知っておきたい！プラントベースのメリットとデメリット

プラントベースとは、野菜や果物を中心にナッツや豆類などから出来た植物性の食事を選択するスタイルのこと。ベジタリアンやビーガンといった菜食主義の人たちからも支持されている食のスタイルです。

最近では海外だけでなく日本でも人気になってきているプラントベース。

プラントベース生活を始めてみたいという人にとってまず気になるのはプラントベースのメリットではないでしょうか？

今回は、プラントベースという言葉が聞かれるようになった今だからこそ知っておきたいプラントベースのメリットとデメリットについてご紹介します。

Table of Contents

プラントベースとは何か？

プラントベースとは肉や魚や乳製品・卵といったような動物に由来する食品を使わずに、植物に由来する食品を選択する食のスタイルのこと。プラントベースでは野菜や果物をはじめ、ナッツや豆類などといった植物性食品を食べます。

プラントベースとよく混同されがちなのが、ベジタリアンやビーガン。

ベジタリアンやビーガンはどう生きるかというライフスタイルなのに対し、プラントベースはあくまでもどう食べるかという食のスタイルです。詳しくは別のページ（参考URL:ビーガンとは異なる「プラントベース」というスタイル）でも解説しています。

プラントベースには何をどれだけ食べるべきかといった厳密な決まりはありません。無理なく生活の中に取り入れやすいのが特徴です。1日のうち1食だけ、あるいは週に1日だけプラントベースにするということも可能です。このプラントベースならではの緩さも人気な理由の1つと言われています。

それではプラントベースを生活に取り入れるメリットにはどのようなものがあるのでしょうか？

まず第一のメリットとしては、プラントベースは健康に良い影響があるということが挙げられます。

海外ではプラントベースの実践者は、肉を食べる人よりも肥満度指数（BMI）が低く、肥満、糖尿病、心臓病の発生率が低い傾向があるという研究があります。

プラントベースでは動物性食品を摂取しませんのでカロリーや脂質の摂り過ぎを防ぐことが出来ます。特に動物性食品を摂り過ぎている人にとっては食事の内容を植物性食品に置き換えることで、健康面に良い影響があると言えます。

第二のメリットとしては、プラントベース生活は地球環境に優しいということが挙げられます。

動物性食品を生産する過程には、水資源や電力エネルギーなど多くのコストがかかります。畜牛や乳牛が肥育中に発生させるメタンガスも環境に悪影響を与えることで知られています。

こうした生産の過程で地球環境に悪影響を与える動物性食品に比べると、植物性食品は環境負荷が低い食べ物であると言えます。プラントベースと環境の関係については別のページでも詳しく解説しています。（参考URL:プラントベースフードがサスティナブルフードと言われる２つの理由、プラントベース食が地球環境に優しい3つの理由）

動物性食品を食べる代わりにプラントベースを取り入れることで、間接的に地球環境に良い行いが出来ます。