| 日付 | タイトル | URL | カテゴリー | 発行元 |
|---|---|---|---|---|
| 2022/11/10 | 「カオマンガイ」がプラントベースで登場！ | https://tabi-labo.com/304978/wt-earthmeat-boiledchickenrice | 置換的な植物性料理 | TABI LABO |
| 2022/11/07 | 全部プラントベース！ 完全たんぱく質の組み合わせ5 | https://www.elle.com/jp/gourmet/gourmet-healthyfood/g41493549/complete-protein-examples-22-1107/ | 置換的な植物性料理 | ELLEF |
| 2022/11/06 | プラントベースのチキンナゲットは日本で受け入れられるか？ | https://dime.jp/genre/1491925/ | 置換的な植物性料理 | @DIME |
| 2022/11/06 | 牛肉を代替肉に切り替えると二酸化炭素排出量をどれだけ削減できるのか？ | https://gigazine.net/news/20221106-fake-meat-sustainable/ | 超加工的な植物性料理 | Gigazine |
| 2022/11/06 | 来るべき「100億人時代」、世界の食糧危機を「藻類」が救う。 | https://tabi-labo.com/304902/wt-meat-algae-future | その他 | TABI LABO |
| 2022/11/04 | テンペって何？ どんな料理で使えるの？ | https://www.elle.com/jp/gourmet/gourmet-healthyfood/g41493207/what-is-tempeh-22/ | 伝統的な植物性料理 | ELLE |
| 2022/11/01 | プラントベースフードとは？最新の「大豆ミート」に迫る | https://rkb.jp/article/147331/ | 超加工的な植物性料理 | RKBオンライン |
| 2022/11/01 | ワカメ由来の代替ツナを世界へ ドイツのスタートアップ | https://www.nikkei.com/article/DGXZQOGR12DS60S2A011C2000000/ | 超加工的な植物性料理 | 日本経済新聞 |
| 2022/10/25 | 他の植物性飲料に流出して苦戦が続く甘酒市場 起死回生へトップの森永製菓が繰り出す今後の重点施策とは？ | https://shokuhin.net/63772/2022/10/25/inryou/inryou-inryou/ | その他 | 食品新聞 |
| 2022/10/24 | 大豆肉の次は「フルーツミート」？ フードテックの注目企業5選 | https://xtrend.nikkei.com/atcl/contents/casestudy/00012/01042/ | その他 | 日経XTREND |
| 2022/10/17 | 「プラントベースフード」の進化が止まらないっ！ | https://tabi-labo.com/304841/tl-contents-plant-based-foods | その他 | TABI LABO |
| 2022/10/15 | 代替肉とは？種類やメリットについて詳しく解説！ | https://mirasus.jp/lifestyle/8336 | その他 | MIRASUS |
| 2022/10/13 | 権威ある米辞典が「グリーンウォッシュ」「プラントベース」などの単語を追加 | https://eleminist.com/article/2282 | その他 | ELEMINIST |
| 2022/10/11 | 「プラントベースフード」って？ ヘルシーなのに食べ応え十分な最新トレンド | https://getnavi.jp/cuisine/776240/ | 置換的な植物性料理 | GetNavi web |
| 2022/10/07 | 米ぬかから代替肉 山形大・渡辺教授ら世界初 | https://www.yamagata-np.jp/news/202210/07/kj_2022100700169.php | 超加工的な植物性料理 | 山形新聞 |
| 2022/10/06 | カゴメがプラントベースフードについて調査 「味に不安を抱えていたが、また食べたい」多数 | https://eleminist.com/article/2301 | その他 | ELEMINIST |
| 2022/10/06 | バランスを欠いた両論併記の報道が「食生活の変化」の緊急性を削ぐ | https://forbesjapan.com/articles/detail/50836/ | その他 | Forbes JAPAN(フォーブス ジャパン) |
| 2022/10/04 | ネクストミーツ、植物性の「和牛（Wagyu)」がフードテック先進国のシンガポールで発売 | https://www.nikkei.com/article/DGXZRSP641413_U2A001C2000000/ | 超加工的な植物性料理 | 日本経済新聞 |
| 2022/10/02 | 美味しくないは嘘？進化する「プラントベースフード」3選 | https://asajo.jp/excerpt/154107 | 置換的な植物性料理 | Asa-jo |
| 2022/10/01 | タコベル、代替肉を使ったステーキメニューの試験販売を開始 | https://forbesjapan.com/articles/detail/50733/ | 置換的な植物性料理 | Forbes JAPAN(フォーブス ジャパン) |
| 2022/09/23 | 代替肉の普及を阻むのは「牛肉」ではなかった？ 米国での購買データが浮き彫りにした意外な“壁” | https://wired.jp/article/plant-based-meat-replacing-animal-meat/ | その他 | WIRED |
| 2022/09/20 | 代替肉に続くか？続々登場する「代替魚」の最新事情 | https://dime.jp/genre/1466147/ | 超加工的な植物性料理 | @DIME |
| 2022/09/16 | 今さら聞けない｢代替肉｣と｢培養肉｣注目のワケ | https://toyokeizai.net/articles/-/616313 | その他 | 東洋経済オンライン |
| 2022/09/09 | ヴィーガン・プラントベース食においても注目集まる未来食（食べられる花）の可能性とは。 | https://vegans-life.jp/article/72rn4oxoo | その他 | VEGAN'S LIFE |
| 2022/09/05 | プラントベースフード／代替食特集 | https://news.nissyoku.co.jp/special/869475 | 超加工的な植物性料理 | 日本食糧新聞 |
| 2022/08/31 | ｢プラントベースの料理はアニマルベースよりも安くあるべきです｣←ほんとそれ、ほんと！ | https://www.gizmodo.jp/2022/08/ikea-plant-based-food-sustainability.html | その他 | GIZMODO |
| 2022/08/30 | キム・カーダシアンの乾癬を改善させた「プラントベース・フード」食事法。【セレブ美容探偵】 | https://www.vogue.co.jp/beauty/article/kim-kardashian-plant-based-wbg | その他 | VOGUE |
| 2022/08/25 | KARANA、ジャックフルーツを使った植物性代替肉を開発！ | https://news.mynavi.jp/techplus/article/kinmirai-technology-kenbunroku-186/ | 超加工的な植物性料理 | マイナビニュース |
| 2022/08/22 | 植物肉や大豆ミートは健康に良いと話題に 日本でも急成長 植物肉は環境にもやさしい | https://tokuteikenshin-hokensidou.jp/news/2022/011444.php | 超加工的な植物性料理 | 保健指導リソースガイド |
| 2022/08/18 | 地球にも自分にもやさしい、植物生まれのヴィーガン・エビ | https://ideasforgood.jp/2022/08/18/numi-foods/ | 超加工的な植物性料理 | IDEAS FOR GOOD |
| 2022/08/17 | ジャックフルーツを代替肉に 海外フードテックにリアルテックファンドが出資 | https://forbesjapan.com/articles/detail/49667 | 超加工的な植物性料理 | Forbes JAPAN(フォーブス ジャパン) |
| 2022/08/17 | 話題のヘルシーフード「代替肉」ブーム、いったいどうして？ | https://www.ozmall.co.jp/healthcare/diet/article/31869/ | その他 | OZmall |
| 2022/08/11 | 「植物肉は肉の代替じゃない」 DAIZ社長のうまい戦略 | https://www.nikkei.com/article/DGXZQOUC24CMW0U2A620C2000000/ | その他 | 日本経済新聞 |
| 2022/08/07 | 日本の代替食市場が成長産業になるための条件 | https://dime.jp/genre/1439663/ | その他 | @DIME |
| 2022/08/06 | シニア世代こそ大豆ミート活用を 管理栄養士から見た新しいお肉の可能性 | https://news.nissyoku.co.jp/column/ooyama20220806 | 置換的な植物性料理 | 日本食糧新聞 |
