世界中の人々が関心をよせている プラントベースフードが 食を楽しくする選択肢になる！！

Home > プラントベースフードニュース
日付タイトルURLカテゴリー発行元
2020/05/29激売れアーモンドミルク…米焼酎で割るとやめられぬウマさhttps://www.nikkan-gendai.com/articles/view/life/273827置換的な植物性料理日刊ゲンダイ
2020/05/27植物肉バーガー定着に向けたチャンスか、外食苦境もバーガーチェーンは好調https://www.ssnp.co.jp/news/soy/2020/05/2020-0527-1512-16.html置換的な植物性料理食品産業新聞社ニュースWEB
2020/05/25破壊に直面する食肉サプライチェーン　植物由来肉には追い風にhttps://forbesjapan.com/articles/detail/34701その他Forbes JAPAN(フォーブス ジャパン)
2020/05/23カフェ業界にも浸透する「プラントベースフード」スタバで植物性ミルクを飲むならどれ？https://dime.jp/genre/892922/置換的な植物性料理@DIME
2020/05/22ネスレ、中国で人工肉発売　年内にhttps://www.nikkei.com/article/DGKKZO59395230R20C20A5FFJ000/その他日本経済新聞
2020/05/21米国で牛肉・豚肉入手困難　今こそ植物性たんぱくに注目をhttps://www.jc-press.com/?p=4823その他WEBニッポン消費者新聞
2020/05/20新型コロナの影響？ アメリカで植物性お肉の売り上げが激増https://www.gizmodo.jp/2020/05/fake-meat-sales-up.htmlその他GIZMODO
2020/05/18牛乳と牛肉が食卓から消える？　ニューヨークの食事情https://fujinkoron.jp/articles/-/1924その他婦人公論
2020/05/16この旨さで肉じゃない…だと！？「大豆のお肉」のクオリティがすごいhttps://www.buzzfeed.com/jp/asamitogi/daizu-no-oniku置換的な植物性料理BuzzFeed
2020/05/15コロナで好機到来、人工肉に引く手あまたhttps://jp.wsj.com/articles/SB10236255042937233492704586384810308358204その他THE WALL STREET JOURNAL
2020/05/15「今日からお肉やめるよ。」若者からヴィーガンが広まる理由https://mainichi.jp/premier/politics/articles/20200514/pol/00m/010/007000cその他毎日新聞
2020/05/14フレキシタリアンが環境に優しいってホント？https://www.vogue.co.jp/change/article/ask-an-expert-flexitarianその他VOGUE Japan
2020/05/14ミレニアル世代で菜食主義が増加中！　「あなたはどうしてベジタリアンに？」https://www.womenshealthmag.com/jp/food/g32454936/food-vegetarian-20200514/その他WOMEN'S HEALTH
2020/05/13食肉の供給網が崩壊して、植物由来肉への需要が高まる…インポッシブル・フーズは全米最大手スーパーで販売へhttps://www.businessinsider.jp/post-212459その他BUSINESS INSIDER
2020/05/12まるで肉のような食感のジャックフルーツがベジタリアンブームの英国で脚光https://news.nissyoku.co.jp/column/ladd20200512置換的な植物性料理日本食糧新聞
2020/05/01米で人気の代替肉が中国でも注目　豚肉不足や健康ブーム背景https://www.sankeibiz.jp/macro/news/200501/mcb2005010500001-n1.htmその他SankeiBiz
2020/04/30牛乳の代替品として続々登場！今話題の「植物性ミルク」とは。https://spolabo.com/I0009690置換的な植物性料理SPOLABO
2020/04/28シンガポールの人工肉・魚介類生産スタートアップGrowthwell、Temasekなどから800万米ドルを調達https://thebridge.jp/2020/04/alternative-meat-maker-growthwell-raises-8m-in-temasek-led-round超加工的な植物性料理BRIDGE
2020/04/28コロナ禍で生まれた、今話題の「ドライブスルー八百屋」って何？https://www.mag2.com/p/news/450266その他MAG2NEWS
2020/04/28乳製品なしでも抜群！日本人向け｢ヴィーガンチーズ｣の作り方・レシピ2選https://www.lifehacker.jp/2020/04/210751vegan-cheese-recipe.html置換的な植物性料理lifehacker
2020/04/27似たモノ商品徹底比較：進化する代替肉食品　継続には“おいしさ”重要https://news.nissyoku.co.jp/news/muto20200420025034286置換的な植物性料理日本食糧新聞
2020/04/271000万ドルの資金を調達した、健康派プラントベースの鶏肉とは？https://nextmeats.jp/2020/04/27/usa-2/超加工的な植物性料理NEXT MEATS
2020/04/24ベジミート　”ヘルシー” を売りに各社本格展開https://womanslabo.com/case-200424-1置換的な植物性料理ウーマンズラボ
2020/04/21存在感を増す肉代替食品（英国）https://www.jetro.go.jp/biz/areareports/2020/806084bfd0d121f7.htmlその他JETRO
2020/04/19タンパク質は大豆から　「植物生まれの食」が花盛りhttps://www.sankeibiz.jp/business/news/200419/bsm2004190904001-n1.htm置換的な植物性料理SankeiBiz
2020/04/14「口福の源～食料」急成長する代替肉https://www.kyodo.co.jp/national-culture/2020-04-14_2667823/その他共同通信
2020/04/12ヴィーガン、プラントベースダイエット、植物性食品中心の食事で得られるメリットhttps://dime.jp/genre/889104/その他@DIME
2020/04/10ハンバーガー業界で進む“植物由来”化とモス、グリーンバーガーの挑戦https://diamond-rm.net/sales-promotion/54083/その他DIAMOND Chain Store
