| 日付 | タイトル | URL | カテゴリー | 発行元 |
|---|---|---|---|---|
| 2022/11/10 | 「カオマンガイ」がプラントベースで登場！ | https://tabi-labo.com/304978/wt-earthmeat-boiledchickenrice | 置換的な植物性料理 | TABI LABO |
| 2022/11/07 | 全部プラントベース！ 完全たんぱく質の組み合わせ5 | https://www.elle.com/jp/gourmet/gourmet-healthyfood/g41493549/complete-protein-examples-22-1107/ | 置換的な植物性料理 | ELLEF |
| 2022/11/06 | プラントベースのチキンナゲットは日本で受け入れられるか？ | https://dime.jp/genre/1491925/ | 置換的な植物性料理 | @DIME |
| 2022/11/06 | 牛肉を代替肉に切り替えると二酸化炭素排出量をどれだけ削減できるのか？ | https://gigazine.net/news/20221106-fake-meat-sustainable/ | 超加工的な植物性料理 | Gigazine |
| 2022/11/06 | 来るべき「100億人時代」、世界の食糧危機を「藻類」が救う。 | https://tabi-labo.com/304902/wt-meat-algae-future | その他 | TABI LABO |
| 2022/11/04 | テンペって何？ どんな料理で使えるの？ | https://www.elle.com/jp/gourmet/gourmet-healthyfood/g41493207/what-is-tempeh-22/ | 伝統的な植物性料理 | ELLE |
| 2022/11/01 | プラントベースフードとは？最新の「大豆ミート」に迫る | https://rkb.jp/article/147331/ | 超加工的な植物性料理 | RKBオンライン |
| 2022/11/01 | ワカメ由来の代替ツナを世界へ ドイツのスタートアップ | https://www.nikkei.com/article/DGXZQOGR12DS60S2A011C2000000/ | 超加工的な植物性料理 | 日本経済新聞 |
| 2022/10/25 | 他の植物性飲料に流出して苦戦が続く甘酒市場 起死回生へトップの森永製菓が繰り出す今後の重点施策とは？ | https://shokuhin.net/63772/2022/10/25/inryou/inryou-inryou/ | その他 | 食品新聞 |
| 2022/10/24 | 大豆肉の次は「フルーツミート」？ フードテックの注目企業5選 | https://xtrend.nikkei.com/atcl/contents/casestudy/00012/01042/ | その他 | 日経XTREND |
| 2022/10/17 | 「プラントベースフード」の進化が止まらないっ！ | https://tabi-labo.com/304841/tl-contents-plant-based-foods | その他 | TABI LABO |
| 2022/10/15 | 代替肉とは？種類やメリットについて詳しく解説！ | https://mirasus.jp/lifestyle/8336 | その他 | MIRASUS |
| 2022/10/13 | 権威ある米辞典が「グリーンウォッシュ」「プラントベース」などの単語を追加 | https://eleminist.com/article/2282 | その他 | ELEMINIST |
| 2022/10/11 | 「プラントベースフード」って？ ヘルシーなのに食べ応え十分な最新トレンド | https://getnavi.jp/cuisine/776240/ | 置換的な植物性料理 | GetNavi web |
| 2022/10/07 | 米ぬかから代替肉 山形大・渡辺教授ら世界初 | https://www.yamagata-np.jp/news/202210/07/kj_2022100700169.php | 超加工的な植物性料理 | 山形新聞 |
| 2022/10/06 | カゴメがプラントベースフードについて調査 「味に不安を抱えていたが、また食べたい」多数 | https://eleminist.com/article/2301 | その他 | ELEMINIST |
| 2022/10/06 | バランスを欠いた両論併記の報道が「食生活の変化」の緊急性を削ぐ | https://forbesjapan.com/articles/detail/50836/ | その他 | Forbes JAPAN(フォーブス ジャパン) |
| 2022/10/04 | ネクストミーツ、植物性の「和牛（Wagyu)」がフードテック先進国のシンガポールで発売 | https://www.nikkei.com/article/DGXZRSP641413_U2A001C2000000/ | 超加工的な植物性料理 | 日本経済新聞 |
| 2022/10/02 | 美味しくないは嘘？進化する「プラントベースフード」3選 | https://asajo.jp/excerpt/154107 | 置換的な植物性料理 | Asa-jo |
| 2022/10/01 | タコベル、代替肉を使ったステーキメニューの試験販売を開始 | https://forbesjapan.com/articles/detail/50733/ | 置換的な植物性料理 | Forbes JAPAN(フォーブス ジャパン) |
| 2022/09/23 | 代替肉の普及を阻むのは「牛肉」ではなかった？ 米国での購買データが浮き彫りにした意外な“壁” | https://wired.jp/article/plant-based-meat-replacing-animal-meat/ | その他 | WIRED |
| 2022/09/20 | 代替肉に続くか？続々登場する「代替魚」の最新事情 | https://dime.jp/genre/1466147/ | 超加工的な植物性料理 | @DIME |
| 2022/09/16 | 今さら聞けない｢代替肉｣と｢培養肉｣注目のワケ | https://toyokeizai.net/articles/-/616313 | その他 | 東洋経済オンライン |
| 2022/09/09 | ヴィーガン・プラントベース食においても注目集まる未来食（食べられる花）の可能性とは。 | https://vegans-life.jp/article/72rn4oxoo | その他 | VEGAN'S LIFE |
| 2022/09/05 | プラントベースフード／代替食特集 | https://news.nissyoku.co.jp/special/869475 | 超加工的な植物性料理 | 日本食糧新聞 |
| 2022/08/31 | ｢プラントベースの料理はアニマルベースよりも安くあるべきです｣←ほんとそれ、ほんと！ | https://www.gizmodo.jp/2022/08/ikea-plant-based-food-sustainability.html | その他 | GIZMODO |
| 2022/08/30 | キム・カーダシアンの乾癬を改善させた「プラントベース・フード」食事法。【セレブ美容探偵】 | https://www.vogue.co.jp/beauty/article/kim-kardashian-plant-based-wbg | その他 | VOGUE |
| 2022/08/25 | KARANA、ジャックフルーツを使った植物性代替肉を開発！ | https://news.mynavi.jp/techplus/article/kinmirai-technology-kenbunroku-186/ | 超加工的な植物性料理 | マイナビニュース |
| 2022/08/22 | 植物肉や大豆ミートは健康に良いと話題に 日本でも急成長 植物肉は環境にもやさしい | https://tokuteikenshin-hokensidou.jp/news/2022/011444.php | 超加工的な植物性料理 | 保健指導リソースガイド |
| 2022/08/18 | 地球にも自分にもやさしい、植物生まれのヴィーガン・エビ | https://ideasforgood.jp/2022/08/18/numi-foods/ | 超加工的な植物性料理 | IDEAS FOR GOOD |
| 2022/08/17 | ジャックフルーツを代替肉に 海外フードテックにリアルテックファンドが出資 | https://forbesjapan.com/articles/detail/49667 | 超加工的な植物性料理 | Forbes JAPAN(フォーブス ジャパン) |
| 2022/08/17 | 話題のヘルシーフード「代替肉」ブーム、いったいどうして？ | https://www.ozmall.co.jp/healthcare/diet/article/31869/ | その他 | OZmall |
| 2022/08/11 | 「植物肉は肉の代替じゃない」 DAIZ社長のうまい戦略 | https://www.nikkei.com/article/DGXZQOUC24CMW0U2A620C2000000/ | その他 | 日本経済新聞 |
| 2022/08/07 | 日本の代替食市場が成長産業になるための条件 | https://dime.jp/genre/1439663/ | その他 | @DIME |
| 2022/08/06 | シニア世代こそ大豆ミート活用を 管理栄養士から見た新しいお肉の可能性 | https://news.nissyoku.co.jp/column/ooyama20220806 | 置換的な植物性料理 | 日本食糧新聞 |
| 2022/08/01 | ヘルシーで美味しい！ 最新プラントベースフードは驚きの連続。 | https://www.vogue.co.jp/fashion/article/sakura-karugane-healthy-foods | 置換的な植物性料理 | VOGUE |
| 2022/07/28 | 「小松菜は冷凍してください！」 加熱ナシでも「おひたし」に...八百屋歴10年、野菜のプロの叫びに反響 | https://j-town.net/2022/07/28336743.html | その他 | タウンネット |
| 2022/07/27 | 伊藤忠商事 新たに植物性食品ブランド「wellbeans」立ち上げ 大手総合商社では異例 | https://newsdig.tbs.co.jp/articles/-/106742 | その他 | TBS NEWS DIG |
| 2022/07/25 | 罪悪感のないジャンクフード? 「2foods」プラントベースのスイーツを実食! | https://news.mynavi.jp/article/20220725-2407180/ | 店舗情報 | マイナビニュース |
| 2022/07/23 | 見た目だけじゃなく味も本物に近い！鶏卵を使わない「プラントベースエッグ」って何？ | https://dime.jp/genre/1430124/ | 超加工的な植物性料理 | @DIME |
| 2022/07/22 | 植物由来の代替肉、ヘルシーで注目…価格低下、外食メニュー充実 | https://www.yomiuri.co.jp/local/kansai/news/20220722-OYO1T50017/ | その他 | 読売新聞オンライン |
| 2022/07/21 | 野菜をよく食べる人は認知症のリスクが低い 日本人の研究 | https://gooday.nikkei.co.jp/atcl/column/15/050800004/070700191/ | その他 | 日経Gooday |
| 2022/07/20 | 人気急上昇！ ヴィーガンも頼れるたんぱく源、豆の健康効果について | https://www.elle.com/jp/gourmet/gourmet-healthyfood/g39877270/benefits-of-beans-22-0720/ | その他 | ELLE |
| 2022/07/16 | 「今、ここ」を感じて幸福度を上げる、プラントベースチョコの魅力 | https://forbesjapan.com/articles/detail/48674/ | その他 | Forbes JAPAN(フォーブス ジャパン) |
| 2022/07/15 | 動き出すフードテック「2.0」 | https://www.nikkei.com/article/DGXZQOUC070VG0X00C22A7000000/ | その他 | 日本経済新聞 |
| 2022/07/14 | 【特集】新潟食品業界のキラーコンテンツ？代替食品市場参入の動き（上）——国内米菓業界トップの亀田製菓株式会社（新潟市江南区）が代替肉市場に新規参入する理由 | https://www.niikei.jp/458835/ | その他 | NIIKEI |
| 2022/07/12 | 食文化多様なインドで代替肉拡大 ボリウッド俳優が販促 | https://www.nikkei.com/article/DGXZQOGM120CH0S2A710C2000000/ | その他 | 日本経済新聞 |
| 2022/07/11 | 植物由来の代替肉にステーキやソーセージという名称を使用してはいけない（フランス） | https://karapaia.com/archives/52314264.html | その他 | カラパイア |
| 2022/07/07 | 世界初「植物性培養フォアグラ」日本で誕生、カシューナッツを麹で発酵、“ガチョウのレバー”の味わいに/ドクターフーズ | https://www.ssnp.co.jp/news/soy/2022/07/2022-0707-1700-14.html | 超加工的な植物性料理 | 食品産業新聞社ニュースWEB |
| 2022/07/07 | 世界初の植物性培養フォアグラが登場、どこまで本物の味に近づいた？ | https://dime.jp/genre/1419072/ | 超加工的な植物性料理 | @DIME |
| 2022/07/03 | このアイス１００％植物由来 愛知文教女子短大、食品３社と開発 | https://www.chunichi.co.jp/article/500876 | 超加工的な植物性料理 | 中日新聞 |
| 2022/07/03 | ビーナス・ウィリアムズ流プラントベースの食生活の始め方 | https://www.womenshealthmag.com/jp/food/a39821585/venus-williams-shares-tips-for-going-plant-based-20220703/ | その他 | Women's Health |
| 2022/07/02 | 英Jack & Bryがジャックフルーツを使った代替切り身魚を発表 | https://foodtech-japan.com/2022/07/02/jack-bry/ | 超加工的な植物性料理 | Foovo |
| 2022/06/30 | 英最大手スーパーマーケットの植物性代替肉広告に中止命令（英国） | https://www.alic.go.jp/chosa-c/joho01_003288.html | その他 | alic 独立行政法人 農畜産業振興機構 |
| 2022/06/29 | ビヨンド・ミート、代替肉「ステーキ」発売へ | https://jp.wsj.com/articles/beyond-meat-to-offer-sliced-steak-product-ceo-ethan-brown-says-11656475995 | その他 | THE WALL STREET JOURNAL. |
| 2022/06/26 | 最古の栽培豆類が食の未来になる ひよこ豆プロテインに注目 | https://forbesjapan.com/articles/detail/48382 | 超加工的な植物性料理 | Forbes JAPAN(フォーブス ジャパン) |
| 2022/06/24 | アメリカの最新事情2：体に優しい食材 | https://pake-tra.com/marketing/13644/ | その他 | パケトラ |
| 2022/06/23 | JA全農がDAIZと業務提携、国産大豆原料のプラントベース製品で国産農畜産物の発展へ | https://www.ssnp.co.jp/news/soy/2022/06/2022-0623-1333-14.html | その他 | 食品産業新聞社ニュースWEB |
| 2022/06/20 | 植物性マグロステーキも実現可能 驚きの食感、新世代大豆ミート | https://xtrend.nikkei.com/atcl/contents/18/00656/00002/ | 超加工的な植物性料理 | 日経XTREND |
| 2022/06/15 | アピ、PBFブームで脚光 雑穀・ひよこ豆など提案 | https://news.nissyoku.co.jp/news/tateishiw20220608010344049 | その他 | 日本食糧新聞 |
| 2022/06/12 | ヴィーガンになると記憶力がアップ!?「心血管と脳血管の機能向上と関係がある」との説 英大学で研究 | https://yorozoonews.jp/article/14641873 | その他 | よろず～ |
| 2022/06/08 | 元祖代替肉「こうや豆腐」 肉食感の秘密は凍結・冷凍熟成 研究で解明 | https://shokuhin.net/57173/2022/06/08/kakou/kawaki/ | 伝統的な植物性料理 | 食品新聞 |
| 2022/06/08 | 本物よりおいしい？ヒマワリの種やエンドウ豆の「お肉」 | https://www.swissinfo.ch/jpn/sci-tech/47655290 | 超加工的な植物性料理 | SWI |
| 2022/06/07 | 「大豆ミート」に注目！健康志向で需要高まる | https://www.aba-net.com/sp/news/news-46804.html | その他 | ABA青森朝日放送 |
| 2022/06/04 | 植物肉、値下がり 「ミートショック」で普及へ前進 | https://www.nikkei.com/article/DGXZQOUC10CXT0Q2A510C2000000/ | その他 | 日本経済新聞 |
| 2022/06/04 | 大豆ミート、代替卵… 環境や食を守るプラントベースフードに注目 | https://mainichi.jp/articles/20220603/k00/00m/040/355000c | その他 | 毎日新聞 |
| 2022/05/30 | 雪国まいたけ、新規事業の部署新設 代替たんぱく開発 | https://www.nikkei.com/article/DGXZQOCC3014W0Q2A530C2000000/ | 超加工的な植物性料理 | 日本経済新聞 |
| 2022/05/29 | 植物性ミルクは牛乳の代わりになる？ 栄養の専門家の答えは | https://www.asahi.com/sp/articles/ASQ5W6D0YQ5KULZU00B.html | 置換的な植物性料理 | 朝日新聞DIGITAL |
| 2022/05/27 | 「代替肉」の缶詰 味もいけるし環境にも優しく | https://style.nikkei.com/article/DGXZQOLM1359L013052022000000 | 置換的な植物性料理 | グルメクラブ食の達人コラム |
| 2022/05/20 | 本物そっくり！水産物不足問題の解決に向けて本格化する「代替シーフード」開発 | https://dime.jp/genre/1388756/ | 置換的な植物性料理 | @DIME |
| 2022/05/20 | 「豆活」に注目！ 今、注目したい“豆”とは？ 管理栄養士が、おすすめの豆や豆製品を紹介！ | https://fytte.jp/news/healthcare/167816/ | その他 | FYTTE |
| 2022/05/20 | 「こうや豆腐」は元祖大豆ミート こうや豆腐普及委員会、肉様食感の仕組み研究 | https://news.nissyoku.co.jp/news/nishizawa20220519092444981 | 伝統的な植物性料理 | 日本食糧新聞 |
| 2022/05/16 | 健康的な植物性食品中心の食生活シフトで糖尿病リスクが低下、ハーバードT. H.チャン公衆衛生大学院研究報告 | https://dime.jp/genre/1385128/ | その他 | @DIME |
| 2022/05/13 | 乳製品・動物性原料を使わない『植物バター』が思ったより濃厚だった！【プラントベース】 | https://getnews.jp/archives/3275658 | 置換的な植物性料理 | ガジェット通信 |
| 2022/05/13 | 海外の研究で判明！ 1日5サービングの野菜と果物は長生きに役立つとか | https://www.elle.com/jp/gourmet/gourmet-healthyfood/g38878176/longevity-study-22-0513/ | その他 | ELLE |
| 2022/05/09 | “ジャンクフード”に“ゆでたまご”まで・・・植物由来「プラントベース」が大進化！専門店も続々登場【SDGs】【Nスタ】 | https://newsdig.tbs.co.jp/articles/-/41357 | 店舗情報 | TBS NEWS DIG |
| 2022/05/09 | イスラエルのフードテックが開発する 藻類でできた「代替スモークサーモン」 | https://www.axismag.jp/posts/2022/05/467902.html | 超加工的な植物性料理 | AXIS Web Magazine |
| 2022/05/09 | 市場規模は10年で8倍に？ 「おいしくない」イメージ払拭、代替肉の存在感が増している | https://373news.com/_news/storyid/155801/ | その他 | 南日本新聞 |
| 2022/05/06 | 今こそ「植物性食材」に着手すべき理由とは？メニューの選択肢広げ潜在顧客にアピールを！ | https://foodfun.jp/archives/18794 | その他 | FOOD FUN! |
| 2022/05/05 | 日本でも広がる「プラントベースフード」...多彩な商品続々 健康志向＆環境問題への意識から世界的関心高まる | https://www.j-cast.com/kaisha/2022/05/05436466.html?p=all | その他 | JCAST会社ウォッチ |
