り出す…代替肉競争の最前線https://www.businessinsider.jp/post-202630超加工的な植物性料理
BUSINESS INSIDER
2019/11/24アメリカで大人気の「代替肉」はアノ味だった！注目される理由とはhttps://stage.st/articles/gghIy超加工的な植物性料理STAGE
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2019/11/23焦点：中国の人工肉市場に熱気、米中メーカーが火花https://jp.reuters.com/article/china-food-meatless-focus-idJPKBN1XT0IT超加工的な植物性料理REUTERS
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2019/11/22代替肉が食品革命をリード？日本市場での課題はhttps://news.nissyoku.co.jp/news/original2019112001超加工的な植物性料理日本食糧新聞
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超加工的な植物性料理日本食糧新聞
2019/11/21森永製菓や大塚食品も参入“代替肉”が肉市場の6割を握る？https://www.nikkan-gendai.com/articles/view/money/265037超加工的な植物性料理日刊ゲンダイDIGITAL
2019/11/21タンパク質クライシスと気候変動問題を“おいしく”解消する植物性代替肉https://www.smfg.co.jp/sustainability/report/topics/detail114.html超加工的な植物性料理
三井住友フィナンシャルグループ
2019/11/21「え、これお肉じゃないの！？」ヴィーガンミート試食会のお知らせ。2020オリンピック・パラリンピックに伴う菜食者の外国人増加による、ヴィーガン食の需要上昇を背景にhttps://tv.prtimes.jp/main/html/rd/p/000000013.000039512.html超加工的な植物性料理
一般社団法人　日本ヴィーガン・ベジタリアン和食料
2019/11/21「え、これお肉じゃないの！？」ヴィーガンミート試食会のお知らせ。2020オリンピック・パラリンピックに伴う菜食者の外国人増加による、ヴィーガン食の需要上昇を背景にhttps://tv.prtimes.jp/main/html/rd/p/000000013.000039512.html超加工的な植物性料理一般社団法人　日本ヴィーガン・ベジタリアン和食料
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2019/11/21タンパク質クライシスと気候変動問題を“おいしく”解消する植物性代替肉https://www.smfg.co.jp/sustainability/report/topics/detail114.html超加工的な植物性料理三井住友フィナンシャルグループ
2019/11/20代替肉、食品革命をリードできるか　日本でも相次ぎ登場https://news.nissyoku.co.jp/news/muto20191118045253134超加工的な植物性料理日本食糧新聞
2019/11/20ヴィーガンの波は食品だけでなく日用品にも。LAで感じた最新潮流https://forbesjapan.com/articles/detail/30652その他
Forbes JAPAN(フォーブス ジャパン)
2019/11/20ヴィーガンの波は食品だけでなく日用品にも。LAで感じた最新潮流https://forbesjapan.com/articles/detail/30652
その他Forbes JAPAN(フォーブス ジャパン)
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2019/11/19全て植物性の商品を提供するヴィーガンコンビニ＆ファミレス「VEGAN STORE」の1号店が2019年12月3日(火)に浅草にオープン。https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000001.000050929.html店舗情報PR TIMES
2019/11/19マレーシアの精進料理をビーガン食品にアレンジ。健康志向なアメリカ人の心を掴むhttps://pake-tra.com/package/6935/伝統的な植物性料理パケトラ
2019/11/19アメリカの「フェイクミート」市場が大盛り上がりな理由https://www.news-postseven.com/archives/20191110_1483572.html超加工的な植物性料理NEWSポストセブン
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2019/11/17京都で食べられる「ヴィーガンラーメン」4店舗まとめhttp://osumituki.com/hack/kyotokanko/kyoto-ramen/130099.html店舗情報お墨付き！
2019/11/17【5大ニュース】植物肉を食べる90％はノンベジタリアンhttps://newspicks.com/news/4389932/body/超加工的な植物性料理News Picks
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2019/11/16ベジタリアン飲食店３年で倍増　代替肉進化、ゆるベジも浸透https://www.kobe-np.co.jp/news/sougou/201911/0012882004.shtml超加工的な植物性料理神戸新聞NEXT
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2019/11/14植物由来のバーガー好調、欧州市場でも発売　米バーガーキングhttps://www.cnn.co.jp/business/35145403.html超加工的な植物性料理CNN