2020/04/09フェイクミート、非乳製品ヨーグルト、アボネーズ、続々登場する「植物性食品」最前線https://dime.jp/genre/889091/その他@DIME
2020/04/09豆腐にトマト味やオリーブ味も　イタリアのベジタリアンに大人気https://news.nissyoku.co.jp/column/suzuki20200408置換的な植物性料理日本食糧新聞
2020/04/06価格低下を目指す植物由来食品ブランド　大手食品企業との提携もhttps://forbesjapan.com/articles/detail/33511超加工的な植物性料理Forbes JAPAN(フォーブス ジャパン)
2020/04/05大豆で作られた「植物性肉」が新型コロナの影響で品薄状態に！ヴィーガンフードがもつ可能性と課題https://dime.jp/genre/886409/置換的な植物性料理@DIME
2020/04/04世界で流行中「プラントベースダイエット」とは！？方法・健康への影響は？管理栄養士が解説！https://laurier.excite.co.jp/i/Godmake_laurier_209747置換的な植物性料理LAURIER PRESS
2020/04/03ヴィーガンレストラン、ヴィーガンコスメ、プラントベースダイエット、完全菜食主義はブームを超えて定着するか？https://dime.jp/genre/884905/その他@DIME
2020/04/03注目だ！ ヴィーガンミート最新製品情報まとめhttps://foodfun.jp/archives/5519置換的な植物性料理FOOD FUN
2020/03/31“ヘルシー”と人気の食肉代替食品、食品添加物の塊だった…相乗毒性の検査行われずhttps://biz-journal.jp/2020/03/post_149296.html超加工的な植物性料理Business Journal
2020/03/30「おいしい植物肉」にたどり着いた男の“発芽バカ”一筋30年https://diamond.jp/articles/-/233069置換的な植物性料理DIAMOND
2020/03/30植物由来の代替卵「ジャストエッグ」の冷凍食品https://forbesjapan.com/articles/detail/32455置換的な植物性料理Forbes JAPAN(フォーブス ジャパン)
2020/03/28菜食主義の長所だけを無理なく取り入れる「プラントベースダイエット」の5つの健康メリットhttps://dime.jp/genre/882064/置換的な植物性料理DIME
2020/03/27高野豆腐の驚くべき効果効能https://cocokara-next.com/food_and_diet/effect-efficacy-surprising-freeze-dried-tofu-st/伝統的な特別料理CoCoKARAnext
2020/03/25広がりを見せる代替肉商品、食肉加工品メーカー各社の取り組みhttps://www.ssnp.co.jp/news/meat/2020/03/2020-0324-1321-16.html置換的な植物性料理食糧業界新聞社
2020/03/24「肉料理は何でも大豆化」が進む　外国人需要から女性、家庭へhttps://xtrend.nikkei.com/atcl/contents/18/00295/00001/置換的な植物性料理日経クロストレンド
2020/03/22本当に野菜だけ？　すしにうな重、グルメなビーガンhttps://style.nikkei.com/article/DGXMZO56823610W0A310C2000000/置換的な植物性料理NIKKEI STYLE
2020/03/21美味しいのに植物性！？【ノンデイリーヨーグルト】の魅力を徹底解説https://www.olive-hitomawashi.com/column/2020/03/post-9660.html置換的な植物性料理オリーブオイルをひとまわし
2020/03/19「食材をレシピから置き換える」81％。植物性代替肉はじめ、健康やダイエットのための食材置き換え実態を調査【食卓体験ラボ】https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000050.000007310.htmlその他PR TIMES
2020/03/13あの3Dプリンターで作られた人工肉（ベジミート）が更に進化。見た目・食感・味が牛肉のステーキそっくりに（スペイン）http://karapaia.com/archives/52288758.html超加工的な植物性料理カラパイア
2020/03/11ビヨンド・ミート、新型コロナウイルス禍でも株価上昇　人工肉はブームから生活必需品へ？https://zuuonline.com/archives/212619超加工的な植物性料理ZUU online
2020/03/09「JAL」がファーストクラスの機内食に代替肉の「ハンバーガー」を提供https://tabi-labo.com/294261/wt-jal-sustainable-beyondburgerその他TABILABO
2020/03/04植物由来食品「プラントベース」、2020年食トレンドに、その背景にあるものは？https://www.kenko-media.com/health_idst/archives/13554その他健康産業新聞
2020/03/03ディズニーが模索する、植物由来食品の可能性https://forbesjapan.com/articles/detail/32700その他Forbes JAPAN(フォーブス ジャパン)
2020/03/03オーツミルクとアーモンドミルク、栄養士からみるとどっちが優秀？https://www.harpersbazaar.com/jp/beauty/food/a31201317/oat-milk-vs-almond-milk-200303-lift1/MODOKI的な植物性料理BAZAAR
2020/02/29肉の消費が昨年減の米国人は25％近く　健康や環境問題が背景にhttps://forbesjapan.com/articles/detail/32623その他Forbes JAPAN(フォーブス ジャパン)
2020/02/28「意義分かるのは孫の時代」　大豆ミートの研究続けた不二製油の信念https://business.nikkei.com/atcl/NBD/19/special/00373/その他日経ビジネス
2020/02/28スターバックスが代替肉を使った朝食メニューをカナダで発売https://techable.jp/archives/118287超加工的な植物性料理TECHABLE
2020/02/28【革命グルメ】牛肉100％にしか見えない牛肉0％パティのハンバーガーを食べてみた / ザ ベジタリアン ブッチャーhttps://getnews.jp/archives/2424539店舗情報ガジェット通信