| 2022/05/04 | 日本の野菜がこんなにも｢甘くなった｣意外な事情 | https://article.auone.jp/detail/1/3/6/7_6_r_20220504_1651608252180083 | その他 | 東洋経済オンライン |
| 2022/05/02 | 大手食品メーカーも続々参入！タイでプラントベースフードの人気が急上昇 | https://dime.jp/genre/1378887/ | 超加工的な植物性料理 | @DIME |
| 2022/04/28 | パリ最新情報「高まる豆乳人気。パリで広がるプラントベースの飲み物」 | https://www.designstoriesinc.com/europe/soy-milk/ | その他 | design stories |
| 2022/04/27 | 【食とインバウンド】 学校給食でもプラントベース | https://www.nna.jp/news/show/2328225 | その他 | NNA アジア経済ニュース |
| 2022/04/14 | デンマーク政府がプラントベース・ファンドに1億ドルを出資！ | https://next-nature.com/blogs/news/news-economics-danish-government-plant-based-fund?utm_source=pocket_mylist | その他 | NEXT NATURE |
| 2022/04/07 | 「オイシイ」イチゴも、米国で高級果物ブーム | https://diamond.jp/articles/-/301129 | その他 | DIAMONDonline |
| 2022/04/04 | スイカの種からヴィーガンチーズ？！ | https://tabi-labo.com/303100/wt-miyoko-watermelon | 超加工的な植物性料理 | TABI LABO |
| 2022/04/04 | 植物性の代替肉はヘルシー？ | https://www.elle.com/jp/gourmet/gourmet-healthyfood/g38892022/plant-based-meat-22-0404/ | 置換的な植物性料理 | ELLE |
| 2022/04/01 | 「きのこ肉」が食料危機を救うヒーローに！代替タンパク質の広がりときのこが秘める可能性 | https://www.hokto-kinoko.co.jp/kinokolabo/discovery/137590/ | 置換的な植物性料理 | きのこらぼ |
| 2022/03/30 | 【食とインバウンド】注目度高まるプラントベース食品 | https://www.nna.jp/news/show/2316442 | その他 | NNA アジア経済ニュース |
| 2022/03/29 | 植物性原料や野菜を使った代替食品・メニュー開発まとめ | https://www.foods-ch.com/shokuhin/1648516399681/ | 置換的な植物性料理 | FOODS CHANNEL |
| 2022/03/28 | うに…？実は豆腐です | https://shokuhin.net/54364/2022/03/28/kakou/ | 超加工的な植物性料理 | 食品新聞 |
| 2022/03/24 | 代替肉市場の急成長 世界人口100億人時代に備えよ | https://bigissue-online.jp/archives/1080145348.html | その他 | THE BIG ISSUE online |
| 2022/03/22 | 「卵の代替商品」各社で販売の動き広がる 原材料は植物由来 | https://www3.nhk.or.jp/news/html/20220322/k10013544471000.html | 超加工的な植物性料理 | NHK |
| 2022/03/20 | 偽「カルビ」で脱炭素 かみ応えそっくり、焼き肉店で大豆の代替肉 | https://nordot.app/878153400037621760 | 置換的な植物性料理 | 神戸新聞 |
| 2022/03/18 | 「植物性の健康観」「美味しさ」等ブランディング戦略が本格化（特集／プラントベース） | https://www.kenko-media.com/health_idst/archives/15973 | その他 | 健康産業新聞 |
| 2022/03/17 | ミートフリー食品、何でできている？ヘルシーと言えるの？ | https://www.huffingtonpost.jp/entry/meat-free_jp_62315792e4b020d1596d2ff9 | 超加工的な植物性料理 | HUFFPOST |
| 2022/03/14 | 脳も舌も騙される⁉ プラントベースなのに“ふわとろ食感”の衝撃オムライス | https://otonano-shumatsu.com/articles/259743 | 置換的な植物性料理 | おとなの週末Web |
| 2022/03/13 | 禁忌から生まれた「もどき料理」は高たんぱく＆低カロリーなダイエット食！【江戸庶民の食の知恵】 | https://serai.jp/gourmet/1063901 | 伝統的な植物性料理 | サライ |
| 2022/03/13 | 「代替肉」の認知度は8割！実際に利用しているのは……【調査結果】 | https://tabi-labo.com/302944/wt-line-research-plantbase-meet | その他 | TABI LABO |
| 2022/03/10 | 植物由来食品をあえて「ジャンクフード」として提案！2foodsが若者から支持を得る理由 | https://diamond-rm.net/store/107771/ | その他 | DIAMOND Chain Store |
| 2022/03/10 | マイコプロテイン由来の代替肉を開発するMycorenaが約30億円を調達 | https://foodtech-japan.com/2022/03/10/mycorena-3/ | その他 | FOOVO |
| 2022/03/07 | 豆乳文化のある台湾で植物性ミルク「オーツミルク」が人気急上昇 | https://dime.jp/genre/1337400/ | その他 | @DIME |
| 2022/03/05 | 代替ミルクの主流は「ポテトミルク」に！？ | https://tabi-labo.com/302846/wt-waitrose-potatomilk | 置換的な植物性料理 | TABI LABO |
| 2022/03/04 | フェイクミートや大豆ミートなどの「代替肉」はどこまで普及するのか？ | https://dime.jp/genre/1330737/ | 超加工的な植物性料理 | @DIME |
| 2022/03/03 | 半世紀以上前から代替肉を開発、大豆ミートの”老舗“不二製油の全貌 | https://diamond-rm.net/management/107341/ | 超加工的な植物性料理 | DIAMOND Chain Store |
| 2022/02/24 | こんにゃく芋の毒とは？生食できない理由と毒消しについて解説 | https://www.olive-hitomawashi.com/column/2022/02/post-16587.html | その他 | オリーブオイルをひとまわし |
| 2022/02/22 | 肉やミルクだけじゃない！ 卵から魚介まで、“代替食”はここまで進化した | https://getnavi.jp/cuisine/704637/ | 超加工的な植物性料理 | GetNavi web |
| 2022/02/19 | 海外ベジニュース Vol.52 発酵のチカラでプラントベースシーフード？ | https://fooddiversity.today/article_108083.html | 超加工的な植物性料理 | food diversity |
| 2022/02/13 | 植物性食品への疑問をわかりやすく解説した冊子を発刊＝日本アクセス | https://diamond-rm.net/sales-promotion/105185/ | その他 | DIAMOND Chain Store |
| 2022/02/11 | 新たなブームになるか、環境にも体にもやさしい「ポテトミルク」 | https://forbesjapan.com/articles/detail/45749/ | 超加工的な植物性料理 | Forbes JAPAN(フォーブス ジャパン) |
| 2022/01/31 | 食べたことのある「プラントベース食品」は何ですか？ | https://www.nikkei.com/telling/DGXZTS00000660X00C22A1000000 | その他 | wotopi |
| 2022/01/28 | プラントベースチョコレートの祭典 | https://getnews.jp/archives/3209710 | その他 | ガジェット通信 |
| 2022/01/28 | ラムなど植物由来ジビエを開発 | https://jp.techcrunch.com/2022/01/28/2022-01-26-will-your-nose-know-lamb-black-sheep-foods-is-betting-it-will/ | 超加工的な植物性料理 | Tech Crunch |
| 2022/01/27 | コメダの新業態店「KOMEDA is □」の料理に覚えた違和感 プラントベースの限界か | https://www.itmedia.co.jp/business/articles/2201/27/news045.html | 置換的な植物性料理 | IT media ビジネス ONLINE |
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| 2022/01/12 | 肉も魚も食べないオランダ人に、今こそ「和食」の売り込みを！ | https://finders.me/articles.php?id=3186 | 伝統的な植物性料理 | FINDERS |
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| 2021/11/26 | 「植物性の代替食品市場」が10年で5倍に急拡大した理由とは | https://diamond.jp/articles/-/288048 | その他 | DIAMOND online |
| 2021/11/24 | 国際会議でも「プラントベース」 | https://www.nna.jp/news/show/2266621 | その他 | NNA アジア経済ニュース |
| 2021/11/23 | 植物ベースの食事に切り替えると「おならと大便が増える」という調査結果 | https://gigazine.net/news/20211123-plant-based-diet-increased-fart-stool/ | その他 | GIGAZINE |
| 2021/11/22 | アーモンドにオーツ…「意識高い系ミルク」が健康管理とダイエットにお勧めな理由 | https://diamond.jp/articles/-/288281 | その他 | DIAMOND online |
| 2021/11/20 | 海外ベジニュース Vol40 スウェーデンで自給自足が加速、政府が国産食材に投資 | https://fooddiversity.today/article_102496.html | その他 | food diversity |
| 2021/11/20 | まさに「ほぼ卵」キユーピーが作った代替卵「ほぼたま」、ヒントはある京都名物 | https://globe.asahi.com/article/14484715 | 超加工的な植物性料理 | GLOBE+ |
| 2021/11/16 | おからとこんにゃくでヘルシーに。次世代フード「Deats」が登場！ | https://getnews.jp/archives/3164467 | 置換的な植物性料理 | ガジェット通信 |
| 2021/11/16 | このおいしそうな「おせち」、全部プラントベースミートでできてるんだって！ | https://tabi-labo.com/301975/wt-next-meets-osechi | 店舗情報 | TABI LABO |
| 2021/11/16 | ジャンク×ヘルシーは成り立つのか？ ドーナツやカレーが「健康食」認定される未来 | https://www.itmedia.co.jp/business/articles/2111/16/news053.html | その他 | ITmediaビジネスONLINE |
| 2021/11/16 | 最先端！「プラントベース」のヘルシージャンクフードを試しに銀座ロフトに潜入！ | https://magacol.jp/2021/11/16/625027.html | 店舗情報 | magacol |
| 2021/11/12 | 選手も違いに「気づかない」代替肉 環境問題に配慮し、ラグビーチームで提供された食事 | https://the-ans.jp/food/sdgs/200409/ | その他 | THE ANSWER |
| 2021/11/10 | 大きく伸長する注目カテゴリー「植物性ミルク市場」、健康訴求で新規ユーザー増加中！ | https://diamond-rm.net/sales-promotion/97740/ | 超加工的な植物性料理 | DIAMOND Chain Store |
| 2021/11/09 | 【EDITOR'S EYE】おなか満足なプラントベースフード「2foods」の“ヘルシージャンク”を体験！ | https://www.ellegirl.jp/wellness/editorseye/a38194673/editors-eye-sayaka-21-1107/ | 店舗情報 | ELLEgirl |
| 2021/11/09 | 「プラントベースミート」を使った47都道府県とのコラボ！第1弾は長野県の「おやき」 | https://tabi-labo.com/301906/wt-next-meets-next-oyaki | 店舗情報 | TABI LABO |
| 2021/11/07 | 代替肉ブームに乗り海藻をハンバーガーに | https://jp.techcrunch.com/2021/11/07/2021-11-05-akua-lands-3-2m-to-turn-kelp-into-burgers/ | 置換的な植物性料理 | TechCrunch |
| 2021/11/06 | 精進料理は日本伝統のヴィーガン料理？ 禅僧が教えてくれる、その違いにある深い意味 | https://globe.asahi.com/article/14466794 | 伝統的な植物性料理 | GLOBE+ |
| 2021/11/04 | 人工肉バーガーの次は“卵じゃない卵” 急成長する「植物性食品」市場 | https://courrier.jp/news/archives/266735/ | 超加工的な植物性料理 | COURRIER |
| 2021/11/02 | 英国民の食肉消費量、10年間で17%減少。 | https://tabi-labo.com/301862/wt-uk-eating-less-meat | その他 | TABI LABO |
| 2021/11/01 | 卵を使わない卵サンドも！？注目の「プラントベースフード」3選 | https://asajo.jp/excerpt/122550 | 置換的な植物性料理 | Asa-Jo |
| 2021/11/01 | 畑の肉で作ったツナ缶が水産業を救う。漁獲量減少と需要増に対応 | https://weekly-economist.mainichi.jp/articles/20211109/se1/00m/020/028000c | 超加工的な植物性料理 | 週刊エコノミストOnline |
| 2021/10/31 | 「お麩」の驚くべき効果効能 | https://dosports.yahoo.co.jp/column/detail/202110300027-spnavido | 伝統的な植物性料理 | SportsnaviDo |
| 2021/10/27 | キユーピー植物性卵「HOBOTAMA」 卵アレルギーの人の福音となるか | https://business.nikkei.com/atcl/gen/19/00290/091500022/ | 超加工的な植物性料理 | 日経ビジネス |
| 2021/10/26 | 酪農国ニュージーランドで加熱する植物性ミルク人気 | https://nordot.app/823836691672121344 | 置換的な植物性料理 | 47NEWS |
| 2021/10/23 | 令和なコトバ「ヘルシージャンクフード」健康的不健康 | https://www.nikkei.com/article/DGXZQOUD1456V0U1A011C2000000/ | その他 | 日本経済新聞 |
| 2021/10/22 | 注目の「代替肉」大豆ミートで食物繊維たっぷりの時短メニュー | https://www.nhk.or.jp/shutoken/ohayo/20211022.html | 置換的な植物性料理 | NHK |
| 2021/10/20 | 大豆のみで最強の“肉らしさ”追求 様々な食材に化ける秘密とは | https://xtrend.nikkei.com/atcl/contents/18/00533/00008/ | 置換的な植物性料理 | 日経クロストレンド |
| 2021/10/11 | グリコ「アーモンド効果」躍進 植物性ミルクの販売金額が倍増 | https://xtrend.nikkei.com/atcl/contents/watch/00013/01600/ | その他 | 日経クロストレンド |
| 2021/10/08 | 急速に普及が進むニッポンの「代替肉」最新事情 | https://www.nippon.com/ja/japan-topics/g01179/ | その他 | NIPPON.COM |
| 2021/10/08 | ネスレ、植物由来の卵とエビ代替食品をテスト販売へ | https://www.afpbb.com/articles/-/3369912 | 超加工的な植物性料理 | AFPBB News |
| 2021/10/08 | 代替肉ブーム、アフターコロナで逆風か | https://www.nikkei.com/article/DGXZQOUB08A010Y1A001C2000000/ | 置換的な植物性料理 | 日本経済新聞 |
| 2021/10/08 | コロナ禍の米国で食肉離れが加速。「食肉ノー」の料理レシピサイトも | https://bizspa.jp/post-506690/ | その他 | bizSPA!フレッシュ |
| 2021/10/01 | 植物由来のコロナワクチン、田辺三菱が国内で治験 来春の申請目指す | https://www.asahi.com/articles/ASP9Z6GJMP9ZPLFA004.html | その他 | 朝日新聞DIGITAL |
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| 2021/10/01 | 進化する植物性食メニューを提供 有楽町でポップアップイベント 不二製油 | https://shokuhin.net/47644/2021/10/01/nocategory/ | 置換的な植物性料理 | 食品新聞 |
| 2021/10/01 | 進化する植物性食メニューを提供 有楽町でポップアップイベント 不二製油 | https://shokuhin.net/47644/2021/10/01/nocategory/ | 置換的な植物性料理 | 食品新聞 |
| 2021/09/30 | 海藻使った「代替エビ」 普通の消費者に受け入れられるか | https://forbesjapan.com/articles/detail/43572/ | 超加工的な植物性料理 | Forbes JAPAN(フォーブス ジャパン) |
| 2021/09/27 | キッチンカーで植物肉を広めたい｜学生団体Planmeetがクラウドファインディングをスタート | https://foodtech-japan.com/2021/09/27/planmeet/ | その他 | Foovo |
| 2021/09/25 | 海外ベジニュース Vol32 英国の子供の6割が「ベジ・ヴィーガンになりたい」 | https://fooddiversity.today/article_98836.html | その他 | Food Diversity |
| 2021/09/24 | 「100％植物由来」の食品って本当においしいの？ 最近日本に上陸した植物生まれのチーズを食べてみた！ | https://www.lettuceclub.net/news/article/1050731/ | 超加工的な植物性料理 | レタスクラブ |
| 2021/09/19 | プラントベースは英国で「ファッショナブルな商品」にアイスクリームにも革命が | https://news.nissyoku.co.jp/column/ladd20210919 | 置換的な植物性料理 | 日本食料新聞 |
| 2021/09/15 | 健康的な植物性インスタントラーメンを開発したImmiが約4.2億円調達 | https://jp.techcrunch.com/2021/09/15/2021-09-14-immi-takes-in-3-8m-to-cook-up-plant-based-instant-ramen-2/?guccounter=1 | 超加工的な植物性料理 | TechCrunch |
| 2021/09/13 | 「プラントベースフード」の認知率は2割弱、実際に食べたことがある人の割合は？ | https://dime.jp/genre/1217377/ | その他 | ＠DIME |
| 2021/09/09 | 「ベジミート」急拡大の裏に気候変動や水の問題 | https://www.alterna.co.jp/40583/ | その他 | alterna（オルタナ） |
| 2021/09/09 | 北米で「植物性ミルク市場」が急拡大している4つの理由 | https://dime.jp/genre/1215434/ | 超加工的な植物性料理 | ＠DIME |
| 2021/09/09 | 大豆ミートだけじゃない、卵も刺し身も 植物性の代替食品が続々 | https://www.asahi.com/articles/ASP8Z63MZP8TULFA018.html | 超加工的な植物性料理 | 朝日新聞DIGITAL |
| 2021/09/06 | 英国人の30％は現在、肉をほとんどまたはまったく食べていない、と新しい調査が発見しました | https://plantbasednews.org/lifestyle/food/brits-eating-less-meat/ | 置換的な植物性料理 | Plant Based News |