| 2022/08/01 | ヘルシーで美味しい！ 最新プラントベースフードは驚きの連続。 | https://www.vogue.co.jp/fashion/article/sakura-karugane-healthy-foods | 置換的な植物性料理 | VOGUE |
| 2022/07/28 | 「小松菜は冷凍してください！」 加熱ナシでも「おひたし」に...八百屋歴10年、野菜のプロの叫びに反響 | https://j-town.net/2022/07/28336743.html | その他 | タウンネット |
| 2022/07/27 | 伊藤忠商事 新たに植物性食品ブランド「wellbeans」立ち上げ 大手総合商社では異例 | https://newsdig.tbs.co.jp/articles/-/106742 | その他 | TBS NEWS DIG |
| 2022/07/25 | 罪悪感のないジャンクフード? 「2foods」プラントベースのスイーツを実食! | https://news.mynavi.jp/article/20220725-2407180/ | 店舗情報 | マイナビニュース |
| 2022/07/23 | 見た目だけじゃなく味も本物に近い！鶏卵を使わない「プラントベースエッグ」って何？ | https://dime.jp/genre/1430124/ | 超加工的な植物性料理 | @DIME |
| 2022/07/22 | 植物由来の代替肉、ヘルシーで注目…価格低下、外食メニュー充実 | https://www.yomiuri.co.jp/local/kansai/news/20220722-OYO1T50017/ | その他 | 読売新聞オンライン |
| 2022/07/21 | 野菜をよく食べる人は認知症のリスクが低い 日本人の研究 | https://gooday.nikkei.co.jp/atcl/column/15/050800004/070700191/ | その他 | 日経Gooday |
| 2022/07/20 | 人気急上昇！ ヴィーガンも頼れるたんぱく源、豆の健康効果について | https://www.elle.com/jp/gourmet/gourmet-healthyfood/g39877270/benefits-of-beans-22-0720/ | その他 | ELLE |
| 2022/07/16 | 「今、ここ」を感じて幸福度を上げる、プラントベースチョコの魅力 | https://forbesjapan.com/articles/detail/48674/ | その他 | Forbes JAPAN(フォーブス ジャパン) |
| 2022/07/15 | 動き出すフードテック「2.0」 | https://www.nikkei.com/article/DGXZQOUC070VG0X00C22A7000000/ | その他 | 日本経済新聞 |
| 2022/07/14 | 【特集】新潟食品業界のキラーコンテンツ？代替食品市場参入の動き（上）——国内米菓業界トップの亀田製菓株式会社（新潟市江南区）が代替肉市場に新規参入する理由 | https://www.niikei.jp/458835/ | その他 | NIIKEI |
| 2022/07/12 | 食文化多様なインドで代替肉拡大 ボリウッド俳優が販促 | https://www.nikkei.com/article/DGXZQOGM120CH0S2A710C2000000/ | その他 | 日本経済新聞 |
| 2022/07/11 | 植物由来の代替肉にステーキやソーセージという名称を使用してはいけない（フランス） | https://karapaia.com/archives/52314264.html | その他 | カラパイア |
| 2022/07/07 | 世界初「植物性培養フォアグラ」日本で誕生、カシューナッツを麹で発酵、“ガチョウのレバー”の味わいに/ドクターフーズ | https://www.ssnp.co.jp/news/soy/2022/07/2022-0707-1700-14.html | 超加工的な植物性料理 | 食品産業新聞社ニュースWEB |
| 2022/07/07 | 世界初の植物性培養フォアグラが登場、どこまで本物の味に近づいた？ | https://dime.jp/genre/1419072/ | 超加工的な植物性料理 | @DIME |
| 2022/07/03 | このアイス１００％植物由来 愛知文教女子短大、食品３社と開発 | https://www.chunichi.co.jp/article/500876 | 超加工的な植物性料理 | 中日新聞 |
| 2022/07/03 | ビーナス・ウィリアムズ流プラントベースの食生活の始め方 | https://www.womenshealthmag.com/jp/food/a39821585/venus-williams-shares-tips-for-going-plant-based-20220703/ | その他 | Women's Health |
| 2022/07/02 | 英Jack & Bryがジャックフルーツを使った代替切り身魚を発表 | https://foodtech-japan.com/2022/07/02/jack-bry/ | 超加工的な植物性料理 | Foovo |
| 2022/06/30 | 英最大手スーパーマーケットの植物性代替肉広告に中止命令（英国） | https://www.alic.go.jp/chosa-c/joho01_003288.html | その他 | alic 独立行政法人 農畜産業振興機構 |
| 2022/06/29 | ビヨンド・ミート、代替肉「ステーキ」発売へ | https://jp.wsj.com/articles/beyond-meat-to-offer-sliced-steak-product-ceo-ethan-brown-says-11656475995 | その他 | THE WALL STREET JOURNAL. |
| 2022/06/26 | 最古の栽培豆類が食の未来になる ひよこ豆プロテインに注目 | https://forbesjapan.com/articles/detail/48382 | 超加工的な植物性料理 | Forbes JAPAN(フォーブス ジャパン) |
| 2022/06/24 | アメリカの最新事情2：体に優しい食材 | https://pake-tra.com/marketing/13644/ | その他 | パケトラ |
| 2022/06/23 | JA全農がDAIZと業務提携、国産大豆原料のプラントベース製品で国産農畜産物の発展へ | https://www.ssnp.co.jp/news/soy/2022/06/2022-0623-1333-14.html | その他 | 食品産業新聞社ニュースWEB |
| 2022/06/20 | 植物性マグロステーキも実現可能 驚きの食感、新世代大豆ミート | https://xtrend.nikkei.com/atcl/contents/18/00656/00002/ | 超加工的な植物性料理 | 日経XTREND |
| 2022/06/15 | アピ、PBFブームで脚光 雑穀・ひよこ豆など提案 | https://news.nissyoku.co.jp/news/tateishiw20220608010344049 | その他 | 日本食糧新聞 |
| 2022/06/12 | ヴィーガンになると記憶力がアップ!?「心血管と脳血管の機能向上と関係がある」との説 英大学で研究 | https://yorozoonews.jp/article/14641873 | その他 | よろず～ |
| 2022/06/08 | 元祖代替肉「こうや豆腐」 肉食感の秘密は凍結・冷凍熟成 研究で解明 | https://shokuhin.net/57173/2022/06/08/kakou/kawaki/ | 伝統的な植物性料理 | 食品新聞 |
| 2022/06/08 | 本物よりおいしい？ヒマワリの種やエンドウ豆の「お肉」 | https://www.swissinfo.ch/jpn/sci-tech/47655290 | 超加工的な植物性料理 | SWI |
| 2022/06/07 | 「大豆ミート」に注目！健康志向で需要高まる | https://www.aba-net.com/sp/news/news-46804.html | その他 | ABA青森朝日放送 |
| 2022/06/04 | 植物肉、値下がり 「ミートショック」で普及へ前進 | https://www.nikkei.com/article/DGXZQOUC10CXT0Q2A510C2000000/ | その他 | 日本経済新聞 |
| 2022/06/04 | 大豆ミート、代替卵… 環境や食を守るプラントベースフードに注目 | https://mainichi.jp/articles/20220603/k00/00m/040/355000c | その他 | 毎日新聞 |
| 2022/05/30 | 雪国まいたけ、新規事業の部署新設 代替たんぱく開発 | https://www.nikkei.com/article/DGXZQOCC3014W0Q2A530C2000000/ | 超加工的な植物性料理 | 日本経済新聞 |
| 2022/05/29 | 植物性ミルクは牛乳の代わりになる？ 栄養の専門家の答えは | https://www.asahi.com/sp/articles/ASQ5W6D0YQ5KULZU00B.html | 置換的な植物性料理 | 朝日新聞DIGITAL |
| 2022/05/27 | 「代替肉」の缶詰 味もいけるし環境にも優しく | https://style.nikkei.com/article/DGXZQOLM1359L013052022000000 | 置換的な植物性料理 | グルメクラブ食の達人コラム |
| 2022/05/20 | 本物そっくり！水産物不足問題の解決に向けて本格化する「代替シーフード」開発 | https://dime.jp/genre/1388756/ | 置換的な植物性料理 | @DIME |