2020/02/27代替肉とは何か？ビヨンドミートは何がすごい？ 世界で進む脱肉ビジネスをひも解くhttps://www.sbbit.jp/article/cont1/37691その他ビジネス+IT
2020/02/25Google出資企業も！各国の「代替肉」メーカーまとめ：欧米のほか台湾、香港企業も続々登場、日本に進出中！https://honichi.com/news/2020/02/25/fooddiversityseries/その他訪日ラボ
2020/02/25米穀物メジャーのカーギル、「植物肉」に参入https://www.nikkei.com/article/DGXMZO56004490V20C20A2000000/MODOKI的な植物性料理日経新聞
2020/02/22植物性100%のお肉「大豆ミート」は、食生活を見直すキッカケになるhttps://tabi-labo.com/293988/whats-soy-meatMODOKI的な植物性料理TABILABO
2020/02/22アメリカで急増する代替肉
ビヨンド・ミートを実食してみた！！		http://shogyokai.jp/articles/-/2490MODOKI的な植物性料理商業界
2020/02/22米国でブームの100％植物性のべジミート　モスバーガーが全国販売するワケhttps://dot.asahi.com/wa/2020022100006.htmlMODOKI的な植物性料理AERA
2020/02/20そこそこ美味くて250億円市場へ　「代替肉」の秘密https://special.sankei.com/a/economy/article/20200220/0001.html超加工的な植物性料理産経新聞
2020/02/18畑の肉・大豆ミート、家庭や学食でも　カゴメはカレーにhttps://www.nikkei.com/article/DGXMZO55731770X10C20A2L91000/MODOKI的な植物性料理日経新聞
2020/02/17KFCが植物由来チキンのテスト販売拡大…難易度の高い｢鶏｣の食感を再現https://www.businessinsider.jp/post-207275超加工的な植物性料理
BUSINESS INSIDER
2020/02/15知らないとまずいフードテックとは!?なぜ企業が代替肉事業に参入するのかhttps://chanto.jp.net/work/social_problem/163835/超加工的な植物性料理
主婦と生活社CHANT WEB
2020/02/14三つ星店でも採用！ 「代替豚肉」に見る香港の食と健康https://project.nikkeibp.co.jp/behealth/atcl/column/00011/021000004/その他日経BP
2020/02/13メシ新時代到来、大手食品参入の「植物肉」関連で注目の企業群を追うhttps://kabutan.jp/news/marketnews/?b=n202002130828その他株探
2020/02/13植物由来のコーンビーフ　マレーヒルのデリにＮＹ初登場https://www.dailysunny.com/2020/02/13/nynews200213-2/超加工的な植物性料理DAILYSUN
2020/02/10食肉が究極の贅沢になる日https://zuuonline.com/archives/210888その他ZUU online
2020/02/10大豆から植物肉、健康・菜食にミート　伊藤ハムなどhttps://www.nikkei.com/article/DGXMZO55418100X00C20A2XQH000/MODOKI的な植物性料理日経新聞
2020/02/08お肉の代替品としても活躍　アレンジ自在の万能食材「車麩」https://fuelle.jp/life/detail/id=8595伝統的な特別料理fuelle
2020/02/06豆腐が消えた!?　ドイツ、ビーガンに第2の波https://www.nikkei.com/article/DGXMZO55228100U0A200C2I00000/MODOKI的な植物性料理日経新聞
2020/02/02「2050年カレー」は大豆の代替肉…SF映画風デザインで話題の“激辛”カレーを実際に食べてみたhttps://www.fnn.jp/posts/00050020HDK/202002021140_FNNjpeditorsroom_HDKMODOKI的な植物性料理FNN PRIME
2020/02/01代替肉が「定番」になる日、意外と近い？https://www.j-cast.com/2020/02/01378482.html超加工的な植物性料理J-CASTニュース
2020/01/31日本にも普及する！？欧米で話題の「代替肉（プラントベースミート）」って何！？https://tabizine.jp/2020/01/31/316134/超加工的な植物性料理TABOZINE
2020/01/31代替肉製造Beyond Meatのファーストフードチェーン開拓は試行錯誤https://jp.techcrunch.com/2020/01/31/2020-01-29-for-alternative-meat-manufacturer-beyond-meat-fast-food-chains-giveth-and-taketh-away/超加工的な植物性料理TechCrunch
2020/01/30セレブにも大人気！ 植物性食品のみ“ヴィーガン・スタイル”魅惑のフード＆スイーツhttps://tfm-plus.gsj.mobi/news/KmSow8PkCn.htmlMODOKI的な植物性料理TOKYO FM+
2020/01/30「アーモンド効果」コラボに手応え 1000㎖好調で習慣化進む 江崎グリコhttps://shokuhin.net/28385/2020/01/31/inryou/inryou-inryou/MODOKI的な植物性料理食品新聞
2020/01/30大豆で肉らしい味と食感を再現--スタートアップのDAIZ、ニチレイと資本業務提携https://article.auone.jp/detail/1/3/6/110_6_r_20200130_1580376501479647超加工的な植物性料理au WEBポータル
2020/01/30スターゼンなど、肉代替食品に業務用　五輪需要見込むhttps://www.nikkei.com/article/DGXMZO55053150Q0A130C2000000/超加工的な植物性料理日経新聞
2020/01/29日本発の代替肉スタートアップDAIZ、ニチレイフーズと資本業務提携を締結https://jp.techcrunch.com/2020/01/29/daiz/超加工的な植物性料理TechCrunch
2020/01/29牛豚の次はエビ、シーフードにも代替肉ブームの波https://www.reuters.com/video/watch/idOWjpvCCGB1GB8DRWHUTJ4WQJALYHKVN超加工的な植物性料理ロイター