| 2021/09/03 | ビーガンだけには勿体ない!? 植物性チーズの「知らなきゃ損」な食べ応え | https://news.mynavi.jp/article/20210903-1962087/ | その他 | マイナビニュース |
| 2021/09/02 | 牛乳・豆乳に次ぐ「第３のミルク」市場活況、その背景とは？ | https://newswitch.jp/index.php/p/28630 | 超加工的な植物性料理 | ニュースイッチ |
| 2021/09/02 | 大豆由来食品「プラントベース」で起こるカンブリア爆発、代替肉の開発はセカンドステージに突入 | https://www.ssnp.co.jp/news/soy/2021/09/2021-0902-1122-14.html | その他 | 食品産業新聞社ニュースWEB |
| 2021/09/01 | プラントベースフードの啓蒙マンガ「ゆるくはじめるプラントベースフード生活」 | https://promotion.nippon-access.co.jp/event/comics/pbf/pbf_ep1.html | 置換的な植物性料理 | 日本アクセス |
| 2021/08/30 | 食肉バリューチェーン変えるか 代替肉技術の現在地 | https://www.nikkei.com/article/DGXZQOUC238W00T20C21A8000000/ | 置換的な植物性料理 | 日本経済新聞 |
| 2021/08/29 | 日本にも上陸予定の代替ミート『ビヨンドバーガー』本当にヘルシーなの？ 見た目も食感もまるでビーフバーガー！ | https://www.womenshealthmag.com/jp/food/a37174992/beyond-meat-burger-ingredients-202100829/ | 超加工的な植物性料理 | Women's Health |
| 2021/08/27 | ビジネスマンが知っておくべき『グルメの新常識』第67回 「プラントベース」 | https://newscollect.jp/article/?id=803906859544166400 | その他 | NEWS Collet |
| 2021/08/25 | 植物でできた“魚肉”が登場！ 食感と味わいを再現 | https://news.tv-asahi.co.jp/news_economy/articles/000226692.html | 超加工的な植物性料理 | テレ朝news |
| 2021/08/20 | 「大豆ミート」などプラントベース食品の表示方法を周知～消費者庁 | https://www.data-max.co.jp/article/43343 | その他 | Net IB News |
| 2021/08/20 | プラントベースフード活況 スープ、パスタソースなど拡充 「第3のミルク」めぐり覇権争い | https://shokuhin.net/46337/2021/08/20/topnews/ | その他 | 食品新聞 |
| 2021/08/09 | 植物由来の代替肉と本物の肉は「栄養面では完全に別物」との分析結果、それぞれの肉が持つ独自の栄養素とは？ | https://gigazine.net/news/20210809-plant-based-meat-nutritionally/ | その他 | GIGAZINE |
| 2021/08/09 | 注目を増す、野菜だけを使ったバーガー用パティ製造販売企業 | https://forbesjapan.com/articles/detail/42718/ | 置換的な植物性料理 | Forbes JAPAN(フォーブス ジャパン) |
| 2021/08/09 | お肉ゼロでも食べ応えあり！ ヘルシーグルメ | https://www.news24.jp/articles/2021/08/09/06920439.html | 置換的な植物性料理 | 日テレNEWS24 |
| 2021/08/06 | 大豆がお肉、こんにゃくがマグロに！ 今、大注目の「代替フード」 | https://s.mxtv.jp/tokyomxplus/mx/article/202108060650/detail/ | 置換的な植物性料理 | TOKYO MX |
| 2021/08/03 | 植物肉、食卓へ スーパーにPB商品・料理教室活況 | https://www.nikkei.com/article/DGXZQOUC2964U0Z20C21A6000000/ | その他 | 日本経済新聞 |
| 2021/08/02 | 大豆ミートは｢加熱後に洗う｣とおいしい。代替ミートの使い方と絶品アジアンご飯レシピ | https://www.mylohas.net/2021/08/healthy_recipes_03.html | 置換的な植物性料理 | MYLOHAS |
| 2021/07/18 | 植物由来の人工肉は健康にいいのか？ | https://gigazine.net/news/20210718-plant-based-meat-ultra-processed-food/ | その他 | GIGAZINE |
| 2021/07/16 | 高野豆腐 消費者離れ防げ 最大手の旭松食品、値上げ ～世界的な大豆高騰、新たな食べ方 提案～ | https://www.nikkei.com/article/DGKKZO73911430V10C21A7L31000/ | その他 | 日本経済新聞 |
| 2021/07/16 | オリンピックに向けて「魚を使わない海鮮丼」登場 ルーツは精進料理？ | https://tsurinews.jp/167476/ | 置換的な植物性料理 | TSURINEWS |
| 2021/07/12 | 「キノコ肉」スタートアップの米Meati、55億円調達 来年にも市販開始 | https://forbesjapan.com/articles/detail/42282 | 超加工的な植物性料理 | Forbes JAPAN(フォーブス ジャパン) |
| 2021/07/12 | スピルリナ由来の代替肉、スナックバーを開発するインド企業Naka Foods | https://foodtech-japan.com/2021/07/12/naka-foods/ | 超加工的な植物性料理 | FOOVO |
| 2021/07/11 | ビーガンの息子（小5）は十分な栄養素を取れているのか？ | https://jbpress.ismedia.jp/articles/-/66011 | その他 | JBpress |
| 2021/07/10 | プラントベース（菜食）を実践する世界のトップアスリートが増えている理由 | https://lee.hpplus.jp/column/2015693/ | その他 | LEE |
| 2021/07/08 | まるでマグロ 植物性原料から人工魚介販売へ | https://www.chunichi.co.jp/article/286781 | 超加工的な植物性料理 | 中日新聞 |
| 2021/07/07 | おいしさと健康を両立する〜ハワイで食べるプラントベースレストラン〜 | https://www.allhawaii.jp/article/4785/ | 店舗情報 | allhawaii |
| 2021/07/05 | 野菜にはどんなサプリよりも強い効果が がんや腎臓病も予防 | https://tokuteikenshin-hokensidou.jp/news/2021/010208.php | その他 | 保健指導リソースガイド |
| 2021/06/30 | 嫌われる大豆食品、乳製品代替商品に「ミルク」の表記は使えない！？覚えておきたい世界食トレンド | https://diamond-rm.net/management/87685/ | 超加工的な植物性料理 | DSCオンライン |
| 2021/06/30 | フレキシタリアンとは？植物性食品中心の食生活は地球を持続可能にする有望策 | https://socialgood.earth/food-style/ | その他 | Catalyst |
| 2021/06/28 | 植物由来 広がる「代替シーフード」 | https://www.news24.jp/articles/2021/06/28/07897248.html | 超加工的な植物性料理 | 日本テレビ |
| 2021/06/26 | あの「キユーピー」から「プラントベースフード」が新発売！ | https://tabi-labo.com/300789/wt-hobotama | 超加工的な植物性料理 | TABI LABO |
| 2021/06/26 | 米大手スーパーのヴィーガン食品から日本食をリサーチ | https://fooddiversity.today/article_93330.html | その他 | フードダイバーシティ |
| 2021/06/25 | 美味しくてヘルシー！大豆ミートの使い方とメリット | https://www.cosmopolitan.com/jp/trends/lifestyle/a36833736/vegan-hacks2/ | 置換的な植物性料理 | Cosmopolitan |
| 2021/06/25 | 代替肉の肉まん、ギョーザ、春巻… 中国で広まる「植物肉」 | https://www.afpbb.com/articles/-/3352870 | 超加工的な植物性料理 | AFP BB NEWS |
| 2021/06/25 | 注目の「大豆ミート」 料理研究家が教える調理のコツ | https://www.asahi.com/articles/ASP6R7GYDP6CUTFL008.html | 置換的な植物性料理 | 朝日新聞 |
| 2021/06/24 | 遂に登場､香港発｢人工海鮮｣は食卓で普及するか | https://toyokeizai.net/articles/-/434738 | 超加工的な植物性料理 | 東洋経済 |
| 2021/06/24 | 今「ヴィーガンチーズ」が大注目！海外で人気のタイプ4選 | https://front-row.jp/_ct/17462160 | 置換的な植物性料理 | FRONTROW |
| 2021/06/24 | 群馬県産こんにゃく、パリへ 肉の代替需要狙う | https://www.nikkei.com/article/DGXZQOFB188MJ0Y1A610C2000000/ | 置換的な植物性料理 | 日本経済新聞 |
| 2021/06/18 | 「日本プラントべースビジネス振興協議会」設立 植物性料理研究家協会 | https://www.jacom.or.jp/ryutsu/news/2021/06/210618-52061.php | その他 | JAcom |
| 2021/06/17 | 健康志向で注目の「大豆」 新商品も続々登場 | https://www.news24.jp/articles/2021/06/17/07891406.html | 置換的な植物性料理 | 日本テレビ |
| 2021/06/16 | 「プラントベース」の食事ってどうやればいいの？ | https://www.womenshealthmag.com/jp/food/g36668462/what-is-plant-based-diet-20210616/ | その他 | Women's Health |
| 2021/06/16 | プラントベースの生活が、地球とカラダに優しい理由 | https://hellofarm.jp/article/plant-based/2601/ | その他 | HELLO FARM |
| 2021/06/11 | 食生活の転換期：世界の消費者の4割が「価格と味が同じなら、植物由来の代替肉を選ぶ」と回答 | https://www.sustainablebrands.jp/news/us/detail/1202949_1532.html | その他 | サステナブル・ブランド ジャパン |
| 2021/06/11 | 植物由来原料のみで作られるプラントベースフードのテスラを目指す「2foods」。野望もウマさもガチだった！ | https://getnavi.jp/cuisine/615056/ | 店舗情報 | GetNavi |
| 2021/06/09 | ひよこ豆のペースト「フムス」を知ったら毎日の食事の可能性が広がった【中東料理】 | https://www.hotpepper.jp/mesitsu/entry/maiko-kudou/2021-00520 | 伝統的な植物性料理 | メシ通 |
| 2021/05/31 | 人気の「べジミート」 なぜ環境負荷が低いのか | https://www.alterna.co.jp/37643/ | その他 | alterna（オルタナ） |
| 2021/05/27 | 「インポッシブル・バーガー」がついに学校給食のメニューに採用 | https://tabi-labo.com/300442/wt-impossibleburger-usschoollunch | 超加工的な植物性料理 | TABI LABO |
| 2021/05/27 | 「インポッシブル・バーガー」がついに学校給食のメニューに採用【アメリカ】 | https://foodtech-japan.com/2022/05/17/rebellyous-foods/ | その他 | TABI LABO |
| 2021/05/27 | 未来のおやつ！これからのスナック菓子は「サボテン」だ | https://tabi-labo.com/300511/wt-nemi-holisticks-saboten-oyatsu | その他 | TABI LABO |
| 2021/05/26 | 過剰な肉消費から脱却し和食に注目 フランスでビーガンがトレンドに | https://news.nissyoku.co.jp/column/takashiro20210526 | その他 | 日本食糧新聞 |
| 2021/05/25 | ベジタリアン、ヴィーガン、フレキシタリアン、動物性食品摂取を減らしている人はどれくらいいる？ | https://dime.jp/genre/1137534/ | その他 | @DIME |
| 2021/05/25 | 格差社会を助長する｢人工肉｣という新たな食文化 | https://www.gizmodo.jp/2021/05/artificial-meat-class-war.html | 置換的な植物性料理 | GIZMODO |
| 2021/05/24 | ヘルシー志向、ダイエットニーズでも注目される「プラントベースフード」 | https://dime.jp/genre/1142876/ | その他 | @DIME |
| 2021/05/24 | ソーセージにサヨナラ？ ドイツが世界No.1ヴィーガン大国へ | https://www.newsweekjapan.jp/stories/world/2021/05/no-12.php | その他 | Newsweek |
| 2021/05/24 | ソーセージにサヨナラ？ ドイツが世界No.1ヴィーガン大国へ | https://www.newsweekjapan.jp/stories/world/2021/05/no-12_1.php | その他 | Newsweek |
| 2021/05/23 | 日本の「プラントベースフード」の先駆者イケアの代替肉がかなりウマい！その実力を徹底チェック | https://getnavi.jp/cuisine/598817/ | 店舗情報 | GetNavi |
| 2021/05/22 | 海外でも注目される代用肉！「車麩」を使った美味しいレシピ特集 | https://vegeness.com/blog/85992/ | 伝統的な植物性料理 | vegeness |
| 2021/05/22 | 中東料理と精進料理が驚きのフュージョン。「精進ファラフェル」が新しい文化のきっかけに？ | https://news.cookpad.com/articles/41596 | 伝統的な植物性料理 | クックパッドニュース |
| 2021/05/22 | 海外ベジニュース Vol15 世界初？昆布でできた代替バーガー誕生 | https://fooddiversity.today/article_90334.html | 超加工的な植物性料理 | Food Diversity |
| 2021/05/21 | 代替食品や人工肉は「本物」なのか「偽物」なのか：食への信頼にまつわる議論の歴史から考える | https://wired.jp/2021/05/21/your-food-isnt-natural-and-it-never-will-be/ | 置換的な植物性料理 | WIRED |
| 2021/05/19 | 人気シェフが解説！ ヴィーガン料理で起こりやすい間違いと解決方法 8 | https://www.elle.com/jp/gourmet/gourmet-healthyfood/g36181747/vegan-cooking-mistakes-21-0519/ | 置換的な植物性料理 | ELLE |
| 2021/05/12 | プラントベースの人は要注意。ビタミンB12不足は心臓に悪い？ | https://www.womenshealthmag.com/jp/food/g36260501/vitamin-b12-deficiency-heart-health-study-20210512/ | その他 | Women's Health |
| 2021/05/05 | 今、世界のアスリートに広がる植物性食品 栄養面から考えるメリット＆デメリットとは | https://the-ans.jp/food/159443/ | その他 | THE ANSWER |
| 2021/04/26 | 健康や環境への意識変化で売場での存在感を急速に高める「プラントベースフード」 | https://diamond-rm.net/sales-promotion/81880/ | その他 | DIAMOND Chain Store |
| 2021/04/16 | カゴメ、「プラントベースド」製品認知拡大へ TWO社と業務提携 | https://news.nissyoku.co.jp/news/motoyoshi20210414031220540 | その他 | 日本食糧新聞 |
| 2021/04/15 | ベジタリアンやヴィーガンの増加によって世界的に注目が集まる「プラントベース」市場 | https://dime.jp/genre/1119454/ | その他 | @DIME |
| 2021/04/12 | SYNCA「OKミート」おからこんにゃくヒントに開発、ミンチ・ベーコンなど形状変化を楽しめる | https://www.ssnp.co.jp/news/soy/2021/04/2021-0412-1045-14.html | 置換的な植物性料理 | 食品産業新聞 |
| 2021/04/06 | ネスレ傘下ブランド「大豆チキン」を拡充 コロナで健康志向に拍車 | https://forbesjapan.com/articles/detail/40715 | その他 | Forbes JAPAN(フォーブス ジャパン) |
| 2021/04/03 | 中国での「代替肉ブーム」で春雨工場に注目が集まっているのはなぜか | https://courrier.jp/news/archives/239547/ | 超加工的な植物性料理 | COURRIER |
| 2021/04/03 | 食べ応え満点のベジフード“素食”って何？ 薬膳を取り入れて上手に健康管理し | https://www.womenshealthmag.com/jp/food/g35974185/chinese-vege-20210403/ | 伝統的な植物性料理 | Women's Health |
| 2021/04/02 | プラントベースフード、アジアで市場拡大 | https://news.nissyoku.co.jp/news/kwsk20210323115749787 | その他 | 日本食糧新聞 |
| 2021/04/01 | 蜜蜂を使わずにハチミツを作る米MeliBioがプレシードで約9400万円を調達 | https://foodtech-japan.com/2021/04/01/melibio/ | その他 | FOOVO |
| 2021/04/01 | フランスで発酵食品が人気！その効果は？ | https://madamefigaro.jp/lifestyle/gourmet/210401-fermentation.html | その他 | FIGARO |
| 2021/03/31 | 米国で増える「厳しくない菜食者」 | https://www.nna.jp/news/show/2170509 | その他 | NNA アジア経済ニュース |
| 2021/03/23 | 4人に1人がはじめている!? これからのライフスタイル「プラントベース」 | https://www.womenshealthmag.com/jp/food/a35891634/plantbased-20210323/ | その他 | Women's Health |
| 2021/03/22 | FF先行で植物肉パティに脚光 コロナ後の商機探る外食産業でも高い関心 | https://news.nissyoku.co.jp/news/okayasu20210316044158055 | 超加工的な植物性料理 | 日本食糧新聞 |
| 2021/03/22 | イケア、ミートボールを植物由来に 看板「肉」が変身 | https://www.nikkei.com/article/DGXZQODZ0126W0R00C21A2000000/ | 店舗情報 | 日本経済新聞 |
| 2021/03/18 | 大豆ミートから植物性ミルクまで、プラントベースフード、「健康」「おいしさ」で市場形成本格化 | https://www.kenko-media.com/health_idst/archives/15179 | その他 | 健康産業新聞 |
| 2021/03/14 | みんなが「おいしい」代替肉 高まる環境意識 市場活況 | https://www.sankei.com/article/20210314-M5DECDVNCNP5VE6C4OBVCPXIZY/ | その他 | The Sankei News |
| 2021/03/14 | じゃがいもを原料に代替チーズソースを開発したLoca Foodとは | https://foodtech-japan.com/2021/03/14/loca-food/ | 置換的な植物性料理 | Foovo |
| 2021/03/13 | 代替肉だけじゃない！動物性食品を一切使わない「植物性シーフード」とは | https://vegeness.com/blog/66981/ | 超加工的な植物性料理 | vegeness |