| 2022/05/20 | 「豆活」に注目！ 今、注目したい“豆”とは？ 管理栄養士が、おすすめの豆や豆製品を紹介！ | https://fytte.jp/news/healthcare/167816/ | その他 | FYTTE |
| 2022/05/20 | 「こうや豆腐」は元祖大豆ミート こうや豆腐普及委員会、肉様食感の仕組み研究 | https://news.nissyoku.co.jp/news/nishizawa20220519092444981 | 伝統的な植物性料理 | 日本食糧新聞 |
| 2022/05/16 | 健康的な植物性食品中心の食生活シフトで糖尿病リスクが低下、ハーバードT. H.チャン公衆衛生大学院研究報告 | https://dime.jp/genre/1385128/ | その他 | @DIME |
| 2022/05/13 | 乳製品・動物性原料を使わない『植物バター』が思ったより濃厚だった！【プラントベース】 | https://getnews.jp/archives/3275658 | 置換的な植物性料理 | ガジェット通信 |
| 2022/05/13 | 海外の研究で判明！ 1日5サービングの野菜と果物は長生きに役立つとか | https://www.elle.com/jp/gourmet/gourmet-healthyfood/g38878176/longevity-study-22-0513/ | その他 | ELLE |
| 2022/05/09 | “ジャンクフード”に“ゆでたまご”まで・・・植物由来「プラントベース」が大進化！専門店も続々登場【SDGs】【Nスタ】 | https://newsdig.tbs.co.jp/articles/-/41357 | 店舗情報 | TBS NEWS DIG |
| 2022/05/09 | イスラエルのフードテックが開発する 藻類でできた「代替スモークサーモン」 | https://www.axismag.jp/posts/2022/05/467902.html | 超加工的な植物性料理 | AXIS Web Magazine |
| 2022/05/09 | 市場規模は10年で8倍に？ 「おいしくない」イメージ払拭、代替肉の存在感が増している | https://373news.com/_news/storyid/155801/ | その他 | 南日本新聞 |
| 2022/05/06 | 今こそ「植物性食材」に着手すべき理由とは？メニューの選択肢広げ潜在顧客にアピールを！ | https://foodfun.jp/archives/18794 | その他 | FOOD FUN! |
| 2022/05/05 | 日本でも広がる「プラントベースフード」...多彩な商品続々 健康志向＆環境問題への意識から世界的関心高まる | https://www.j-cast.com/kaisha/2022/05/05436466.html?p=all | その他 | JCAST会社ウォッチ |
| 2022/05/04 | 日本の野菜がこんなにも｢甘くなった｣意外な事情 | https://article.auone.jp/detail/1/3/6/7_6_r_20220504_1651608252180083 | その他 | 東洋経済オンライン |
| 2022/05/02 | 大手食品メーカーも続々参入！タイでプラントベースフードの人気が急上昇 | https://dime.jp/genre/1378887/ | 超加工的な植物性料理 | @DIME |
| 2022/04/28 | パリ最新情報「高まる豆乳人気。パリで広がるプラントベースの飲み物」 | https://www.designstoriesinc.com/europe/soy-milk/ | その他 | design stories |
| 2022/04/27 | 【食とインバウンド】 学校給食でもプラントベース | https://www.nna.jp/news/show/2328225 | その他 | NNA アジア経済ニュース |
| 2022/04/14 | デンマーク政府がプラントベース・ファンドに1億ドルを出資！ | https://next-nature.com/blogs/news/news-economics-danish-government-plant-based-fund?utm_source=pocket_mylist | その他 | NEXT NATURE |
| 2022/04/07 | 「オイシイ」イチゴも、米国で高級果物ブーム | https://diamond.jp/articles/-/301129 | その他 | DIAMONDonline |
| 2022/04/04 | スイカの種からヴィーガンチーズ？！ | https://tabi-labo.com/303100/wt-miyoko-watermelon | 超加工的な植物性料理 | TABI LABO |
| 2022/04/04 | 植物性の代替肉はヘルシー？ | https://www.elle.com/jp/gourmet/gourmet-healthyfood/g38892022/plant-based-meat-22-0404/ | 置換的な植物性料理 | ELLE |
| 2022/04/01 | 「きのこ肉」が食料危機を救うヒーローに！代替タンパク質の広がりときのこが秘める可能性 | https://www.hokto-kinoko.co.jp/kinokolabo/discovery/137590/ | 置換的な植物性料理 | きのこらぼ |
| 2022/03/30 | 【食とインバウンド】注目度高まるプラントベース食品 | https://www.nna.jp/news/show/2316442 | その他 | NNA アジア経済ニュース |
| 2022/03/29 | 植物性原料や野菜を使った代替食品・メニュー開発まとめ | https://www.foods-ch.com/shokuhin/1648516399681/ | 置換的な植物性料理 | FOODS CHANNEL |
| 2022/03/28 | うに…？実は豆腐です | https://shokuhin.net/54364/2022/03/28/kakou/ | 超加工的な植物性料理 | 食品新聞 |
| 2022/03/24 | 代替肉市場の急成長 世界人口100億人時代に備えよ | https://bigissue-online.jp/archives/1080145348.html | その他 | THE BIG ISSUE online |
| 2022/03/22 | 「卵の代替商品」各社で販売の動き広がる 原材料は植物由来 | https://www3.nhk.or.jp/news/html/20220322/k10013544471000.html | 超加工的な植物性料理 | NHK |
| 2022/03/20 | 偽「カルビ」で脱炭素 かみ応えそっくり、焼き肉店で大豆の代替肉 | https://nordot.app/878153400037621760 | 置換的な植物性料理 | 神戸新聞 |
| 2022/03/18 | 「植物性の健康観」「美味しさ」等ブランディング戦略が本格化（特集／プラントベース） | https://www.kenko-media.com/health_idst/archives/15973 | その他 | 健康産業新聞 |
| 2022/03/17 | ミートフリー食品、何でできている？ヘルシーと言えるの？ | https://www.huffingtonpost.jp/entry/meat-free_jp_62315792e4b020d1596d2ff9 | 超加工的な植物性料理 | HUFFPOST |
| 2022/03/14 | 脳も舌も騙される⁉ プラントベースなのに“ふわとろ食感”の衝撃オムライス | https://otonano-shumatsu.com/articles/259743 | 置換的な植物性料理 | おとなの週末Web |
| 2022/03/13 | 禁忌から生まれた「もどき料理」は高たんぱく＆低カロリーなダイエット食！【江戸庶民の食の知恵】 | https://serai.jp/gourmet/1063901 | 伝統的な植物性料理 | サライ |
| 2022/03/13 | 「代替肉」の認知度は8割！実際に利用しているのは……【調査結果】 | https://tabi-labo.com/302944/wt-line-research-plantbase-meet | その他 | TABI LABO |
| 2022/03/10 | 植物由来食品をあえて「ジャンクフード」として提案！2foodsが若者から支持を得る理由 | https://diamond-rm.net/store/107771/ | その他 | DIAMOND Chain Store |
| 2022/03/10 | マイコプロテイン由来の代替肉を開発するMycorenaが約30億円を調達 | https://foodtech-japan.com/2022/03/10/mycorena-3/ | その他 | FOOVO |
| 2022/03/07 | 豆乳文化のある台湾で植物性ミルク「オーツミルク」が人気急上昇 | https://dime.jp/genre/1337400/ | その他 | @DIME |
| 2022/03/05 | 代替ミルクの主流は「ポテトミルク」に！？ | https://tabi-labo.com/302846/wt-waitrose-potatomilk | 置換的な植物性料理 | TABI LABO |
| 2022/03/04 | フェイクミートや大豆ミートなどの「代替肉」はどこまで普及するのか？ | https://dime.jp/genre/1330737/ | 超加工的な植物性料理 | @DIME |
