早速ですが海外のクリスマスを思い浮かべてください。 もしこう言われたら、七面鳥（ターキー）を食卓の中心に飾って家族でお祝いする…という欧米のクリスマスディナーの風景を思い浮かべる方が多いのではないでしょうか。 かつて欧米のクリスマスの定番のご …
コラム
ビーガンでもベジタリアンでもない、プラントベースフードとは!?
肉の代わりに何食べる？プラントベースの代替品食材まとめ５選
プラントベースとは、野菜や果物を中心にナッツや豆類などから出来た植物性の食事を選択するスタイルのこと。 そのためプラントベースフードには、肉や魚をはじめとする動物性食品は含まれません。動物性食品を使わない食事というと、普通の食事とかけ離れたイ …
日本のお餅が海外からプラントベースフードとして好まれる理由
明けましておめでとうございます。 新年を迎える日本人にとって縁がある食べものと言えばやはりお餅ですよね。新年を祝うお正月に馴染み深いお餅ですが、海外ではとある理由から注目されています。 実はお餅がプラントベースフードでもあるということをご存知 …
精進料理とは何か?精進料理が日本独自のプラントベースと呼ばれる理由
世界中で大人気のプラントベース。 日本でもプラントベースやプラントベースフードといった名称を徐々に聞くようになってきましたね。プラントベースと聞くと外国の食のスタイルで新しいものというイメージがあるかもしれません。 しかし、実は日本には古くか …
プラントベースの逆輸入食材セイタン！別名グルテンミートとは何か？
突然ですがあなたはセイタンという名前を聞いたことがあるでしょうか？ たとえセイタンという名前をよく知らなくても、グルテンミートという名前を聞けばなんとなく食品のイメージが湧くかもしれません。セイタンとグルテンミートとは同じ食べものを指す言葉で …
海外の流行は欧米だけじゃない！アジアでも広がるプラントベース
世界的に大きな流行となっているプラントベース。流行の舞台は欧米だけの話で、日本のまわりではあまり関係がないと思っている人も少なからずいるのではないでしょうか？ しかし、実際のところプラントベースの流行はアジア域内でも広がっています。 今回は海 …
菜食主義の徹底解説！これで分かるビーガンとベジタリアンの種類
あなたはどれくらい菜食主義について知っていますか？ 菜食主義と言えば、肉や魚などといった動物性食品を摂取しない菜食主義を思い浮かべる方が多いかもしれません。菜食主義として有名なのはビーガンやベジタリアンだと思います。しかし、実際には菜食 …
1日の野菜摂取量は何g?野菜不足を感じたらプラントベースを始めよう
あなたは野菜が足りていますか？ 日本では厚生労働省が１日の野菜摂取量の目安を公表しています。 日本人の野菜摂取量はやや不足気味であり、１日に必要な野菜をきちんと摂れている人は少ないと言われています。 もし、あなたがいま野菜不足を感じているのな …
プラントベースで気をつけたい動物性食品を含むお菓子作りの材料
プラントベースとは、野菜や果物を中心にナッツや豆類などから出来た植物性の食事を選択するスタイルのこと。100％植物性食品から生まれた食事なので、プラントベースフードはベジタリアンやビーガンの人からも選択されています。 プラントベースフードは主 …
プラントベース生活で気をつけたい動物性食品を含むNG調味料
プラントベースとは、野菜や果物を中心にナッツや豆類などから出来た植物性の食事を選択するスタイルのことを指します。 最近は肉を使っていないお肉であるプラントベースミートをはじめとする動物性食品を植物性食品に置き換えた商品が多数登場しつつあります …
プラントベースで人気！インドネシア発の大豆発酵食品テンペとは何か？
プラントベースフードの世界的な人気によって、既存の食品が違った角度から取り上げられるというケースが数多く生まれています。それは伝統食品も例外ではありません。 インドネシアの伝統食品テンペもそんな食材のうちの一つ。 あなたはテンペという名前を聞 …
スイカは野菜？果物？それともお肉?!プラントベースの変わり種レシピ
夏の風物詩として欠かせないスイカ。 みんなが知っているスイカですが、スイカは野菜なのか、果物なのかと聞かれたら思わず答えに詰まってしまうのではないでしょうか。 しかし、今後はもっと頭を悩ますことになるかもしれません！ なぜなら野菜や果物を楽し …