| 2021/03/13 | 海外の代替肉として注目される「セイタン」とは？実はあの日本食材が由来 | https://vegeness.com/blog/66979/ | 伝統的な植物性料理 | vegeness |
| 2021/03/06 | エリンギ由来のジャーキーを作るハワイ発のMoku Foods | https://ampmedia.jp/2021/04/03/seafood/ | 置換的な植物性料理 | Foovo |
| 2021/03/05 | プラントベースの間で発酵食品が大ブーム！その理由は？ 海外で人気の発酵食品レシピも紹介 | https://www.womenshealthmag.com/jp/food/g35640398/hakko-20210305/ | 伝統的な植物性料理 | Women's Health |
| 2021/03/01 | 大豆ミートのバリエーションが日本でも拡大 タンパク質ブームが追い風に | https://news.nissyoku.co.jp/column/ogura20210301 | 置換的な植物性料理 | 日本食糧新聞 |
| 2021/02/18 | 実はすごい「麩」のパワー | https://www.nikkansports.com/sports/column/maidiving/news/202102170000498.html | 伝統的な植物性料理 | 日刊スポーツ |
| 2021/02/16 | ミキサー、ジューサー、低速ジューサー、野菜ジュースの栄養価は絞り方でどう変わる？ | https://dime.jp/genre/1083806/ | 伝統的な植物性料理 | @DIME |
| 2021/02/15 | まるで肉！ベジミートが大進化、ハンバーガーにカツ重まで | https://joshi-spa.jp/1062426 | 超加工的な植物性料理 | 女子SPA！ |
| 2021/02/03 | イケアの代替肉戦略 都市型店舗では既に5割が植物由来へ転換 | https://xtrend.nikkei.com/atcl/contents/18/00418/00002/ | 店舗情報 | 日経クロストレンド |
| 2021/02/02 | えんどう豆由来の代替ミルク | https://foodtech-japan.com/2021/02/02/sproud/ | 置換的な植物性料理 | Foovo |
| 2021/02/01 | ブームを支える「道ばたの植物」急速に広がるタイの「プラントベースフード」事情 | https://getnavi.jp/world/567966/ | その他 | GetNavi |
| 2021/02/01 | 植物肉、表示めぐり摩擦 | https://www.nikkei.com/article/DGKKZO68638620Z20C21A1TCJ000/ | その他 | 日本経済新聞 |
| 2021/01/28 | 代替肉で食べてみたいメニューは「唐揚げ」「ミートボール」「パスタ」「メンチカツ」 | https://lab.kutikomi.com/news/2021/01/28/shixtsu-te-iru-h/ | その他 | 口コミラボ |
| 2021/01/27 | タンパク質はどう摂る？プラントベースのメリットとおすすめ食材 | https://www.cosmopolitan.com/jp/beauty-fashion/health/a35301847/plant-based-diet-what-to-eat/ | その他 | Cosmopolitan |
| 2021/01/27 | 話題のヴィーガンミートが海外からぞくぞく上陸中！ | https://www.elle.com/jp/gourmet/gourmet-healthyfood/g35207462/vegan-meat-21-0127/ | その他 | ELLE |
| 2021/01/27 | 大豆なのに、まるでお米「ダイズライス」試作品発売 フジッコが「主食革命」 | https://www.itmedia.co.jp/news/spv/2101/27/news084.html | 超加工的な植物性料理 | ITmedia |
| 2021/01/25 | 今、注目すべき次世代ミルクは「ピーミルク」だ | https://tabi-labo.com/298483/vege-milk-pea | 置換的な植物性料理 | TABI LABO |
| 2021/01/23 | いま「キノコ」がすごい | https://forbesjapan.com/articles/detail/39212/ | 伝統的な植物性料理 | Forbes JAPAN(フォーブス ジャパン) |
| 2021/01/21 | マカロンも植物由来で…美食の都パリで広がるプラントベースフード | https://news.nissyoku.co.jp/column/takashiro20210121 | 置換的な植物性料理 | 日本食糧新聞 |
| 2021/01/21 | ロサンゼルスで「干し柿」が絶賛 | https://forbesjapan.com/articles/detail/39329/ | 伝統的な植物性料理 | Forbes JAPAN(フォーブス ジャパン) |
| 2021/01/21 | 納豆のクセが抑えられた濃厚でビターな「ヴィーガン 納豆チョコレート」 | https://www.axismag.jp/posts/2021/01/329051.html | 超加工的な植物性料理 | AXIS Web Magazine |
| 2021/01/17 | 食物繊維が豊富！プロが解説する「オーツミルク」の栄養価と特徴 | https://www.cosmopolitan.com/jp/beauty-fashion/health/a32978461/is-oat-milk-good-for-you-2-dietitians-weigh-in/ | 置換的な植物性料理 | Cosmopolitan |
| 2021/01/17 | 「植物肉」がコロナ禍で普及モードに突入 | https://toyokeizai.net/articles/-/403434 | 超加工的な植物性料理 | 東洋経済 |
| 2021/01/16 | プラントベース（野菜中心）食生活の実践法や代用品 | https://www.harpersbazaar.com/jp/beauty/food/a38776263/how-to-adopt-a-plant-based-diet-220116-lift1/ | 置換的な植物性料理 | BAZAAR |
| 2021/01/15 | 次なる植物由来代替食品のターゲットは「エビ」 | https://forbesjapan.com/articles/detail/39253 | 超加工的な植物性料理 | Forbes JAPAN(フォーブス ジャパン) |
| 2021/01/15 | 精進料理に親しみのある日本人がヴィーガンを敬遠しがちな理由 | https://dime.jp/genre/1058476/ | 伝統的な植物性料理 | @DIME |
| 2021/01/14 | 水と混ぜて泡立てるだけ ひよこ豆の煮汁からできた「プラントベースな卵」が誕生 | https://eleminist.com/article/956 | 超加工的な植物性料理 | ELEMINIST |
| 2021/01/13 | 国内「大豆肉」ハンバーガー勢力図。モスにバーキン、ロッテリアにフレッシュネス、なぜ植物肉を使うのか？ | https://www.businessinsider.jp/post-227801 | その他 | BUSINESS INSIDER |
| 2021/01/11 | コロナ禍で変わる食生活 世界中で「代替肉食品」の需要高まる | https://www.news-postseven.com/archives/20210111_1626223.html?DETAIL | その他 | NEWSポストセブン |
| 2021/01/07 | 伊藤ハム、マルコメ、亀田製菓も参入！「大豆ミート」はどこまで肉に近づいた？ | https://newswitch.jp/p/25382 | 超加工的な植物性料理 | ニュースイッチ |
| 2021/01/06 | じわり認知高まる「代替肉」消費者にとってのハードルは？ | https://lab.kutikomi.com/news/2021/01/06/maiboisukomu-ga/ | その他 | 口コミラボ |
| 2021/01/01 | プラントベースフード・代替食 2021年も上昇トレンド | https://news.nissyoku.co.jp/news/shinoda20201222102323333 | その他 | 日本食糧新聞 |
| 2020/12/30 | 日本でも注目を集める「第三のミルク」とは “牛乳の代わり”じゃない上手な活用術 | https://the-ans.jp/food/140634/ | 置換的な植物性料理 | THE ANSWER |
| 2020/12/23 | 焼肉もプラントベースの時代に | https://www.ecoist.life/pickupsinjapan/5765 | 超加工的な植物性料理 | ecoist |
| 2020/12/22 | 白菜の黒い点の正体は？「食べてください」と農家のツイートが話題 | https://www.huffingtonpost.jp/entry/story_jp_5fe19c6dc5b6ff74797ce120 | 伝統的な植物性料理 | HUFFPOST |
| 2020/11/08 | 「代替肉＝ヘルシー」とは限らない！？ 米国で市場急拡大、日本は？ | https://dot.asahi.com/wa/2020110500016.html | 超加工的な植物性料理 | AERA |
| 2020/11/06 | 「焼肉ライク」赤坂見附店でも焼き肉用の代替肉提供 特製の植物性のたれで | https://akasaka.keizai.biz/headline/3384/ | 店舗情報 | 赤坂経済新聞 |
| 2020/11/05 | EU、ベジバーガーも「バーガー」と認める | https://nextmeats.jp/2020/11/05/eumeat/ | その他 | NEXT MEATS |
| 2020/11/04 | 植物由来の製品めぐる欧州議会の採決に畜産業界が反発 | https://www.jetro.go.jp/biznews/2020/11/cbb7bb004dba4a71.html | その他 | JETRO |
| 2020/11/04 | 海外で普及し始めている「代替肉」とは？需要増加の理由や最新の海外情勢 | https://sogyotecho.jp/meat-substitute/ | その他 | 創業手帳 |
| 2020/11/04 | 環境に優しい「植物肉」人気 AI駆使し本物に近い風味に | https://www.sankeibiz.jp/business/news/201104/bsd2011040629001-n1.htm | その他 | SankeiBiz |
| 2020/11/04 | 知っておきたい 日本のプラントベース最新事情 | https://cuisine-kingdom.com/plant-based-in-japan/ | その他 | 料理王国 |
| 2020/11/03 | 普段の食卓にエシカルな選択肢を！「無印良品」の大豆ミートシリーズ | https://tabi-labo.com/297836/wt-ryohin-keikaku-soymeat | 店舗情報 | TABI LABO |
| 2020/11/02 | ロンドンに初のビーガン向け精肉店 | https://times.abema.tv/news-article/8631497 | 店舗情報 | ABEMA TIMES |
| 2020/11/01 | 「大豆肉＝おいしくない」はもう古い！ 次世代の植物肉「ミラクルミート」を使った料理を体験してきた | https://www.syokuraku-web.com/gift/58535/ | 置換的な植物性料理 | 食楽web |
| 2020/11/01 | ビーガンシェフが伝授する、菜食を楽にするコツ | https://forbesjapan.com/articles/detail/37898 | 置換的な植物性料理 | Forbes JAPAN(フォーブス ジャパン) |
| 2020/11/01 | 肉を食べないのは本当にヘルシー？ 完全菜食主義ビーガン“ブーム”の落とし穴 | https://dot.asahi.com/dot/2020102900054.html | その他 | AERA |
| 2020/11/01 | 「植物性ミルク」市場が活況！アーモンドミルクに続く、マカダミアミルクってなに？ | https://this.kiji.is/695462658889188449 | 置換的な植物性料理 | MONEY PLUS |
| 2020/11/01 | ロンドンに｢代替肉のお肉屋さん｣が登場…ビーガン向けのサラミやベーコンを販売 | https://www.businessinsider.jp/post-223178 | 超加工的な植物性料理 | ビジネスインサイダー |
| 2020/10/31 | 精進料理とは？ ～曹洞宗の教えから学ぶ～ | https://cuisine-kingdom.com/about-shojinryori/ | 伝統的な植物性料理 | 料理王国 |
| 2020/10/30 | The Burn 米澤シェフ日本に息づくプラントベース。「精進料理を習いに」 | https://cuisine-kingdom.com/the-burn/ | 伝統的な植物性料理 | 料理王国 |
| 2020/10/30 | 脱肉食を助ける、プラントベースミートが急成長。 | https://www.pen-online.jp/news/food/impossiblefoods/1 | 超加工的な植物性料理 | pen |
| 2020/10/29 | 植物由来のミートボールは定着するか？ イケア代表が語った日本での商機 | https://forbesjapan.com/articles/detail/37823/ | 店舗情報 | Forbes JAPAN(フォーブス ジャパン) |
| 2020/10/28 | 代替するのは肉だけではない | https://www.nna.jp/news/show/2110398 | その他 | NNA アジア経済ニュース |
| 2020/10/28 | 危機の後にやってくるのは必ず菜食！日本の食文化のベースにある菜食の変還と未来 | https://cuisine-kingdom.com/saishoku/ | その他 | 料理王国 |
| 2020/10/27 | 米スターバックス、完全菜食サンドイッチをテスト販売…肉はもちろん、卵やチーズも植物由来 | https://www.businessinsider.jp/post-222731 | 店舗情報 | BUSINESS INSIDER |
| 2020/10/24 | 「ベジバーガー」はバーガーじゃない？ 欧州議会で議論された呼称禁止法の行方 | https://mainichi.jp/articles/20201024/k00/00m/030/279000c | その他 | 毎日新聞 |
| 2020/10/19 | ミヨシ油脂、プラントベース「ボタノバ」上市 動物性油脂の特徴を実現 | https://news.nissyoku.co.jp/news/muraoka20201012103622925 | その他 | 日本食糧新聞 |
| 2020/10/19 | 「代替肉」参入相次ぐ 背景に食糧危機／異業種も熱視線 | https://www.chunichi.co.jp/article/139667/ | その他 | 中日新聞 |
| 2020/10/19 | 植物性の食材だけのBBQスタイルが話題 | https://tabi-labo.com/297470/wt-ooizumi-factory-vegetable-bbq | 置換的な植物性料理 | TABI LABO |
| 2020/10/18 | 人気の「大豆ミート」家庭料理にどう使う？プロに教わった | https://www.nikkan-gendai.com/articles/view/life/280133 | 置換的な植物性料理 | 日刊ゲンダイDIGITAL |
| 2020/10/18 | 肉代替食品 新メニュー続々 多様性で消費刺激 | https://www.agrinews.co.jp/p52164.html | その他 | 日本農業新聞 |
| 2020/10/16 | フードテック企業が躍進、コロナで脚光浴びる植物肉 | https://jbpress.ismedia.jp/articles/-/62480 | 超加工的な植物性料理 | JBpress |
| 2020/10/16 | 元焼肉店オーナーが開いた、Z世代向けのプラントベース専門ハンバーガーショップ | https://cuisine-kingdom.com/burger-plantbase/ | 店舗情報 | 料理王国 |
| 2020/10/16 | 不二製油、“黒子”だった大豆ミートに脚光、定着のカギはおいしさ | https://www.ssnp.co.jp/news/soy/2020/10/2020-1016-1133-14.html | 置換的な植物性料理 | 食品産業新聞社ニュースWEB |
| 2020/10/16 | 「プラントベース」とは？ ベジタリアンやヴィーガンとの違いは？ | https://tabi-labo.com/297431/plant-base | その他 | TABI LABO |
| 2020/10/15 | 「肉食離れ」は進むのか？ 増えつつある「代替肉」製品を食べてみた | https://hbol.jp/230401 | その他 | ハーバー・ビジネス・オンライン |
| 2020/10/14 | イケアが“本気”で挑む 肉好きに捧げる「プラントボール」 | https://cuisine-kingdom.com/ikea-plantbase/ | 店舗情報 | 料理王国 |
| 2020/10/12 | 大豆など材料に「人工肉」 中国で脚光 | https://www.chunichi.co.jp/article/135839 | その他 | 中日新聞 |
| 2020/10/10 | 植物肉が、タンパク質危機を救うか | https://www.zaikei.co.jp/article/20201009/589107.html | その他 | 財経新聞 |
| 2020/10/10 | テンペ 肉や魚としてお使いください。 | https://tempe-oneface.com/tempe/2201/ | 置換的な植物性料理 | OneFace |
| 2020/10/09 | プラントベースフード、日本では「植物性」前面のブランディングが最重要 | https://news.nissyoku.co.jp/news/shinoda20201008071241551 | 超加工的な植物性料理 | 日本食糧新聞 |
| 2020/10/09 | 海外食品基準情報～米国の代替肉関連基準、栄養成分および期限表示について～ | https://ssl.label-bank.co.jp/blog/foodlabel/202010overseas | その他 | 食品表示ブログ |
| 2020/10/08 | 代替ミルク広がる乳製品業界 | https://www.bloomberg.co.jp/news/videos/2020-10-08/QHUZ92DWX2Q901 | その他 | ブルームバーグ |
| 2020/10/07 | 植物置き換え食品市場の開拓に動くイオンがPB「ベジティブ」投入、成功のカギは？ | https://diamond-rm.net/management/65323/ | その他 | ダイヤモンド・チェーンストア |
| 2020/10/06 | なぜ家具チェーンのイケアが代替肉を導入するのか | http://www.alterna.co.jp/32547 | 店舗情報 | オルタナ |
| 2020/10/06 | スペインの100％植物由来チキンのスタートアップ「Heura」が英国に進出 | https://jp.techcrunch.com/2020/10/06/2020-10-05-heuras-plant-based-chicken-hits-uk-shops/ | その他 | TechCrunch |
| 2020/10/05 | 代替肉・大豆ミート製品がJAS規格化へ 大塚食品「ゼロミート」軸に検討 | https://shokuhin.net/36310/2020/10/05/kakou/%E6%97%A5%E9%85%8D/%E5%A4%A7%E8%B1%86%E8%A3%BD%E5%93%81/ | その他 | 食品新聞 |
| 2020/10/03 | 大泉工場が「THE PLANT BASED BBQ (ザ・プラントベース・バーベキュー)」サービスを開始 | https://organic-press.com/news/oizumikojo_news02/ | 店舗情報 | オーガニックプレス |
| 2020/10/03 | 植物肉「普及元年」に コロナ契機に消費者選好 | https://www.nikkei.com/article/DGXMZO64589280T01C20A0EA1000/ | その他 | 日経新聞 |
| 2020/10/02 | THE PLANT BASED BBQ | https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000025.000045733.html | 店舗情報 | PR TIMES |
| 2020/10/02 | Motif FoodWorksがステーキ肉のサシを植物で再現する新食材の商用生産を近く開始 | https://jp.techcrunch.com/2020/10/02/2020-10-01-motif-foodworks-preps-commercial-production-for-its-first-ingredient-improving-the-flavor-of-beef-substitutes/ | 超加工的な植物性料理 | TechCrunch |
| 2020/10/01 | 身近に広がる「フェイクミート」、気になる健康への影響は？ | https://www.moneypost.jp/709731 | 超加工的な植物性料理 | マネーポスト |
| 2020/09/30 | 流通大手イオン 「代替肉」など植物由来の食品 本格展開へ | https://www3.nhk.or.jp/news/html/20200930/k10012641391000.html | 店舗情報 | NHK |
| 2020/09/30 | 中国は「植物性食」大国へ | https://www.nna.jp/news/show/2099454 | その他 | NNA アジア経済ニュース |