| 2022/03/03 | 半世紀以上前から代替肉を開発、大豆ミートの”老舗“不二製油の全貌 | https://diamond-rm.net/management/107341/ | 超加工的な植物性料理 | DIAMOND Chain Store |
| 2022/02/24 | こんにゃく芋の毒とは？生食できない理由と毒消しについて解説 | https://www.olive-hitomawashi.com/column/2022/02/post-16587.html | その他 | オリーブオイルをひとまわし |
| 2022/02/22 | 肉やミルクだけじゃない！ 卵から魚介まで、“代替食”はここまで進化した | https://getnavi.jp/cuisine/704637/ | 超加工的な植物性料理 | GetNavi web |
| 2022/02/19 | 海外ベジニュース Vol.52 発酵のチカラでプラントベースシーフード？ | https://fooddiversity.today/article_108083.html | 超加工的な植物性料理 | food diversity |
| 2022/02/13 | 植物性食品への疑問をわかりやすく解説した冊子を発刊＝日本アクセス | https://diamond-rm.net/sales-promotion/105185/ | その他 | DIAMOND Chain Store |
| 2022/02/11 | 新たなブームになるか、環境にも体にもやさしい「ポテトミルク」 | https://forbesjapan.com/articles/detail/45749/ | 超加工的な植物性料理 | Forbes JAPAN(フォーブス ジャパン) |
| 2022/01/31 | 食べたことのある「プラントベース食品」は何ですか？ | https://www.nikkei.com/telling/DGXZTS00000660X00C22A1000000 | その他 | wotopi |
| 2022/01/28 | プラントベースチョコレートの祭典 | https://getnews.jp/archives/3209710 | その他 | ガジェット通信 |
| 2022/01/28 | ラムなど植物由来ジビエを開発 | https://jp.techcrunch.com/2022/01/28/2022-01-26-will-your-nose-know-lamb-black-sheep-foods-is-betting-it-will/ | 超加工的な植物性料理 | Tech Crunch |
| 2022/01/27 | コメダの新業態店「KOMEDA is □」の料理に覚えた違和感 プラントベースの限界か | https://www.itmedia.co.jp/business/articles/2201/27/news045.html | 置換的な植物性料理 | IT media ビジネス ONLINE |
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| 2022/01/12 | 肉も魚も食べないオランダ人に、今こそ「和食」の売り込みを！ | https://finders.me/articles.php?id=3186 | 伝統的な植物性料理 | FINDERS |
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| 2021/11/26 | 「植物性の代替食品市場」が10年で5倍に急拡大した理由とは | https://diamond.jp/articles/-/288048 | その他 | DIAMOND online |
| 2021/11/24 | 国際会議でも「プラントベース」 | https://www.nna.jp/news/show/2266621 | その他 | NNA アジア経済ニュース |
| 2021/11/23 | 植物ベースの食事に切り替えると「おならと大便が増える」という調査結果 | https://gigazine.net/news/20211123-plant-based-diet-increased-fart-stool/ | その他 | GIGAZINE |
| 2021/11/22 | アーモンドにオーツ…「意識高い系ミルク」が健康管理とダイエットにお勧めな理由 | https://diamond.jp/articles/-/288281 | その他 | DIAMOND online |
| 2021/11/20 | 海外ベジニュース Vol40 スウェーデンで自給自足が加速、政府が国産食材に投資 | https://fooddiversity.today/article_102496.html | その他 | food diversity |
| 2021/11/20 | まさに「ほぼ卵」キユーピーが作った代替卵「ほぼたま」、ヒントはある京都名物 | https://globe.asahi.com/article/14484715 | 超加工的な植物性料理 | GLOBE+ |
| 2021/11/16 | おからとこんにゃくでヘルシーに。次世代フード「Deats」が登場！ | https://getnews.jp/archives/3164467 | 置換的な植物性料理 | ガジェット通信 |
| 2021/11/16 | このおいしそうな「おせち」、全部プラントベースミートでできてるんだって！ | https://tabi-labo.com/301975/wt-next-meets-osechi | 店舗情報 | TABI LABO |
| 2021/11/16 | ジャンク×ヘルシーは成り立つのか？ ドーナツやカレーが「健康食」認定される未来 | https://www.itmedia.co.jp/business/articles/2111/16/news053.html | その他 | ITmediaビジネスONLINE |
| 2021/11/16 | 最先端！「プラントベース」のヘルシージャンクフードを試しに銀座ロフトに潜入！ | https://magacol.jp/2021/11/16/625027.html | 店舗情報 | magacol |
| 2021/11/12 | 選手も違いに「気づかない」代替肉 環境問題に配慮し、ラグビーチームで提供された食事 | https://the-ans.jp/food/sdgs/200409/ | その他 | THE ANSWER |
| 2021/11/10 | 大きく伸長する注目カテゴリー「植物性ミルク市場」、健康訴求で新規ユーザー増加中！ | https://diamond-rm.net/sales-promotion/97740/ | 超加工的な植物性料理 | DIAMOND Chain Store |
| 2021/11/09 | 【EDITOR'S EYE】おなか満足なプラントベースフード「2foods」の“ヘルシージャンク”を体験！ | https://www.ellegirl.jp/wellness/editorseye/a38194673/editors-eye-sayaka-21-1107/ | 店舗情報 | ELLEgirl |
| 2021/11/09 | 「プラントベースミート」を使った47都道府県とのコラボ！第1弾は長野県の「おやき」 | https://tabi-labo.com/301906/wt-next-meets-next-oyaki | 店舗情報 | TABI LABO |
| 2021/11/07 | 代替肉ブームに乗り海藻をハンバーガーに | https://jp.techcrunch.com/2021/11/07/2021-11-05-akua-lands-3-2m-to-turn-kelp-into-burgers/ | 置換的な植物性料理 | TechCrunch |
| 2021/11/06 | 精進料理は日本伝統のヴィーガン料理？ 禅僧が教えてくれる、その違いにある深い意味 | https://globe.asahi.com/article/14466794 | 伝統的な植物性料理 | GLOBE+ |
| 2021/11/04 | 人工肉バーガーの次は“卵じゃない卵” 急成長する「植物性食品」市場 | https://courrier.jp/news/archives/266735/ | 超加工的な植物性料理 | COURRIER |
| 2021/11/02 | 英国民の食肉消費量、10年間で17%減少。 | https://tabi-labo.com/301862/wt-uk-eating-less-meat | その他 | TABI LABO |
| 2021/11/01 | 卵を使わない卵サンドも！？注目の「プラントベースフード」3選 | https://asajo.jp/excerpt/122550 | 置換的な植物性料理 | Asa-Jo |
| 2021/11/01 | 畑の肉で作ったツナ缶が水産業を救う。漁獲量減少と需要増に対応 | https://weekly-economist.mainichi.jp/articles/20211109/se1/00m/020/028000c | 超加工的な植物性料理 | 週刊エコノミストOnline |
| 2021/10/31 | 「お麩」の驚くべき効果効能 | https://dosports.yahoo.co.jp/column/detail/202110300027-spnavido | 伝統的な植物性料理 | SportsnaviDo |
| 2021/10/27 | キユーピー植物性卵「HOBOTAMA」 卵アレルギーの人の福音となるか | https://business.nikkei.com/atcl/gen/19/00290/091500022/ | 超加工的な植物性料理 | 日経ビジネス |
| 2021/10/26 | 酪農国ニュージーランドで加熱する植物性ミルク人気 | https://nordot.app/823836691672121344 | 置換的な植物性料理 | 47NEWS |