2020/01/28ビヨンド・ミートが逆行高　デニーズも代替肉バーガーを提供https://s.minkabu.jp/news/2569093超加工的な植物性料理みんかぶFX
2020/01/25本物そっくり。海洋生物保護に貢献する、欧州発のヴィーガン刺身https://ideasforgood.jp/2020/01/25/vegan-sashimi/超加工的な植物性料理
IDEAS FOR GOOD
2020/01/24ビーガン急増中「キッコーマン」「不二製油」に投資妙味https://www.nikkan-gendai.com/articles/view/money/268019/2その他月刊ゲンダイ
2020/01/24豆と海藻を材料に3Dプリントして作る、本物そっくりな代替肉ステーキを新開発https://engineer.fabcross.jp/archeive/200121_novameat.htmlMODOKI的な植物性料理
fabcross for エンジニア
2020/01/24「２０５０年カレー」発売　肉不足の危機、大豆で代替https://www.chunichi.co.jp/s/article/2020012401002417.htmlMODOKI的な植物性料理中日新聞
2020/01/24日本アクセス、植物肉に参入　外食市場へ先行提案　EC・デリカ展開も視野にhttps://news.nissyoku.co.jp/news/shinoda20200123074040559超加工的な植物性料理日本食糧新聞
2020/01/24第4の肉「#大豆ミート」https://news.mynavi.jp/article/buzzgourmet-18/超加工的な植物性料理マイナビニュース
2020/01/24「ヴィーガン食」で地球を救う。スウェーデンの宅配ビジネスが拡大https://forbesjapan.com/articles/detail/31883伝統的な特別料理
Forbes JAPAN(フォーブス ジャパン)
2020/01/23肉の次は魚！ 植物ベースのシーフードを手掛けるスタートアップに、米大手食品会社が投資https://www.businessinsider.jp/post-205932超加工的な植物性料理
Business Insider
2020/01/23インポッシブル・フーズがマクドナルドとの提携を断念かhttps://forbesjapan.com/articles/detail/31944超加工的な植物性料理
Forbes JAPAN(フォーブス ジャパン)
2020/01/23「ドリンクTech」「植物工場キッチン」　食領域のCES最先端https://xtrend.nikkei.com/atcl/contents/18/00261/00004/超加工的な植物性料理日経クロストレンド
2020/01/22菜食主義は現代人の「エゴ」に過ぎないのか？ ヴィーガンブームを考えるhttps://urbanlife.tokyo/post/28081/その他
urban life metro
2020/01/22代替品の開発に向け先手をhttps://www.nikkei.com/article/DGKKZO54508520X10C20A1TL1001/超加工的な植物性料理日経新聞
2020/01/21拡がる「植物肉」の世界！ こんにゃく原料のソーセージが登場https://foodfun.jp/archives/4270MODOKI的な植物性料理外食産業新聞
2020/01/21アメリカ、牛乳離れの一方で植物由来ミルクが急拡大する事情と最新トレンドhttps://diamond-rm.net/overseas/48439/MODOKI的な植物性料理
ダイヤモンド・チェーンストア
2020/01/20日本ハムも参入、世界で注目の｢植物肉｣。市場で勝つための3つの成功要因とは？https://www.businessinsider.jp/post-206071超加工的な植物性料理
Business Insider Japan
2020/01/20ベジミートの提案強化 植物性食を自由に楽しく 伊藤忠食品https://shokuhin.net/28095/2020/01/20/kakou/kenshoku/超加工的な植物性料理食品新聞
2020/01/19肉食文化・アメリカに植物肉革命https://www.nikkei.com/article/DGXMZO54400410V10C20A1I10000/超加工的な植物性料理日本経済新聞
2020/01/19代替肉(代用肉)の作り方と冷凍豆腐・大豆ミートのオススメ料理レシピをご紹介https://yuruiki.site/alternative-meat-recipe/超加工的な植物性料理@DIME
2020/01/19植物由来肉はここで作られる…顕微鏡レベルの分析、香りや食感を測る装置も。ビヨンド・ミート訪問記https://www.businessinsider.jp/post-205388超加工的な植物性料理
BUSINESS INSIDER
2020/01/19植物性の代替肉バーガーが米国で人気　肉離れが進み市場も変貌https://news.nissyoku.co.jp/news/original20200119超加工的な植物性料理日本食糧新聞
2020/01/19マクドナルドから肉が消える日https://www.nikkei.com/article/DGXMZO54403680V10C20A1I10000/超加工的な植物性料理日本経済新聞
2020/01/19アメリカ発！メシ新時代: 肉食文化・アメリカに植物肉革命https://www.nikkei.com/article/DGXMZO54400410V10C20A1I10000/超加工的な植物性料理日本経済新聞
2020/01/19アメリカでブーム！植物性食品のみを使用した「プラントベースフード」を好んで食べる人の傾向https://dime.jp/genre/839463/超加工的な植物性料理@DIME
2020/01/19浅草に行ったら立ち寄りたい！商品は全て植物性だけのヴィーガン専用コンビニ＆ファミレス「VEGAN STORE」｜@DIME アットダイムhttps://dime.jp/genre/839537/店舗情報@DIME
2020/01/18代替肉とは何か、その安全性は？日本ハム「NatuMeat（ナチュミート）」はおいしいと評判！日本の代替肉メーカー一覧も！https://yuruiki.site/alternative-meat/超加工的な植物性料理デイリーナビ
2020/01/17【パックンの眼】アメリカに広がる「脱牛乳」の動きhttps://www.tv-tokyo.co.jp/mv/nms/special/post_194521その他BSテレ東
2020/01/17植物由来の乳製品代替品スタートアップ「Califia Farms」が約248億円を調達https://jp.techcrunch.com/2020/01/17/2020-01-15-plant-based-milk-substitute-market-gets-frothy-with225-million-for-califia-farms/MODOKI的な植物性料理TechCrunch
