プラントベースのドリンクと言えば、たくさんの種類があります。無添加やオーガニックといったイメージを持たれる方も多いことでしょう。 プラントベースミートといったように、どんどん新たなプラントベースフードが生まれていますが、ドリンクもその例外では …
コラム
ビーガンでもベジタリアンでもない、プラントベースフードとは!?
カリフラワーライスとは？カロリーオフのお米がいま大人気なワケ
あなたはカリフラワーライスという名前を聞いたことがあるでしょうか？ カロリーオフのお米ということで、美味しいところ取りのカリフラワーライスは国内外で人気を広く集めています。 今回はプラントベースフードでもあるカリフラワーライスについてご説明し …
植物性ミルクとは何か？プラントベースフードのミルク
あなたは植物性ミルクという言葉を聞いたことはあるでしょうか？ ミルクと言えば、真っ先に牛乳を思い浮かべる人がほとんどでしょう。しかし、今ミルクと言えば、それが牛乳を指すのみならず他の植物性ミルクを指す可能性が出てきているのです。 ミルクという …
プラントベースフードダイエット入門-植物性料理の始め方
プラントベースフードダイエットを始めたいと考えている人には、様々な理由があると思います。 健康のことを考えて始めてみたいという方、食と地球環境について調べてみるうちに行き着いたという方、もちろんプラントベースフードという言葉を聞いて気になって …
ビーツとは何か？プラントベースで人気の赤い野菜の魅力とは
みなさんはビーツという野菜の名前を聞いたことがあるでしょうか？ 海外のプラントベースフードブームの波に乗って、様々なレシピが徐々に日本にもたらされています。そこでは、まだまだ馴染みが薄い野菜の名前を目にすることもあるかもしれません。 今回は、 …
ジャックフルーツとは何か？プラントベースフード頻出の人気果物とは
プラントベースフードダイエットの世界的な流行によって、新しい角度から既存の食品にスポットライトが当たるというケースが生まれています。 その代表格の食材と言えば、やぱりジャックフルーツではないでしょうか。この果物は肉の代替品として非常に優れたポ …
食のトレンド日米比較！アメリカのプラントベース人気は本当か？
一昔前、一歩も外に出ずに外食の味を楽しむには電話で頼む出前という仕組みしかありませんでした。特に多くの人達の集まる場面などでは、蕎麦や寿司などの出前は大変役に立ったものです。しかし、そのような出前をやっているお店は限られていました。 令和にな …
植物性料理は野菜不足の味方-日米の調査にみる野菜の上手な摂取方法
植物性料理とは、野菜や果物をベースに作られた料理のことでプラントベース食とも呼ばれます。肉や魚を使わずに調理をすることから様々なバックグラウンドの人達に支持されています。 いまプラントベース食が急速に広まりつつあるアメリカ。国民一人あたりの野 …
プラントベースミート登場で日本はこう変わる?海外の業界３つのシフト
世の中には多種多様な食事法があり、食事法が生まれる背景にはもっと健康になりたいといった目的やもっと健康になりたいといった目的など多岐に渡ります。もちろん食文化として定着し、人々の間で長年続くものもあれば一過性の流行で終わってしまうものもありま …
ギルティフリーフードって何？最適なのはプラントベースのスイーツ
最近よく聞くギルティフリーフードという言葉。あなたはその意味をご存知でしょうか。 ギルティフリーは英語ではギルトフリーとも呼ばれており、後ろめたさや罪悪感を感じないで済むという意味を持っています。プラントベースフードとも非常に親和性が高いとも …
海外で独自の進化を遂げる寿司SUSHI-植物性料理の寿司とは
世界中で知られている日本語には様々なものがあります。 例えばカラオケkaraokeや盆栽bonsaiなどは日本生まれのものであり、そのままの意味で広まっているので名前を言うだけで通じます。世界的に続く和食ブームによって天ぷらtempur …
プラントベース食が食糧危機を救う?食事で考える未来の環境
いま世界中でプラントベース食が選ばれています。 プラントベース食がこれほどまでに人気になっているのは、様々な信条を持つ人々に選ばれているという背景があります。例えば、単純に果物や野菜の味を楽しみたいという人もいれば、宗教上の理由で選びたいとい …