| 2021/10/23 | 令和なコトバ「ヘルシージャンクフード」健康的不健康 | https://www.nikkei.com/article/DGXZQOUD1456V0U1A011C2000000/ | その他 | 日本経済新聞 |
| 2021/10/22 | 注目の「代替肉」大豆ミートで食物繊維たっぷりの時短メニュー | https://www.nhk.or.jp/shutoken/ohayo/20211022.html | 置換的な植物性料理 | NHK |
| 2021/10/20 | 大豆のみで最強の“肉らしさ”追求 様々な食材に化ける秘密とは | https://xtrend.nikkei.com/atcl/contents/18/00533/00008/ | 置換的な植物性料理 | 日経クロストレンド |
| 2021/10/11 | グリコ「アーモンド効果」躍進 植物性ミルクの販売金額が倍増 | https://xtrend.nikkei.com/atcl/contents/watch/00013/01600/ | その他 | 日経クロストレンド |
| 2021/10/08 | 急速に普及が進むニッポンの「代替肉」最新事情 | https://www.nippon.com/ja/japan-topics/g01179/ | その他 | NIPPON.COM |
| 2021/10/08 | ネスレ、植物由来の卵とエビ代替食品をテスト販売へ | https://www.afpbb.com/articles/-/3369912 | 超加工的な植物性料理 | AFPBB News |
| 2021/10/08 | 代替肉ブーム、アフターコロナで逆風か | https://www.nikkei.com/article/DGXZQOUB08A010Y1A001C2000000/ | 置換的な植物性料理 | 日本経済新聞 |
| 2021/10/08 | コロナ禍の米国で食肉離れが加速。「食肉ノー」の料理レシピサイトも | https://bizspa.jp/post-506690/ | その他 | bizSPA!フレッシュ |
| 2021/10/01 | 植物由来のコロナワクチン、田辺三菱が国内で治験 来春の申請目指す | https://www.asahi.com/articles/ASP9Z6GJMP9ZPLFA004.html | その他 | 朝日新聞DIGITAL |
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| 2021/10/01 | 進化する植物性食メニューを提供 有楽町でポップアップイベント 不二製油 | https://shokuhin.net/47644/2021/10/01/nocategory/ | 置換的な植物性料理 | 食品新聞 |
| 2021/10/01 | 進化する植物性食メニューを提供 有楽町でポップアップイベント 不二製油 | https://shokuhin.net/47644/2021/10/01/nocategory/ | 置換的な植物性料理 | 食品新聞 |
| 2021/09/30 | 海藻使った「代替エビ」 普通の消費者に受け入れられるか | https://forbesjapan.com/articles/detail/43572/ | 超加工的な植物性料理 | Forbes JAPAN(フォーブス ジャパン) |
| 2021/09/27 | キッチンカーで植物肉を広めたい｜学生団体Planmeetがクラウドファインディングをスタート | https://foodtech-japan.com/2021/09/27/planmeet/ | その他 | Foovo |
| 2021/09/25 | 海外ベジニュース Vol32 英国の子供の6割が「ベジ・ヴィーガンになりたい」 | https://fooddiversity.today/article_98836.html | その他 | Food Diversity |
| 2021/09/24 | 「100％植物由来」の食品って本当においしいの？ 最近日本に上陸した植物生まれのチーズを食べてみた！ | https://www.lettuceclub.net/news/article/1050731/ | 超加工的な植物性料理 | レタスクラブ |
| 2021/09/19 | プラントベースは英国で「ファッショナブルな商品」にアイスクリームにも革命が | https://news.nissyoku.co.jp/column/ladd20210919 | 置換的な植物性料理 | 日本食料新聞 |
| 2021/09/15 | 健康的な植物性インスタントラーメンを開発したImmiが約4.2億円調達 | https://jp.techcrunch.com/2021/09/15/2021-09-14-immi-takes-in-3-8m-to-cook-up-plant-based-instant-ramen-2/?guccounter=1 | 超加工的な植物性料理 | TechCrunch |
| 2021/09/13 | 「プラントベースフード」の認知率は2割弱、実際に食べたことがある人の割合は？ | https://dime.jp/genre/1217377/ | その他 | ＠DIME |
| 2021/09/09 | 「ベジミート」急拡大の裏に気候変動や水の問題 | https://www.alterna.co.jp/40583/ | その他 | alterna（オルタナ） |
| 2021/09/09 | 北米で「植物性ミルク市場」が急拡大している4つの理由 | https://dime.jp/genre/1215434/ | 超加工的な植物性料理 | ＠DIME |
| 2021/09/09 | 大豆ミートだけじゃない、卵も刺し身も 植物性の代替食品が続々 | https://www.asahi.com/articles/ASP8Z63MZP8TULFA018.html | 超加工的な植物性料理 | 朝日新聞DIGITAL |
| 2021/09/06 | 英国人の30％は現在、肉をほとんどまたはまったく食べていない、と新しい調査が発見しました | https://plantbasednews.org/lifestyle/food/brits-eating-less-meat/ | 置換的な植物性料理 | Plant Based News |
| 2021/09/03 | ビーガンだけには勿体ない!? 植物性チーズの「知らなきゃ損」な食べ応え | https://news.mynavi.jp/article/20210903-1962087/ | その他 | マイナビニュース |
| 2021/09/02 | 牛乳・豆乳に次ぐ「第３のミルク」市場活況、その背景とは？ | https://newswitch.jp/index.php/p/28630 | 超加工的な植物性料理 | ニュースイッチ |
| 2021/09/02 | 大豆由来食品「プラントベース」で起こるカンブリア爆発、代替肉の開発はセカンドステージに突入 | https://www.ssnp.co.jp/news/soy/2021/09/2021-0902-1122-14.html | その他 | 食品産業新聞社ニュースWEB |
| 2021/09/01 | プラントベースフードの啓蒙マンガ「ゆるくはじめるプラントベースフード生活」 | https://promotion.nippon-access.co.jp/event/comics/pbf/pbf_ep1.html | 置換的な植物性料理 | 日本アクセス |
| 2021/08/30 | 食肉バリューチェーン変えるか 代替肉技術の現在地 | https://www.nikkei.com/article/DGXZQOUC238W00T20C21A8000000/ | 置換的な植物性料理 | 日本経済新聞 |
| 2021/08/29 | 日本にも上陸予定の代替ミート『ビヨンドバーガー』本当にヘルシーなの？ 見た目も食感もまるでビーフバーガー！ | https://www.womenshealthmag.com/jp/food/a37174992/beyond-meat-burger-ingredients-202100829/ | 超加工的な植物性料理 | Women's Health |
| 2021/08/27 | ビジネスマンが知っておくべき『グルメの新常識』第67回 「プラントベース」 | https://newscollect.jp/article/?id=803906859544166400 | その他 | NEWS Collet |
| 2021/08/25 | 植物でできた“魚肉”が登場！ 食感と味わいを再現 | https://news.tv-asahi.co.jp/news_economy/articles/000226692.html | 超加工的な植物性料理 | テレ朝news |
| 2021/08/20 | 「大豆ミート」などプラントベース食品の表示方法を周知～消費者庁 | https://www.data-max.co.jp/article/43343 | その他 | Net IB News |
| 2021/08/20 | プラントベースフード活況 スープ、パスタソースなど拡充 「第3のミルク」めぐり覇権争い | https://shokuhin.net/46337/2021/08/20/topnews/ | その他 | 食品新聞 |
| 2021/08/09 | 植物由来の代替肉と本物の肉は「栄養面では完全に別物」との分析結果、それぞれの肉が持つ独自の栄養素とは？ | https://gigazine.net/news/20210809-plant-based-meat-nutritionally/ | その他 | GIGAZINE |
| 2021/08/09 | 注目を増す、野菜だけを使ったバーガー用パティ製造販売企業 | https://forbesjapan.com/articles/detail/42718/ | 置換的な植物性料理 | Forbes JAPAN(フォーブス ジャパン) |
