プラントベースとは、動物性原料を使わず植物性原料のみで作られた食べ物を選択する食のスタイルのこと。 海外から人気に火が付いたプラントベースですが、あなたは普段プラントベースの情報をどうやって入手していますか？ プラントベースの情報 …
コラム
ビーガンでもベジタリアンでもない、プラントベースフードとは!?
香ばしさの再現性が鍵!?ついに出たプラントベースミートのベーコン
プラントベースミートの発売が続く昨今ですが、あなたはプラントベースミートを試したことがありますか？いまプラントベースミートには色々な種類のものが登場しています。 特有の香ばしさ、焼いた際のカリカリ感、病みつきの味わいといった特徴を合わせ …
プラントベースフードがサスティナブルフードと言われる２つの理由
近年話題に上がることの多いサスティナブル（サステナブル）という言葉。耳にしたことがあるという方も多いのではないでしょうか？ サスティナブルという考え方は、実はプラントベースとも繋がりがあります。 プラントベースとは、野菜や果物を中 …
あなたは知ってる？意外と知らないプラントベース食品3選
プラントベースとは、野菜や果物を中心にナッツや豆類などから出来た植物性の食品を選択するスタイルのことを指します。 植物性食品とはその名の通り植物性の原料のみから生まれた食品のことを指し、肉や魚、卵や牛乳といったような動物性食品は食事に取 …
プラントベースを英語で言うと？日本語とちょっと異なる使い方
動物性原料を一切使わずに植物性原料のみで作られた食べ物のことをプラントベースフードと呼びます。海外から人気に火が付いたプラントベースですが、最近では日本でも日増しに聞かれるようになってきた言葉です。 さて、それではプラントベースは英語で …
菜食主義のアスリート？！気になるプラントベースと筋肉の関係
プラントベースとは、野菜や果物を中心にナッツや豆類などから出来た植物性の食事を選択するスタイルのこと。ベジタリアンやビーガンといった菜食主義の人たちからも支持されている食のスタイルです。 スポーツや筋トレをする人にとって、プラントベース …
プラントベースで様変わりするクリスマスディナーの定番風景
早速ですが海外のクリスマスを思い浮かべてください。 もしこう言われたら、七面鳥（ターキー）を食卓の中心に飾って家族でお祝いする…という欧米のクリスマスディナーの風景を思い浮かべる方が多いのではないでしょうか。 かつて欧米のクリスマスの定番のご …
肉の代わりに何食べる？プラントベースの代替品食材まとめ５選
プラントベースとは、野菜や果物を中心にナッツや豆類などから出来た植物性の食事を選択するスタイルのこと。 そのためプラントベースフードには、肉や魚をはじめとする動物性食品は含まれません。動物性食品を使わない食事というと、普通の食事とかけ離れたイ …
日本のお餅が海外からプラントベースフードとして好まれる理由
明けましておめでとうございます。 新年を迎える日本人にとって縁がある食べものと言えばやはりお餅ですよね。新年を祝うお正月に馴染み深いお餅ですが、海外ではとある理由から注目されています。 実はお餅がプラントベースフードでもあるということをご存知 …
精進料理とは何か?精進料理が日本独自のプラントベースと呼ばれる理由
世界中で大人気のプラントベース。 日本でもプラントベースやプラントベースフードといった名称を徐々に聞くようになってきましたね。プラントベースと聞くと外国の食のスタイルで新しいものというイメージがあるかもしれません。 しかし、実は日本には古くか …
プラントベースの逆輸入食材セイタン！別名グルテンミートとは何か？
突然ですがあなたはセイタンという名前を聞いたことがあるでしょうか？ たとえセイタンという名前をよく知らなくても、グルテンミートという名前を聞けばなんとなく食品のイメージが湧くかもしれません。セイタンとグルテンミートとは同じ食べものを指す言葉で …
海外の流行は欧米だけじゃない！アジアでも広がるプラントベース
世界的に大きな流行となっているプラントベース。流行の舞台は欧米だけの話で、日本のまわりではあまり関係がないと思っている人も少なからずいるのではないでしょうか？ しかし、実際のところプラントベースの流行はアジア域内でも広がっています。 今回は海 …