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植物性料理研究家協会(プラントベース資格認定機関)

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  • 植物性料理と食育の話
  • 精進料理の話
  • MODOKI(もどき)料理の話
  • 植物肉(代替肉)の話

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対象読者

  • 食育に興味のある人
  • 料理に興味のある人
  • 菜食に興味のある人

発行頻度

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大流行しているMODOKI料理。
世界にはどんなMODOKI料理があるのか、本書にまとめてみました。

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山京ビル本館503号
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