| 2021/08/09 | お肉ゼロでも食べ応えあり！ ヘルシーグルメ | https://www.news24.jp/articles/2021/08/09/06920439.html | 置換的な植物性料理 | 日テレNEWS24 |
| 2021/08/06 | 大豆がお肉、こんにゃくがマグロに！ 今、大注目の「代替フード」 | https://s.mxtv.jp/tokyomxplus/mx/article/202108060650/detail/ | 置換的な植物性料理 | TOKYO MX |
| 2021/08/03 | 植物肉、食卓へ スーパーにPB商品・料理教室活況 | https://www.nikkei.com/article/DGXZQOUC2964U0Z20C21A6000000/ | その他 | 日本経済新聞 |
| 2021/08/02 | 大豆ミートは｢加熱後に洗う｣とおいしい。代替ミートの使い方と絶品アジアンご飯レシピ | https://www.mylohas.net/2021/08/healthy_recipes_03.html | 置換的な植物性料理 | MYLOHAS |
| 2021/07/18 | 植物由来の人工肉は健康にいいのか？ | https://gigazine.net/news/20210718-plant-based-meat-ultra-processed-food/ | その他 | GIGAZINE |
| 2021/07/16 | 高野豆腐 消費者離れ防げ 最大手の旭松食品、値上げ ～世界的な大豆高騰、新たな食べ方 提案～ | https://www.nikkei.com/article/DGKKZO73911430V10C21A7L31000/ | その他 | 日本経済新聞 |
| 2021/07/16 | オリンピックに向けて「魚を使わない海鮮丼」登場 ルーツは精進料理？ | https://tsurinews.jp/167476/ | 置換的な植物性料理 | TSURINEWS |
| 2021/07/12 | 「キノコ肉」スタートアップの米Meati、55億円調達 来年にも市販開始 | https://forbesjapan.com/articles/detail/42282 | 超加工的な植物性料理 | Forbes JAPAN(フォーブス ジャパン) |
| 2021/07/12 | スピルリナ由来の代替肉、スナックバーを開発するインド企業Naka Foods | https://foodtech-japan.com/2021/07/12/naka-foods/ | 超加工的な植物性料理 | FOOVO |
| 2021/07/11 | ビーガンの息子（小5）は十分な栄養素を取れているのか？ | https://jbpress.ismedia.jp/articles/-/66011 | その他 | JBpress |
| 2021/07/10 | プラントベース（菜食）を実践する世界のトップアスリートが増えている理由 | https://lee.hpplus.jp/column/2015693/ | その他 | LEE |
| 2021/07/08 | まるでマグロ 植物性原料から人工魚介販売へ | https://www.chunichi.co.jp/article/286781 | 超加工的な植物性料理 | 中日新聞 |
| 2021/07/07 | おいしさと健康を両立する〜ハワイで食べるプラントベースレストラン〜 | https://www.allhawaii.jp/article/4785/ | 店舗情報 | allhawaii |
| 2021/07/05 | 野菜にはどんなサプリよりも強い効果が がんや腎臓病も予防 | https://tokuteikenshin-hokensidou.jp/news/2021/010208.php | その他 | 保健指導リソースガイド |
| 2021/06/30 | 嫌われる大豆食品、乳製品代替商品に「ミルク」の表記は使えない！？覚えておきたい世界食トレンド | https://diamond-rm.net/management/87685/ | 超加工的な植物性料理 | DSCオンライン |
| 2021/06/30 | フレキシタリアンとは？植物性食品中心の食生活は地球を持続可能にする有望策 | https://socialgood.earth/food-style/ | その他 | Catalyst |
| 2021/06/28 | 植物由来 広がる「代替シーフード」 | https://www.news24.jp/articles/2021/06/28/07897248.html | 超加工的な植物性料理 | 日本テレビ |
| 2021/06/26 | あの「キユーピー」から「プラントベースフード」が新発売！ | https://tabi-labo.com/300789/wt-hobotama | 超加工的な植物性料理 | TABI LABO |
| 2021/06/26 | 米大手スーパーのヴィーガン食品から日本食をリサーチ | https://fooddiversity.today/article_93330.html | その他 | フードダイバーシティ |
| 2021/06/25 | 美味しくてヘルシー！大豆ミートの使い方とメリット | https://www.cosmopolitan.com/jp/trends/lifestyle/a36833736/vegan-hacks2/ | 置換的な植物性料理 | Cosmopolitan |
| 2021/06/25 | 代替肉の肉まん、ギョーザ、春巻… 中国で広まる「植物肉」 | https://www.afpbb.com/articles/-/3352870 | 超加工的な植物性料理 | AFP BB NEWS |
| 2021/06/25 | 注目の「大豆ミート」 料理研究家が教える調理のコツ | https://www.asahi.com/articles/ASP6R7GYDP6CUTFL008.html | 置換的な植物性料理 | 朝日新聞 |
| 2021/06/24 | 遂に登場､香港発｢人工海鮮｣は食卓で普及するか | https://toyokeizai.net/articles/-/434738 | 超加工的な植物性料理 | 東洋経済 |
| 2021/06/24 | 今「ヴィーガンチーズ」が大注目！海外で人気のタイプ4選 | https://front-row.jp/_ct/17462160 | 置換的な植物性料理 | FRONTROW |
| 2021/06/24 | 群馬県産こんにゃく、パリへ 肉の代替需要狙う | https://www.nikkei.com/article/DGXZQOFB188MJ0Y1A610C2000000/ | 置換的な植物性料理 | 日本経済新聞 |
| 2021/06/18 | 「日本プラントべースビジネス振興協議会」設立 植物性料理研究家協会 | https://www.jacom.or.jp/ryutsu/news/2021/06/210618-52061.php | その他 | JAcom |
| 2021/06/17 | 健康志向で注目の「大豆」 新商品も続々登場 | https://www.news24.jp/articles/2021/06/17/07891406.html | 置換的な植物性料理 | 日本テレビ |
| 2021/06/16 | 「プラントベース」の食事ってどうやればいいの？ | https://www.womenshealthmag.com/jp/food/g36668462/what-is-plant-based-diet-20210616/ | その他 | Women's Health |
| 2021/06/16 | プラントベースの生活が、地球とカラダに優しい理由 | https://hellofarm.jp/article/plant-based/2601/ | その他 | HELLO FARM |
| 2021/06/11 | 食生活の転換期：世界の消費者の4割が「価格と味が同じなら、植物由来の代替肉を選ぶ」と回答 | https://www.sustainablebrands.jp/news/us/detail/1202949_1532.html | その他 | サステナブル・ブランド ジャパン |
| 2021/06/11 | 植物由来原料のみで作られるプラントベースフードのテスラを目指す「2foods」。野望もウマさもガチだった！ | https://getnavi.jp/cuisine/615056/ | 店舗情報 | GetNavi |
| 2021/06/09 | ひよこ豆のペースト「フムス」を知ったら毎日の食事の可能性が広がった【中東料理】 | https://www.hotpepper.jp/mesitsu/entry/maiko-kudou/2021-00520 | 伝統的な植物性料理 | メシ通 |
| 2021/05/31 | 人気の「べジミート」 なぜ環境負荷が低いのか | https://www.alterna.co.jp/37643/ | その他 | alterna（オルタナ） |
| 2021/05/27 | 「インポッシブル・バーガー」がついに学校給食のメニューに採用 | https://tabi-labo.com/300442/wt-impossibleburger-usschoollunch | 超加工的な植物性料理 | TABI LABO |
| 2021/05/27 | 「インポッシブル・バーガー」がついに学校給食のメニューに採用【アメリカ】 | https://foodtech-japan.com/2022/05/17/rebellyous-foods/ | その他 | TABI LABO |
| 2021/05/27 | 未来のおやつ！これからのスナック菓子は「サボテン」だ | https://tabi-labo.com/300511/wt-nemi-holisticks-saboten-oyatsu | その他 | TABI LABO |