| 2020/09/30 | アメリカの肉食の現状と加速する日本版フードテック。そして最新版Impossible肉インプレッション | https://news.yahoo.co.jp/byline/matsuuratatsuya/20200930-00200895/ | 超加工的な植物性料理 | YAHOO |
| 2020/09/30 | 大豆を“肉”にどう変える？ 焼肉やステーキはできる？ ファミマと不二製油に聞いた | https://news.nicovideo.jp/watch/nw8204123 | 超加工的な植物性料理 | ニコニコニュス |
| 2020/09/29 | 植物性ミルクの特徴を牛乳と比較、味わいの多様性が選択の幅広げる/味香り戦略研究所 | https://www.ssnp.co.jp/news/soy/2020/09/2020-0929-1439-14.html | その他 | 食品産業新聞社ニュースWEB |
| 2020/09/29 | 大豆ミートは複雑な味わいと食感のバランスがポイントに/味香り戦略研究所 | https://www.ssnp.co.jp/news/soy/2020/09/2020-0929-1431-14.html | その他 | 食品産業新聞社ニュースWEB |
| 2020/09/27 | プラントベースフードのバリエがどんどん広がる「IKEA（イケア）」が、ヴィーガンやベジタリアンではない人でも食べたくなる、ボリューミーな新メニューを提供スタート！ | https://www.elle.com/jp/gourmet/gourmet-restaurants-events/g34006670/ikea-20-0927/ | 店舗情報 | ELLE |
| 2020/09/18 | ヴィーガンとの違いは？注目の食事法「プラントベース」って何？ | https://www.cosmopolitan.com/jp/trends/lifestyle/g34022613/plant-based/ | その他 | Cosmopolitan |
| 2020/09/17 | 絶対に摂るべき！ あなたが知らない3つの植物性タンパク質源 | https://www.womenshealthmag.com/jp/food/g33945833/plant-proteins-20200917/ | その他 | Women's Health |
| 2020/09/11 | ジャスト、大豆ミートの消費を実態調査--「肉よりも消費が増える」が42.4％ | https://japan.cnet.com/article/35159353/ | その他 | CNET Japan |
| 2020/09/11 | アメリカで需要急増中の「代替肉」、肉市場を席捲するか | https://news.yahoo.co.jp/byline/tanakamegumi/20200911-00197688/ | その他 | YAHOO |
| 2020/09/11 | ビーガン王子に聞く「毎日ステーキはなぜ悪い？」 | https://www.fnn.jp/articles/-/83687 | その他 | FNNプライムオンライン |
| 2020/09/10 | 植物由来の代替卵「ジャスト・エッグ」が全米で販売網を拡大 | https://forbesjapan.com/articles/detail/36910 | 超加工的な植物性料理 | Forbes JAPAN(フォーブス ジャパン) |
| 2020/09/09 | 代替肉のビヨンド・ミート、中国に製造拠点設置 21年に稼働 | https://www.afpbb.com/articles/-/3303732 | その他 | AFP BB NEWS |
| 2020/09/09 | 植物由来のメニュー！イケアにプラントベースフードの新メニューが登場 | https://www.gourmetbiz.net/90723/ | 店舗情報 | GourmetBiz |
| 2020/09/08 | 世界で代替肉ブーム 環境抑制に期待 | http://www.alterna.co.jp/32159 | 超加工的な植物性料理 | オルタナ |
| 2020/09/07 | フレッシュネスの新作バーガーに日本発“大豆由来”の代替肉が採用されたワケ | https://signal.diamond.jp/articles/-/263 | 超加工的な植物性料理 | DIAMOND SIGNAL |
| 2020/09/07 | 動物性食材の代替に 信越化学工業 | https://mainichi.jp/articles/20200907/ddm/008/020/017000c | 超加工的な植物性料理 | 毎日新聞 |
| 2020/09/07 | フードテック 代替品は本物の肉に近づくか | https://www.yomiuri.co.jp/editorial/20200906-OYT1T50190/ | 超加工的な植物性料理 | 読売新聞 |
| 2020/09/07 | お肉の次は、お魚まで！？気になる植物由来の代替魚食品をレポート！ | https://veggy.jp/topics/5143/ | 超加工的な植物性料理 | veggy |
| 2020/09/06 | お肉そっくり！世界初の代替肉のレトルト牛丼、限定販売へ | https://newswitch.jp/p/23660 | 超加工的な植物性料理 | ニュースイッチ |
| 2020/09/06 | 英国でビーガンが急増、しかし関係者からも衝撃的な発言が相次いでいる | https://www.newsweekjapan.jp/stories/woman/2019/09/post-242.php | その他 | Newsweek |
| 2020/09/05 | ジューシーなローストビーフ？いいえスイカです。海外で注目を集めているスイカ肉バーガー（アメリカ） | http://karapaia.com/archives/52294280.html | 置換的な植物性料理 | カラアイア |
| 2020/09/04 | 「代替肉」普及へルール策定 認証制度が軸、官民協議会発足 | https://www.jiji.com/jc/article?k=2020090300968&g | その他 | 時事通信 |
| 2020/09/03 | ベジタリアンブッチャージャパンが海外ブランド植物肉のハンバーガー店・肉屋をオープン、Z世代をターゲットに | https://www.ssnp.co.jp/news/soy/2020/09/2020-0903-1336-14.html | 店舗情報 | 食品産業新聞社ニュースWEB |
| 2020/09/03 | 今話題のプラントベース（植物由来）食って？イケアやコメダから続々登場 | https://limo.media/articles/-/19088 | 店舗情報 | LIMO |
| 2020/09/02 | カリフォルニア発「代替肉」の快進撃 新時代の食習慣へ | https://globe.asahi.com/article/13666048 | その他 | GLOBE+（朝日新聞） |
| 2020/09/01 | 料理の間に1メートルを追加すると野菜の魅力が高まる？ | https://www.nibiohn.go.jp/eiken/linkdediet/news/FMPro%3F-db=NEWS.fp5&-Format=detail.htm&kibanID=72381&-lay=lay&-Find.html | その他 | リンクDEダイエット |
| 2020/08/31 | 日本で肉代替食品がブーム 外食自粛も牽引力の1つ | http://japanese.china.org.cn/jp/txt/2020-08/31/content_76654381.htm | その他 | チャイナネット |
| 2020/08/31 | 肉っぽいけど動物肉じゃない！？ 植物原料の「代替肉」が躍進する理由とは | https://reports.shareshima.com/511/ | その他 | シェアシマレポート |
| 2020/08/30 | 米で進む脱ミート「フレキシタリアン」と植物由来食品のへの絶大な支持 | https://forbesjapan.com/articles/detail/35155/ | その他 | Forbes JAPAN(フォーブス ジャパン) |
| 2020/08/30 | 代替肉は日本でブレイクしうるのか | https://news.yahoo.co.jp/byline/matsuuratatsuya/20200830-00195816/ | 超加工的な植物性料理 | YAHOO |
| 2020/08/28 | 植物ベースの代替肉が心血管リスク因子を改善 | https://bhn.jp/news/128130 | その他 | 美容経済新聞 |
| 2020/08/28 | プラントベース食が支えた“富士山登頂8回分”走破！ | https://lee.hpplus.jp/kurashinohint/1733581/ | その他 | LEE |
| 2020/08/27 | 「代替肉で地球を救え」、ハンバーガー・焼肉など有識者や大学と連携して商品開発/ネクストミーツ | https://www.ssnp.co.jp/news/soy/2020/08/2020-0826-1005-14.html | 超加工的な植物性料理 | 食品産業新聞社ニュースWEB |
| 2020/08/26 | 世界で注目！“植物ミート” たんぱく質2倍で脂質は半分の「プラントベースドミート」とは | https://www.fnn.jp/articles/-/77185 | その他 | FNN PRIME |
| 2020/08/24 | 池袋にプラントベースドミートのハンバーガーショップ&精肉店 フードロス削減も | https://ikebukuro.keizai.biz/headline/2531/ | 店舗情報 | 池袋経済新聞 |
| 2020/08/22 | 大豆原料の「代替肉バーガー」、店頭に続々…健康・環境に「優しいたんぱく源」 | https://www.yomiuri.co.jp/economy/20200822-OYT1T50141/ | その他 | 読売新聞 |
| 2020/08/22 | 【ここまできた】フェイクミートの世界に「焼き肉カルビ＆ハラミ」が登場！ 大豆はいつか肉を超えられるのか!? | https://rocketnews24.com/2020/08/22/1403911/ | 超加工的な植物性料理 | ロケットニュース |
| 2020/08/18 | ダイエット法としても注目されるプラントベースとは 代表的な食品やヴィーガンとの違い | https://eleminist.com/article/400 | その他 | ELEMINIST |
| 2020/08/14 | Impossible Foodsが220億円超を追加調達、世界展開とポークやステーキ、ミルクなどの開発を推進 | https://jp.techcrunch.com/2020/08/14/2020-08-13-impossible-foods-gobbles-up-another-200-million/ | その他 | TechCrunch |
| 2020/08/14 | 2人のインド人ヴィーガンが立ち上げた、植物由来代替卵スタートアップEvo Foods | https://thebridge.jp/2020/08/evo-food-wants-disrupt-india-food-market-plant-eggs | 超加工的な植物性料理 | BRIDGE |
| 2020/08/11 | “世界初”焼肉用の代替肉「ネクスト焼肉シリーズ」展開/ネクストミーツ | https://www.ssnp.co.jp/news/soy/2020/08/2020-0811-1008-14.html | 超加工的な植物性料理 | 食品産業新聞社ニュースWEB |
| 2020/08/06 | ご長寿には肉や卵より大豆? | https://mainichi.jp/premier/health/articles/20200805/med/00m/070/001000d | その他 | 毎日新聞 |
| 2020/08/04 | 動物性ではない生マグロ代用品を開発中のKuleana、寿司職人に焦点 | https://jp.techcrunch.com/2020/08/04/2020-08-03-y-combinators-kuleana-wants-to-make-an-animal-free-substitute-for-raw-tuna/ | 超加工的な植物性料理 | TechCrunch |
| 2020/08/03 | 大豆や穀物など「植物性タンパク質」が寿命を延ばす 動物性の3％を置き換えただけで死亡リスクが低下 | http://tokuteikenshin-hokensidou.jp/news/2020/009324.php | その他 | 保健指導リソースガイド |
| 2020/08/02 | 朝食に卵ではなく豆腐を選べば長生きできる？米国が発表した理由 | https://diamond.jp/articles/-/244623 | 置換的な植物性料理 | DIAMOND online |
| 2020/08/02 | 単なるスパイスではなかった！シナモンの健康メリット11 | https://www.harpersbazaar.com/jp/beauty/food/a33479117/cinnamon-health-benefits-20802-lift1/ | 伝統的な植物性料理 | BAZAAR |
| 2020/07/31 | Impossible Foodsの植物肉がウォルマートで販売開始、植物肉ソーセージの流通も拡大 | https://jp.techcrunch.com/2020/07/31/2020-07-30-impossible-foods-starts-selling-in-walmart-and-expands-distribution-of-its-new-sausage-product/ | その他 | TechCrunch |
| 2020/07/31 | 食事の動物性タンパク質を植物性に置き換えると全死亡リスクが低下する可能性、米国立がん研究所発表 | https://dime.jp/genre/959209/ | その他 | @DIME |
| 2020/07/29 | 【食とインバウンド】代替食品は主流になるか | https://www.nna.jp/news/show/2073992 | その他 | NNA アジア経済ニュース |
| 2020/07/29 | 拡大する植物由来飲料・代替肉市場（デンマーク） | https://www.jetro.go.jp/biz/areareports/2020/879c1e2da91cd074.html | その他 | JETRO |
| 2020/07/28 | お肉のプロが伝授！美味しい“代替肉”の調理術 | https://asajo.jp/excerpt/94499 | 置換的な植物性料理 | アサジョ |
| 2020/07/28 | 本物の肉を越えた!? ローソン「大豆ミート」驚きの満足感を肉好き女子がレビュー | https://macaro-ni.jp/90969 | 置換的な植物性料理 | macaroni |
| 2020/07/26 | ｢人工肉をおうちでおいしく料理するコツ｣を教えてもらってきたよ〜 | https://www.gizmodo.jp/2020/07/how-to-take-impossible-burgers-to-the-next-level.html | 超加工的な植物性料理 | GIZMODO |
| 2020/07/24 | ニューヨークのコロナ禍ニューノーマル「プラントベース」って何？ | https://www.leon.jp/staytravel/30970 | その他 | LEON |
| 2020/07/23 | もうまずいとは言わせない 3Dプリンター活用で進む「代替肉」研究 | https://forbesjapan.com/articles/detail/35908 | 超加工的な植物性料理 | Forbes JAPAN(フォーブス ジャパン) |
| 2020/07/23 | ローソンのからあげ、肉が“フェイクミート”に!コンビニ各社から大豆ミート商品が発売ラッシュ | https://www.cyzo.com/2020/07/post_247869_entry.html | その他 | 日刊サイゾー |
| 2020/07/23 | 韓国精進料理「Soil to Soul」が香港に 著名な尼僧、ウー・クワンさんのメニューも提供 | https://hongkong.keizai.biz/headline/1372/ | 店舗情報 | 香港経済新聞 |
| 2020/07/23 | 大手コンビニエンスストアにおけるハラール・ベジタリアン・ヴィーガン・代替肉施策まとめ | https://fooddiversity.today/article_63266.html | その他 | food diversity |
| 2020/07/21 | 植物性のフライドチキン 米で食肉工場の閉鎖相次ぎ | https://news.tv-asahi.co.jp/news_international/articles/000188921.html | その他 | テレ朝NEWS |
| 2020/07/21 | 完全植物肉の米インポッシブル 「ミートラバー」を虜にする秘密 | https://xtrend.nikkei.com/atcl/contents/18/00335/00006/ | 超加工的な植物性料理 | 日経クロストレンド |
| 2020/07/21 | 牛乳が飲めないヴィ―ガンに！ミルクや乳製品の代用品を紹介！ | https://www.olive-hitomawashi.com/column/2020/07/post-11170.html | 置換的な植物性料理 | オリーブオイルをひとまわし |
| 2020/07/20 | KFC、3Dバイオプリンティング製代替肉ナゲットを今秋発売の計画 | https://www.itmedia.co.jp/news/articles/2007/20/news060.html | 超加工的な植物性料理 | ITmedia NEWS |
| 2020/07/19 | 「オーツ」「アーモンド」「ソイ」”美容乳”プラントベースミルク飲みわけ法 | https://yogajournal.jp/6638 | 置換的な植物性料理 | ヨガジャーナル |
| 2020/07/15 | 「プラントベースド＝肉の代用品」の時代は終焉 不二製油の挑戦 | https://xtrend.nikkei.com/atcl/contents/18/00335/00007/ | その他 | 日経クロストレンド |
| 2020/07/15 | 米国の植物性食品ブームを牽引するフレキシタリアンの台頭 | https://foodclip.cookpad.com/2860/ | その他 | FoodClip |
| 2020/07/13 | 味の素も本腰「フードテック革命」 社長直轄でベンチャー協業へ | https://xtrend.nikkei.com/atcl/contents/18/00335/00001/ | その他 | 日経クロストレンド |
| 2020/07/10 | 精進料理には使えないNG食材とは？肉や魚だけじゃなかった！ | https://www.olive-hitomawashi.com/column/2020/07/ng-40.html | 伝統的な特別料理 | オリーブオイルをひとまわし |
| 2020/07/10 | ジャックフルーツで人工肉を作るシンガポール拠点のKaranaが1.8億円調達 | https://jp.techcrunch.com/2020/07/10/2020-07-09-singaporean-startup-karana-raises-1-7-million-for-meat-substitutes-made-from-jackfruit/ | 置換的な植物性料理 | TechCrunch |
| 2020/07/07 | 米国の研究で分かった…「肉の食べ過ぎ」はやはり寿命を縮める | https://gendai.ismedia.jp/articles/-/73424 | その他 | 現代ビジネス |
| 2020/07/06 | 10人中８人は本物の牛肉と信じてしまうほどの植物由来の人工肉ステーキが開発される（イスラエル） | http://karapaia.com/archives/52292410.html | 超加工的な植物性料理 | カラパイア |
| 2020/07/05 | スターバックスが「植物性食材」の拡充を発表、植物由来の人工肉を使ったサンドイッチを販売開始 | https://gigazine.net/news/20200705-starbucks-plant-based-menu-innovation/ | 店舗情報 | GIGAZINE |
| 2020/07/02 | プラントベース食品のマーケットプレイス『Vegewel Marché』、シードラウンドの資金調達を実施 | https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000022.000016326.html | その他 | PR TIMES |
| 2020/07/02 | プラントベースとは？ ヴィーガンとの違い・レシピ・おすすめ食品7選 | https://www.womenshealthmag.com/jp/food/g32992387/plantbase-20200702/ | その他 | WOMEN'S HEALTH |
| 2020/07/01 | 未来の食卓はすぐそこに 代替肉を製造する3Dプリンター | https://jp.sputniknews.com/photo/202007017577717/ | 超加工的な植物性料理 | Sputnik |
| 2020/06/30 | スタバの「 植物性ソーセージ・サンドイッチ」、バーガーキングの肉無し「インポッシブル・バーガー」肉0％なのに肉食べたい欲も満たされる、アメリカのベジタリアン向けジャンクフード最前線 | https://iflyer.tv/article/2020/06/30/plant-based-sausage/ | 超加工的な植物性料理 | iFLYER |
| 2020/06/30 | チェックしておきたい！今気になる「ヴィーガン商品」まとめ | https://tabi-labo.com/296073/vegan-2020-matome-2 | その他 | TABI LABO |
| 2020/06/29 | アプリ、非常食、レシピ本発売…「世界のヴィーガン事情」まとめ | https://tabi-labo.com/296065/vegan-2020-matome | その他 | TABI LABO |
| 2020/06/29 | 植物由来の魚代替食品 新たなビーガンのトレンドに？ | https://forbesjapan.com/articles/detail/35478 | 超加工的な植物性料理 | Forbes JAPAN(フォーブス ジャパン) |
