プラントベースミートの発売が続く昨今ですが、あなたはプラントベースミートを試したことがありますか？いまプラントベースミートには色々な種類のものが登場しています。 特有の香ばしさ、焼いた際のカリカリ感、病みつきの味わいといった特徴を合わせ …
超加工的な植物性料理
プラントベースの逆輸入食材セイタン！別名グルテンミートとは何か？
突然ですがあなたはセイタンという名前を聞いたことがあるでしょうか？ たとえセイタンという名前をよく知らなくても、グルテンミートという名前を聞けばなんとなく食品のイメージが湧くかもしれません。セイタンとグルテンミートとは同じ食べものを指す言葉で …
プラントベースミート登場で日本はこう変わる?海外の業界３つのシフト
世の中には多種多様な食事法があり、食事法が生まれる背景にはもっと健康になりたいといった目的やもっと健康になりたいといった目的など多岐に渡ります。もちろん食文化として定着し、人々の間で長年続くものもあれば一過性の流行で終わってしまうものもありま …
植物性100%のハンバーガー!?海外で進化するビーガンメニュー
日本でも最近ベジタリアンやビーガンなどの言葉が聞かれるようになり、少しずつこれらのライフスタイルが認知されてきています。しかし、まだまだ町中でビーガン専用のメニュー表記を見かけるまでには至っていません。 海外では、ビーガン専門のレストランが日 …