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植物性料理研究家協会

世界中の人々が関心をよせている プラントベースフードが 食を楽しくする選択肢になる!!

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ブレックファースト

コラム

ビーガンでもベジタリアンでもない、プラントベースフードとは!?

Home > コラム
クリスマスチキン

プラントベースで様変わりするクリスマスディナーの定番風景

2021年1月22日 //  by akalink

早速ですが海外のクリスマスを思い浮かべてください。 もしこう言われたら、七面鳥(ターキー)を食卓の中心に飾って家族でお祝いする…という欧米のクリスマスディナーの風景を思い浮かべる方が多いのではないでしょうか。 かつて欧米のクリスマスの定番のご …

プラントベースで様変わりするクリスマスディナーの定番風景Read More

カテゴリー: その他

プラントベースフィッシュとは

肉の代わりに何食べる?プラントベースの代替品食材まとめ5選

2021年1月21日 //  by akalink

プラントベースとは、野菜や果物を中心にナッツや豆類などから出来た植物性の食事を選択するスタイルのこと。 そのためプラントベースフードには、肉や魚をはじめとする動物性食品は含まれません。動物性食品を使わない食事というと、普通の食事とかけ離れたイ …

肉の代わりに何食べる?プラントベースの代替品食材まとめ5選Read More

カテゴリー: その他

おもち02

日本のお餅が海外からプラントベースフードとして好まれる理由

2021年1月20日 //  by akalink

明けましておめでとうございます。 新年を迎える日本人にとって縁がある食べものと言えばやはりお餅ですよね。新年を祝うお正月に馴染み深いお餅ですが、海外ではとある理由から注目されています。 実はお餅がプラントベースフードでもあるということをご存知 …

日本のお餅が海外からプラントベースフードとして好まれる理由Read More

カテゴリー: 伝統的な植物性料理

日本に古くから伝わる精進料理とは何か?

精進料理とは何か?精進料理が日本独自のプラントベースと呼ばれる理由

2020年12月23日 //  by akalink

世界中で大人気のプラントベース。 日本でもプラントベースやプラントベースフードといった名称を徐々に聞くようになってきましたね。プラントベースと聞くと外国の食のスタイルで新しいものというイメージがあるかもしれません。 しかし、実は日本には古くか …

精進料理とは何か?精進料理が日本独自のプラントベースと呼ばれる理由Read More

カテゴリー: 伝統的な植物性料理

様々なセイタン商品

プラントベースの逆輸入食材セイタン!別名グルテンミートとは何か?

2020年12月21日 //  by akalink

突然ですがあなたはセイタンという名前を聞いたことがあるでしょうか? たとえセイタンという名前をよく知らなくても、グルテンミートという名前を聞けばなんとなく食品のイメージが湧くかもしれません。セイタンとグルテンミートとは同じ食べものを指す言葉で …

プラントベースの逆輸入食材セイタン!別名グルテンミートとは何か?Read More

カテゴリー: 超加工的な植物性料理

日本にも広がるプラントベース

海外の流行は欧米だけじゃない!アジアでも広がるプラントベース

2020年12月20日 //  by akalink

世界的に大きな流行となっているプラントベース。流行の舞台は欧米だけの話で、日本のまわりではあまり関係がないと思っている人も少なからずいるのではないでしょうか? しかし、実際のところプラントベースの流行はアジア域内でも広がっています。 今回は海 …

海外の流行は欧米だけじゃない!アジアでも広がるプラントベースRead More

カテゴリー: その他

その他の菜食主義

菜食主義の徹底解説!これで分かるビーガンとベジタリアンの種類

2020年12月19日 //  by akalink

あなたはどれくらい菜食主義について知っていますか? 菜食主義と言えば、肉や魚などといった動物性食品を摂取しない菜食主義を思い浮かべる方が多いかもしれません。菜食主義として有名なのはビーガンやベジタリアンだと思います。しかし、実際には菜食 …

菜食主義の徹底解説!これで分かるビーガンとベジタリアンの種類Read More

カテゴリー: その他

プラントベース生活を始めよう

1日の野菜摂取量は何g?野菜不足を感じたらプラントベースを始めよう

2020年11月21日 //  by akalink

あなたは野菜が足りていますか? 日本では厚生労働省が1日の野菜摂取量の目安を公表しています。 日本人の野菜摂取量はやや不足気味であり、1日に必要な野菜をきちんと摂れている人は少ないと言われています。 もし、あなたがいま野菜不足を感じているのな …

1日の野菜摂取量は何g?野菜不足を感じたらプラントベースを始めようRead More

カテゴリー: その他

メレンゲパウダー

プラントベースで気をつけたい動物性食品を含むお菓子作りの材料

2020年11月20日 //  by akalink

プラントベースとは、野菜や果物を中心にナッツや豆類などから出来た植物性の食事を選択するスタイルのこと。100%植物性食品から生まれた食事なので、プラントベースフードはベジタリアンやビーガンの人からも選択されています。 プラントベースフードは主 …

プラントベースで気をつけたい動物性食品を含むお菓子作りの材料Read More

カテゴリー: その他

プラントベースNG

プラントベース生活で気をつけたい動物性食品を含むNG調味料

2020年11月19日 //  by akalink

プラントベースとは、野菜や果物を中心にナッツや豆類などから出来た植物性の食事を選択するスタイルのことを指します。 最近は肉を使っていないお肉であるプラントベースミートをはじめとする動物性食品を植物性食品に置き換えた商品が多数登場しつつあります …

プラントベース生活で気をつけたい動物性食品を含むNG調味料Read More

カテゴリー: その他

広がる海外のテンペ商品

プラントベースで人気!インドネシア発の大豆発酵食品テンペとは何か?

2020年11月3日 //  by akalink

プラントベースフードの世界的な人気によって、既存の食品が違った角度から取り上げられるというケースが数多く生まれています。それは伝統食品も例外ではありません。 インドネシアの伝統食品テンペもそんな食材のうちの一つ。 あなたはテンペという名前を聞 …

プラントベースで人気!インドネシア発の大豆発酵食品テンペとは何か?Read More

カテゴリー: 伝統的な植物性料理

プラントベースのスイカ変わり種レシピ

スイカは野菜?果物?それともお肉?!プラントベースの変わり種レシピ

2020年11月2日 //  by akalink

夏の風物詩として欠かせないスイカ。 みんなが知っているスイカですが、スイカは野菜なのか、果物なのかと聞かれたら思わず答えに詰まってしまうのではないでしょうか。 しかし、今後はもっと頭を悩ますことになるかもしれません! なぜなら野菜や果物を楽し …

スイカは野菜?果物?それともお肉?!プラントベースの変わり種レシピRead More

カテゴリー: その他

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