| 2021/05/26 | 過剰な肉消費から脱却し和食に注目 フランスでビーガンがトレンドに | https://news.nissyoku.co.jp/column/takashiro20210526 | その他 | 日本食糧新聞 |
| 2021/05/25 | ベジタリアン、ヴィーガン、フレキシタリアン、動物性食品摂取を減らしている人はどれくらいいる？ | https://dime.jp/genre/1137534/ | その他 | @DIME |
| 2021/05/25 | 格差社会を助長する｢人工肉｣という新たな食文化 | https://www.gizmodo.jp/2021/05/artificial-meat-class-war.html | 置換的な植物性料理 | GIZMODO |
| 2021/05/24 | ヘルシー志向、ダイエットニーズでも注目される「プラントベースフード」 | https://dime.jp/genre/1142876/ | その他 | @DIME |
| 2021/05/24 | ソーセージにサヨナラ？ ドイツが世界No.1ヴィーガン大国へ | https://www.newsweekjapan.jp/stories/world/2021/05/no-12.php | その他 | Newsweek |
| 2021/05/24 | ソーセージにサヨナラ？ ドイツが世界No.1ヴィーガン大国へ | https://www.newsweekjapan.jp/stories/world/2021/05/no-12_1.php | その他 | Newsweek |
| 2021/05/23 | 日本の「プラントベースフード」の先駆者イケアの代替肉がかなりウマい！その実力を徹底チェック | https://getnavi.jp/cuisine/598817/ | 店舗情報 | GetNavi |
| 2021/05/22 | 海外でも注目される代用肉！「車麩」を使った美味しいレシピ特集 | https://vegeness.com/blog/85992/ | 伝統的な植物性料理 | vegeness |
| 2021/05/22 | 中東料理と精進料理が驚きのフュージョン。「精進ファラフェル」が新しい文化のきっかけに？ | https://news.cookpad.com/articles/41596 | 伝統的な植物性料理 | クックパッドニュース |
| 2021/05/22 | 海外ベジニュース Vol15 世界初？昆布でできた代替バーガー誕生 | https://fooddiversity.today/article_90334.html | 超加工的な植物性料理 | Food Diversity |
| 2021/05/21 | 代替食品や人工肉は「本物」なのか「偽物」なのか：食への信頼にまつわる議論の歴史から考える | https://wired.jp/2021/05/21/your-food-isnt-natural-and-it-never-will-be/ | 置換的な植物性料理 | WIRED |
| 2021/05/19 | 人気シェフが解説！ ヴィーガン料理で起こりやすい間違いと解決方法 8 | https://www.elle.com/jp/gourmet/gourmet-healthyfood/g36181747/vegan-cooking-mistakes-21-0519/ | 置換的な植物性料理 | ELLE |
| 2021/05/12 | プラントベースの人は要注意。ビタミンB12不足は心臓に悪い？ | https://www.womenshealthmag.com/jp/food/g36260501/vitamin-b12-deficiency-heart-health-study-20210512/ | その他 | Women's Health |
| 2021/05/05 | 今、世界のアスリートに広がる植物性食品 栄養面から考えるメリット＆デメリットとは | https://the-ans.jp/food/159443/ | その他 | THE ANSWER |
| 2021/04/26 | 健康や環境への意識変化で売場での存在感を急速に高める「プラントベースフード」 | https://diamond-rm.net/sales-promotion/81880/ | その他 | DIAMOND Chain Store |
| 2021/04/16 | カゴメ、「プラントベースド」製品認知拡大へ TWO社と業務提携 | https://news.nissyoku.co.jp/news/motoyoshi20210414031220540 | その他 | 日本食糧新聞 |
| 2021/04/15 | ベジタリアンやヴィーガンの増加によって世界的に注目が集まる「プラントベース」市場 | https://dime.jp/genre/1119454/ | その他 | @DIME |
| 2021/04/12 | SYNCA「OKミート」おからこんにゃくヒントに開発、ミンチ・ベーコンなど形状変化を楽しめる | https://www.ssnp.co.jp/news/soy/2021/04/2021-0412-1045-14.html | 置換的な植物性料理 | 食品産業新聞 |
| 2021/04/06 | ネスレ傘下ブランド「大豆チキン」を拡充 コロナで健康志向に拍車 | https://forbesjapan.com/articles/detail/40715 | その他 | Forbes JAPAN(フォーブス ジャパン) |
| 2021/04/03 | 中国での「代替肉ブーム」で春雨工場に注目が集まっているのはなぜか | https://courrier.jp/news/archives/239547/ | 超加工的な植物性料理 | COURRIER |
| 2021/04/03 | 食べ応え満点のベジフード“素食”って何？ 薬膳を取り入れて上手に健康管理し | https://www.womenshealthmag.com/jp/food/g35974185/chinese-vege-20210403/ | 伝統的な植物性料理 | Women's Health |
| 2021/04/02 | プラントベースフード、アジアで市場拡大 | https://news.nissyoku.co.jp/news/kwsk20210323115749787 | その他 | 日本食糧新聞 |
| 2021/04/01 | 蜜蜂を使わずにハチミツを作る米MeliBioがプレシードで約9400万円を調達 | https://foodtech-japan.com/2021/04/01/melibio/ | その他 | FOOVO |
| 2021/04/01 | フランスで発酵食品が人気！その効果は？ | https://madamefigaro.jp/lifestyle/gourmet/210401-fermentation.html | その他 | FIGARO |
| 2021/03/31 | 米国で増える「厳しくない菜食者」 | https://www.nna.jp/news/show/2170509 | その他 | NNA アジア経済ニュース |
| 2021/03/23 | 4人に1人がはじめている!? これからのライフスタイル「プラントベース」 | https://www.womenshealthmag.com/jp/food/a35891634/plantbased-20210323/ | その他 | Women's Health |
| 2021/03/22 | FF先行で植物肉パティに脚光 コロナ後の商機探る外食産業でも高い関心 | https://news.nissyoku.co.jp/news/okayasu20210316044158055 | 超加工的な植物性料理 | 日本食糧新聞 |
| 2021/03/22 | イケア、ミートボールを植物由来に 看板「肉」が変身 | https://www.nikkei.com/article/DGXZQODZ0126W0R00C21A2000000/ | 店舗情報 | 日本経済新聞 |
| 2021/03/18 | 大豆ミートから植物性ミルクまで、プラントベースフード、「健康」「おいしさ」で市場形成本格化 | https://www.kenko-media.com/health_idst/archives/15179 | その他 | 健康産業新聞 |
| 2021/03/14 | みんなが「おいしい」代替肉 高まる環境意識 市場活況 | https://www.sankei.com/article/20210314-M5DECDVNCNP5VE6C4OBVCPXIZY/ | その他 | The Sankei News |
| 2021/03/14 | じゃがいもを原料に代替チーズソースを開発したLoca Foodとは | https://foodtech-japan.com/2021/03/14/loca-food/ | 置換的な植物性料理 | Foovo |
| 2021/03/13 | 代替肉だけじゃない！動物性食品を一切使わない「植物性シーフード」とは | https://vegeness.com/blog/66981/ | 超加工的な植物性料理 | vegeness |
| 2021/03/13 | 海外の代替肉として注目される「セイタン」とは？実はあの日本食材が由来 | https://vegeness.com/blog/66979/ | 伝統的な植物性料理 | vegeness |
| 2021/03/06 | エリンギ由来のジャーキーを作るハワイ発のMoku Foods | https://ampmedia.jp/2021/04/03/seafood/ | 置換的な植物性料理 | Foovo |
| 2021/03/05 | プラントベースの間で発酵食品が大ブーム！その理由は？ 海外で人気の発酵食品レシピも紹介 | https://www.womenshealthmag.com/jp/food/g35640398/hakko-20210305/ | 伝統的な植物性料理 | Women's Health |