| 2020/06/29 | プラントベースフード／代替食特集 | https://news.nissyoku.co.jp/special/653068 | その他 | 日本食糧新聞 |
| 2020/06/27 | 代替肉はここまで進化した!? 香港発の「オムニポーク」を目隠しガチ試食！ | https://magacol.jp/2020/06/16/278233.html | 超加工的な植物性料理 | Mart |
| 2020/06/24 | 「肉」離れが加速？ ヨーロッパ各国で食肉税が検討されるワケ | https://forbesjapan.com/articles/detail/35344 | その他 | Forbes JAPAN(フォーブス ジャパン) |
| 2020/06/23 | 肉なしヘルシー！ くるみハンバーグ | https://www.womenshealthmag.com/jp/food/a32891234/eat-beauty-20200623/ | 置換的な植物性料理 | WOMEN'S HEALTH |
| 2020/06/13 | 「代替肉」の世界市場は2572億円に、国内では植物由来肉を使用した新商品が続々登場 | https://moneyzine.jp/article/detail/217156 | その他 | MONEYzine |
| 2020/06/08 | ファミマも売り始めたビーガン向け商品は今後の食トレンドとなるか？検索者は家庭で試せるレシピに興味 | https://manamina.valuesccg.com/articles/886 | その他 | マナミナ |
| 2020/06/03 | 広がる脱ミート、植物由来食品のスタートアップに注目 | https://foodclip.cookpad.com/1900/ | その他 | FoodClip |
| 2020/06/01 | 豆乳 コロナ禍でも増勢続く 長期保存性も一因に | https://shokuhin.net/32229/2020/06/01/kakou/%e6%97%a5%e9%85%8d/%e5%a4%a7%e8%b1%86%e8%a3%bd%e5%93%81/ | 置換的な植物性料理 | 食品新聞 |
| 2020/06/01 | 最近よく耳にする「代替肉」とは？どのように使えばいいの？？ お肉料理の達人が教える"身近な代替肉"を使ったおいしい調理法 | https://www.ebarafoods.com/sp/meat/30/ | 置換的な植物性料理 | お肉ステーション |
| 2020/05/31 | 世界規模で流行中！体にも環境にも優しい食生活「ミートレスマンデー」とは | https://dosports.yahoo.co.jp/column/detail/202005310017-spnavido | その他 | スポーツナビDo |
| 2020/05/29 | 激売れアーモンドミルク…米焼酎で割るとやめられぬウマさ | https://www.nikkan-gendai.com/articles/view/life/273827 | 置換的な植物性料理 | 日刊ゲンダイ |
| 2020/05/27 | 植物肉バーガー定着に向けたチャンスか、外食苦境もバーガーチェーンは好調 | https://www.ssnp.co.jp/news/soy/2020/05/2020-0527-1512-16.html | 置換的な植物性料理 | 食品産業新聞社ニュースWEB |
| 2020/05/25 | 破壊に直面する食肉サプライチェーン 植物由来肉には追い風に | https://forbesjapan.com/articles/detail/34701 | その他 | Forbes JAPAN(フォーブス ジャパン) |
| 2020/05/23 | カフェ業界にも浸透する「プラントベースフード」スタバで植物性ミルクを飲むならどれ？ | https://dime.jp/genre/892922/ | 置換的な植物性料理 | @DIME |
| 2020/05/23 | ほぼ本物！ 肉を一切使用していない「ウインナーソーセージ」が感動級の美味しさだった | https://www.syokuraku-web.com/gift/50740/ | 超加工的な植物性料理 | 食楽web |
| 2020/05/22 | ネスレ、中国で人工肉発売 年内に | https://www.nikkei.com/article/DGKKZO59395230R20C20A5FFJ000/ | その他 | 日本経済新聞 |
| 2020/05/21 | 米国で牛肉・豚肉入手困難 今こそ植物性たんぱくに注目を | https://www.jc-press.com/?p=4823 | その他 | WEBニッポン消費者新聞 |
| 2020/05/20 | 新型コロナの影響？ アメリカで植物性お肉の売り上げが激増 | https://www.gizmodo.jp/2020/05/fake-meat-sales-up.html | その他 | GIZMODO |
| 2020/05/18 | 牛乳と牛肉が食卓から消える？ ニューヨークの食事情 | https://fujinkoron.jp/articles/-/1924 | その他 | 婦人公論 |
| 2020/05/16 | この旨さで肉じゃない…だと！？「大豆のお肉」のクオリティがすごい | https://www.buzzfeed.com/jp/asamitogi/daizu-no-oniku | 置換的な植物性料理 | BuzzFeed |
| 2020/05/15 | コロナで好機到来、人工肉に引く手あまた | https://jp.wsj.com/articles/SB10236255042937233492704586384810308358204 | その他 | THE WALL STREET JOURNAL |
| 2020/05/15 | 「今日からお肉やめるよ。」若者からヴィーガンが広まる理由 | https://mainichi.jp/premier/politics/articles/20200514/pol/00m/010/007000c | その他 | 毎日新聞 |
| 2020/05/14 | フレキシタリアンが環境に優しいってホント？ | https://www.vogue.co.jp/change/article/ask-an-expert-flexitarian | その他 | VOGUE Japan |
| 2020/05/14 | ミレニアル世代で菜食主義が増加中！ 「あなたはどうしてベジタリアンに？」 | https://www.womenshealthmag.com/jp/food/g32454936/food-vegetarian-20200514/ | その他 | WOMEN'S HEALTH |
| 2020/05/13 | 食肉の供給網が崩壊して、植物由来肉への需要が高まる…インポッシブル・フーズは全米最大手スーパーで販売へ | https://www.businessinsider.jp/post-212459 | その他 | BUSINESS INSIDER |
| 2020/05/12 | まるで肉のような食感のジャックフルーツがベジタリアンブームの英国で脚光 | https://news.nissyoku.co.jp/column/ladd20200512 | 置換的な植物性料理 | 日本食糧新聞 |
| 2020/05/01 | 米で人気の代替肉が中国でも注目 豚肉不足や健康ブーム背景 | https://www.sankeibiz.jp/macro/news/200501/mcb2005010500001-n1.htm | その他 | SankeiBiz |
| 2020/04/30 | 牛乳の代替品として続々登場！今話題の「植物性ミルク」とは。 | https://spolabo.com/I0009690 | 置換的な植物性料理 | SPOLABO |
| 2020/04/28 | シンガポールの人工肉・魚介類生産スタートアップGrowthwell、Temasekなどから800万米ドルを調達 | https://thebridge.jp/2020/04/alternative-meat-maker-growthwell-raises-8m-in-temasek-led-round | 超加工的な植物性料理 | BRIDGE |
| 2020/04/28 | コロナ禍で生まれた、今話題の「ドライブスルー八百屋」って何？ | https://www.mag2.com/p/news/450266 | その他 | MAG2NEWS |
| 2020/04/28 | 乳製品なしでも抜群！日本人向け｢ヴィーガンチーズ｣の作り方・レシピ2選 | https://www.lifehacker.jp/2020/04/210751vegan-cheese-recipe.html | 置換的な植物性料理 | lifehacker |
| 2020/04/27 | 似たモノ商品徹底比較：進化する代替肉食品 継続には“おいしさ”重要 | https://news.nissyoku.co.jp/news/muto20200420025034286 | 置換的な植物性料理 | 日本食糧新聞 |
| 2020/04/27 | 1000万ドルの資金を調達した、健康派プラントベースの鶏肉とは？ | https://nextmeats.jp/2020/04/27/usa-2/ | 超加工的な植物性料理 | NEXT MEATS |
| 2020/04/24 | ベジミート ”ヘルシー” を売りに各社本格展開 | https://womanslabo.com/case-200424-1 | 置換的な植物性料理 | ウーマンズラボ |
| 2020/04/21 | 存在感を増す肉代替食品（英国） | https://www.jetro.go.jp/biz/areareports/2020/806084bfd0d121f7.html | その他 | JETRO |
| 2020/04/19 | タンパク質は大豆から 「植物生まれの食」が花盛り | https://www.sankeibiz.jp/business/news/200419/bsm2004190904001-n1.htm | 置換的な植物性料理 | SankeiBiz |
| 2020/04/14 | 「口福の源～食料」急成長する代替肉 | https://www.kyodo.co.jp/national-culture/2020-04-14_2667823/ | その他 | 共同通信 |
| 2020/04/12 | ヴィーガン、プラントベースダイエット、植物性食品中心の食事で得られるメリット | https://dime.jp/genre/889104/ | その他 | @DIME |
| 2020/04/10 | ハンバーガー業界で進む“植物由来”化とモス、グリーンバーガーの挑戦 | https://diamond-rm.net/sales-promotion/54083/ | その他 | DIAMOND Chain Store |
| 2020/04/09 | フェイクミート、非乳製品ヨーグルト、アボネーズ、続々登場する「植物性食品」最前線 | https://dime.jp/genre/889091/ | その他 | @DIME |
| 2020/04/09 | 豆腐にトマト味やオリーブ味も イタリアのベジタリアンに大人気 | https://news.nissyoku.co.jp/column/suzuki20200408 | 置換的な植物性料理 | 日本食糧新聞 |
| 2020/04/06 | 価格低下を目指す植物由来食品ブランド 大手食品企業との提携も | https://forbesjapan.com/articles/detail/33511 | 超加工的な植物性料理 | Forbes JAPAN(フォーブス ジャパン) |
| 2020/04/05 | 大豆で作られた「植物性肉」が新型コロナの影響で品薄状態に！ヴィーガンフードがもつ可能性と課題 | https://dime.jp/genre/886409/ | 置換的な植物性料理 | @DIME |
| 2020/04/05 | 国内外代替肉メーカーの比較まとめ | https://fooddiversity.today/article_57309.html | その他 | フードダイバーシティ |
| 2020/04/04 | 世界で流行中「プラントベースダイエット」とは！？方法・健康への影響は？管理栄養士が解説！ | https://laurier.excite.co.jp/i/Godmake_laurier_209747 | 置換的な植物性料理 | LAURIER PRESS |
| 2020/04/03 | ヴィーガンレストラン、ヴィーガンコスメ、プラントベースダイエット、完全菜食主義はブームを超えて定着するか？ | https://dime.jp/genre/884905/ | その他 | DIME |
| 2020/04/03 | 注目だ！ ヴィーガンミート最新製品情報まとめ | https://foodfun.jp/archives/5519 | 置換的な植物性料理 | FOOD FUN |
| 2020/03/31 | “ヘルシー”と人気の食肉代替食品、食品添加物の塊だった…相乗毒性の検査行われず | https://biz-journal.jp/2020/03/post_149296.html | 超加工的な植物性料理 | Business Journal |
| 2020/03/30 | 「おいしい植物肉」にたどり着いた男の“発芽バカ”一筋30年 | https://diamond.jp/articles/-/233069 | 置換的な植物性料理 | DIAMOND |
| 2020/03/30 | 植物由来の代替卵「ジャストエッグ」の冷凍食品 | https://forbesjapan.com/articles/detail/32455 | 置換的な植物性料理 | Forbes JAPAN(フォーブス ジャパン) |
| 2020/03/28 | 菜食主義の長所だけを無理なく取り入れる「プラントベースダイエット」の5つの健康メリット | https://dime.jp/genre/882064/ | 置換的な植物性料理 | DIME |
| 2020/03/27 | 高野豆腐の驚くべき効果効能 | https://cocokara-next.com/food_and_diet/effect-efficacy-surprising-freeze-dried-tofu-st/ | 伝統的な特別料理 | CoCoKARAnext |
| 2020/03/25 | 広がりを見せる代替肉商品、食肉加工品メーカー各社の取り組み | https://www.ssnp.co.jp/news/meat/2020/03/2020-0324-1321-16.html | 置換的な植物性料理 | 食糧業界新聞社 |
| 2020/03/24 | 「肉料理は何でも大豆化」が進む 外国人需要から女性、家庭へ | https://xtrend.nikkei.com/atcl/contents/18/00295/00001/ | 置換的な植物性料理 | 日経クロストレンド |
| 2020/03/22 | 本当に野菜だけ？ すしにうな重、グルメなビーガン | https://style.nikkei.com/article/DGXMZO56823610W0A310C2000000/ | 置換的な植物性料理 | NIKKEI STYLE |
| 2020/03/21 | 美味しいのに植物性！？【ノンデイリーヨーグルト】の魅力を徹底解説 | https://www.olive-hitomawashi.com/column/2020/03/post-9660.html | 置換的な植物性料理 | オリーブオイルをひとまわし |
| 2020/03/19 | 「食材をレシピから置き換える」81％。植物性代替肉はじめ、健康やダイエットのための食材置き換え実態を調査【食卓体験ラボ】 | https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000050.000007310.html | その他 | PR TIMES |
| 2020/03/13 | あの3Dプリンターで作られた人工肉（ベジミート）が更に進化。見た目・食感・味が牛肉のステーキそっくりに（スペイン） | http://karapaia.com/archives/52288758.html | 超加工的な植物性料理 | カラパイア |
| 2020/03/11 | ビヨンド・ミート、新型コロナウイルス禍でも株価上昇 人工肉はブームから生活必需品へ？ | https://zuuonline.com/archives/212619 | 超加工的な植物性料理 | ZUU online |
| 2020/03/11 | 使い方は簡単！お肉の代替品として優秀すぎる「おからこんにゃく」 | https://vegewel.com/ja/style/okarakonnyaku | その他 | Vegewel |
| 2020/03/09 | 「JAL」がファーストクラスの機内食に代替肉の「ハンバーガー」を提供 | https://tabi-labo.com/294261/wt-jal-sustainable-beyondburger | その他 | TABILABO |
| 2020/03/07 | もしもの災害時......ヴィーガン対応の「非常食」はコレだ！ | https://tabi-labo.com/294284/wt-bivouac-ration | 置換的な植物性料理 | TABI LABO |
| 2020/03/07 | 見た目も味（？）も完璧なヴィーガン卵がいよいよ誕生か！？ | https://tabi-labo.com/294255/wt-lesmerveilloeufs | 超加工的な植物性料理 | TABI LABO |
| 2020/03/04 | 植物由来食品「プラントベース」、2020年食トレンドに、その背景にあるものは？ | https://www.kenko-media.com/health_idst/archives/13554 | その他 | 健康産業新聞 |
| 2020/03/03 | ディズニーが模索する、植物由来食品の可能性 | https://forbesjapan.com/articles/detail/32700 | その他 | Forbes JAPAN(フォーブス ジャパン) |
| 2020/03/03 | オーツミルクとアーモンドミルク、栄養士からみるとどっちが優秀？ | https://www.harpersbazaar.com/jp/beauty/food/a31201317/oat-milk-vs-almond-milk-200303-lift1/ | MODOKI的な植物性料理 | BAZAAR |
| 2020/02/29 | 肉の消費が昨年減の米国人は25％近く 健康や環境問題が背景に | https://forbesjapan.com/articles/detail/32623 | その他 | Forbes JAPAN(フォーブス ジャパン) |
| 2020/02/28 | スターバックスが代替肉を使った朝食メニューをカナダで発売 | https://techable.jp/archives/118287 | 超加工的な植物性料理 | TECHABLE |
| 2020/02/28 | 【革命グルメ】牛肉100％にしか見えない牛肉0％パティのハンバーガーを食べてみた / ザ ベジタリアン ブッチャー | https://getnews.jp/archives/2424539 | 店舗情報 | ガジェット通信 |
| 2020/02/28 | 「意義分かるのは孫の時代」 大豆ミートの研究続けた不二製油の信念 | https://business.nikkei.com/atcl/NBD/19/special/00373/ | その他 | 日経ビジネス |
| 2020/02/27 | 代替肉とは何か？ビヨンドミートは何がすごい？ 世界で進む脱肉ビジネスをひも解く | https://www.sbbit.jp/article/cont1/37691 | その他 | ビジネス+IT |
| 2020/02/25 | 米穀物メジャーのカーギル、「植物肉」に参入 | https://www.nikkei.com/article/DGXMZO56004490V20C20A2000000/ | MODOKI的な植物性料理 | 日経新聞 |
| 2020/02/25 | Google出資企業も！各国の「代替肉」メーカーまとめ：欧米のほか台湾、香港企業も続々登場、日本に進出中！ | https://honichi.com/news/2020/02/25/fooddiversityseries/ | その他 | 訪日ラボ |
| 2020/02/22 | 植物性100%のお肉「大豆ミート」は、食生活を見直すキッカケになる | https://tabi-labo.com/293988/whats-soy-meat | MODOKI的な植物性料理 | TABILABO |
| 2020/02/22 | アメリカで急増する代替肉 ビヨンド・ミートを実食してみた！！ | http://shogyokai.jp/articles/-/2490 | MODOKI的な植物性料理 | 商業界 |
| 2020/02/22 | 米国でブームの100％植物性のべジミート モスバーガーが全国販売するワケ | https://dot.asahi.com/wa/2020022100006.html | MODOKI的な植物性料理 | AERA |
| 2020/02/20 | そこそこ美味くて250億円市場へ 「代替肉」の秘密 | https://special.sankei.com/a/economy/article/20200220/0001.html | 超加工的な植物性料理 | 産経新聞 |
| 2020/02/18 | 畑の肉・大豆ミート、家庭や学食でも カゴメはカレーに | https://www.nikkei.com/article/DGXMZO55731770X10C20A2L91000/ | MODOKI的な植物性料理 | 日経新聞 |
| 2020/02/17 | KFCが植物由来チキンのテスト販売拡大…難易度の高い｢鶏｣の食感を再現 | https://www.businessinsider.jp/post-207275 | 超加工的な植物性料理 | BUSINESS INSIDER |
| 2020/02/15 | 知らないとまずいフードテックとは!?なぜ企業が代替肉事業に参入するのか | https://chanto.jp.net/work/social_problem/163835/ | 超加工的な植物性料理 | 主婦と生活社CHANT WEB |
| 2020/02/14 | 三つ星店でも採用！ 「代替豚肉」に見る香港の食と健康 | https://project.nikkeibp.co.jp/behealth/atcl/column/00011/021000004/ | その他 | 日経BP |