2020/01/16プラントベースダイエットとは？https://herbivofit.com/plant_based_diet-jp/その他HERBIVOFIT
2020/01/16肉・魚そっくり…驚愕の「もどき」料理に思わず合掌！人気の精進「台湾素食」大阪・道頓堀で食べてみたhttps://maidonanews.jp/article/13040021店舗情報まいどなニュース
2020/01/15代替肉や牛乳を使わないヨーグルトやアイスクリームが人気！北米で植物性食品ブームが拡大している理由https://dime.jp/genre/839444/超加工的な植物性料理@DIME
2020/01/15植物性ミルクの米カリフィア、2.25億ドル調達https://jp.reuters.com/article/califia-funding-idJPKBN1ZE01F超加工的な植物性料理REUTERS
2020/01/14日本ハムが植物肉、3月から参入　健康志向で需要増https://www.nikkei.com/article/DGXMZO54365520U0A110C2MM8000/超加工的な植物性料理日本経済新聞
2020/01/13伊藤忠食品、植物由来食品を強化　SMに専用売場提案https://news.nissyoku.co.jp/news/shinoda20200109063503385その他日本食糧新聞
2020/01/13「ビヨンドミート」の株価が今年に入って急上昇！すでに全米2.8万カ所で販売され、350億ドルの潜在市場を持つ「代替肉」市場は、今後も成長間違いなし！https://diamond.jp/articles/-/225750超加工的な植物性料理ザイ・オンライン
2020/01/12培養肉を食べるか否か、菜食主義者の視点から考えてみたhttps://wired.jp/2020/01/12/vegetarian-ethics-lab-grown-meat/超加工的な植物性料理WIRED.jp
2020/01/08肉好きからヴィーガンまで　環境想いの食生活に変える5つのアドバイスhttps://www.huffingtonpost.jp/entry/story_jp_5e0461d9e4b0843d36032b33その他HUFFPOST
2020/01/08ビヨンド・ミート株上昇－競合がマクドナルドと提携目指さずとの報道https://www.bloomberg.co.jp/news/articles/2020-01-08/Q3RDDGDWRGG001超加工的な植物性料理Bloomberg
2020/01/06ビーガン人口が6倍に増加？ベジタリアンなどの世界菜食トレンド推移https://tokyovegan.net/ever-increasing-vegan-population/その他TokyoVegan
2020/01/06「人間の体は肉を食べるようにできていない」科学者断言　ヴィーガン増加は必然だった!?https://tocana.jp/2020/01/post_136084_entry.htmlその他TOCANA
2020/01/02人工肉、中国でも熱視線　欧米外食が進出計画https://www.nikkei.com/article/DGXMZO53783990V21C19A2FFE000/超加工的な植物性料理日本経済新聞
2020/01/01新春特集第1部：代替肉で食品革命　世界的な動き日本へhttps://news.nissyoku.co.jp/news/muto20191209120746134超加工的な植物性料理日本食糧新聞
2019/12/31ベジタリアン食や植物肉の広まりに伴って見落とされがちな「負の側面」とは？https://gigazine.net/news/20191231-dark-side-plant-based-food/超加工的な植物性料理GIGAZINE
2019/12/30高タンパク質ブームで植物性×動物性のダブルタンパク食品に注目https://news.nissyoku.co.jp/column/ogura20191230超加工的な植物性料理日本食糧新聞
2019/12/29肉じゃなくても美味しい？！【BYND】ビヨンドミートに注目する４つの理由https://non-fx.com/4-reasons-beyond-meat-stock超加工的な植物性料理のんこのお金と人生の話
2019/12/29ヴィーガン向けの、卵も白砂糖も入ってないアイスを食ってみた / 細菌で着色したものや、炭のジェラートhttps://rocketnews24.com/2019/12/29/1308673/店舗情報ロケットニュース
2019/12/26世界に広がる「代替肉」、業界現状と代表ブランドhttps://36kr.jp/43525/超加工的な植物性料理36Kr Japan
2019/12/25【食とインバウンド】2020年は「プラントベースド」が市民権得るhttps://www.nna.jp/news/show/1990471その他アジア経済ニュース
2019/12/25チリ発スタートアップ「NotCo」、植物由来のハンバーガー発売へhttps://www.jetro.go.jp/biznews/2019/12/574210b1804a567a.html超加工的な植物性料理ビジネス短信 ジェトロ
2019/12/25100%植物性「ヴィーガン刺身」が世界進出！https://tabi-labo.com/293010/wt-vegan-zeastar超加工的な植物性料理TABI LABO
2019/12/20米食肉産業、汚名返上に躍起　飼料技術の進化で排ガス削減を急ぐhttps://www.sankeibiz.jp/macro/news/191220/mcb1912200705002-n1.htm超加工的な植物性料理SankeiBiz
2019/12/19唐揚げにラザニア　伊藤ハムなど「植物肉」開発競争https://www.nikkei.com/article/DGXMZO53465100X11C19A2TJ3000/超加工的な植物性料理日本経済新聞
2019/12/19伊藤ハム「植物肉」に参入　家庭向け、市場拡大にらみhttps://www.nikkei.com/article/DGXMZO53500810Y9A211C1TJC000/超加工的な植物性料理日本経済新聞
2019/12/19米バーガーキングが新キャンペーン、搭乗便遅延で植物由来バーガーを無料提供https://www.cnn.co.jp/business/35147117.html店舗情報CNN
2019/12/18水や大豆、天然の香辛料を使うDaring Foodsの植物由来チキン、英国から米国に進出へhttps://jp.techcrunch.com/2019/12/18/2019-12-17-daring-foods/超加工的な植物性料理
TechCrunch Japan
