私たち植物性料理研究家協会では、日本初のプラントベースフードに関する資格であるプラントベースフードアドバイザーを認定しています。 プラントベースとは、野菜や果物を中心にナッツや豆類などから出来た植物性の食事を選択するスタイルのことであり …
海藻なのにベーコン味?! プラントベース食材ダルスとは何か？
プラントベースとは、野菜や果物を中心にナッツや豆類などから出来た植物性の食事を選択するスタイル。 プラントベースフードの世界的な流行によって、新しい角度から既存の食品にスポットライトが当たるというケースが生まれています。 ユニーク …
ビーガンが魚を食べない理由と魚の代わりに食べるものとは何か
ビーガンとは、動物性製品の使用に反対するライフスタイルのことを指します。 革や毛皮などといった動物性素材を使った衣服や工業製品などを使わないといった活動のほか、徹底した菜食主義も行います。 もしかしたら菜食主義と聞くと、肉を食べな …
魚介類も食べるビーガン！菜食主義の「シーガン」とは何か？
ビーガンとは、動物性製品の使用に反対するライフスタイルのことを指します。 革や毛皮などといった動物性素材を使った衣服や工業製品などを使わないこともビーガンの活動の一つですが、最も一般的に知られているのは徹底した菜食主義ではないでしょうか …