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植物性料理研究家協会(プラントベース資格認定機関)

世界中の人々が関心をよせる プラントベースフードが 食を楽しくする選択肢になる!!

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プラントベースフードコラム

プラントベースコラム

ビーガンでもベジタリアンでもない、プラントベースフードとは!?

Home > プラントベースコラム
ついにプラントベースのベーコンが登場

香ばしさの再現性が鍵!?ついに出たプラントベースミートのベーコン

2021年3月2日 //  by akalink

プラントベースミートの発売が続く昨今ですが、あなたはプラントベースミートを試したことがありますか?いまプラントベースミートには色々な種類のものが登場しています。 特有の香ばしさ、焼いた際のカリカリ感、病みつきの味わいといった特徴を合わせ …

香ばしさの再現性が鍵!?ついに出たプラントベースミートのベーコンRead More

カテゴリー: 超加工的な植物性料理

食糧危機の回避に役立つ

プラントベースフードがサスティナブルフードと言われる2つの理由

2021年3月1日 //  by akalink

近年話題に上がることの多いサスティナブル(サステナブル)という言葉。耳にしたことがあるという方も多いのではないでしょうか? サスティナブルという考え方は、実はプラントベースとも繋がりがあります。 プラントベースとは、野菜や果物を中 …

プラントベースフードがサスティナブルフードと言われる2つの理由Read More

カテゴリー: その他

腐竹

あなたは知ってる?意外と知らないプラントベース食品3選

2021年2月28日 //  by akalink

プラントベースとは、野菜や果物を中心にナッツや豆類などから出来た植物性の食品を選択するスタイルのことを指します。 植物性食品とはその名の通り植物性の原料のみから生まれた食品のことを指し、肉や魚、卵や牛乳といったような動物性食品は食事に取 …

あなたは知ってる?意外と知らないプラントベース食品3選Read More

カテゴリー: その他

食べ物だけじゃないプラントベース

プラントベースを英語で言うと?日本語とちょっと異なる使い方

2021年2月27日 //  by akalink

動物性原料を一切使わずに植物性原料のみで作られた食べ物のことをプラントベースフードと呼びます。海外から人気に火が付いたプラントベースですが、最近では日本でも日増しに聞かれるようになってきた言葉です。 さて、それではプラントベースは英語で …

プラントベースを英語で言うと?日本語とちょっと異なる使い方Read More

カテゴリー: その他

アスリートがプラントベースを選ぶ理由

菜食主義のアスリート?!気になるプラントベースと筋肉の関係

2021年2月26日 //  by akalink

プラントベースとは、野菜や果物を中心にナッツや豆類などから出来た植物性の食事を選択するスタイルのこと。ベジタリアンやビーガンといった菜食主義の人たちからも支持されている食のスタイルです。 スポーツや筋トレをする人にとって、プラントベース …

菜食主義のアスリート?!気になるプラントベースと筋肉の関係Read More

カテゴリー: その他

クリスマスチキン

プラントベースで様変わりするクリスマスディナーの定番風景

2021年1月22日 //  by akalink

早速ですが海外のクリスマスを思い浮かべてください。 もしこう言われたら、七面鳥(ターキー)を食卓の中心に飾って家族でお祝いする…という欧米のクリスマスディナーの風景を思い浮かべる方が多いのではないでしょうか。 かつて欧米のクリスマスの定番のご …

プラントベースで様変わりするクリスマスディナーの定番風景Read More

カテゴリー: その他

プラントベースフィッシュとは

肉の代わりに何食べる?プラントベースの代替品食材まとめ5選

2021年1月21日 //  by akalink

プラントベースとは、野菜や果物を中心にナッツや豆類などから出来た植物性の食事を選択するスタイルのこと。 そのためプラントベースフードには、肉や魚をはじめとする動物性食品は含まれません。動物性食品を使わない食事というと、普通の食事とかけ離れたイ …

肉の代わりに何食べる?プラントベースの代替品食材まとめ5選Read More

カテゴリー: その他

おもち02

日本のお餅が海外からプラントベースフードとして好まれる理由

2021年1月20日 //  by akalink

明けましておめでとうございます。 新年を迎える日本人にとって縁がある食べものと言えばやはりお餅ですよね。新年を祝うお正月に馴染み深いお餅ですが、海外ではとある理由から注目されています。 実はお餅がプラントベースフードでもあるということをご存知 …

日本のお餅が海外からプラントベースフードとして好まれる理由Read More

カテゴリー: 伝統的な植物性料理

日本に古くから伝わる精進料理とは何か?

精進料理とは何か?精進料理が日本独自のプラントベースと呼ばれる理由

2020年12月23日 //  by akalink

世界中で大人気のプラントベース。 日本でもプラントベースやプラントベースフードといった名称を徐々に聞くようになってきましたね。プラントベースと聞くと外国の食のスタイルで新しいものというイメージがあるかもしれません。 しかし、実は日本には古くか …

精進料理とは何か?精進料理が日本独自のプラントベースと呼ばれる理由Read More

カテゴリー: 伝統的な植物性料理

様々なセイタン商品

プラントベースの逆輸入食材セイタン!別名グルテンミートとは何か?

2020年12月21日 //  by akalink

突然ですがあなたはセイタンという名前を聞いたことがあるでしょうか? たとえセイタンという名前をよく知らなくても、グルテンミートという名前を聞けばなんとなく食品のイメージが湧くかもしれません。セイタンとグルテンミートとは同じ食べものを指す言葉で …

プラントベースの逆輸入食材セイタン!別名グルテンミートとは何か?Read More

カテゴリー: 超加工的な植物性料理

日本にも広がるプラントベース

海外の流行は欧米だけじゃない!アジアでも広がるプラントベース

2020年12月20日 //  by akalink

世界的に大きな流行となっているプラントベース。流行の舞台は欧米だけの話で、日本のまわりではあまり関係がないと思っている人も少なからずいるのではないでしょうか? しかし、実際のところプラントベースの流行はアジア域内でも広がっています。 今回は海 …

海外の流行は欧米だけじゃない!アジアでも広がるプラントベースRead More

カテゴリー: その他

その他の菜食主義

菜食主義の徹底解説!これで分かるビーガンとベジタリアンの種類

2020年12月19日 //  by akalink

あなたはどれくらい菜食主義について知っていますか? 菜食主義と言えば、肉や魚などといった動物性食品を摂取しない菜食主義を思い浮かべる方が多いかもしれません。菜食主義として有名なのはビーガンやベジタリアンだと思います。しかし、実際には菜食 …

菜食主義の徹底解説!これで分かるビーガンとベジタリアンの種類Read More

カテゴリー: その他

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