2019/12/18植物性タンパク質代替品はお肉よりもヘルシーなの？https://www.womenshealthmag.com/jp/food/a30214462/are-plant-based-protein-substitutes-healthier-than-meat-20191218/超加工的な植物性料理
WOMEN'S HEALTH
2019/12/16植物由来の食品が人気でも「ビーガン向け」が嫌われるわけhttps://forbesjapan.com/articles/detail/31294/1/1/1その他
Forbes JAPAN(フォーブス ジャパン)
2019/12/14食肉大手も参入、高まる代替肉人気 米国https://www.afpbb.com/articles/-/3257872超加工的な植物性料理AFPBB News
2019/12/14イトーヨーカドー横浜別所店、精肉売場で“大豆ミート”を販売、売行きに手応えhttps://www.ssnp.co.jp/news/soy/2019/12/2019-1213-1906-14.html店舗情報
食品産業新聞社ニュースWEB
2019/12/13検証！「菜食主義が地球を救う」の5つのファクトhttps://www.vogue.co.jp/lifestyle/article/2019-12-13-veganism-could-save-the-planet-cnihubその他Vogue Japan
2019/12/13「豆腐バーガー」などの名称を禁止、米州法に差し止め命令https://www.afpbb.com/articles/-/3259455超加工的な植物性料理AFPBB News
2019/12/11北欧で広まる代替肉　フレキシタリアンは時代を変えるのかhttps://globe.asahi.com/article/12933156超加工的な植物性料理朝日新聞GLOBE＋
2019/12/11バンクーバーにプラントベースのレストラン　豊富なメニューが話題にhttps://vancouver.keizai.biz/headline/2606/店舗情報バンクーバー経済新聞
2019/12/10「代替チーズ」味や食感に課題　新興・大手が需要拡大へ知恵絞るhttp://www.sankeibiz.jp/business/news/191210/bsm1912100705001-n1.htm超加工的な植物性料理SankeiBiz
2019/12/10世界一の「ヴィーガンレストラン」が東京にあることをご存知ですか？（千葉 哲幸）https://gendai.ismedia.jp/articles/-/69050店舗情報講談社
2019/12/06世界代替肉市場、22年までに3300億円に拡大　デュポン、日本でも事例展開https://news.nissyoku.co.jp/news/ebata20191111014802839超加工的な植物性料理日本食糧新聞
2019/12/06「おせちクッキー」いかが、植物性材料で体に優しく 本庄の「ｃａｆｅ　ＮＩＮＯＫＵＲＡ」 客がリクエストhttp://www.saitama-np.co.jp/news/2019/12/06/06.html店舗情報埼玉新聞
2019/12/05世界で進む「食と栄養のサステナブル」問題　日本のアスリートが取るべき行動はhttps://the-ans.jp/food/96481/その他THE ANSWER
2019/12/05海外で話題のプラントベースフードとはhttp://www.mylifenews.net/column/2019/12/post-1435.htmlその他マイライフニュース
2019/12/05植物から作った「第三の肉」ウインナーソーセージ　日本のフードテックベンチャーが発売へhttps://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000006.000038334.html超加工的な植物性料理PR TIMES
2019/12/05【ロサンゼルス】メーガン妃が愛する、カナダ発菜食レストラン。https://madamefigaro.jp/travel/world-topic/191205-fresh-la.html店舗情報
madameFIGARO.jp
2019/12/04植物由来の「代替エビ」2020年発売へhttps://tabi-labo.com/292255/wt-substitute-shrimps超加工的な植物性料理TABI LABO
2019/12/04植物由来の「代替エビ」2020年発売へhttps://tabi-labo.com/292255/wt-substitute-shrimps超加工的な植物性料理TABI LABO
2019/12/02動物性と植物性の“肉”が半分ずつ、物議を醸す「ハイブリッド・バーガー」は定着するか？https://wired.jp/2019/12/02/brewdog-hybrid-plant-beef-burger/超加工的な植物性料理WIRED
2019/12/02「ミートレス」の破壊力　200兆円食肉市場を脅かすhttps://www.nikkei.com/article/DGXMZO52666110X21C19A1000000/超加工的な植物性料理日本経済新聞
2019/11/29ビーガンアイスとは一線を画す! 「100%植物性アイスクリーム」が登場https://getnavi.jp/world/447541/MODOKI的な植物性料理GetNaviWeb
2019/11/29大豆ミート 精肉売場へ提案強化 “第４の肉”で罪悪感解消https://www.shokuhin.net/26562/2019/11/29/topnews/超加工的な植物性料理食品新聞
2019/11/28フォアグラも身近な食材に!?　「培養肉」がもたらす可能性と不安https://mainichi.jp/articles/20191128/k00/00m/040/166000c超加工的な植物性料理毎日新聞
2019/11/27植物性食品を中心にした食事の、健康面における真のメリットとは？https://www.harpersbazaar.com/jp/beauty/food/a29933482/plant-based-diet-health-benefits-191127-lift2/その他BAZAAR
2019/11/26アムステルダムでは｢絶対菜食ラーメン｣が超人気。環境先進都市での｢ヴィーガン｣の存在感https://www.businessinsider.jp/post-202800MODOKI的な植物性料理
BUSINESS INSIDER
2019/11/24人気の人造肉にビーガンからきつい批判https://wedge.ismedia.jp/articles/-/17979超加工的な植物性料理WEDGE Infinity
2019/11/24空気を原料に肉を作り出す…代替肉競争の最前線https://www.businessinsider.jp/post-202630超加工的な植物性料理
BUSINESS INSIDER