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2019/11/13完全菜食主義ビーガンとベジタリアンの違いＬＡ事情 - ラララ西海岸　from LA - 趣味・旅コラムhttps://www.nikkansports.com/leisure/column/la/news/201911130000334.htmlその他日刊スポーツ
2019/11/13うまいと噂の｢フェイクお肉バーガー｣、気になるカロリーや栄養は？https://www.mylohas.net/2019/11/201938pvn_meat.html超加工的な植物性料理MYLOHAS
2019/11/13Eclipse Foodsの純植物性アイスクリームがニューヨークとサンフランシスコの高級店に登場https://jp.techcrunch.com/2019/11/13/2019-11-07-plant-based-dairy-replacements-are-coming-to-ice-cream-pints-in-san-francisco-and-new-york/MODOKI的な植物性料理
TechCrunch Japan
2019/11/13「大豆」がコレステロールや血糖を下げる　大豆を使用した代替肉が人気http://tokuteikenshin-hokensidou.jp/slowcalorie/2019/008747.php超加工的な植物性料理保健指導リソースガイド
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2019/11/13うまいと噂の｢フェイクお肉バーガー｣、気になるカロリーや栄養は？https://www.mylohas.net/2019/11/201938pvn_meat.html超加工的な植物性料理MYLOHAS
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2019/11/11完全菜食ビーガンの可能性　34億人市場の入り口にhttps://www.nikkei.com/article/DGXMZO51945080Y9A101C1I00000/その他日本経済新聞
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2019/11/06アメリカ発の｢代替肉｣が気づけば急拡大の予感https://toyokeizai.net/articles/-/311931超加工的な植物性料理東洋経済
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2019/11/05これって肉じゃないの? 新ケータリングフード「MODOKI」を食べてみたhttps://news.mynavi.jp/article/20191105-919509/超加工的な植物性料理マイナビニュース
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超加工的な植物性料理マイナビニュース
2019/10/21「アメリカのケーキは甘いだけ」はもう古い。ビーガン、オーガニック、ハイクオリティで映える、進化したケーキ市場https://pake-tra.com/package/6411/超加工的な植物性料理パケトラ
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2019/10/16“培養肉”の川上を攻めるFuture Meatーー次世代食ビッグビジネスと地球の持続可能性https://thebridge.jp/2019/10/lab-grown-meat-could-be-on-store-shelves-by-2022-thanks-to-future-meat-technologies-pickupnews超加工的な植物性料理PR TIMES
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2019/10/08植物由来の「代替肉3Dプリンター」をイスラエルの企業が開発中https://tabi-labo.com/292378/wt-redefinemeat超加工的な植物性料理TABI LABO
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2019/10/04フードバリアフリー広がる　ハラル食やビーガンに対応https://www.nikkei.com/article/DGXMZO50569310T01C19A0L83000/その他日本経済新聞
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2019/09/20アメリカで大手チェーンも取り入れ始めた「植物肉」料理の可能性https://www.mag2.com/p/news/416198超加工的な植物性料理MAGSNEWS
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2019/09/18ダイエットに最適!?氷こんにゃく置き換えレシピ「想像を超えるお肉の食感https://chanto.jp.net/housework/cook_idia/131610/MODOKI的な植物性料理
主婦と生活社CHANT WEB
2019/09/18ダイエットに最適!?氷こんにゃく置き換えレシピ「想像を超えるお肉の食感https://chanto.jp.net/housework/cook_idia/131610/MODOKI的な植物性料理主婦と生活社CHANT WEB
2019/09/05世界が注目する代替肉は日本の食生活に新風をもたらすかhttps://www2.deloitte.com/jp/ja/blog/d-nnovation-perspectives/2019/about-meat-substitutes.html超加工的な植物性料理デロイトトーマツ