| 2020/02/13 | メシ新時代到来、大手食品参入の「植物肉」関連で注目の企業群を追う | https://kabutan.jp/news/marketnews/?b=n202002130828 | その他 | 株探 |
| 2020/02/13 | 植物由来のコーンビーフ マレーヒルのデリにＮＹ初登場 | https://www.dailysunny.com/2020/02/13/nynews200213-2/ | 超加工的な植物性料理 | DAILYSUN |
| 2020/02/10 | 大豆から植物肉、健康・菜食にミート 伊藤ハムなど | https://www.nikkei.com/article/DGXMZO55418100X00C20A2XQH000/ | MODOKI的な植物性料理 | 日経新聞 |
| 2020/02/10 | 食肉が究極の贅沢になる日 | https://zuuonline.com/archives/210888 | その他 | ZUU online |
| 2020/02/08 | お肉の代替品としても活躍 アレンジ自在の万能食材「車麩」 | https://fuelle.jp/life/detail/id=8595 | 伝統的な特別料理 | fuelle |
| 2020/02/06 | 豆腐が消えた!? ドイツ、ビーガンに第2の波 | https://www.nikkei.com/article/DGXMZO55228100U0A200C2I00000/ | MODOKI的な植物性料理 | 日経新聞 |
| 2020/02/06 | ブロッコリーとカリフラワー、こんな時どっちを選ぶ？ | https://www.olive-hitomawashi.com/column/2018/03/post-1573.html | 伝統的な植物性料理 | オリーブオイルをひとまわし |
| 2020/02/02 | 「2050年カレー」は大豆の代替肉…SF映画風デザインで話題の“激辛”カレーを実際に食べてみた | https://www.fnn.jp/posts/00050020HDK/202002021140_FNNjpeditorsroom_HDK | MODOKI的な植物性料理 | FNN PRIME |
| 2020/02/01 | 代替肉が「定番」になる日、意外と近い？ | https://www.j-cast.com/2020/02/01378482.html | 超加工的な植物性料理 | J-CASTニュース |
| 2020/01/31 | 日本にも普及する！？欧米で話題の「代替肉（プラントベースミート）」って何！？ | https://tabizine.jp/2020/01/31/316134/ | 超加工的な植物性料理 | TABOZINE |
| 2020/01/31 | 代替肉製造Beyond Meatのファーストフードチェーン開拓は試行錯誤 | https://jp.techcrunch.com/2020/01/31/2020-01-29-for-alternative-meat-manufacturer-beyond-meat-fast-food-chains-giveth-and-taketh-away/ | 超加工的な植物性料理 | TechCrunch |
| 2020/01/30 | 大豆で肉らしい味と食感を再現--スタートアップのDAIZ、ニチレイと資本業務提携 | https://article.auone.jp/detail/1/3/6/110_6_r_20200130_1580376501479647 | 超加工的な植物性料理 | au WEBポータル |
| 2020/01/30 | スターゼンなど、肉代替食品に業務用 五輪需要見込む | https://www.nikkei.com/article/DGXMZO55053150Q0A130C2000000/ | 超加工的な植物性料理 | 日経新聞 |
| 2020/01/30 | 「アーモンド効果」コラボに手応え 1000㎖好調で習慣化進む 江崎グリコ | https://shokuhin.net/28385/2020/01/31/inryou/inryou-inryou/ | MODOKI的な植物性料理 | 食品新聞 |
| 2020/01/30 | セレブにも大人気！ 植物性食品のみ“ヴィーガン・スタイル”魅惑のフード＆スイーツ | https://tfm-plus.gsj.mobi/news/KmSow8PkCn.html | MODOKI的な植物性料理 | TOKYO FM+ |
| 2020/01/29 | 日本発の代替肉スタートアップDAIZ、ニチレイフーズと資本業務提携を締結 | https://jp.techcrunch.com/2020/01/29/daiz/ | 超加工的な植物性料理 | TechCrunch |
| 2020/01/29 | 牛豚の次はエビ、シーフードにも代替肉ブームの波 | https://www.reuters.com/video/watch/idOWjpvCCGB1GB8DRWHUTJ4WQJALYHKVN | 超加工的な植物性料理 | ロイター |
| 2020/01/28 | ビヨンド・ミートが逆行高 デニーズも代替肉バーガーを提供 | https://s.minkabu.jp/news/2569093 | 超加工的な植物性料理 | みんかぶFX |
| 2020/01/25 | 本物そっくり。海洋生物保護に貢献する、欧州発のヴィーガン刺身 | https://ideasforgood.jp/2020/01/25/vegan-sashimi/ | 超加工的な植物性料理 | IDEAS FOR GOOD |
| 2020/01/24 | 日本アクセス、植物肉に参入 外食市場へ先行提案 EC・デリカ展開も視野に | https://news.nissyoku.co.jp/news/shinoda20200123074040559 | 超加工的な植物性料理 | 日本食糧新聞 |
| 2020/01/24 | 「ヴィーガン食」で地球を救う。スウェーデンの宅配ビジネスが拡大 | https://forbesjapan.com/articles/detail/31883 | 伝統的な特別料理 | Forbes JAPAN(フォーブス ジャパン) |
| 2020/01/24 | 豆と海藻を材料に3Dプリントして作る、本物そっくりな代替肉ステーキを新開発 | https://engineer.fabcross.jp/archeive/200121_novameat.html | MODOKI的な植物性料理 | fabcross for エンジニア |
| 2020/01/24 | 第4の肉「#大豆ミート」 | https://news.mynavi.jp/article/buzzgourmet-18/ | 超加工的な植物性料理 | マイナビニュース |
| 2020/01/24 | 「２０５０年カレー」発売 肉不足の危機、大豆で代替 | https://www.chunichi.co.jp/s/article/2020012401002417.html | MODOKI的な植物性料理 | 中日新聞 |
| 2020/01/24 | ビーガン急増中「キッコーマン」「不二製油」に投資妙味 | https://www.nikkan-gendai.com/articles/view/money/268019/2 | その他 | 月刊ゲンダイ |
| 2020/01/23 | 「ドリンクTech」「植物工場キッチン」 食領域のCES最先端 | https://xtrend.nikkei.com/atcl/contents/18/00261/00004/ | 超加工的な植物性料理 | 日経クロストレンド |
| 2020/01/23 | 肉の次は魚！ 植物ベースのシーフードを手掛けるスタートアップに、米大手食品会社が投資 | https://www.businessinsider.jp/post-205932 | 超加工的な植物性料理 | Business Insider |
| 2020/01/23 | インポッシブル・フーズがマクドナルドとの提携を断念か | https://forbesjapan.com/articles/detail/31944 | 超加工的な植物性料理 | Forbes JAPAN(フォーブス ジャパン) |
| 2020/01/22 | 菜食主義は現代人の「エゴ」に過ぎないのか？ ヴィーガンブームを考える | https://urbanlife.tokyo/post/28081/ | その他 | urban life metro |
| 2020/01/22 | 代替品の開発に向け先手を | https://www.nikkei.com/article/DGKKZO54508520X10C20A1TL1001/ | 超加工的な植物性料理 | 日経新聞 |
| 2020/01/21 | 拡がる「植物肉」の世界！ こんにゃく原料のソーセージが登場 | https://foodfun.jp/archives/4270 | MODOKI的な植物性料理 | 外食産業新聞 |
| 2020/01/21 | アメリカ、牛乳離れの一方で植物由来ミルクが急拡大する事情と最新トレンド | https://diamond-rm.net/overseas/48439/ | MODOKI的な植物性料理 | ダイヤモンド・チェーンストア |
| 2020/01/20 | 日本ハムも参入、世界で注目の｢植物肉｣。市場で勝つための3つの成功要因とは？ | https://www.businessinsider.jp/post-206071 | 超加工的な植物性料理 | Business Insider Japan |
| 2020/01/20 | ベジミートの提案強化 植物性食を自由に楽しく 伊藤忠食品 | https://shokuhin.net/28095/2020/01/20/kakou/kenshoku/ | 超加工的な植物性料理 | 食品新聞 |
| 2020/01/19 | 植物由来肉はここで作られる…顕微鏡レベルの分析、香りや食感を測る装置も。ビヨンド・ミート訪問記 | https://www.businessinsider.jp/post-205388 | 超加工的な植物性料理 | BUSINESS INSIDER |
| 2020/01/19 | 植物性の代替肉バーガーが米国で人気 肉離れが進み市場も変貌 | https://news.nissyoku.co.jp/news/original20200119 | 超加工的な植物性料理 | 日本食糧新聞 |
| 2020/01/19 | アメリカでブーム！植物性食品のみを使用した「プラントベースフード」を好んで食べる人の傾向 | https://dime.jp/genre/839463/ | 超加工的な植物性料理 | @DIME |
| 2020/01/19 | 代替肉(代用肉)の作り方と冷凍豆腐・大豆ミートのオススメ料理レシピをご紹介 | https://yuruiki.site/alternative-meat-recipe/ | 超加工的な植物性料理 | @DIME |
| 2020/01/19 | 浅草に行ったら立ち寄りたい！商品は全て植物性だけのヴィーガン専用コンビニ＆ファミレス「VEGAN STORE」｜@DIME アットダイム | https://dime.jp/genre/839537/ | 店舗情報 | @DIME |
| 2020/01/19 | アメリカ発！メシ新時代: 肉食文化・アメリカに植物肉革命 | https://www.nikkei.com/article/DGXMZO54400410V10C20A1I10000/ | 超加工的な植物性料理 | 日本経済新聞 |
| 2020/01/19 | 肉食文化・アメリカに植物肉革命 | https://www.nikkei.com/article/DGXMZO54400410V10C20A1I10000/ | 超加工的な植物性料理 | 日本経済新聞 |
| 2020/01/19 | マクドナルドから肉が消える日 | https://www.nikkei.com/article/DGXMZO54403680V10C20A1I10000/ | 超加工的な植物性料理 | 日本経済新聞 |
| 2020/01/18 | 代替肉とは何か、その安全性は？日本ハム「NatuMeat（ナチュミート）」はおいしいと評判！日本の代替肉メーカー一覧も！ | https://yuruiki.site/alternative-meat/ | 超加工的な植物性料理 | デイリーナビ |
| 2020/01/17 | 【パックンの眼】アメリカに広がる「脱牛乳」の動き | https://www.tv-tokyo.co.jp/mv/nms/special/post_194521 | その他 | BSテレ東 |
| 2020/01/17 | 植物由来の乳製品代替品スタートアップ「Califia Farms」が約248億円を調達 | https://jp.techcrunch.com/2020/01/17/2020-01-15-plant-based-milk-substitute-market-gets-frothy-with225-million-for-califia-farms/ | MODOKI的な植物性料理 | TechCrunch |
| 2020/01/16 | プラントベースダイエットとは？ | https://herbivofit.com/plant_based_diet-jp/ | その他 | HERBIVOFIT |
| 2020/01/16 | 肉・魚そっくり…驚愕の「もどき」料理に思わず合掌！人気の精進「台湾素食」大阪・道頓堀で食べてみた | https://maidonanews.jp/article/13040021 | 店舗情報 | まいどなニュース |
| 2020/01/15 | 代替肉や牛乳を使わないヨーグルトやアイスクリームが人気！北米で植物性食品ブームが拡大している理由 | https://dime.jp/genre/839444/ | 超加工的な植物性料理 | @DIME |
| 2020/01/15 | 植物性ミルクの米カリフィア、2.25億ドル調達 | https://jp.reuters.com/article/califia-funding-idJPKBN1ZE01F | 超加工的な植物性料理 | REUTERS |
| 2020/01/14 | 日本ハムが植物肉、3月から参入 健康志向で需要増 | https://www.nikkei.com/article/DGXMZO54365520U0A110C2MM8000/ | 超加工的な植物性料理 | 日本経済新聞 |
| 2020/01/13 | 「ビヨンドミート」の株価が今年に入って急上昇！すでに全米2.8万カ所で販売され、350億ドルの潜在市場を持つ「代替肉」市場は、今後も成長間違いなし！ | https://diamond.jp/articles/-/225750 | 超加工的な植物性料理 | ザイ・オンライン |
| 2020/01/13 | 伊藤忠食品、植物由来食品を強化 SMに専用売場提案 | https://news.nissyoku.co.jp/news/shinoda20200109063503385 | その他 | 日本食糧新聞 |
| 2020/01/12 | 培養肉を食べるか否か、菜食主義者の視点から考えてみた | https://wired.jp/2020/01/12/vegetarian-ethics-lab-grown-meat/ | 超加工的な植物性料理 | WIRED.jp |
| 2020/01/08 | ビヨンド・ミート株上昇－競合がマクドナルドと提携目指さずとの報道 | https://www.bloomberg.co.jp/news/articles/2020-01-08/Q3RDDGDWRGG001 | 超加工的な植物性料理 | Bloomberg |
| 2020/01/08 | 肉好きからヴィーガンまで 環境想いの食生活に変える5つのアドバイス | https://www.huffingtonpost.jp/entry/story_jp_5e0461d9e4b0843d36032b33 | その他 | HUFFPOST |
| 2020/01/06 | 「人間の体は肉を食べるようにできていない」科学者断言 ヴィーガン増加は必然だった!? | https://tocana.jp/2020/01/post_136084_entry.html | その他 | TOCANA |
| 2020/01/06 | ビーガン人口が6倍に増加？ベジタリアンなどの世界菜食トレンド推移 | https://tokyovegan.net/ever-increasing-vegan-population/ | その他 | TokyoVegan |
| 2020/01/02 | 人工肉、中国でも熱視線 欧米外食が進出計画 | https://www.nikkei.com/article/DGXMZO53783990V21C19A2FFE000/ | 超加工的な植物性料理 | 日本経済新聞 |
| 2020/01/01 | 新春特集第1部：代替肉で食品革命 世界的な動き日本へ | https://news.nissyoku.co.jp/news/muto20191209120746134 | 超加工的な植物性料理 | 日本食糧新聞 |
| 2019/12/31 | ベジタリアン食や植物肉の広まりに伴って見落とされがちな「負の側面」とは？ | https://gigazine.net/news/20191231-dark-side-plant-based-food/ | 超加工的な植物性料理 | GIGAZINE |
| 2019/12/30 | 高タンパク質ブームで植物性×動物性のダブルタンパク食品に注目 | https://news.nissyoku.co.jp/column/ogura20191230 | 超加工的な植物性料理 | 日本食糧新聞 |
| 2019/12/29 | 肉じゃなくても美味しい？！【BYND】ビヨンドミートに注目する４つの理由 | https://non-fx.com/4-reasons-beyond-meat-stock | 超加工的な植物性料理 | のんこのお金と人生の話 |
| 2019/12/29 | ヴィーガン向けの、卵も白砂糖も入ってないアイスを食ってみた / 細菌で着色したものや、炭のジェラート | https://rocketnews24.com/2019/12/29/1308673/ | 店舗情報 | ロケットニュース |
| 2019/12/26 | 世界に広がる「代替肉」、業界現状と代表ブランド | https://36kr.jp/43525/ | 超加工的な植物性料理 | 36Kr Japan |
| 2019/12/25 | チリ発スタートアップ「NotCo」、植物由来のハンバーガー発売へ | https://www.jetro.go.jp/biznews/2019/12/574210b1804a567a.html | 超加工的な植物性料理 | ビジネス短信 ジェトロ |
| 2019/12/25 | 【食とインバウンド】2020年は「プラントベースド」が市民権得る | https://www.nna.jp/news/show/1990471 | その他 | アジア経済ニュース |
| 2019/12/25 | 100%植物性「ヴィーガン刺身」が世界進出！ | https://tabi-labo.com/293010/wt-vegan-zeastar | 超加工的な植物性料理 | TABI LABO |
| 2019/12/20 | 米食肉産業、汚名返上に躍起 飼料技術の進化で排ガス削減を急ぐ | https://www.sankeibiz.jp/macro/news/191220/mcb1912200705002-n1.htm | 超加工的な植物性料理 | SankeiBiz |
| 2019/12/19 | 唐揚げにラザニア 伊藤ハムなど「植物肉」開発競争 | https://www.nikkei.com/article/DGXMZO53465100X11C19A2TJ3000/ | 超加工的な植物性料理 | 日本経済新聞 |
| 2019/12/19 | 伊藤ハム「植物肉」に参入 家庭向け、市場拡大にらみ | https://www.nikkei.com/article/DGXMZO53500810Y9A211C1TJC000/ | 超加工的な植物性料理 | 日本経済新聞 |
| 2019/12/19 | 米バーガーキングが新キャンペーン、搭乗便遅延で植物由来バーガーを無料提供 | https://www.cnn.co.jp/business/35147117.html | 店舗情報 | CNN |
| 2019/12/18 | 植物性タンパク質代替品はお肉よりもヘルシーなの？ | https://www.womenshealthmag.com/jp/food/a30214462/are-plant-based-protein-substitutes-healthier-than-meat-20191218/ | 超加工的な植物性料理 | WOMEN'S HEALTH |
| 2019/12/18 | 水や大豆、天然の香辛料を使うDaring Foodsの植物由来チキン、英国から米国に進出へ | https://jp.techcrunch.com/2019/12/18/2019-12-17-daring-foods/ | 超加工的な植物性料理 | TechCrunch Japan |
| 2019/12/16 | 植物由来の食品が人気でも「ビーガン向け」が嫌われるわけ | https://forbesjapan.com/articles/detail/31294/1/1/1 | その他 | Forbes JAPAN(フォーブス ジャパン) |
| 2019/12/14 | 食肉大手も参入、高まる代替肉人気 米国 | https://www.afpbb.com/articles/-/3257872 | 超加工的な植物性料理 | AFPBB News |
| 2019/12/14 | イトーヨーカドー横浜別所店、精肉売場で“大豆ミート”を販売、売行きに手応え | https://www.ssnp.co.jp/news/soy/2019/12/2019-1213-1906-14.html | 店舗情報 | 食品産業新聞社ニュースWEB |
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| 2019/12/13 | 検証！「菜食主義が地球を救う」の5つのファクト | https://www.vogue.co.jp/lifestyle/article/2019-12-13-veganism-could-save-the-planet-cnihub | その他 | Vogue Japan |
| 2019/12/11 | 北欧で広まる代替肉 フレキシタリアンは時代を変えるのか | https://globe.asahi.com/article/12933156 | 超加工的な植物性料理 | 朝日新聞GLOBE＋ |