2019/11/24アメリカで大人気の「代替肉」はアノ味だった！注目される理由とはhttps://stage.st/articles/gghIy超加工的な植物性料理STAGE
2019/11/23焦点：中国の人工肉市場に熱気、米中メーカーが火花https://jp.reuters.com/article/china-food-meatless-focus-idJPKBN1XT0IT超加工的な植物性料理REUTERS
2019/11/22代替肉が食品革命をリード？日本市場での課題はhttps://news.nissyoku.co.jp/news/original2019112001超加工的な植物性料理日本食糧新聞
2019/11/21森永製菓や大塚食品も参入“代替肉”が肉市場の6割を握る？https://www.nikkan-gendai.com/articles/view/money/265037超加工的な植物性料理日刊ゲンダイDIGITAL
2019/11/21タンパク質クライシスと気候変動問題を“おいしく”解消する植物性代替肉https://www.smfg.co.jp/sustainability/report/topics/detail114.html超加工的な植物性料理
三井住友フィナンシャルグループ
2019/11/21「え、これお肉じゃないの！？」ヴィーガンミート試食会のお知らせ。2020オリンピック・パラリンピックに伴う菜食者の外国人増加による、ヴィーガン食の需要上昇を背景にhttps://tv.prtimes.jp/main/html/rd/p/000000013.000039512.html超加工的な植物性料理
一般社団法人　日本ヴィーガン・ベジタリアン和食料
2019/11/20ヴィーガンの波は食品だけでなく日用品にも。LAで感じた最新潮流https://forbesjapan.com/articles/detail/30652その他
Forbes JAPAN(フォーブス ジャパン)
2019/11/20代替肉、食品革命をリードできるか　日本でも相次ぎ登場https://news.nissyoku.co.jp/news/muto20191118045253134超加工的な植物性料理日本食糧新聞
2019/11/19アメリカの「フェイクミート」市場が大盛り上がりな理由https://www.news-postseven.com/archives/20191110_1483572.html超加工的な植物性料理NEWSポストセブン
2019/11/19全て植物性の商品を提供するヴィーガンコンビニ＆ファミレス「VEGAN STORE」の1号店が2019年12月3日(火)に浅草にオープン。https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000001.000050929.html店舗情報PR TIMES
2019/11/19マレーシアの精進料理をビーガン食品にアレンジ。健康志向なアメリカ人の心を掴むhttps://pake-tra.com/package/6935/伝統的な特別料理パケトラ
2019/11/17【5大ニュース】植物肉を食べる90％はノンベジタリアンhttps://newspicks.com/news/4389932/body/超加工的な植物性料理News Picks
2019/11/17京都で食べられる「ヴィーガンラーメン」4店舗まとめhttp://osumituki.com/hack/kyotokanko/kyoto-ramen/130099.html店舗情報お墨付き！
2019/11/16ベジタリアン飲食店３年で倍増　代替肉進化、ゆるベジも浸透https://www.kobe-np.co.jp/news/sougou/201911/0012882004.shtml超加工的な植物性料理神戸新聞NEXT
2019/11/14植物由来のバーガー好調、欧州市場でも発売　米バーガーキングhttps://www.cnn.co.jp/business/35145403.html超加工的な植物性料理CNN
2019/11/13完全菜食主義ビーガンとベジタリアンの違いＬＡ事情 - ラララ西海岸　from LA - 趣味・旅コラムhttps://www.nikkansports.com/leisure/column/la/news/201911130000334.htmlその他日刊スポーツ
2019/11/13Eclipse Foodsの純植物性アイスクリームがニューヨークとサンフランシスコの高級店に登場https://jp.techcrunch.com/2019/11/13/2019-11-07-plant-based-dairy-replacements-are-coming-to-ice-cream-pints-in-san-francisco-and-new-york/MODOKI的な植物性料理
TechCrunch Japan
2019/11/13うまいと噂の｢フェイクお肉バーガー｣、気になるカロリーや栄養は？https://www.mylohas.net/2019/11/201938pvn_meat.html超加工的な植物性料理MYLOHAS
2019/11/13「大豆」がコレステロールや血糖を下げる　大豆を使用した代替肉が人気http://tokuteikenshin-hokensidou.jp/slowcalorie/2019/008747.php超加工的な植物性料理保健指導リソースガイド
2019/11/11完全菜食ビーガンの可能性　34億人市場の入り口にhttps://www.nikkei.com/article/DGXMZO51945080Y9A101C1I00000/その他日本経済新聞
2019/11/06アメリカ発の｢代替肉｣が気づけば急拡大の予感https://toyokeizai.net/articles/-/311931超加工的な植物性料理東洋経済
2019/11/05これって肉じゃないの? 新ケータリングフード「MODOKI」を食べてみたhttps://news.mynavi.jp/article/20191105-919509/超加工的な植物性料理マイナビニュース
2019/10/21「アメリカのケーキは甘いだけ」はもう古い。ビーガン、オーガニック、ハイクオリティで映える、進化したケーキ市場https://pake-tra.com/package/6411/超加工的な植物性料理パケトラ
2019/10/16“培養肉”の川上を攻めるFuture Meatーー次世代食ビッグビジネスと地球の持続可能性https://thebridge.jp/2019/10/lab-grown-meat-could-be-on-store-shelves-by-2022-thanks-to-future-meat-technologies-pickupnews超加工的な植物性料理PR TIMES
2019/10/08植物由来の「代替肉3Dプリンター」をイスラエルの企業が開発中https://tabi-labo.com/292378/wt-redefinemeat超加工的な植物性料理TABI LABO