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2019/09/04世界で広がる｢代替肉｣は、現代にマッチしたソリューションとなるかhttps://www.lifehacker.jp/2019/09/196818what_we_know_about_fake_meat.html超加工的な植物性料理lifehacker
2019/09/04世界で広がる｢代替肉｣は、現代にマッチしたソリューションとなるかhttps://www.lifehacker.jp/2019/09/196818what_we_know_about_fake_meat.html超加工的な植物性料理lifehacker
2019/08/29シリーズ「おいしいビーガン」 世界が恋するMISO！ 発酵食品に商機https://www.jetro.go.jp/tv/internet/2019/08/7aee9fff4b1ff6bf.html伝統的な植物性料理ジェトロ
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2019/08/19モスバーガーにも登場　植物由来の代替肉は普及する？https://style.nikkei.com/article/DGXMZO47440760X10C19A7000000超加工的な植物性料理日経クロストレンド
2019/08/19モスバーガーにも登場　植物由来の代替肉は普及する？https://style.nikkei.com/article/DGXMZO47440760X10C19A7000000
超加工的な植物性料理日経クロストレンド
2019/08/16イギリス初！選手が「ヴィーガンだけ」のラグビーチームhttps://tabi-labo.com/291943/wt-veganrugbyその他TABI LABO
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2019/08/10見た目も味も本物そっくり 全米でバーガー販売開始 拡大する”代替肉” 市場https://www.fnn.jp/posts/00047670HDK/201908102359_livenewsdays_HDK超加工的な植物性料理FNN PRIME
2019/08/10見た目も味も本物そっくり 全米でバーガー販売開始 拡大する”代替肉” 市場https://www.fnn.jp/posts/00047670HDK/201908102359_livenewsdays_HDK超加工的な植物性料理FNN PRIME
2019/07/19英国におけるベジタリアン・ビーガン市場調査https://www.jetro.go.jp/biz/areareports/2019/37cf388c2950509f.htmlその他ジェトロ
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2019/07/18北欧の冷蔵庫が変わった　植物性ミルク「オートミルク」の時代が来る？https://globe.asahi.com/article/12534745MODOKI的な植物性料理
GLOBE+（朝日新聞）
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2019/07/09あなたが食べたいのは代替肉？それとも培養肉？次世代「肉」競争の行方https://www.technologyreview.jp/s/129863/the-race-to-grow-a-more-planet-friendly-burger/超加工的な植物性料理
MIT Technology Review
2019/07/09あなたが食べたいのは代替肉？それとも培養肉？次世代「肉」競争の行方https://www.technologyreview.jp/s/129863/the-race-to-grow-a-more-planet-friendly-burger/超加工的な植物性料理MIT Technology Review
2019/07/01【プラントベースダイエット入門】世界中で急速に広まっている「プラントベースダイエット」とは？https://www.womenshealthmag.com/jp/food/gmp28158888/plant-based-diet-20190701/MODOKI的な植物性料理
WOMEN'S HEALTH
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2019/06/28植物性スポーツ栄養学https://www.amazon.co.jp/Plant-based-Sports-Nutrition-Strategies-Performance/dp/1492568643/その他Amazon
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2019/06/22北欧の人気チェーンでも「植物肉バーガー」をスタートhttps://tabi-labo.com/291595/wt-maxburgers超加工的な植物性料理TABI LABO
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2019/05/07世界に広がる代替肉https://www9.nhk.or.jp/nw9/digest/2019/05/0507.html超加工的な植物性料理NHK
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2019/03/01魚も「代替」人気が上昇か　米スタートアップが植物由来のツナ発売https://forbesjapan.com/articles/detail/25803MODOKI的な植物性料理
Forbes JAPAN(フォーブス ジャパン)
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2019/02/26世界で盛り上がる「フードテック」 食は今どう変化しているのか？https://forbesjapan.com/articles/detail/25563超加工的な植物性料理Forbes JAPAN(フォーブス ジャパン)