| 2021/03/01 | 大豆ミートのバリエーションが日本でも拡大 タンパク質ブームが追い風に | https://news.nissyoku.co.jp/column/ogura20210301 | 置換的な植物性料理 | 日本食糧新聞 |
| 2021/02/18 | 実はすごい「麩」のパワー | https://www.nikkansports.com/sports/column/maidiving/news/202102170000498.html | 伝統的な植物性料理 | 日刊スポーツ |
| 2021/02/16 | ミキサー、ジューサー、低速ジューサー、野菜ジュースの栄養価は絞り方でどう変わる？ | https://dime.jp/genre/1083806/ | 伝統的な植物性料理 | @DIME |
| 2021/02/15 | まるで肉！ベジミートが大進化、ハンバーガーにカツ重まで | https://joshi-spa.jp/1062426 | 超加工的な植物性料理 | 女子SPA！ |
| 2021/02/03 | イケアの代替肉戦略 都市型店舗では既に5割が植物由来へ転換 | https://xtrend.nikkei.com/atcl/contents/18/00418/00002/ | 店舗情報 | 日経クロストレンド |
| 2021/02/02 | えんどう豆由来の代替ミルク | https://foodtech-japan.com/2021/02/02/sproud/ | 置換的な植物性料理 | Foovo |
| 2021/02/01 | ブームを支える「道ばたの植物」急速に広がるタイの「プラントベースフード」事情 | https://getnavi.jp/world/567966/ | その他 | GetNavi |
| 2021/02/01 | 植物肉、表示めぐり摩擦 | https://www.nikkei.com/article/DGKKZO68638620Z20C21A1TCJ000/ | その他 | 日本経済新聞 |
| 2021/01/28 | 代替肉で食べてみたいメニューは「唐揚げ」「ミートボール」「パスタ」「メンチカツ」 | https://lab.kutikomi.com/news/2021/01/28/shixtsu-te-iru-h/ | その他 | 口コミラボ |
| 2021/01/27 | タンパク質はどう摂る？プラントベースのメリットとおすすめ食材 | https://www.cosmopolitan.com/jp/beauty-fashion/health/a35301847/plant-based-diet-what-to-eat/ | その他 | Cosmopolitan |
| 2021/01/27 | 話題のヴィーガンミートが海外からぞくぞく上陸中！ | https://www.elle.com/jp/gourmet/gourmet-healthyfood/g35207462/vegan-meat-21-0127/ | その他 | ELLE |
| 2021/01/27 | 大豆なのに、まるでお米「ダイズライス」試作品発売 フジッコが「主食革命」 | https://www.itmedia.co.jp/news/spv/2101/27/news084.html | 超加工的な植物性料理 | ITmedia |
| 2021/01/25 | 今、注目すべき次世代ミルクは「ピーミルク」だ | https://tabi-labo.com/298483/vege-milk-pea | 置換的な植物性料理 | TABI LABO |
| 2021/01/23 | いま「キノコ」がすごい | https://forbesjapan.com/articles/detail/39212/ | 伝統的な植物性料理 | Forbes JAPAN(フォーブス ジャパン) |
| 2021/01/21 | マカロンも植物由来で…美食の都パリで広がるプラントベースフード | https://news.nissyoku.co.jp/column/takashiro20210121 | 置換的な植物性料理 | 日本食糧新聞 |
| 2021/01/21 | ロサンゼルスで「干し柿」が絶賛 | https://forbesjapan.com/articles/detail/39329/ | 伝統的な植物性料理 | Forbes JAPAN(フォーブス ジャパン) |
| 2021/01/21 | 納豆のクセが抑えられた濃厚でビターな「ヴィーガン 納豆チョコレート」 | https://www.axismag.jp/posts/2021/01/329051.html | 超加工的な植物性料理 | AXIS Web Magazine |
| 2021/01/17 | 食物繊維が豊富！プロが解説する「オーツミルク」の栄養価と特徴 | https://www.cosmopolitan.com/jp/beauty-fashion/health/a32978461/is-oat-milk-good-for-you-2-dietitians-weigh-in/ | 置換的な植物性料理 | Cosmopolitan |
| 2021/01/17 | 「植物肉」がコロナ禍で普及モードに突入 | https://toyokeizai.net/articles/-/403434 | 超加工的な植物性料理 | 東洋経済 |
| 2021/01/16 | プラントベース（野菜中心）食生活の実践法や代用品 | https://www.harpersbazaar.com/jp/beauty/food/a38776263/how-to-adopt-a-plant-based-diet-220116-lift1/ | 置換的な植物性料理 | BAZAAR |
| 2021/01/15 | 次なる植物由来代替食品のターゲットは「エビ」 | https://forbesjapan.com/articles/detail/39253 | 超加工的な植物性料理 | Forbes JAPAN(フォーブス ジャパン) |
| 2021/01/15 | 精進料理に親しみのある日本人がヴィーガンを敬遠しがちな理由 | https://dime.jp/genre/1058476/ | 伝統的な植物性料理 | @DIME |
| 2021/01/14 | 水と混ぜて泡立てるだけ ひよこ豆の煮汁からできた「プラントベースな卵」が誕生 | https://eleminist.com/article/956 | 超加工的な植物性料理 | ELEMINIST |
| 2021/01/13 | 国内「大豆肉」ハンバーガー勢力図。モスにバーキン、ロッテリアにフレッシュネス、なぜ植物肉を使うのか？ | https://www.businessinsider.jp/post-227801 | その他 | BUSINESS INSIDER |
| 2021/01/11 | コロナ禍で変わる食生活 世界中で「代替肉食品」の需要高まる | https://www.news-postseven.com/archives/20210111_1626223.html?DETAIL | その他 | NEWSポストセブン |
| 2021/01/07 | 伊藤ハム、マルコメ、亀田製菓も参入！「大豆ミート」はどこまで肉に近づいた？ | https://newswitch.jp/p/25382 | 超加工的な植物性料理 | ニュースイッチ |
| 2021/01/06 | じわり認知高まる「代替肉」消費者にとってのハードルは？ | https://lab.kutikomi.com/news/2021/01/06/maiboisukomu-ga/ | その他 | 口コミラボ |
| 2021/01/01 | プラントベースフード・代替食 2021年も上昇トレンド | https://news.nissyoku.co.jp/news/shinoda20201222102323333 | その他 | 日本食糧新聞 |
| 2020/12/30 | 日本でも注目を集める「第三のミルク」とは “牛乳の代わり”じゃない上手な活用術 | https://the-ans.jp/food/140634/ | 置換的な植物性料理 | THE ANSWER |
| 2020/12/23 | 焼肉もプラントベースの時代に | https://www.ecoist.life/pickupsinjapan/5765 | 超加工的な植物性料理 | ecoist |
| 2020/12/22 | 白菜の黒い点の正体は？「食べてください」と農家のツイートが話題 | https://www.huffingtonpost.jp/entry/story_jp_5fe19c6dc5b6ff74797ce120 | 伝統的な植物性料理 | HUFFPOST |
| 2020/11/08 | 「代替肉＝ヘルシー」とは限らない！？ 米国で市場急拡大、日本は？ | https://dot.asahi.com/wa/2020110500016.html | 超加工的な植物性料理 | AERA |
| 2020/11/06 | 「焼肉ライク」赤坂見附店でも焼き肉用の代替肉提供 特製の植物性のたれで | https://akasaka.keizai.biz/headline/3384/ | 店舗情報 | 赤坂経済新聞 |
| 2020/11/05 | EU、ベジバーガーも「バーガー」と認める | https://nextmeats.jp/2020/11/05/eumeat/ | その他 | NEXT MEATS |
| 2020/11/04 | 植物由来の製品めぐる欧州議会の採決に畜産業界が反発 | https://www.jetro.go.jp/biznews/2020/11/cbb7bb004dba4a71.html | その他 | JETRO |
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