2019/10/04フードバリアフリー広がる　ハラル食やビーガンに対応https://www.nikkei.com/article/DGXMZO50569310T01C19A0L83000/その他日本経済新聞
2019/09/20アメリカで大手チェーンも取り入れ始めた「植物肉」料理の可能性https://www.mag2.com/p/news/416198超加工的な植物性料理MAGSNEWS
2019/09/18ダイエットに最適!?氷こんにゃく置き換えレシピ「想像を超えるお肉の食感https://chanto.jp.net/housework/cook_idia/131610/MODOKI的な植物性料理
主婦と生活社CHANT WEB
2019/09/05世界が注目する代替肉は日本の食生活に新風をもたらすかhttps://www2.deloitte.com/jp/ja/blog/d-nnovation-perspectives/2019/about-meat-substitutes.html超加工的な植物性料理デロイトトーマツ
2019/09/04世界で広がる｢代替肉｣は、現代にマッチしたソリューションとなるかhttps://www.lifehacker.jp/2019/09/196818what_we_know_about_fake_meat.html超加工的な植物性料理lifehacker
2019/08/29シリーズ「おいしいビーガン」 世界が恋するMISO！ 発酵食品に商機https://www.jetro.go.jp/tv/internet/2019/08/7aee9fff4b1ff6bf.html伝統的な特別料理ジェトロ
2019/08/19モスバーガーにも登場　植物由来の代替肉は普及する？https://style.nikkei.com/article/DGXMZO47440760X10C19A7000000超加工的な植物性料理日経クロストレンド
2019/08/10見た目も味も本物そっくり 全米でバーガー販売開始 拡大する”代替肉” 市場https://www.fnn.jp/posts/00047670HDK/201908102359_livenewsdays_HDK超加工的な植物性料理FNN PRIME
2019/07/19英国におけるベジタリアン・ビーガン市場調査https://www.jetro.go.jp/biz/areareports/2019/37cf388c2950509f.htmlその他ジェトロ
2019/07/18北欧の冷蔵庫が変わった　植物性ミルク「オートミルク」の時代が来る？https://globe.asahi.com/article/12534745MODOKI的な植物性料理
GLOBE+（朝日新聞）
2019/07/09あなたが食べたいのは代替肉？それとも培養肉？次世代「肉」競争の行方https://www.technologyreview.jp/s/129863/the-race-to-grow-a-more-planet-friendly-burger/超加工的な植物性料理
MIT Technology Review
2019/07/01【プラントベースダイエット入門】世界中で急速に広まっている「プラントベースダイエット」とは？https://www.womenshealthmag.com/jp/food/gmp28158888/plant-based-diet-20190701/MODOKI的な植物性料理
WOMEN'S HEALTH
2019/06/28植物性スポーツ栄養学https://www.amazon.co.jp/Plant-based-Sports-Nutrition-Strategies-Performance/dp/1492568643/その他Amazon
2019/06/22北欧の人気チェーンでも「植物肉バーガー」をスタートhttps://tabi-labo.com/291595/wt-maxburgers超加工的な植物性料理TABI LABO
2019/05/07世界に広がる代替肉https://www9.nhk.or.jp/nw9/digest/2019/05/0507.html超加工的な植物性料理NHK
2019/03/01魚も「代替」人気が上昇か　米スタートアップが植物由来のツナ発売https://forbesjapan.com/articles/detail/25803MODOKI的な植物性料理
Forbes JAPAN(フォーブス ジャパン)
2019/02/26世界で盛り上がる「フードテック」 食は今どう変化しているのか？https://forbesjapan.com/articles/detail/25563超加工的な植物性料理Forbes JAPAN(フォーブス ジャパン)
2019/02/19アメリカ人はなぜ植物性の食品を好むのか？ビーガンに変わって注目される「プラントベース」とはhttps://dime.jp/genre/668273/その他@DIME
2019/02/04広がる「代替肉」市場、種類も豊富に　ゴールデン・グローブ賞授賞式でも提供https://www.47news.jp/47reporters/4486838.html超加工的な植物性料理47NEWS
2019/01/11植物ベースの食事はアスリートのパフォーマンスを高める！？http://www.nibiohn.go.jp/eiken/linkdediet/news/FMPro%3F-db=NEWS.fp5&-Format=detail.htm&kibanID=65751&-lay=lay&-Find.htmlその他リンク・デ・ダイエット
2018/05/24100％植物性で味も匂いも食感も肉そっくりな「ヴィーガンステーキ」が開発されるhttps://buzzap.jp/news/20180524-vegan-steak/超加工的な植物性料理BUZZAP！
2018/02/20ヴィーガンだけが入れる割安な保険が登場！http://www.ethicalvegan.jp/vegan-insurance/その他
日本エシカルヴィーガン協会
2018/02/13シリコンバレー企業が仕掛ける食のパッケージ戦略https://pake-tra.com/marketing/1298/超加工的な植物性料理パケトラ
2018/02/13「死のない肉」クォーンが急成長　人工肉市場がアツいhttps://www.newsweekjapan.jp/stories/world/2018/02/post-9523_1.php超加工的な植物性料理Newsweek
2017/10/11フランスで話題！？美しい野菜のお寿司VEGESUSHIhttps://parismag.jp/life/12986MODOKI的な植物性料理パリマグ
2017/08/27なぜ埼玉で大ブームに？ 「野菜寿司」は本当にうまいのかhttps://dot.asahi.com/wa/2017082400026.htmlMODOKI的な植物性料理AREAdot.
2017/02/18フライパンで焼けばベーコンの味に!?注目を集める「海藻食」https://dime.jp/genre/348182/MODOKI的な植物性料理@DIME