| 2019/12/11 | バンクーバーにプラントベースのレストラン 豊富なメニューが話題に | https://vancouver.keizai.biz/headline/2606/ | 店舗情報 | バンクーバー経済新聞 |
| 2019/12/10 | 世界一の「ヴィーガンレストラン」が東京にあることをご存知ですか？（千葉 哲幸） | https://gendai.ismedia.jp/articles/-/69050 | 店舗情報 | 講談社 |
| 2019/12/10 | 「代替チーズ」味や食感に課題 新興・大手が需要拡大へ知恵絞る | http://www.sankeibiz.jp/business/news/191210/bsm1912100705001-n1.htm | 超加工的な植物性料理 | SankeiBiz |
| 2019/12/06 | 世界代替肉市場、22年までに3300億円に拡大 デュポン、日本でも事例展開 | https://news.nissyoku.co.jp/news/ebata20191111014802839 | 超加工的な植物性料理 | 日本食糧新聞 |
| 2019/12/06 | 「おせちクッキー」いかが、植物性材料で体に優しく 本庄の「ｃａｆｅ ＮＩＮＯＫＵＲＡ」 客がリクエスト | http://www.saitama-np.co.jp/news/2019/12/06/06.html | 店舗情報 | 埼玉新聞 |
| 2019/12/05 | 植物から作った「第三の肉」ウインナーソーセージ 日本のフードテックベンチャーが発売へ | https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000006.000038334.html | 超加工的な植物性料理 | PR TIMES |
| 2019/12/05 | 世界で進む「食と栄養のサステナブル」問題 日本のアスリートが取るべき行動は | https://the-ans.jp/food/96481/ | その他 | THE ANSWER |
| 2019/12/05 | 【ロサンゼルス】メーガン妃が愛する、カナダ発菜食レストラン。 | https://madamefigaro.jp/travel/world-topic/191205-fresh-la.html | 店舗情報 | madameFIGARO.jp |
| 2019/12/05 | 海外で話題のプラントベースフードとは | http://www.mylifenews.net/column/2019/12/post-1435.html | その他 | マイライフニュース |
| 2019/12/04 | 植物由来の「代替エビ」2020年発売へ | https://tabi-labo.com/292255/wt-substitute-shrimps | 超加工的な植物性料理 | TABI LABO |
| 2019/12/04 | 植物由来の「代替エビ」2020年発売へ | https://tabi-labo.com/292255/wt-substitute-shrimps | 超加工的な植物性料理 | TABI LABO |
| 2019/12/02 | 「ミートレス」の破壊力 200兆円食肉市場を脅かす | https://www.nikkei.com/article/DGXMZO52666110X21C19A1000000/ | 超加工的な植物性料理 | 日本経済新聞 |
| 2019/12/02 | 動物性と植物性の“肉”が半分ずつ、物議を醸す「ハイブリッド・バーガー」は定着するか？ | https://wired.jp/2019/12/02/brewdog-hybrid-plant-beef-burger/ | 超加工的な植物性料理 | WIRED |
| 2019/11/29 | ビーガンアイスとは一線を画す! 「100%植物性アイスクリーム」が登場 | https://getnavi.jp/world/447541/ | MODOKI的な植物性料理 | GetNaviWeb |
| 2019/11/29 | 大豆ミート 精肉売場へ提案強化 “第４の肉”で罪悪感解消 | https://www.shokuhin.net/26562/2019/11/29/topnews/ | 超加工的な植物性料理 | 食品新聞 |
| 2019/11/28 | フォアグラも身近な食材に!? 「培養肉」がもたらす可能性と不安 | https://mainichi.jp/articles/20191128/k00/00m/040/166000c | 超加工的な植物性料理 | 毎日新聞 |
| 2019/11/27 | 植物性食品を中心にした食事の、健康面における真のメリットとは？ | https://www.harpersbazaar.com/jp/beauty/food/a29933482/plant-based-diet-health-benefits-191127-lift2/ | その他 | BAZAAR |
| 2019/11/26 | アムステルダムでは｢絶対菜食ラーメン｣が超人気。環境先進都市での｢ヴィーガン｣の存在感 | https://www.businessinsider.jp/post-202800 | MODOKI的な植物性料理 | BUSINESS INSIDER |
| 2019/11/24 | 人気の人造肉にビーガンからきつい批判 | https://wedge.ismedia.jp/articles/-/17979 | 超加工的な植物性料理 | WEDGE Infinity |
| 2019/11/24 | アメリカで大人気の「代替肉」はアノ味だった！注目される理由とは | https://stage.st/articles/gghIy | 超加工的な植物性料理 | STAGE |
| 2019/11/24 | 空気を原料に肉を作り出す…代替肉競争の最前線 | https://www.businessinsider.jp/post-202630 | 超加工的な植物性料理 | BUSINESS INSIDER |
| 2019/11/23 | 焦点：中国の人工肉市場に熱気、米中メーカーが火花 | https://jp.reuters.com/article/china-food-meatless-focus-idJPKBN1XT0IT | 超加工的な植物性料理 | REUTERS |
| 2019/11/22 | 代替肉が食品革命をリード？日本市場での課題は | https://news.nissyoku.co.jp/news/original2019112001 | 超加工的な植物性料理 | 日本食糧新聞 |
| 2019/11/21 | 森永製菓や大塚食品も参入“代替肉”が肉市場の6割を握る？ | https://www.nikkan-gendai.com/articles/view/money/265037 | 超加工的な植物性料理 | 日刊ゲンダイDIGITAL |
| 2019/11/21 | タンパク質クライシスと気候変動問題を“おいしく”解消する植物性代替肉 | https://www.smfg.co.jp/sustainability/report/topics/detail114.html | 超加工的な植物性料理 | 三井住友フィナンシャルグループ |
| 2019/11/20 | ヴィーガンの波は食品だけでなく日用品にも。LAで感じた最新潮流 | https://forbesjapan.com/articles/detail/30652 | その他 | Forbes JAPAN(フォーブス ジャパン) |
| 2019/11/20 | 代替肉、食品革命をリードできるか 日本でも相次ぎ登場 | https://news.nissyoku.co.jp/news/muto20191118045253134 | 超加工的な植物性料理 | 日本食糧新聞 |
| 2019/11/19 | アメリカの「フェイクミート」市場が大盛り上がりな理由 | https://www.news-postseven.com/archives/20191110_1483572.html | 超加工的な植物性料理 | NEWSポストセブン |
| 2019/11/19 | 全て植物性の商品を提供するヴィーガンコンビニ＆ファミレス「VEGAN STORE」の1号店が2019年12月3日(火)に浅草にオープン。 | https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000001.000050929.html | 店舗情報 | PR TIMES |
| 2019/11/19 | マレーシアの精進料理をビーガン食品にアレンジ。健康志向なアメリカ人の心を掴む | https://pake-tra.com/package/6935/ | 伝統的な特別料理 | パケトラ |
| 2019/11/17 | 京都で食べられる「ヴィーガンラーメン」4店舗まとめ | http://osumituki.com/hack/kyotokanko/kyoto-ramen/130099.html | 店舗情報 | お墨付き！ |
| 2019/11/17 | 【5大ニュース】植物肉を食べる90％はノンベジタリアン | https://newspicks.com/news/4389932/body/ | 超加工的な植物性料理 | News Picks |
| 2019/11/16 | ベジタリアン飲食店３年で倍増 代替肉進化、ゆるベジも浸透 | https://www.kobe-np.co.jp/news/sougou/201911/0012882004.shtml | 超加工的な植物性料理 | 神戸新聞NEXT |
| 2019/11/14 | 植物由来のバーガー好調、欧州市場でも発売 米バーガーキング | https://www.cnn.co.jp/business/35145403.html | 超加工的な植物性料理 | CNN |
| 2019/11/13 | Eclipse Foodsの純植物性アイスクリームがニューヨークとサンフランシスコの高級店に登場 | https://jp.techcrunch.com/2019/11/13/2019-11-07-plant-based-dairy-replacements-are-coming-to-ice-cream-pints-in-san-francisco-and-new-york/ | MODOKI的な植物性料理 | TechCrunch Japan |
| 2019/11/13 | 完全菜食主義ビーガンとベジタリアンの違いＬＡ事情 - ラララ西海岸 from LA - 趣味・旅コラム | https://www.nikkansports.com/leisure/column/la/news/201911130000334.html | その他 | 日刊スポーツ |
| 2019/11/13 | うまいと噂の｢フェイクお肉バーガー｣、気になるカロリーや栄養は？ | https://www.mylohas.net/2019/11/201938pvn_meat.html | 超加工的な植物性料理 | MYLOHAS |
| 2019/11/13 | 「大豆」がコレステロールや血糖を下げる 大豆を使用した代替肉が人気 | http://tokuteikenshin-hokensidou.jp/slowcalorie/2019/008747.php | 超加工的な植物性料理 | 保健指導リソースガイド |
| 2019/11/11 | 完全菜食ビーガンの可能性 34億人市場の入り口に | https://www.nikkei.com/article/DGXMZO51945080Y9A101C1I00000/ | その他 | 日本経済新聞 |
| 2019/11/06 | アメリカ発の｢代替肉｣が気づけば急拡大の予感 | https://toyokeizai.net/articles/-/311931 | 超加工的な植物性料理 | 東洋経済 |
| 2019/11/05 | これって肉じゃないの? 新ケータリングフード「MODOKI」を食べてみた | https://news.mynavi.jp/article/20191105-919509/ | 超加工的な植物性料理 | マイナビニュース |
| 2019/10/21 | 「アメリカのケーキは甘いだけ」はもう古い。ビーガン、オーガニック、ハイクオリティで映える、進化したケーキ市場 | https://pake-tra.com/package/6411/ | 超加工的な植物性料理 | パケトラ |
| 2019/10/16 | “培養肉”の川上を攻めるFuture Meatーー次世代食ビッグビジネスと地球の持続可能性 | https://thebridge.jp/2019/10/lab-grown-meat-could-be-on-store-shelves-by-2022-thanks-to-future-meat-technologies-pickupnews | 超加工的な植物性料理 | PR TIMES |
| 2019/10/08 | 植物由来の「代替肉3Dプリンター」をイスラエルの企業が開発中 | https://tabi-labo.com/292378/wt-redefinemeat | 超加工的な植物性料理 | TABI LABO |
| 2019/10/04 | フードバリアフリー広がる ハラル食やビーガンに対応 | https://www.nikkei.com/article/DGXMZO50569310T01C19A0L83000/ | その他 | 日本経済新聞 |
| 2019/09/20 | アメリカで大手チェーンも取り入れ始めた「植物肉」料理の可能性 | https://www.mag2.com/p/news/416198 | 超加工的な植物性料理 | MAGSNEWS |
| 2019/09/18 | ダイエットに最適!?氷こんにゃく置き換えレシピ「想像を超えるお肉の食感 | https://chanto.jp.net/housework/cook_idia/131610/ | MODOKI的な植物性料理 | 主婦と生活社CHANT WEB |
| 2019/09/05 | 世界が注目する代替肉は日本の食生活に新風をもたらすか | https://www2.deloitte.com/jp/ja/blog/d-nnovation-perspectives/2019/about-meat-substitutes.html | 超加工的な植物性料理 | デロイトトーマツ |
| 2019/09/04 | 世界で広がる｢代替肉｣は、現代にマッチしたソリューションとなるか | https://www.lifehacker.jp/2019/09/196818what_we_know_about_fake_meat.html | 超加工的な植物性料理 | lifehacker |
| 2019/08/29 | シリーズ「おいしいビーガン」 世界が恋するMISO！ 発酵食品に商機 | https://www.jetro.go.jp/tv/internet/2019/08/7aee9fff4b1ff6bf.html | 伝統的な特別料理 | ジェトロ |
| 2019/08/19 | モスバーガーにも登場 植物由来の代替肉は普及する？ | https://style.nikkei.com/article/DGXMZO47440760X10C19A7000000 | 超加工的な植物性料理 | 日経クロストレンド |
| 2019/08/16 | イギリス初！選手が「ヴィーガンだけ」のラグビーチーム | https://tabi-labo.com/291943/wt-veganrugby | その他 | TABI LABO |
| 2019/08/10 | 見た目も味も本物そっくり 全米でバーガー販売開始 拡大する”代替肉” 市場 | https://www.fnn.jp/posts/00047670HDK/201908102359_livenewsdays_HDK | 超加工的な植物性料理 | FNN PRIME |
| 2019/07/19 | 英国におけるベジタリアン・ビーガン市場調査 | https://www.jetro.go.jp/biz/areareports/2019/37cf388c2950509f.html | その他 | ジェトロ |
| 2019/07/18 | 北欧の冷蔵庫が変わった 植物性ミルク「オートミルク」の時代が来る？ | https://globe.asahi.com/article/12534745 | MODOKI的な植物性料理 | GLOBE+（朝日新聞） |
| 2019/07/09 | あなたが食べたいのは代替肉？それとも培養肉？次世代「肉」競争の行方 | https://www.technologyreview.jp/s/129863/the-race-to-grow-a-more-planet-friendly-burger/ | 超加工的な植物性料理 | MIT Technology Review |
| 2019/07/01 | 【プラントベースダイエット入門】世界中で急速に広まっている「プラントベースダイエット」とは？ | https://www.womenshealthmag.com/jp/food/gmp28158888/plant-based-diet-20190701/ | MODOKI的な植物性料理 | WOMEN'S HEALTH |
| 2019/06/28 | 植物性スポーツ栄養学 | https://www.amazon.co.jp/Plant-based-Sports-Nutrition-Strategies-Performance/dp/1492568643/ | その他 | Amazon |
| 2019/06/22 | 北欧の人気チェーンでも「植物肉バーガー」をスタート | https://tabi-labo.com/291595/wt-maxburgers | 超加工的な植物性料理 | TABI LABO |
| 2019/05/07 | 世界に広がる代替肉 | https://www9.nhk.or.jp/nw9/digest/2019/05/0507.html | 超加工的な植物性料理 | NHK |
| 2019/03/01 | 魚も「代替」人気が上昇か 米スタートアップが植物由来のツナ発売 | https://forbesjapan.com/articles/detail/25803 | MODOKI的な植物性料理 | Forbes JAPAN(フォーブス ジャパン) |
| 2019/02/26 | 世界で盛り上がる「フードテック」 食は今どう変化しているのか？ | https://forbesjapan.com/articles/detail/25563 | 超加工的な植物性料理 | Forbes JAPAN(フォーブス ジャパン) |
| 2019/02/19 | アメリカ人はなぜ植物性の食品を好むのか？ビーガンに変わって注目される「プラントベース」とは | https://dime.jp/genre/668273/ | その他 | @DIME |
| 2019/02/04 | 広がる「代替肉」市場、種類も豊富に ゴールデン・グローブ賞授賞式でも提供 | https://www.47news.jp/47reporters/4486838.html | 超加工的な植物性料理 | 47NEWS |
| 2019/01/11 | 植物ベースの食事はアスリートのパフォーマンスを高める！？ | http://www.nibiohn.go.jp/eiken/linkdediet/news/FMPro%3F-db=NEWS.fp5&-Format=detail.htm&kibanID=65751&-lay=lay&-Find.html | その他 | リンク・デ・ダイエット |
| 2018/12/30 | キノコから包装材を作る米若手起業家 次の挑戦は植物性ベーコン | https://forbesjapan.com/articles/detail/24673/ | 超加工的な植物性料理 | Forbes JAPAN(フォーブス ジャパン) |
| 2018/11/15 | キャベツやブロッコリーが「お米」に。相次ぐ新商品で主食は「野菜」の時代が到来か？ | https://www.huffingtonpost.jp/2018/11/14/vegetable-rice_a_23589879/ | 置換的な植物性料理 | HUFFPOST |
| 2018/08/30 | 「ベジタリアン」「ヴィーガン」ではなく「プラントベース」が注目を集める理由 | https://newsphere.jp/sustainability/20180830-1/ | その他 | NewSphere |
| 2018/05/24 | 100％植物性で味も匂いも食感も肉そっくりな「ヴィーガンステーキ」が開発される | https://buzzap.jp/news/20180524-vegan-steak/ | 超加工的な植物性料理 | BUZZAP！ |
| 2018/04/17 | ジャガイモ嫌いはエリート志向？ 「野菜の好き嫌い」と「日本人の働き方」 | http://healthpress.jp/2018/04/post-3583.html | 伝統的な植物性料理 | ヘルスプレス |
| 2018/02/20 | ヴィーガンだけが入れる割安な保険が登場！ | http://www.ethicalvegan.jp/vegan-insurance/ | その他 | 日本エシカルヴィーガン協会 |
| 2018/02/13 | シリコンバレー企業が仕掛ける食のパッケージ戦略 | https://pake-tra.com/marketing/1298/ | 超加工的な植物性料理 | パケトラ |
| 2018/02/13 | 「死のない肉」クォーンが急成長 人工肉市場がアツい | https://www.newsweekjapan.jp/stories/world/2018/02/post-9523_1.php | 超加工的な植物性料理 | Newsweek |
| 2017/10/11 | フランスで話題！？美しい野菜のお寿司VEGESUSHI | https://parismag.jp/life/12986 | MODOKI的な植物性料理 | パリマグ |
| 2017/08/27 | なぜ埼玉で大ブームに？ 「野菜寿司」は本当にうまいのか | https://dot.asahi.com/wa/2017082400026.html | MODOKI的な植物性料理 | AREAdot. |
| 2017/02/18 | フライパンで焼けばベーコンの味に!?注目を集める「海藻食」 | https://dime.jp/genre/348182/ | MODOKI的な植物性料理 | @DIME |
| 2015/08/20 | 薬の代わりに「野菜とフルーツ」を処方する病院が話題に | https://tabi-labo.com/171012/vege-and-fruites | その他 | TABI LABO |
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