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2019/02/19アメリカ人はなぜ植物性の食品を好むのか？ビーガンに変わって注目される「プラントベース」とはhttps://dime.jp/genre/668273/その他@DIME
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2019/02/04広がる「代替肉」市場、種類も豊富に　ゴールデン・グローブ賞授賞式でも提供https://www.47news.jp/47reporters/4486838.html超加工的な植物性料理47NEWS
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2019/01/11植物ベースの食事はアスリートのパフォーマンスを高める！？http://www.nibiohn.go.jp/eiken/linkdediet/news/FMPro%3F-db=NEWS.fp5&-Format=detail.htm&kibanID=65751&-lay=lay&-Find.htmlその他リンク・デ・ダイエット
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2018/12/30キノコから包装材を作る米若手起業家　次の挑戦は植物性ベーコンhttps://forbesjapan.com/articles/detail/24673/超加工的な植物性料理Forbes JAPAN(フォーブス ジャパン)
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2018/11/15キャベツやブロッコリーが「お米」に。相次ぐ新商品で主食は「野菜」の時代が到来か？https://www.huffingtonpost.jp/2018/11/14/vegetable-rice_a_23589879/置換的な植物性料理HUFFPOST
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2018/08/30「ベジタリアン」「ヴィーガン」ではなく「プラントベース」が注目を集める理由https://newsphere.jp/sustainability/20180830-1/その他NewSphere
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2018/05/24100％植物性で味も匂いも食感も肉そっくりな「ヴィーガンステーキ」が開発されるhttps://buzzap.jp/news/20180524-vegan-steak/超加工的な植物性料理BUZZAP！
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2018/04/17ジャガイモ嫌いはエリート志向？ 「野菜の好き嫌い」と「日本人の働き方」http://healthpress.jp/2018/04/post-3583.html伝統的な植物性料理ヘルスプレス
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2018/02/20ヴィーガンだけが入れる割安な保険が登場！http://www.ethicalvegan.jp/vegan-insurance/その他
日本エシカルヴィーガン協会
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2018/02/13シリコンバレー企業が仕掛ける食のパッケージ戦略https://pake-tra.com/marketing/1298/超加工的な植物性料理パケトラ
2018/02/13「死のない肉」クォーンが急成長　人工肉市場がアツいhttps://www.newsweekjapan.jp/stories/world/2018/02/post-9523_1.php超加工的な植物性料理Newsweek
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2017/10/11フランスで話題！？美しい野菜のお寿司VEGESUSHIhttps://parismag.jp/life/12986MODOKI的な植物性料理パリマグ
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2017/08/27なぜ埼玉で大ブームに？ 「野菜寿司」は本当にうまいのかhttps://dot.asahi.com/wa/2017082400026.htmlMODOKI的な植物性料理AREAdot.
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2017/02/18フライパンで焼けばベーコンの味に!?注目を集める「海藻食」https://dime.jp/genre/348182/MODOKI的な植物性料理@DIME
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2015/08/20薬の代わりに「野菜とフルーツ」を処方する病院が話題にhttps://tabi-labo.com/171012/vege-and-fruitesその他TABI LABO
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2010/05/23日本の「プラントベースフード」の先駆者イケアの代替肉がかなりウマい！その実力を徹底チェックhttps://getnavi.jp/cuisine/598817/店舗情報GetNavi
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プラントベースフードの啓蒙マンガ「ゆるくはじめるプラントベースフード生活」https://promotion.nippon-access.co.jp/event/comics/pbf/pbf_ep1.html置換的な植物性料理日本アクセス
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